青果ミコト屋

【営業時間】 ｜平日11:00-18:00 ｜土日祝日10:00-18:00 ｜木曜定休 ※5/2-6 8:00開店 ※5/6 17:00閉店 ※5/23•24 休業 🌳 賄いランチは土-水曜日(11:00-L.O.14:30くらい） 将平さんランチは金曜日(11:00-L.O.14:00)※15日を除く イベントは下の通りです。 GWは休まず営業＆モーニング🐓 今月もよろしくお願いします！ ⚫︎4/24(金) – 5/6(水) 【The 15th ZUSHI BEACH FILM FESTIVAL 2026（逗子海岸映画祭）】 📍神奈川県逗子市・逗子海岸 @cinemacaravan 『Play with the Earth』をコンセプトに世界を旅する「CINEMA CARAVAN」が砂浜に創るスペシャル空間。 期間中ミコト屋はアイスで出店。 5/2(土)はパッタイも！ 最終日5/6(水)は「Taste Local, Live Fire Session」と題したスペシャルイベント！ 料理人「タニガキブラザーズ」に迫る映像作品『Taste Local, New Vision』 をミニシアターで上映。 トークセッションに加え、シェフたちによる体験型料理セッション 「Live Fire Session」 を開催。 ⚫︎5/1(金) 【町屋 楪 果林ちゃんPOPUP】 📍 micotoya house @karin_pomepome @yuzuriha_machiya ［たべごとやのらぼう］さんで研鑽を積み、開業を控えた果林ちゃんのランチ。 過ぎゆく春への名残惜しさを一皿に、暮れの春まぜごはんを作ってくれます。 デザートは、よもぎとお豆腐ケーキ。 ⚫︎5/8・22・29(金) 【album 藤代将平さんランチ】 📍micotoya house @album_kamakura @shoheifujishiro フレンチシェフ、藤代将平くんによるミコト屋野菜を使ったランチ。 将平の家庭料理や中華が食べられるのはミコト屋だけ？！ ⚫︎5/2(土) - 6(水) 【ミコト屋モーニング】 📍micotoya house 気持ちのいい朝のミコト屋を感じてもらうべく、 5/2(土)・3(日)はキッシュプレート、 5/4(月)-6(水)はサラダパンケーキをご用意。 野菜をたくさん食べよう！ ※8:00- L.O.10:30くらい ⚫︎5/2(土) - 6(水) 【サンドウィーク】 📍micotoya house 今年も日替わりで美味しいものをサンドします！ 5/2(土)・3(日)は野菜たっぷり！日替わり野菜のご馳走ベジサンド。 5/4(月)はキューバサンド。6(水)はカツサンド。 5/7(火)は子供の日なので別メニューを挟んで、大人も子供も嬉しいお子さま＆大人さまランチを作ります🎏 ※11:00-L.O.15:00くらい この期間は、自然栽培いちご［きぼうのいちご］を使ったショートケーキもご提供。 最後の入荷につき、今年はこれでお終いです🍓 ⚫︎5/14(木)-17(日) 【東京蚤の市】 📍東京都立川市・国営昭和記念公園 @tokyonominoichi アンティークやヴィンテージを中心に、手紙社さんが選び抜いた素晴らしきお店、作り手が集うマーケット。 パッタイにて出店。 ⚫︎5/16(金)-18(日) 【Yokohama Nature Week】 📍神奈川県横浜市旭区・こども自然公園 @yokohama_kurasu 横浜の美しい自然とともに“暮らす楽しさ”を家族みんなで体験できるイベント。 パッタイ、アイスにて出店。 ⚫︎5/23(金)-25(日) 【森、道、市場】 📍愛知県蒲郡市・ラグーナビーチ 味な盛り場ウキウキ通り @morimichiichiba モノとごはんと音楽の市場。日本全国から素敵なモノ、美味しいごはん、ジャンルレスな音楽が味わえる野外フェス。 パッタイ、アイスにて出店。 ⚫︎5/29(金) – 31(日) 【CRASHIP PARK】 📍東京都港区・東京ミッドタウン芝生広場 @craship_park 作り手と体験する「劇場型ワークショップ」！ クラフトアイスの作り手を始め、ストーリーを聴きながら味わう体験を。 ⚫︎5/30(土) 【マツーラユタカさんPOPUP】 📍micotoya house @matsu_tsumugiya @manoma_tsuruoka ミコト屋レシピでもお馴染み。 山形県鶴岡市［manoma ］を拠点に活動する、物書き料理家のマツーラさん。 久しぶりにミコト屋で腕をふるってくれます！ ⚫︎5/30(土)・31(日) 【日比谷音楽祭】 📍東京都千代田区・日比谷公園 @hibiyamusicfes 新しい音楽の循環をみんなで作る、フリー（無料）でボーダーレスな音楽祭。 パッタイにて出店。

🐝 ミコト屋ポスターが出来ました ｜Deliver Emotions ｜Entertain Neighbors ｜Glow Ourselves 青果ミコト屋の三つの大事なこと「３コト」。 その心がけを、人参の花とともに小林一毅さんに描いていただきました🥕 目にすることこそ少ないけれど、野菜も花を咲かせます。 その周りには蜂が飛び、さまざまな生き物と共に命を繋いでいる。 植物たちの営みの一部を、私たちは食べさせてもらっているんですよね。 自然のことわりを感じてほしいけど、堅苦しいのはミコト屋らしくないから、カジュアルに。 そんな気持ちで、デザインや配色を決めていきました。 直向きに成長を求める植物のように、みんなでスクスク健やかに。 わたしたちも大きくなっていきたいですね。 ポスターは、ポスターハンガーや粘着タックで飾ってね。 それから、ラッピングに使っても可愛いんです🐝 人参ジュースを人参ポスターで包んだ贈り物セットもあるので、来たる母の日ギフトにもぜひ。 クシュっとなったポスターを広げて飾るのもナイス！ ・ 青果ミコト屋の三つの大事なこと「３コト」はこちら🥕 ｜Deliver Emotions ｜みんなの想いを新鮮なまま届けられてる？ 真心こめて“推し”売りするために、どこまでも手間のかかる店でいよう。 言葉を交わすほどに、食べものは美味しさを超えていくから。 ｜Entertain Neighbors ｜目の前の人を楽しませられてる？ 私たちは舞台に立つエンターテイナー。 一つひとつを自分から楽しもう。 自由な発想で、手間すら遊ぼう。 ｜Glow Ourselves ｜野菜に負けないくらい成長できてる？ 出逢いの中に学びがあり、行動の先に成長がある。 どこよりもいい野菜が集まり、いい人が育つ土壌をつくろう。 🌱Special thanks @kobayashi.ikki @takehikoyanase

【🍨 クラフトアイスの魅力って！？コラム公開】 全国各地のクラフトアイスを食べ比べながら、 つくり手たちの話を聞ける特別企画 「Craft Ice Cream Paradise」 今回、イベントコーディネーターでもある 「青果ミコト屋」「KIKI NATURAL ICECREAM」鈴木鉄平さんに、 “クラフトアイス”の魅力についてお話を伺いました！ 「ただ“おいしい”だけじゃなく、 その土地の風景や人の営み、カルチャーまで味わうもの。」 —— 鈴木鉄平 素材、生産者、季節、土地の空気。 ひとつひとつのアイスに込められた背景やストーリーを知ることで、 アイスの味わいも変わるはず・・・！ 全国8店舗のクラフトアイスを食べながら、 日本各地を旅するような感覚をぜひ会場で🍨✈️ コラムでは、 ・クラフトアイスとは？ ・鉄平さんがアイスを作る理由 ・“アイスはラブ&ピース”な話 ・8店舗の参加アイス屋の魅力 などなど、たっぷりお話いただいています！ 👉続きはプロフィールリンクのSTORESコラムから @craship_park 【🍨 アイスで旅する8つの土地 Craft Ice Cream Paradise】 📅5/31（土）12:00 - 15:00 📍CRASHIP PARK 会場内ステージエリア 全国8店舗のクラフトアイス食べ比べ＋ つくり手によるトークセッションを楽しめる特別企画！ @micotoya @kiki_natural_icecream @teppeimicotoya @aobacrafticecream.market @tokyomidtown_official #CRASHIPPARK #クラフトアイス #アイスクリーム #食べ比べ

【アイスで旅する8つの土地！チケット販売中🍨】 5/29（金）〜5/31（日）東京ミッドタウン（六本木）で開催する、 都市型カルチャーイベント「CRASHIP PARK」。 まるで楽園のような、クラフトアイスの食べ比べ体験を開催します！ 北は新潟、南は熊本まで。 全国8店舗のクラフトアイスが一堂に集結！ その時期、その土地で採れた農産物や食材をぎゅっと閉じ込めたアイスを、 8つの土地の風土を感じながら、 旅するように一度に食べ比べできる特別な体験です。 さらに、「青果ミコト屋」「KIKI NATURAL ICECREAM」 鈴木鉄平氏による解説とともに、 それぞれのアイスに込められた想いやストーリーにも触れていきます。 味の違いだけでなく、その奥にある文化や風土まで感じる。 旅するようなクラフトアイス体験を、ぜひお楽しみください！ 当日、熊本県から来ていただくアイスクリーム店「ARBOL」店主藤川里奈さんとのトークセッションも乞うご期待です。 【🍨 プログラム】 ●Craft Ice Cream Paradise 5/31（日） ※数量限定 ①12:00 - 13:30（定員100名） ②13:30 - 15:00（定員100名） 【🎟️ クラフトアイス食べ比べ体験チケット】 ・全国8店舗のクラフトアイス 各1種テイスティング ・各アイス屋のストーリーと風土の解説 ・つくり手によるトークセッション ・入場チケット付 【✨ オンライン事前購入特典】 3日間通し＆いつでも入退場自由のスペシャルパス付き！ 期間中、何度でも自由にお楽しみいただけます。 👉チケットの事前購入はプロフ🔗から @craship_park @tokyomidtown_official @micotoya @teppeimicotoya @myname_is_icecream @kiki_natural_icecream @_momoicecream_ @tenkara_gelato @tonpuku.jp @yoshioicecream @arbol_icecream_sandwich @cafuneokinawa 【CRASHIP PARK開催概要】 📅5/29（金） - 31（日） ※雨天開催・荒天中止 📍東京ミッドタウン 芝生広場 🎫入場料500円（小学生以下無料） ※クラフトアイス食べ比べ体験チケットには入場チケットが含まれます #CRASHIPPARK #tokyomidtown #東京ミッ

. ｜藤の花がアイスになりました 🍨5/9(土)発売 春の訪れとともに、micotoya houseは藤の花に覆われます。 ブドウのようにたわわに垂れ下がり、その藤棚は道ゆく人も足を止めるほどに見事。 そんな美しく儚い花の盛りを留めるように、今年もアイスに仕立てました。 脚立に登って一房ずつ収穫し、花の香りを何度も胸に吸い込みながら花弁を外して、粗糖と煮込んでシロップに。 藤の花の夢のような蜜感、 その輪郭を際立たせるグレープフルーツのほのかな苦味、 白ワインの深み、ミルクのコクが重なり、 春のきらめきを閉じ込めたような味わいになりました。 たくさんの人に食べていただきたいところですが、仕込めた量がわずかです… 5/9(土)に店頭に並べるので、お早めに。 お花見に間に合わなかった方も、藤の面影を感じにきてください🐝 店頭に並ぶフレーバーは日々変わります。 気になるものに出会ったときは、ぜひお試しを😉 *アイスクリームはオンラインストアからもお求めいただけます。母の日の贈り物にもどうぞ！

. 🥞5/5 8:00- サラダパンケーキプレート 🥞5/6 〃 🎏5/5 11:00- お子さま&大人さまランチ 🥪5/6 11:00- カツサンドプレート GWも残すところあと二日。 モーニングはサラダパンケーキ🥗 全粒粉のパンケーキが見えなくなるくらい、山菜と春野菜をモリモリと！ みずみずしい潤いに元気をもらえる、 お食事系パンケーキです。 ローストポーク、グリル舞茸、半熟卵ものせて、満足感！ 日替わりランチもお見逃しなく🥪 明日5日の子供の日は、健やかな成長を願って、お子さまランチを作ります。 だけど大人が笑顔でいてこそ、子どもたちも安心して笑えるってものですよね。 オムライス、ハンバーグ、フライ、ポテト、ショートケーキ… 誰かのために日夜がんばっている大人たちも、 たまには童心にかえって、あの頃好きだったものを頬張ってください🍴 @etn.co_mam さんの投稿で一目惚れした、犬ポテトも作ってみました。(別の動物も生まれちゃった笑） 壊さずに揚げられるといいなぁ。 cafe KAISOタクさんが前にくれたお手紙からイラストを拝借し、旗も作りました🚩 @suzuki_takuma_kaiso お子さまランチに立っているあの旗って一説によると、山の頂にある「登頂旗」に見立てたものらしいです。 喜びと楽しさ、そして特別な食体験を味わって欲しいという願いが込められているんだとか。 子供も大人も、みんなみんな、健やかで幸せでありますように。 そして最終日6日のランチはカツサンド！ 木村製パンさんのパンに、ジューシーなトンカツと、ふわふわの春キャベツを挟みます。 出来立てのカツで作るカツサンドって、本当に美味しいんですよね。 きぼうのいちごのショートケーキも、ご提供は残り2日。 これで今年は最後です。 スタッフ花の手により、今回も優しく美味しく出来ているので、ぜひ🍓 @ha7date パンケーキ、お子さま大人さまランチ、カツサンドを手がけるのは、スタッフ丸。 またハードなメニュー組んだなぁと思いましたが、 喜んでもらいたいという気持ちを原動力に、楽しんで作っているみたい👨‍🍳☀️ @maru_7.8 モーニング、ランチ、ショートケーキ、アイス。 全てお持ち帰りもできるので、お好きなところで楽しんでくださいね！ いっぱい作るので、いっぱい食べてほしいです！

絶賛開催中の逗子海岸映画祭。 @cinemacaravan 見渡せば常にドラマチックな風景が広がっていて、GWの逗子海岸でしか出会えない特別な時間が日々流れています。 そんな映画祭の最終日 「CINEMA CARAVAN DAY」に、 僕たちが但馬と雲仙を旅して記録してきたドキュメンタリー映像、『Taste Local, New Vision』 を上映します。 さらに、タニガキブラザーズを中心に、 全国から集まった最強料理人チームによる、 スペシャルな体験型料理セッションも。 最終日の入場チケットは売り切れ間近！！ 皆さん、是非に！ 詳細はこちら↓ —————— Taste Local, Live Fire Session 兵庫・但馬を拠点に、ローカルの食文化を新たな視点で再編集する双子の料理人 タニガキブラザーズ。 彼らが主催する「TANIGAKIFES」は、 “都市と地方の垣根を越える” 熱狂的なローカルフェスとして、全国から注目を集めています。 今回は、そんな彼らの軌跡やコミュニティをインタビューを通じて紐解き、但馬、雲仙を巡って見えてきた、ローカルフードカルチャーの現在地に迫るドキュメンタリー 『Taste Local, New Vision』 をミニシアターにて上映。 上映後には、タニガキブラザーズ本人と本作の映像ディレクター新井政廣氏 @masahiro_lai_arai を迎えた トークセッション も開催します。 ⸻ そしてその後、舞台はファイヤーピットへ。 タニガキブラザーズを中心に、 全国から集ったシェフたちと共に体験する 料理セッション 「Live Fire Session」 を開催します。 但馬をはじめ、逗子・葉山など各地から届く食材、 そしてシェフたちの所縁ある食材を、 囲炉裏や薪火台、アースオーブンといった 原始的な火の力で調理。 ガスや電気では辿り着けない、 “火”が引き出すプリミティブな美味しさ を、 シェフたちが即興的に生み出していきます。 立ち上る煙、ゆらめく炎、海辺を抜ける潮風。 その瞬間にしか生まれない一皿を、 ぜひ「体験」しに来てください。 ⸻ 参加シェフ 谷垣伸太朗（TANIGAKI） @tngk_tanigaki 谷垣亮太朗（OFF） @ryotaro_off @off.kinosaki 高木祐介（goffo） @goffo_chef @goffo_yokohama 亀谷剛（kamera） @kamenollc 高崎丈（高崎のおかん） @takasakijo 瀬木暁（YAMATOUMI） @yamatoumi_farm_and_distill 峰松正訓（Minematsuya） @minematsuya 鎌田佳孝（wine kitchen sabori） @winekitchensabori 五十嵐可菜（中華可菜飯店） @chukakana_hanten ピチュー（RIFIFI STUDIO） @rififi_studio 藤代将平（album） @album_kamakura @shoheifujishiro 福泉直哉（nanoni） @nanoni.nanoni 須藤太一（micotoya） @2003.taichi 長谷川謙司（ジャパンマルチハンターズ） @haseken0122 and more… ⸻ Special Thanks 株式会社東京備長 @tokyo_bincho0601 Seavegetable @seaveges @seavege_kitchen_lab かねよ食堂 @jon_kaneyo なないろ畑 @nanairo.batake フレッシュフード福泉 @fresh_food_fukuizumi 珠デリ @fitzroy1997tama 岩井の胡麻油 @iwai_sesameoil ⸻ Event Coordination 青果ミコト屋 @micotoya ⸻ 『Taste Local, New Vision』 上映 & トークセッション 日時｜5/6 14:00〜15:00 料金｜無料 ⸻ 『Live Fire Session』 体験型料理セッション 日時｜5/6 15:00〜19:00 料金｜3,000円（予約不要） ※別途、映画祭入場料をエントランスにてお支払いください。

. 5/2(土)-6(水)｜モーニング&日替わりサンド 今年のGWは挟むぞー！！ 🥪5/2（土）・3（日） 春野菜のご馳走サンドイッチ 日々ミコト屋に届く旬の潤いを、たっぷり挟みます。 野菜好きの人、野菜不足の人、野菜を求める全ての人に食べてほしい！ 🥖5/4（月）キューバサンド ソフトフランスバゲットにローストポーク、ハム、チーズ、春野菜をギュッ！ 香ばしく焦げ目を付けて、アツアツをどうぞ。 🎏5/5（火）お子さまランチ(大人もOK！) 子供の日なので、違うメニューを挟みます。 大人も子供も大好きなものを一皿に、お子さまランチを作ります。 日夜頑張っている大人方のために、大人さまランチも作ろうかな😊 🍖5/6（水）カツサンド 食パンにトンカツと、みずみずしい春キャベツ、粒マスタード。 ほかの野菜を挟むのもいいけど、ここはシンプルに。 春野菜は副菜でたっぷり食べてもらおうと思います！ パンは初日のみ、ご近所のBakery Kumaさん。 ほかの日は木村製パンさんに焼いていただきます。 忙しい時期にご用意くださることに感謝🥲 @masanopan @bakery_kuma そしてモーニングの献立はこちら。 8時から朝食と共にオープンします！ ☀️5/2（土）・3（日） お豆腐キッシュのベジプレート ☀️5/4（月）-6（水） サラダパンケーキ 全粒粉の香ばしいパンケーキに野菜をどっさり！ さらに5/2（土）-5/6（水）は、最後のいちごショート🍓 美岳小屋さんの自然栽培いちご「きぼうのいちご」のショートケーキは今回でお終いです。 @mitakegoya モーニング、ランチ、いちごのショートケーキ。 すべてお持ち帰りも出来ます。 お好きなところでどうぞ〜！ (マイ容器のご持参、いつもながら大歓迎！) 言うまでもなく、野菜もたくさん入荷します！ 心も身体も喜ぶ素材たちを選びにきてくださいね。 新緑のミコト屋でお待ちしています🕊️ 🌳GWは休まず営業します ▼営業予定はこちら 日にち｜営業時間｜フード内容｜提供時間 ⚫︎4/30（木）11:00-18:00 👨‍🍳将平さんランチ 『照り焼きチキン』 11:00-L.O.14:00 @shoheifujishiro @album_kamakura ⚫︎5/1（金）11:00-18:00 👩‍🍳町屋楪・果林さんPOPUPランチ 『暮れの春まぜごはん』 11:00-なくなるまで @karin_pomepome @yuzuriha_machiya ⚫︎5/2（土）- 5/6（水） 8:00-18:00 モーニング / ランチ (8:00- L.O.15:00頃) ▼献立 ⚫︎5/2（土） ☀️お豆腐キッシュのベジプレート 🥪日替わり野菜のご馳走サンド ⚫︎5/3（日） ☀️豆腐キッシュのベジプレート 🥪日替わり野菜のご馳走サンド ⚫︎5/4（月） ☀️サラダパンケーキ 🥪キューバサンド ⚫︎5/5（火） ☀️サラダパンケーキ 🥪お子さまランチ ⚫︎5/6（水） ☀️サラダパンケーキ 🥪カツサンド ⚫︎5/7（木） 休 野菜やアイスのお求めは、定休日を除き、 いつでも終日可能です🙋‍♀️

「旅する八百屋」として、野菜の背景にあるストーリーまで仕入れて伝える。 日本中から集めた野菜の魅力を、ワクワクする形で届ける青果ミコト屋では、いろいろな形で「既にあるものを大事にする」ことを意識されています。 規格外で農家さんが出荷できない野菜は、アイスクリームに。 売れ残ってしまう野菜は、ランチに。 デバイスに関しても、考え方は同じ。 新品のデバイスを買うことで地球に負荷をかけてしまうのであれば、リファービッシュ品も選択肢の1つに入れる。 【地球を想うには、今あるものを使うことから。】 #アースマンス #EarthMonth #サステナビリティ #エコ活動

. 5/1(金) 『町屋 楪』果林ちゃんPOPUP 🍚暮れの春まぜごはん 🥣新玉ねぎとねぎの豆乳スープ 🌿よもぎとお豆腐のケーキ 西荻窪［たべごと屋のらぼう］さんでの勤務を経て、自身のお店を開く果林ちゃんがPOPUPに来てくれます！ 同店での間借り営業で作ってくれたごはん、美味しかったなぁ☺️ ［春のまぜごはん］と題されたそれには、 ホタルイカの醤油漬け、春の菜っぱ和え、味噌漬け卵、揚げ山ウドとスナップエンドウ、新玉ねぎと赤かぶの昆布酢漬けが、つやつやと光っていました。 あとは、蕗のとう、ねぎ、じゃがいものスープ。 春の心地よさを胸いっぱいに吸い込むような料理でした🍃 「作るの緊張しましたーっ！」 と野花のように笑う果林ちゃんは、まだ24歳。 けれど「畑に足を運んでこそ生まれる料理がある」と考える“のらぼう”さんのもとで、じっくり研鑽を積んできました。 彼女が料理の道を志したきっかけは、 食べることが好きという気持ち。 そして、人をもてなしたいという気持ち。 友達にお弁当を作ったり、同僚に賄いを作った思い出を、嬉しそうに話してくれました。 「好きなものを通して、好きなひとに喜んでもらいたい」 そんな思いを感じます🥣 お母さんやおばあちゃん譲りだという“おもてなし”の心のほかに、果林ちゃんを支えているもの。 それは、おばあちゃんが書いた家庭料理の本。 今回も「この本に頼ります！」と宣言していました。 ちなみに、これから構える店舗の名前［町屋 楪（ゆずりは）］は、本のタイトルが由来です。 「まぜごはんのスタイルで作るのが楽しい！」 と言う果林ちゃん。 今回のPOPUPでも、まぜごはんを作ってくれます🙌 以下、果林ちゃんより ・・・ まだまだ春が続いて欲しい！ と思ってしまう春野菜や山菜への名残惜しさを込めて、一皿にします。 暮れの春の食材を詰め込んだまぜごはんです。 🍚暮れの春まぜごはん ＊栃の木まいたけと高原ひらたけの胡桃肉味噌 ＊春人参ナムル ＊春大根レモン麹 ＊なるとオレンジ ＊春野菜、山菜のサラダ ＊スナップエンドウとコゴミ ＊木の芽、にんにく、生姜 🥣新玉ねぎとねぎの豆乳冷製スープ ミコト屋さんのご近所にある高橋豆腐店さんのお豆腐を使って、よもぎとお豆腐のケーキも作る予定です✨ ・・・ 真っ直ぐで優しい料理になりそうで、楽しみです。 果林ちゃんの笑顔はみんなを幸せにしてくれるし、暖めてくれる太陽みたい。 その眩しさに、その美味しさに、会いに来てほしいです！ お持ち帰りも出来ますよ☀️ 【町屋 楪 POPUP】 5/1(金) 11:00-なくなり次第おしまい ※micotoya houseの営業は11:00-18:00 @karin_pomepome @yuzuriha_machiya

いよいよ明日から始まる逗子海岸映画祭 @cinemacaravan GWの間だけ、逗子海岸に現れる夢のような空間。 この数日の為にとことん作り込む、主催チームに ビッグラブ&リスペクト🫡 今年も参加させていただきます！ 先日海辺に建てたアイスクリームスタンドは期間中毎日出店してます。 @kiki_natural_icecream 5/2は恒例のメインレストランでナイスパッタイ！ 5/5はタニガキブラザーズと豪華シェフ陣による(ビア缶チキン & マイ・ピッツァ ワークショップ) そして最終日、5/6は 「Taste Local, Live Fire Session」と題して、 スペシャルイベントを企画してます。 兵庫・但馬を拠点に、ローカルの食文化を新たな視点で再編集する双子の料理人「タニガキブラザーズ」の軌跡やコミュニティ、そしてローカルフードカルチャーの現在地に迫る映像作品 『Taste Local, New Vision』 をミニシアターにて上映。 @masahiro_lai_arai 上映後には、タニガキブラザーズ本人を迎えたトークセッションも開催します。 さらにその後は、ファイヤーピットへ—— タニガキブラザーズを中心に、全国から集ったシェフたちによる体験型料理セッション 「Live Fire Session」 を開催します！ 但馬をはじめ、逗子・葉山など各地から届く食材を、囲炉裏や薪火台、アースオーブンといった原始的な火の力で調理。 ガスや電気では辿り着けない、“火”が引き出すプリミティブな美味しさを、その場で即興的に生み出していきます。 立ち上る煙、ゆらめく炎、海辺を抜ける潮風。 その瞬間にしか生まれない一皿を、ぜひ一緒に味わってください。 ⸻—— 参加シェフ 谷垣伸太朗（TANIGAKI） @tngk_tanigaki 谷垣亮太朗（OFF） @off.kinosaki @ryotaro_off 高木祐介（goffo） @goffo_yokohama @goffo_chef 亀谷剛（kamera） @kamenollc 瀬木暁（YAMATOUMI） @yamatoumi_farm_and_distill 峰松正訓（Minematsuya） @minematsuya 鎌田佳孝（wine kitchen sabori） @winekitchensabori 五十嵐可菜（中華可菜飯店） @chukakana_hanten ピチュ（RIFIFI） @rififi_studio 藤代将平（album） @album_kamakura 須藤太一（micotoya） @2003.taichi and more… special thanks 椿炭（株式会社東京備長） ⸻——— 『Taste Local, New Vision』 （上映 & トークセッション） 日時：5/6 14:00〜15:00 『Live Fire Session』 （体験型料理セッション） 日時：5/6 15:00〜19:00 料金：3,000円（予約不要） KV : Michinori Maru @michinorimaru Copyright © ZUSHI BEACH FILM FESTIVAL All Rights Reserved.

. 🥪サンドイッチモーニング（4/25） 🍛春大根とタケノコのカレーランチ（4/25-27） 🍨GWは休まず営業 今週土曜もモーニング！（8:00-10:30ごろまで） 献立は、春野菜がたっぷり食べられるご馳走的サンドイッチです！ 大玉トマト、玉レタス、キャロットラペにゆで卵、人参葉のジェノベーゼソースと自家製マヨ。 @hnn_umegaoka の食パンで、芽吹きの季節のみずみずしい野菜たちをギュギュギュッ！と挟みます🤝 ランチは、合いがけスパイスカレー！ 11:00-14:30ごろまで） 今週の料理番である丸による献立は、 春大根と山白玉大豆のクートゥ、たけのこと新玉ねぎのクザンブ、たけのこやセリのアチャール5種。 さらにミントチャイも🌱 すごく美味しそう！ だけど作るの大変そう！（笑） とはいえ中高と陸上部でハードルを跳んできた丸なので、乗り超えるのは得意なはず！ 自らに課した高いハードルを跳べるのか跳べないのか、確かめに来てください🏃 @maru_7.8 軽やかな南インドカレーを愛する丸らしい、野菜の繊細さを味わえるカレープレートになりそうです。 キッズにも食べてほしい🥄 ｜4/25（土）モーニング （8:00-10:30ごろまで） 🥪春人参と人参葉ジェノベーゼのサンドイッチ ※お持ち帰り可 ｜4/25（土）-27（月）賄いランチ （11:00-14:30ごろまで） 🍛合いがけスパイスカレープレート ・春大根と山白玉大豆のクートゥ ・たけのこと新玉ねぎのクザンブ ・アチャール5種 キャロットラペ/セリ/たけのこ/トマト/新玉ねぎ ※お持ち帰りは不向きです ご希望の場合は3つ以上の密閉容器をご持参ください 🌳GWは木曜日も休まず営業します！ ▼営業予定はこちら 日にち 営業時間 フード内容 提供時間 ⚫︎4/25（土） 8:00-18:00 モーニング/賄いランチ 8:00-14:30 ⚫︎4/26（日） 10:00-18:00 賄いランチ 11:00-14:30頃 ⚫︎4/27（月） 11:00-18:00 〃 ⚫︎4/28（火） 11:00-18:00 〃 ⚫︎4/29（水） 10:00-18:00 〃 ⚫︎4/30（木） 11:00-18:00 将平さんランチ 11:00-14:00 ⚫︎5/1（金） 11:00-18:00 町屋楪・果林さんPOPUPランチ 11:00-なくなるまで ⚫︎5/2（土） 8:00-18:00 モーニング/賄いランチ 8:00-15:00頃 ⚫︎5/3（日） 8:00-18:00 〃 ⚫︎5/4（月） 8:00-18:00 〃 ⚫︎5/5（火） 8:00-18:00 〃 ⚫︎5/6（水） 8:00-18:00 〃 ⚫︎5/7（木） 休 @yuzuriha_machiya @karin_pomepome @album_kamakura @shoheifujishiro 野菜やアイスはいつでもご用意しています。 新緑のミコト屋、遊びに来てね🙋‍♂️🙋‍♀️