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Olfactory Space-curated by @olfactive_studio_ne Open days in May 16(bar closed),22,23,24,29,30,31 Fri:bar 17-23 Sat:store&bar 13-23 Sun:store 13-18
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Essential Gin | juniper berry Launch _ 調香・香料の知見から生まれた、新しい知覚体験をもたらす蒸留酒〈Essential Spirits〉。 2026年4月1日より、そのシリーズ第1弾である『Essential Gin | juniper berry』の国内へ向けたホールセールを開始いたします。 展開するのは、使用する素材を最小単位に分解して「単一」の香りの移ろいに焦点をあて、蒸留のタイミング(Top / Middle / Last)で切り分けた3種のジン。 第一弾の素材として、ジンに必須なボタニカルであるジュニパーベリーを選びました。 SCENならではのお酒の愉しみ方とともに、もっともエッセンシャルな素材の魅力を提供します。 _ Essential Gin | juniper berry Top:透明感とミネラル感、華やかな香り。食前酒や前菜、白身魚に。 Middle:軽やかさとウッディさのバランス。シーンを選ばないオールラウンダー。 Last:森を思わせるウッディでスモーキーな余韻。最も深く複雑な香り。 SCEN Gin | juniper berry – Middle (One Cup) 30mlのワンカップ仕様。芳香蒸留水付きで、手軽に香りのレイヤーを楽しめる。 アルコール度数:45% 原料:本格焼酎(国内製造)、ジュニパーベリー(マケドニア産) 内容量:500ml (One Cup:30ml) 価格:Top / Last ¥10,780、Middle ¥7,150、One Cup ¥1,650(税込) _ Stockists 関東(東京・栃木) 寄 @yose_tokyo RUDDER @rudder_ltd GLOBAL GIN GALLERY @global_gin_gallery 山仁 @yamajin_saketen 関西(京都・大阪・兵庫 / 淡路島) ethelvine イル・ソッフィオーネ @il_soffione_official BIOTOP KOBE @biotop_official La Goulue @lagouluewine 心拍 @shinpaku.miki YOKACHORO FOOD BASE @yokachoro2015 九州(福岡) 川久保酒店 @kawakubosaketen 沖縄 LIQUID THE STORE @liquid_okinawa
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1 month ago
Schedule|Open days in May.
 Store| 16,23,24,30,31
Bar|22,23,29,30 最新の営業日は以下をご確認ください。
みなさまのお越しをお待ちしております。 Store 毎週 土曜・日曜 13:00–18:00 Bar 毎週 金曜・土曜 17:00–23:00
 入店について Store/Barともにご予約は不要ですが、駐車場(max 3台)に限りがあるため、お車でお越しの際は事前の来店をDMにてお知らせいただけますと対応がスムーズです。 ※駐車場は、ストア目の前(手前3台)にございます。 - SCEN Olfactory Space 兵庫県淡路市志筑3371 @scen.jp @scen.gallery   #SCEN #OlfactiveStudioNe  #淡路島 #fragrance #incense
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3 months ago
ーAboutー SCEN(セン) は、 Olfactive Studio Neによる、香りにまつわるプロダクト制作・場づくり・メディア・アートを横断し、人と香りの関係をつなぐレーベルです。
名称は “scent” を由来とし、「泉・線・巛」の3つのイメージを重ね、香りの源泉に触れ、体験を共有し、香りを通じて新しいつながりを育むことを目指しています。

淡路島の拠点では、スタジオやラボラトリー、ストア、バー、ギャラリーといった機能を備え、アーカイブの共有、嗅覚にまつわる展示、味覚を通した香りの体験など、多角的なアプローチで香りを学ぶ場をひらいています。 — Overview — SCEN Olfactory Space
— Store / Bar / Gallery — Store
スタジオが携わってきた香りのプロダクトを集めたアーカイブストア。香りとの新しい向き合い方を提示することで、訪れる人それぞれの感覚や関心を引き出す場づくりを試みています。

Bar
香りに焦点を当てたドリンクを体験できるバー。調香の知見を活かし監修・開発したオリジナルジンを中心に提供しています。通常は複数のボタニカルを組み合わせるジンですが、ここではジュニパーベリーのみを使用し、蒸留のタイミングごとに分けた Top / Middle / Last の3種類を用意しました。飲み比べはもちろん、自分で蒸留水をブレンドするカクテルや、季節の食材と合わせたペアリングコースもお楽しみいただけます。

Gallery
嗅覚にまつわる視点を共有し、調香やものづくりの背景を紐解くギャラリー。多領域のクリエイションを横断しながら、新しい気づきにつながる対話の場をつくります。

Studio / Laboratory / Archive(2026年オープン予定)
Olfactive Studio Ne の制作拠点。リサーチ、調香、香料の製造に加え、植物の栽培や蒸留など、香りの源を探るプロセスをアーカイブしていきます。 — Background — Olfactive Studio Ne は、和泉侃が主宰する香りのスタジオです。自然、風景、土地の記憶を手がかりに、人が心地よく過ごせる環境をデザインし、香りのある風景を設計しています。淡路島へ拠点を移して約10年。線香づくりの老舗・薫寿堂との協業や、植物の栽培・蒸留を続けてきたこの場所にSCENをひらくことで、訪れる方々とのコミュニケーションを通じた、新たなクリエイションに挑戦していきます。 — Credit — Concept: Olfactive Studio Ne (Director: Kan Izumi)
Spatial Design Supervision: TERUHIRO YANAGIHARA STUDIO
Architectural Design: Hidefumi Terada (tamari architects)
Concept Development & Art Direction: H inc.
Construction: THE
Lighting Design: NEW LIGHT POTTERY
Collaboration: Alternative Artefacts / Danto
Photography: Yuna Yagi
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3 months ago
Food with Botanical Essence CASE 1 – nakaya にご来場いただいた皆様、誠にありがとうございました。淡路島の素晴らしい食材をふんだんに使ったnakayaの7種のピンチョスに、私たちのEssential Gin/Spritsや日頃からリサーチしている植物の香りをドリンクに落とし込んだ、7種のペアリングを試みる実験的なフードイベントでしたが、ご体験くださった方々からのお声の数々に大変嬉しい思いです。 今後も様々な料理人とのコラボレーションで本企画を開催していきたいと考えています。次回もお楽しみにしてください。 Food : Shintaro Nakaya Drink : Koji Matsumasa @kojimatsumasa_ #SCEN #nakaya #淡路島 #食 #ペアリング
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9 days ago
風まち市場 vol.1 archive 土井章広/ふとん工房 冨久屋 @futon298 #awajishima #SCEN #香り #淡路島 #風まち市場
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9 days ago
風まち市場 vol.1 archive WORMとelements @worm_stay @elements_project #awajishima #SCEN #香り #淡路島 #風まち市場
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9 days ago
風まち市場 vol.1 初開催のイベントにも関わらず、開始直後から終了まで島内外、沢山の方々に絶えずご来場いただき感無量でした。本当にありがとうございました。 淡路島・志筑が「風まち港」と呼ばれていた頃の、素敵な活気と様々なさまざまな交流をこの一本道(旧国道28号)に、この町に蘇らせたいという小さな想いから始めたイベントですが、初回から素敵な出店者さんたちと運営チームに恵まれ、お天気にも恵まれて、素晴らしいスタートを切ることができました。 今後もアップデートを繰り返しながら、継続して3-4ヶ月に1度の定期的な開催を目指していきたいと思っておりますので、ぜひ引き続きチェックしていただけたら嬉しい限りです。 この度はご出店の皆様、ご来場の皆様、運営チーム、ご協力いただいた地域の皆様、重ね重ね誠にありがとうございました! 出店: Cota:Cota;COFFEE design + roastery @cotacotacoffee CHiQ @chiquchu maf @maf_essential THE ROOT 595 @root.595 WORM @worm_stay とelements @elements_project ぱらりと @pa.ra.ri.to 北坂養鶏場 @kitasakayoukeijou スパイスキッチンCOTOCOTO @spice_cotocoto chair.man杜 @takuuborn /日の出亭 @hinodetei_awajishima 森果樹園/淡路橙研究所 @morikajuen 展示: JUnichi Okada @junichi_junichi_junichi 土井章広/ふとん工房 冨久屋 @futon298 運営:風まち実行委員会 @kuniko_fkeys 協力:柏木商店 グラフィックデザイン:山副佳祐 @yamazoe_keisuke 企画:SCEN @scen.jp 写真: @kojimatsumasa_ @karinogata #awajishima #SCEN #香り #淡路島 #風まち市場
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9 days ago
ORDINARY BOOKSのポップアップ最終日、代表の三條陽平さん(編集者/ブックディレクター)が在廊されます。選書や本づくりについてもお話しを聞けるこの機会に、ぜひ旬な一冊と出会う時間をSCENでご体験ください。 ※当日はFood with Botanical Essence
CASE 1 – nakayaを終日で同時開催していますが、当ポップアップやストアの営業は通常通り行っています。ぜひお気軽にご来店ください。 ORDINARY BOOKS × SCEN Pop Up Shop | Freshness 2026.4.29 - 5.6 ( closed on 5.3 ) Talk Session 4.29 15:00-15:30 @sjyh_ordinarybooks — SCENにて、ブックディレクションや出版を手がけるORDINARY BOOKSによるポップアップを開催します。 野菜や果物、植物や海の恵みなど、自然界には季節ごとに旬があります。 Olfactive Studio Neが扱う香りや、SCENのドリンクが、素材の採取や蒸留のタイミングに向き合っているように、本にも今こそ手に取りたい「旬」があるといいます。 それは、出版年数が新しい新刊本だけではありません。何十年も前に出版された本、読み込まれた古書など、時代を経ても、今なお「新鮮な本」を意味します。また、一過性の流行の渦中で生まれた本ではなく、後世に語り継がれるべき名著を含意します。 何十年も前の言葉、画、写真が、今の時代だからこそ新鮮な視座を与えてくれるかもしれません。旬な本との邂逅をどうぞお楽しみに。 期間中の4/29(水)と5/6(水)は、ORDINARY BOOKSの三條氏が在廊いたします。気になる一冊について、三條さんと言葉を交わしながら、ゆっくりと本と向き合う時間をお楽しみください。 三條陽平(編集者/ブックディレクター) ORDINARY BOOKS代表。2022年独立。公共図書館や宿泊施設、企業ライブラリーの選書やアートブックの編集を軸に活動。ブックディレクションでは岐阜県可児市の公共図書館「カニミライブ図書館」を手掛ける。出版した書籍に宇平剛史(著)『Cosmos of Silence』、編集/執筆を手掛けた書籍に『造本設計のプロセスからたどる 小出版レーベルのブックデザインコレクション』(グラフィック社)、『Sandwich | KOHEI NAWA』(Sandwich Inc.)がある。 Instagram:@sjyh_ordinarybooks Web: #awajishima #SCEN #ordinarybooks #香り #淡路島
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12 days ago
Food with Botanical Essence
CASE 1 – nakaya
5.6 Wed|12:00–22:00 *50人上限に達しましたので予約締め切りました。 7種のピンチョスをご紹介(1部): グリンピースとエストラゴンとサワクリーム 穴子ジュニパー 渡り蟹のコカ エゴマ...etc ※仕入れの状況により、予告なく変更になることがあります。 スケジュール: a:12:00-13:00 b:13:30-14:30 c:15:00-16:00 d:16:30-17:30 e:18:00-19:00 f:19:30-20:30 g:21:00-22:00 コース内容 : 7種類のピンチョス+7種類ペアリングドリンクをご提供 料金:お一人様 6,500円 tax in ※ドリンクはアルコール入りとノンアルコールを選択できます。 ※お支払いは当日キャッシュレスのみでお願いいたします。 予約について:SCENのDMまで下記の予約方法に沿ってお問い合わせください。 ※50人限定、無くなり次第終了 ※当日予約なしでも空きがある場合ご参加できます、ご来店時にスタッフにお伝えください。なお提供が一斉スタートになり、上記の時間でご案内いたしますのでご予約をお勧めします。 予約方法: 1.予約者代表者の名前 2.人数 (1〜4人がご一緒のカウンターでご案内できます。) 3.アルコール、ノンアルコールの人数 4.a〜gのスケジュールからお選びください。 ※各回上限が10人となります。 ※アレルギーなどのお知らせに可能な限り対応しますのでメッセージにご記入ください。 ※もしもの時の連絡先はDMで行います。ご都合が悪い場合は電話番号をメッセージに記入して下さい。 — 
淡路島・洲本に1日1組のレストランを構えるnakaya。シェフの傍ら漁師として島の食材に向き合う独自のスタイルから生み出される料理を、SCENのオリジナルジンや日頃から採取しているハーブに合わせて7種のピンチョスを味わえる実験的なイベントです。
普段はコース形式での提供を基軸にしているnakayaの料理を、ぜひこの機会にお気軽にご体験ください。 #awajishima #SCEN #nakaya #淡路島 #ボタニカル
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13 days ago
encounter fragrance= 通称 まかないが新たに10本入荷しました。ホップをベースに、みずみずしいグリーンノートが重なる、これからの季節にぴったりの心地よい新緑のような香りです。 --- encounter fragrance Olfactive Studio Neが行う調香のプロセスで、制作や製造の際、わずかに香料の端切れが生じることがあります。これから香水や化粧品、店舗空間の香りとして商品化される予定のものもあれば、実験中で試作過程の香りもあります。 それらを私たちのクリエーションの背景を伝える一環として、普段の試作パッケージのままお値打ちの価格で販売しています。 同一のボトルデザインですが、中身はその時その瞬間でそれぞれ1〜3本程度しかボトリングができない一期一会の香りです。ラベルには試作日とプロジェクト名が記載された、一点ものフレグランスでもあります。 SCENに訪れた際には、ぜひお試しください。 During the fragrance creation process at Olfactive Studio Ne, small scraps of fragrance material may occasionally be produced during production and manufacturing. Some of these are intended for commercialization as perfumes, cosmetics, or in-store scents, while others are experimental scents still in the prototyping phase. As a way to share the story behind our creations, we sell these in their standard prototype packaging at a special price. Although the bottle design is the same, the contents are one-of-a-kind scents that can only be bottled in batches of about 1 to 3 bottles at a time. Each bottle is a unique fragrance, with the label bearing the date of the prototype and the project name. Please be sure to try them when you visit SCEN. #SCEN #awajishima #fragrance #淡路島 #香り
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16 days ago
SCEN Golden Week Program ゴールデンウィーク期間中、SCENは特別営業を行います。
4月29日(水)から5月6日(水)まで、5月3日(日)を除き、全日オープンいたします。期間中は、本、市場、食にまつわる3つの企画を開催します。 — ORDINARY BOOKS × SCEN Pop Up Shop | Freshness
4.29 Wed – 5.6 Wed|13:00–18:00 @sjyh_ordinarybooks 
ORDINARY BOOKSが選書した本を展開するPOP UPを開催!
野菜や果物に旬があるように、本にも“いま読むべきタイミング”があります。
新刊に限らず、時代を経てもなお新鮮に立ち上がる一冊を、「鮮度」という視点で選書したポップアップです。
※4.29 Wed/5.6 Wedは三條陽平氏が在廊予定です。 —

風まち市場 
5.2 Sat|11:00–16:00 @kazemachiichiba 
かつて風待ち港として、人やものが行き交っていた志筑のまち。
その記憶を背景に、SCENというひとつの場所に出店者が集い、いまのかたちでにぎわいをひらきます。
食や手仕事、作品など、暮らしにつながる出会いが並ぶ一日です。 — Food with Botanical Essence
CASE 1 – nakaya
5.6 Wed|12:00–22:00
 淡路島・洲本に1日1組のレストランを構えるnakaya。シェフの傍ら漁師として島の食材に向き合う独自のスタイルから生み出される料理を、SCENのオリジナルジンや日頃から採取しているハーブに合わせて7種のピンチョスを味わえる実験的なイベントです。
普段はコース形式での提供を基軸にしているnakayaの料理を、ぜひこの機会にお気軽にご体験ください。 #淡路島 #香り #フレグランス #イベント #SCEN
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18 days ago
Food with Botanical Essence
CASE 1 – nakaya
5.6 Wed|12:00–22:00 *50人上限に達しましたので予約締めきしました。 
淡路島・洲本に1日1組のレストランを構えるnakaya。シェフの傍ら漁師として島の食材に向き合う独自のスタイルから生み出される料理を、SCENのオリジナルジンやカクテル、日頃から採取しているハーブに合わせて7種のピンチョスを味わえる実験的なイベントです。普段はコース形式での提供を基軸にしているnakayaの料理を、ぜひこの機会にご体験ください。 コース内容 :7種類のピンチョス+7種類ペアリングドリンクをご提供。※ドリンクはアルコール入りとノンアルコールを選択できます。 料金:お一人様 6,500円 tax in ※お支払いは当日キャッシュレスのみでお願いいたします。 予約について:SCENのDMまで下記の予約方法に沿ってお問い合わせください。 ※50人限定、無くなり次第終了 ※当日予約なしでも空きがある場合ご参加できます、ご来店時にスタッフにお伝えください。なお提供が一斉スタートになり、下記の時間でご案内いたしますのでご予約をお勧めします。 予約方法: 1.予約者代表者の名前 2.人数 (1〜4人がご一緒のカウンターでご案内できます。) 3.アルコール、ノンアルコールの人数 4.a〜gのスケジュールからお選びください。 ※各回上限が10人となります。 ※アレルギーなどのお知らせに可能な限り対応しますのでメッセージにご記入ください。 ※もしもの時の連絡先はDMで行います。ご都合が悪い場合は電話番号をメッセージに記入して下さい。 スケジュール: a:12:00-13:00 b:13:30-14:30 c:15:00-16:00 d:16:30-17:30 e:18:00-19:00 f:19:30-20:30 g:21:00-22:00 #awajishima #SCEN #nakaya #淡路島 #ボタニカル
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20 days ago