Documennta Comunicação

Assumimos a comunicação e relações públicas do Grupo Rivicci, uma das operações gastronômicas mais relevantes e longevas da Região Metropolitana de Campinas. Construído a partir da visão empreendedora de Ricardo Cappucci, o grupo reúne marcas consolidadas, propostas complementares e uma filosofia de hospitalidade que ultrapassa a gastronomia para criar conexões duradouras com seu público. Mais do que restaurantes, o Rivicci representa tradição, evolução e excelência em receber. @seorosa @ikijapanesecuisine @gaviocucina @origem75 #documennta

Damos as boas-vindas ao Grupo Tamo Junto, que une turismo, impacto econômico, desenvolvimento social e valorização territorial. Mais do que uma produtora de eventos, o Grupo Tamo Junto representa um ecossistema de experiências que impulsiona São Miguel dos Milagres como destino nacional, ao mesmo tempo em que fortalece sua comunidade por meio de geração de renda, capacitação e transformação social. @tjtamojunto @semanasantadosmilagres @reveillondosmilagres @capeladosmilagres @instituto.tamojunto @marifon #documennta

O Polvo Marisqueria celebrou seu primeiro ano em Botafogo com um jantar a oito mãos dedicado ao mar. Na última terça-feira, Monique Gabiatti recebeu Gerônimo Athuel, Ian Medeiros e Lulo Fouet para um menu em cinco etapas que destacou técnica, frescor e criatividade, em uma homenagem aos ingredientes da costa fluminense e aos produtores locais. Inspirado nas marisquerias espanholas, o encontro traduziu a essência da casa: frutos do mar, território e experiências memoráveis. Vida longa ao Polvo Marisqueria! @moniquegabiattii @pollyformozinho @polvobar @polvomarisqueria @mariavargasmaria #documennta #gastronomia

Ao completar 10 anos, o Jojo Ramen celebra uma trajetória fundamental para a consolidação do ramen autêntico na cena gastronômica brasileira. Com uma programação inédita que reúne grandes nomes da gastronomia e da coquetelaria japonesa, a marca reafirma a sua essência e reforça o legado de uma casa que ajudou a redefinir a experiência do ramen no Brasil. O restaurante segue construindo pontes entre culturas por meio da gastronomia. @yasminyonashiro @simone.xirata @mariavargasmaria #documennta #gastronomia

Por trás de grandes eventos, existem histórias que merecem ser contadas, por isso, a Documennta acompanhou de perto mais um capítulo do Rappanui Gastronomia, que assina pelo terceiro ano consecutivo a experiência da área VIP de Todo Mundo no Rio, em Copacabana, desta vez no show da Shakira. Um projeto que reuniu 10 mil convidados, 500 profissionais e uma operação construída na areia, com um cardápio pensado como uma leitura das origens colombianas às influências latinas e árabes que marcam a trajetória da artista. Uma verdadeira imersão cultural, vivida ao som dos maiores hits da cantora. Uma experiência que marcou a noite e consolidou o bufê como um dos grandes nomes da gastronomia de eventos no Brasil. Nosso papel nisso tudo? Trazer o Rappanui para o centro da conversa! Gracias Shakira! @rappanuigastronomia @marifon #docuumennta #gastronomia

Damos as boas-vindas ao Santa Teresa Hotel RJ – MGallery, um refúgio urbano no coração de Santa Teresa que integra a coleção MGallery, do grupo Accor. Instalado em uma antiga fazenda de café, o hotel combina história, cultura e design brasileiro em cada detalhe. @santateresamgallery @mariavargasmaria #documennta #gastronomia

Pelo terceiro ano consecutivo a @documennta é a agência responsável pela divulgação do @50toppizza na América Latina! Lindo ver o crescimento e profissionalização do mercado de pizzarias por estes lados do mundo! #50toppizza #latinos Latinos do it better! Confere aqui o ranking: 1​ Leggera Pizza Napoletana - São Paulo, Brasil 2​ Allería - Providencia, Chile 3​ Pizzardi Artigianale - Bogotá, Colombia 3​ QT Pizza Bar - São Paulo, Brasil 4​ Ti Amo - Adrogué, Argentina 5​ La Clásica - San Salvador, El Salvador 6​ Flama - Miraflores, Peru 7​ A Pizza da Mooca - São Paulo, Brasil 8​ Unica Pizzeria - São Paulo, Brasil 9​ Portarossa - Pampatar, Venezuela 10​L’Incanto - Punta del Este, Uruguai 11​Bento Pizzeria - Rio de Janeiro, Brasil 11​Raffaella - Las Condes, Chile 12​Veridiana - São Paulo, Brasil 13​Brunapoli - Vitacura, Chile 14​Atte. Pizzeria Napoletana - Buenos Aires, Argentina 15​Seba’s - Uvita, Costa Rica 16​Imilla Alzada - La Paz, Bolivia 17​GRAZIE - Maceió, Brasil 18​Chichilo’s - Santa Fe, Argentina 19​ Ardente - Mexico City, Mexico 20​Capricciosa - Rio de Janeiro, Brasil 21​Siamo nel Forno - Buenos Aires, Argentina 22​Baco Pizzaria - Brasilia, Brasil 23​Coltivi - Rio de Janeiro, Brasil 24​Pizza Verace - Panama City, Panama 25​Quintal 333 - Governador Valadares, Brasil

A cerimônia do Guia Michelin Rio & São Paulo (@michelinguide ) aconteceu nesta segunda-feira, no Copacabana Palace, reunindo grandes nomes da cozinha e celebrando talento, criatividade e excelência. Entre os destaques da noite, a presença do chef catalão Albert Adrià (@albert.adria.acosta ), que veio ao Rio a convite da Prefeitura e da Secretaria Municipal de Turismo, reforçando a relevância internacional do evento. A cerimônia também contou com a parceria da Frescatto (@frescatto ), referência nacional no setor de pescados, contribuindo para tornar a experiência ainda mais especial. Clientes Documennta foram reconhecidos em diferentes categorias, uma conquista que celebra não só a gastronomia, mas também as histórias, a qualidade na entrega e a dedicação de cada um. Confira! @mariavargasmaria @sylbrac @marifon #documennta #gastronomia

Damos as boas-vindas ao Fairmont Rio de Janeiro Copacabana, o primeiro hotel na América do Sul da Fairmont Hotels & Resorts, do grupo Accor. Destino certo para turistas e cariocas desde a sua inauguração, em 2019, o Fairmont Rio oferece experiências completas em hospitalidade, gastronomia, bem-estar e esportes, unindo o colorido e o frescor típicos da cidade ao luxo emocional da marca. Arraste para o lado e confira! @fairmontrio @mariavargasmaria #documennta #gastronomia #fairmont

Damos as boas-vindas ao Não Me Torra Bar e Café, que amplia o seu conceito e inaugura uma nova fase em Niterói, no Rio de Janeiro. De uma banca memorável a um espaço que reúne café, gastronomia e coquetelaria, a marca evolui sem perder sua essência criativa e descontraída. @naometorracafe @sylbrac #documennta #gastronomia

A Frescatto, principal marca de pescados do Brasil, ofereceu um almoço de Páscoa para convidados no Lasai Eventos, com menu exclusivo do chef Rafa Costa e Silva. Na ocasião, a Frescatto também anunciou que este ano será parceira oficial da cerimônia de premiação do Guia Michelin, que acontece dia 13 de abril no Rio de Janeiro. Para acompanhar, a Castas Importadora selecionou vinhos que percorrem diferentes estilos e origens. Cada rótulo selecionado pelo sommelier Rafael Ferrari foi pensado para realçar aromas, equilibrar texturas e ampliar a experiência à mesa: Espumante Vila Rosa Blanc de Noirs; Finca Feliz Pileta del Año; Ossian; Humberto Canale Old Vineyard Pinot Noir e Dalva White. @frescatto #documennta #gastronomia #frescatto

O Tributo, comandado pelo chef Luis Maldonado, acaba de conquistar um novo marco internacional: o restaurante subiu seis posições no ranking World’s 101 Best Steak Restaurants, chegando ao 24º lugar entre os melhores restaurantes de carne do mundo em 2026. O reconhecimento reforça a força da gastronomia latino-americana e o protagonismo do Equador no cenário internacional. @tributo.ec @__luismaldonado__ #documennta #gastronomia