Las Brits take over el rooftop de Labo este viernes 13 de febrero. (Menú también disponible en la planta de abajo — sin maridaje de vinos).
Será una noche preciosa de “tapas” británicas en el corazón de Oaxaca. ¡Vengan con hambre!
Reservas vía DM @labofermento El menú: OSTRAS BLOODY MARIA Tomate fermentado, apio, garum de pescado
SCOTCH EGG Cebollas encurtidas en cotija, chintextle, mayonesa de mostaza
PLOUGHMAN’S SANDO Focaccia, quesillo, cheddar oaxaqueño, pepino y chutney de ciruela
TOSTADA DE TARTARE Chiles toreados
TORTILLA DE PATATAS Alioli, salsa picante fermentada
ENSALADA DE LA CASA Tomate de riñón, chile de agua asado, vinagreta ahumada, nuestro “Tajín” .
BROCHETAS DE PORK BELLY Y HONGOS Shio koji y miso de frijol
LIME POSSET Mezcal, cítricos
STICKY TOFFEE PUDDING DE MISO Pudding de caramelo de dátil y miso
Las Brits, aka Celia and Cesca, are taking over @labofermento for two delicious nights.
After meeting on the line at one of London’s top restaurants (@carousel_ldn ), Celia and Cesca quickly bonded over busy services and good food.
Now, they’re bringing that energy to their Labo Fermento pop-up, serving up a playful night of “Brits’ Tapas,” inspired by Celia’s Spanish-Mexican heritage and Cesca’s stint living and working in Madrid.
Using beautiful Mexican produce, labo’s fermentos and Spanish flair, this Valentines weekend you might just fall in love…with British cuisine.
Trust us, you don’t want to miss Las Brits in Oaxaca.
