Quelle chance de pouvoir compter sur une ribambelle de talents qui arpentent nos contrées helvétiques. Un formidable vivier de femmes et d’hommes qui, avec générosité, savent partager leur savoir, leurs connaissances et leur passion au détour d’une dégustation.
Vous l’aurez compris : c’est le grand retour de la Bottle Food, désormais rebaptisée Bottle Talk. Et pour inaugurer ce nouveau chapitre, qui de mieux que notre cher Axel Caubet, de la société viticole Pompette, pour nous parler de champagne ?
Le temps d’une parenthèse à l’Osteria della Bottega, en Vieille-Ville de Genève - où le chef Francesco Gasparro nous régale de pâtes fraîches au parmesan -cet ancien sommelier à l’accent toujours chantant et au sourire enjoué nous raconte, et surtout nous fait déguster, la cuvée Cumières 1er Cru 2022 de la maison Georges Laval.
Un moment de partage, de transmission, de plaisir et de franche rigolade. Une cuvée que l’on retrouve dans ce chaleureux fief gastronomique italien, mais aussi chez Axel. Une vidéo à regarder sans modération… la vidéo en tout cas. Pour le champagne, je vous laisse juger ;))
@pompette.ch
@osteriadellabottega
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