Alain Ducasse

Chef parmi les plus étoilés au monde ⭐️, à la tête de trente restaurants, Alain Ducasse se livre comme jamais dans ce nouvel épisode de « Boustifaille » ! Alain Ducasse nous partagera également des conseils très concrets : la juste cuisson des petits pois et des asperges, ses secrets pour réussir des macarons, et sa nouvelle curiosité pour une texture inattendue : le gluant… 👌 😇Bref, je ne vous en dis pas plus et vous laisse découvrir ce nouvel épisode de podcast, disponible sur YouTube et sur toutes vos plateformes d’écoute ! #boustifaille #podcast #cuisine #alainducasse @alainducasse

J’aime ces moments où la cuisine rassemble. Hier soir, au Parc des Princes à l’occasion des @timeoutparis « Food & Drinks Awards 2026 » en partenariat avec @icicestparis , nous avons partagé bien plus qu’un plat : Une cuisine vivante, tournée vers le collectif et portée par des équipes engagées. Merci à toutes et tous ! Merci à @jeanphilippe_berens et ses équipes de @ducassesurseine , ainsi que @kelly.jolivet pour leur travail et leurs délicieux rolls de légumes.

On s’est rendu sur les quais, au pied de la tour Eiffel, à la rencontre d’Alain Ducasse et du chef Jean-Philippe Berens, chef du bateau électrique Ducasse-sur-Seine, en amont des Time Out Paris Food & Drink Awards 2026. Ensemble, ils ont élaboré une variation végétale, pleine de fraîcheur et de peps, d’un classique de la street food que les invités pourront découvrir lors de la cérémonie qui va se dérouler au Parc des Princes. 🎤: @toniobesse 📹 : @h.nouneyes #TimeOutParis

À la Table des Jardiniers, notre nouveau restaurant au cœur du château de Versailles, @stephane_duchiron_ me présente la carte. Une cuisine généreuse, sincère — asperges, blanquette, soupe à l’oignon, œufs à la neige… — pensée pour être partagée. Je vous invite à venir la découvrir à l’hôtel @airelleschateaudeversailles .

Le goût, tout simplement ! Découvrez notre nouvelle gamme de créations : les macarons. Des créations uniques, sans artifice, sans sucre ajouté ni produits laitiers. Une gamme inédite, réalisée de manière artisanale par nos chefs, qui célèbre le goût dans ce qu’il a de plus essentiel. Les recettes à retrouver : café espresso, chocolat et grué, trois vanilles, citron vif, framboise & hibiscus, pur passion, praliné noisette, praliné pistache. J’ai opté pour de la gourmandise, sans artifice, uniquement la vérité des fruits et des ingrédients qui les composent. Et si le plus difficile, finalement, c’était de choisir ? Retrouvez nos macarons dans tous nos comptoirs ! — Pure flavour! Discover our new range of creations: macarons. Unique creations, free from artificial additives, with no added sugar or dairy products. A brand-new range, handcrafted by our chefs, which celebrates flavour in its purest form. Flavours available: espresso coffee, chocolate and cocoa nibs, three vanillas, zesty lemon, raspberry & hibiscus, pure passion fruit, hazelnut praline, pistachio praline. I’ve opted for pure indulgence, with no artificial additives, just the authentic flavours of the fruits and ingredients that make them up. And what if the hardest part, in the end, was choosing? Find our macarons at all our counters! @marcelomabilia @soinsgraphiques #alainducasse #macaronfrançais #savoirfairefrancais #hautegastronomie #handmademacarons

It was an honor to host our 28th Annual Sunday Supper Gala at @restaurantdaniel . I’m deeply grateful for the unwavering support of our @citymeals community. Thank you to everyone who joined us for this special evening at Daniel. Together, we raised over $1.3 million, helping us prepare and deliver 130,000 meals with care to older New Yorkers in need. A heartfelt look back at April 12, made possible by the incredible Citymeals team, our dedicated kitchen and service teams @lerouxeddy @shvelez @katalina_pastry @willoughby.brian21 @moresaltandlard , and the talented guest chefs who joined us. Special thanks to the chefs: @alainducasse and @amaurybouhours , who traveled from Paris @lemeuricealainducasse and @lemeuriceparis ; @lucile_plaza from @benoitny ; @cimarustila from Los Angeles @providencela ; @rafacostaesilva from Rio @restaurantelasai ; @laeti.rouabah from Las Vegas @fontainebleaulasvegas ; didierelena from @hogsalt in Chicago; @laurent_kalkotour from @minettatavernny , and @grattierstephane for their collaboration. #CityMeals #restaurantdaniel

Dans le premier épisode de la série #SearchingforFrance, diffusé le 12/04 sur @cnn , j’ai eu le plaisir d’accueillir @evalongoria dans notre restaurant @lemeuricealainducasse . Nous avons partagé un délicieux moment autour de Paris et de sa gastronomie. Retour en images sur ce tournage. Merci Eva Longoria pour cette belle rencontre, et merci à @amaurybouhours et ses équipes du Meurice Alain Ducasse. —— In the first episode of the series Searching for France, which aired on April 12 on CNN, I had the pleasure of welcoming Eva Longoria to our restaurant, Le Meurice Alain Ducasse. We shared a delightful moment celebrating Paris and its gastronomy. A look back at this special shoot. Thank you, Eva Longoria, for this wonderful encounter, and thank you to Amaury Bouhours and his teams at Le Meurice Alain Ducasse.

Our 28th Sunday Supper with @citymeals brought us back to @restaurantdaniel for an evening that means so much to us each year. This tradition of gathering friends and extraordinary chefs from around the world remains incredibly special. This year, I had the true honor of celebrating my dear friend Chef @alainducasse , alongside his talented team from @lemeuriceparis and @lemeuricealainducasse , with Executive Chef @amaurybouhours , and from @benoitny with its new Executive Chef, @lucile_plaza . It was also a pleasure to welcome some of his talented alumni: @laeti.rouabah (@fontainebleaulasvegas ), @laurent_kalkotour (@minettatavernny ), and didierelena (@hogsalt ). We were also thrilled to have chefs joining us from afar: @rafacostaesilva (@restaurantelasai ) from Brazil and @cimarustila (@providencela ) from Los Angeles. Congratulations to the entire team at @restaurantdaniel @lerouxeddy @shvelez @katalina_pastry for creating such a memorable and delicious evening. I’m truly grateful for the warmth and generosity in the room, and for the amazing friends and chefs who made this night possible. Together, with the support of our Citymeals family and guests, we raised over $1.3 million, helping provide 130,000 meals to elderly New Yorkers in need. Your generosity makes a real difference. Special thanks to Citymeals’ official sponsors @americanair and @fijiwater ; event sponsors @suntoryglobalspirits and @baccarat ; food sponsors @lobsterplacenyc , @midlandmeatco , @piccininibros , @heermancefarm , @brownetradingco , @thechefsgarden_ohio , and @baldorfood ; and beautiful floral design by @buunch . 📸 @konradbrattke #Citymeals #SundaySupper

C’est avec une profonde tristesse que nous avons appris la disparition de Laurent Plantier. Pendant dix-sept ans, Laurent a été la cheville ouvrière de notre Maison. Arrivé à mes côtés comme directeur général en 1998, il a su organiser et développer nos activités avec une remarquable efficacité. Laurent était véritablement passionné par l’univers de la cuisine et y consacrait tout son talent et toute son immense énergie. J’adresse mes plus sincères condoléances à sa famille, confrères et amis.

Blind taste macarons ! Découvrez nos 8 macarons, 8 recettes… et des coques aux couleurs naturelles presque impossibles à deviner à l’œil. Nous avons voulu aller plus loin ! Ici, la couleur ne se voit pas, elle se goûte. En bouche, tout se révèle. Les nuances apparaissent, les saveurs s’expriment tour à tour, intenses, vibrantes, fraîches, acidulées, fruitées, délicates ou soyeuses. Chaque création raconte une émotion, une sensation, une surprise. Je vous invite à jouer avec moi : saurez-vous deviner, à l’aveugle, le goût du macaron que vous dégustez ? Retrouvez nos macarons dans tous nos comptoirs. Bonne dégustation ! — Blind taste macarons! Discover our 8 macarons, 8 recipes… and shells in natural colours that are almost impossible to guess just by looking. We wanted to take it a step further! Here, the colour isn’t seen, it’s tasted. On the palate, everything is revealed. The nuances emerge, the flavours express themselves one after the other – intense, vibrant, fresh, tangy, fruity, delicate or silky. Each creation conveys an emotion, a sensation, a surprise. I invite you to play along with me: can you guess, in a blind tasting, the flavour of the macaron you’re tasting? Find our macarons at all our counters. Enjoy! @marcelomabilia @soinsgraphiques #alainducasse #macaronslover #macaronfrançais #artisanatfrançais #blindtaste

J’ai invité mon amie @julieandrieu.officiel à la Manufacture @lechocolatalainducasse pour lui faire découvrir notre collection de Pâques. Cette année, nous sommes allés du côté de la ferme : lapins, caboussins, poules… Nous avons goûté, torréfié, moulé, assemblé… et partagé un bon moment. À votre tour de venir la découvrir.

Behind the exceptional Chefs’ Dinner held on March 16 in the majestic Salle Empire of the Hôtel de Paris Monte-Carlo, lies the dedication, precision and passion of the teams of Le Louis XV. From the very first preparations to the final service, every gesture reflected a refined expression of excellence, elegance and savoir-faire. That evening, 110 Michelin-starred chefs gathered for this unparalleled dinner, conceived by Alain Ducasse, and created in collaboration with Emmanuel Pilon, on the eve of the Michelin Guide France & Monaco Ceremony. . . . . . . #mymontecarlo #montecarlosbm #lelouisxvalainducasse #hoteldeparismc #montecarlo