Fah Veratumpoonsawat

พึ่งเช็คอีเมล์ แล้วเจอรูปจาก official photography ที่ส่งมาตั้งแต่ปลาย October เอาจริงว่าครั้งนึงที่ได้ไปรับประสบการณ์ของ World Champ และคนอื่นๆในรอบ Semi-final ก็ถือว่ามาไกลมากละ จากวันแรกที่อยากมาลองเป็นกรรมการ ไม่รู้ว่า ปีต่อไปจะมีโอกาสยืน final สักปีไหม เรื่องแบบนี้ อาจจะเป็นเรื่องง่ายของบางคน แต่ก็อาจจะยากเลือดตาแทบกระเด็นสำหรับบางคนเหมือนกัน เอาจริง มันก็ถือว่าผ่านอะไรมามาก และสามารถติ๊กถูก ✅ ลงในเช็คลิสท์ของชีวิตได้ 1 ขีดเหมือนกัน ว่าสิ่งที่เราอยากรู้ อยากไปเจอสักครั้งมันรู้สึกยังไง ก็ขอให้ชีวิตต่อจากนี้ มีกระแสที่พัดพาไปเจอคนที่ดี เรื่องที่ดี และถ้าเป็นไปได้ก็อยากเก่งกว่านี้ และทำอะไรๆได้สำเร็จด้วยความสนุกกว่านี้ ชีวิตเราก็เหมือน trekking ไต่ไปเรื่อยๆ บางทีเห็น 1 ยอดก็สงสัยว่ายอดถัดไปเป็นยังไง แต่บางครั้งเราก็ร่วงลงมาปลายตีนเขากันง่ายๆได้เหมือนกัน อะไรแบบนี้ก็ต้องคุยกับตัวเองให้เข้าใจอยู่เรื่อยๆ photo credit : Specialty Coffee Association @worldcoffeechampionships

Last man standing…on this wall 😎 Finally we can do it 🥢🔥🔥🔥 @ekameth @braveroasters World Aeropress Champion 2023 ขอบคุณทุกคนที่มาร่วมซ้อมทั้ง @candypsychocandy @chawistar คนทีีมาร่วมชิม @jn_ @joe_and_the_bean @iamgabrielcarol @blurbeww ในที่สุด ก็ก้าวข้ามแชมป์ประเทศและมาถึงแชมป์โลกจนได้สัก 1 รายการแล้ว ขอบคุณผู้จัด @thecoffeecalling ที่ส่งให้เราได้แชมป์โลกกันค่ะ 😊 ที่เหลือปล่อยให้เป็น speech ของเต ส่วนเรื่อง sensory ขอให้เป็นหน้าที่ของเรา 😊

Thank you for having me here this year in WBC 2024, BUSAN 😊 I’m always happy to be a part of growing this industry and also happy with myself this year that can do better than my previous year Let’s celebrate for our Barista Champion 2024 in this evening together, stay tuned 😎

Smiles often come with good food 😁😋 #from2024

WOC Bangkok 2026 To all the friendships we’ve made, thank you for everything. 3 days were filled with experiences and hard work. I’ll keep in memories, as Bangkok was once one of the hosts of this special event 💛

See you at WOC Bangkok at @braveroasters booth number “RV70” มีกาแฟใหม่หลายตัวของ season นี้ และมีกาแฟไทย - น่าน Java, natural process ของ @iinja_cake ไปเปิดตัวที่นี่ด้วย เดี๋ยวตารางกิจกรรมและ guest shift จะตามมา 🙌🏻 @worldofcoffeeasia

@brown_burgundy.bkk We’re ready for all WOC guests Coffee // Brunch & cat 🐈‍⬛ Non - Boundary experiences cause we are in the same world 🌏😎

@lamarzoccothailand some moments from CRUSH THE RUSH 🔥☄️✨ Snap shots by @sendoba so fun in the panel @marionpaololara @smarttsss @owl_pok @noonaround @zen_shan

Thanks @malaysia_specialty_coffee and all of people we have met. I enjoyed a lot for the whole experiences. I will be better and better next time. This time, I know I’m still not perfect as a mentor, senior, junior and colleague. But more than anything else, it’s my pleasure to support all of you and Malaysian specialty coffee community 🤍 See you next time really soon 🙌🏻

เราเจอแบงค์ @bank.sm กันในช่วงโค้งสุดท้ายของการซ้อม ในช่วงเดือนสุดท้ายก่อนไปแข่ง เราเห็นความพยายามที่จะปรับ ที่จะ Balance ทุกๆส่วนมากขึ้น และมี Progression ในช่วงเดือนสุดท้ายอย่างดี ถึงปีนี้จะไม่ได้ไปถึงแชมป์ แต่ก็ภูมิใจที่เห็นความพยายาม และยังตั้งใจจนถึงช่วงท้ายของการซ้อม ขอบคุณ @jayz.limn และ @marionpaololara ที่ช่วยกันดู คอมเม้นท์ ระดมการปรับแก้ให้ใกล้จุดที่ดีที่สุดที่เป็นไปได้ และอยู่กับ livestream ด้วยกัน ให้กำลังใจ @bank.sm ให้พัฒนาต่อไป และเป็นแรงบันดาลใจให้น้องๆ ในวงการ Latte art ต่อไป รอดูก้าวต่อไปของคุณสราวุฒิ 😎🔥 ปีนี้ขอเรียกว่า Mandrill man ขอบคุณน้องๆ ที่ช่วยแบงค์หลายคนในรอบนี้ ทั้งล้างแก้ว อยู่เป็นเพื่อน หาอะไรให้กิน ถ้าขาด supporter เหล่านี้ ก็คงไม่มีรางวัลเหล่านี้เช่นกัน

ภาพบางส่วนจาก Giesen Roasting Thailand Competition 2026 รอบคัดเลือก สารกาแฟจาก @bigblackbox.greencoffeebean และทีมผู้จัดจาก @peaberrythai อยากเห็นรอบชิงชนะเลิศค่ะ ว่าชุมชนนักคั่วไทย ใครจะเป็นคนคว้ารางวัลใหญ่ไปได้ ติดตามกันนะคะ 🔥🔥🔥

Sample roast & cupping พอสิ้นสุดฤดูกาลเก็บ และ process ก็เป็นช่วงที่เกษตรกร/ processor เตรียมตัววัดผลเบื้องต้น ว่าทั้งปีที่ผ่านมา ที่คอยดูและตัดแต่งประคับประคองต้นกาแฟ และสิ่งแวดล้อมโดยรอบ ทำโพรเสส เฝ้าลานตาก ผลลัพท์ออกมาเป็นยังไง และพร้อมเตรียมตัวส่งประกวด หรือส่งให้ลูกค้าด้วย ตลอดเวลา 3 วัน เราเตรียม @linkroasterthailand เพื่อเป็น back up plan เผื่อสำหรับบาง sample ที่อาจจะต้องการรู้รายละเอียดมากขึ้น แต่ไม่คิดว่าจะจบลงด้วยการคั่วตัวอย่างจำนวนเยอะเลยทีเดียวในที่สุด 😂 ต้องขอบคุณ @iinja_cake @iam_immy_ ที่คอยช่วยดูแลและช่วยจัดการให้พวกพี่ไม่น๊อคไปซะก่อน แต่ที่แน่ๆ เรารับรู้ถึงความตั้งใจอยากทำกาแฟให้ดี และความชุมชนเข้มแข็งของ @coffee_de_hmong ทั้งพี่กล้วย พิงค์ เร วรรณา จ๋ารวมทั้งเกษตรกรวัยรุ่น ที่ยังลองหาแนวทางการทำโพรเสสของตัวเองด้วย หลังจากลงดอยมา ก็ดีใจที่ได้เจอ @saajordan1980 @gemforest_coffee และได้คุยเติมไฟให้กัน ในมุมของคนที่ต้องดูแลผู้คนในชุมชน คนที่เติบโตมาด้วยกัน และบางทีอาจจะรู้สึกว่า บนบ่าของเรามันหนักเหลือเกิน เอาจริง คนทำกาแฟมานานๆ เกิน 10 ปีขึ้นไป มันต้องมีช่วงเหนื่อยล้า หมดพลังกันบ้างอยู่แล้ว แค่การประคับประคองกัน จากต้นน้ำ ถึงปลายน้ำ ก็ทำให้วงการกาแฟมันยังอยู่รอดกันต่อไป ขอบคุณ ชาวน่าน ที่ดูแล และให้ทำงานอย่างเต็มที่ 😂 เราก็หวังว่าปีนี้เราจะมีกาแฟไทย ไปโชว์บนเวทีโลก แบบมีโอกาสไปถึงรอบลึกๆกันบ้าง เดี๋ยวรอติดตาม ว่าจะเป็นยังไงกันต่อไป แต่ที่แน่ๆ กาแฟบ้าง เดอ ม้ง มีหลายตัวที่น่าสนใจ คุณภาพดี ทั้งสายพันธุ์ขึ้นชื่ออย่างเกชา และสายพันธุ์ที่อาจเป็นอนาคตสำหรับโลกที่ร้อนขึ้น และมีโรคเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ตอนนี้อย่าง Syrina และตัวอื่นๆ ขอพลังจงอยู่กับคนทำกาแฟทุกคน เราเจอสถานการณ์ที่ยากลำบาก แต่เราขอให้ทุกคนผ่านพ้นไปให้ได้อย่างสวยงาม