@seaveges シーベジタブル seavegetable Instagram profile, stories

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Is Japan's seaweed revolution coming to a supermarket near you? Two extraordinary innovators go a quest to find the answer. Renowned Tokyo chef @namaesan and Teramatsu Chihiro of @seaveges journey through ocean dives with farmers, laboratory finds, and land-based farms, culminating in a sensational food adventure with a local seaside community 🌊! Discover more via the link in our bio. #FutureofFood #Seaweed #BlueCarbon #InvestJapan

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2 months ago

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海が好き、海藻が好き、食を追求したい。暮らす地域も年齢も、バックグラウンドも様々な私たち。ただ一つ、共通しているのは「海藻で、海も人もすこやかに」したいという思い。映画監督である長谷川友美さん(@yumi.h.film )が、まるで映画の一コマのように私たちの日常を素敵に切り取ってくれました。私たちの挑戦は、これからも皆さんとともに歩んでいきます。 #シーベジタブル #海藻 #すじ青のり #海藻のある暮らし#日本の海 #こだわり食材 #seavegetable #seaweed #seaweeds

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3 years ago

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【営業時間変更のお知らせ】シーベジスタンドは、5月15日より当面の間、夜営業を中心とした営業へ変更いたします。オープンから約2ヶ月。日々たくさんの方に足を運んでいただき、本当にありがとうございます。  現在、より良い食体験を皆さまに届けるため私たちらしいお店のあり方を模索しながら日々営業を重ねています。  そこでこの度、当面の間は、営業日・営業時間を調整しながら営業していくこととなりました。ランチ営業を楽しみにしてくださっていた皆さまには大変心苦しい気持ちでいっぱいではありますが、 またより良いかたちで皆さまをお迎えできるよう、少しずつお店を整えていけたらと思っております。最新の営業スケジュールは、 Instagramにて随時ご案内していきます。  今後とも、シーベジスタンドをよろしくお願いいたします🙇🏻‍♀️

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2 days ago

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おうちにひと瓶あると、ついつい手が伸びる「すじ青のり七味」。  〈八幡屋礒五郎〉さんとともにつくったオリジナルの七味は、贅沢に32％配合したすじ青のりの芳醇な香りと、七味の辛みが重なり合う、旨味豊かな味わいです。一般的な七味よりも辛みを抑え、ナッツのようなコクのある麻種や、柚子や生姜といった爽やかな香りと旨味を加えて仕上げました。じゃがいもとの相性が良いすじ青のり。ホクホクとしたポテトとの組み合わせは、気軽にできるおすすめの組み合わせです◎  その他、七味を使う定番料理はもちろん、揚げ物、卵料理にさっとふりかけるのもおすすめ。料理の仕上げに、風味と香りを添えてお楽しみください🌿 @yawataya.isogoro

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5 days ago

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– Collaboration Series – シーベジタブルの公式オンラインストアからお届けする、コラボレーション企画。第二弾となる5月は、東京を拠点にチーズづくりを行う〈CHEESE STAND〉さんに、シーベジタブルの海藻を使った特別なチーズをご用意いただきました🐄🧀 @cheese_stand ミルクの風味を活かした繊細な味わいと自由な発想で、チーズの新しい楽しみ方を提案し続ける CHEESE STANDさんならではの発想から生まれた、海藻の風味を生かした2種のチーズをセットでお届けします。 ■ 海藻4種のチーズスプレッド「あつばあおさ」の青々しい香り、「はばのり」のほろ苦さ、「とかさかのり」の彩りとうま味、「若ひじき」のミネラル感。 4種の海藻それぞれの個性が重なり合い、奥行きのある味わいに仕上がったチーズスプレッドです。バゲットやクラッカーに塗ったり、また、魚料理に添えたり、フルーツと合わせていただくのもおすすめです。 ■ おつまみ東京セミハードチーズ “すじあおのり” 一口大にカットした長期熟成チーズに、すじ青のりをたっぷりとまとわせた一品。シンプルながらも、すじ青のりの香りがチーズのミルク感や旨味と重なり、心地良い余韻が広がります。日本酒にもよく合う、ついつい手が伸びるおつまみチーズです。 ______________________________________ 「海藻チーズ2種セット」は、オンラインストアにて数量限定で販売中。商品は、5月13日(水)より順次発送します。 ______________________________________

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13 days ago

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この春オープンした〈シーベジスタンド〉にて、採用説明会｜Meetupを開催します🚩 @seavegestand 当日は、共同代表の友廣をはじめ、募集ポジションの責任者も参加予定です。いわゆる“選考”という形ではなく、まずはお互いのことを知る機会として、皆さんとお会いできればと考えています。「シーベジタブルに興味がある」「海が好きで、いつか海に関わる仕事に携わってみたい」そんな想いをお持ちの方に、ぜひご参加いただけたら嬉しいです🤝🏻 おいしい海藻料理を囲みながら、これまでのことやこれからのことを、ゆっくりお話ししてみませんか？皆さまのご参加をお待ちしています。 ___________________________________ 【採用イベント】SEA VEGETABLE Meetup Bar 🗓️2026年5月18日（月）19時~21時 📍シーベジスタンド｜東京都中央区八重洲1丁目5-11 1階応募期間：〜2026年5月16日（土）正午 * 事前申し込み制です。参加をご希望の場合は、プロフィール画面のリンクよりお申し込みをお願いします。参加費：2,000円（税込） *ワンドリンク＋おいしい海藻料理を数品ご用意します。参加費は、当日会場でお支払いください。（キャッシュレスのみ対応） ___________________________________

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21 days ago

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旬の食材に、すじ青のりの香りをまとわせて🌱  新玉ねぎや新じゃが、タケノコと、この時期旬を迎えている食材に香り高いすじ青のりをふりかけて楽しむひと手間🤏🏻 袋から取り出し、料理の仕上げに一振りするだけで、すじ青のりの風味が広がり、春の美味しさを引き立ててくれます。

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25 days ago

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📺MEDIA 4月18日(土)、カンテレ・フジテレビ系全国ネットで放送予定の番組『土曜はナニする！？』にて、シーベジタブルの生産現場や取り組みをご紹介いただけることになりました。ご紹介いただくのは、元サッカー日本代表の中田英寿さんがナビゲーターを務める番組内の企画「にほんもの学校」。日本各地の食や文化、職人の手仕事など “本物”の魅力と、その背景にある物語を伝え続けている中田さんが、全国を巡りながら生産者の営みを丁寧に深掘りするコーナーです。 @nihonmono.official @hidetoshi_nakata_ 今回は、中田さんご自身にもシーベジタブルの生産拠点へお越しいただき、海藻が育つ環境や、日々の取り組みをご覧いただきました。また、東京・八重洲にこの春オープンした〈シーベジスタンド〉もあわせてご紹介いただく予定です。 @seavegestand ぜひ、放送を楽しみにお待ちください。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【放送概要】番組：土曜はナニする！？日時：2026年4月18日（土）8:30~ 放送局：カンテレ・フジテレビ系全国ネット ※一部地域では、放送はございません。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ #nihonmono #シーベジタブル #シーベジスタンド #海藻

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1 month ago

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🌿 エシカル・スピリッツ × SEAVEGE- Kitchen Lab 「新しい味に出会う旅〜GINと、海藻〜」隠れた才能や魅力を引き出すクラフトジン『エシカル・スピリッツ（Ethical Spirits）』と、海藻の新たな魅力を伝える『シーベジタブル』がタッグを組んだ、スペシャルイベント。素材と真剣に向き合う蒸留の哲学と、海藻が持つ無限の可能性——。食べること、飲むこと、すべてを通して、「食の再発見」を一緒に楽しむ夜です。この夜だけの特別メニュー ─────────────── 🥃 ドリンク海藻ジンを使ったオリジナルカクテル4種に加えて、すじ青のりを使った新作も。 🍽 フードフィンガーフード5種厳選した旬の海藻と素材が織りなす、前菜・メイン・パスタ海藻スイーツ ─────────────── まだ誰も体験したことのない「酒と海藻」の世界へ、ぜひ、お待ちしております。 ─────────────── 📅 4月24日(金) ① 17:00 - 19:00 ② 20:00 - 22:00 💴 ¥15,000 / 人 📍 SEAVEGE- Kitchen Lab 2F 東京都中央区八重洲1-5-11 🎟 詳細・ご予約はプロフィールにあるPeatixリンクから ─────────────── ※写真はイメージとなります。 ※各回9席のみのご用意です。満席になり次第、終了となります。

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1 month ago

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春の味覚を、海藻とともに味わう。これから初夏にかけて旬を迎えるみずみずしいアスパラガスをさっと茹で、合わせるのは、フレンチでは定番の組み合わせ、オランデーズソース。希少な“生”のすじ青のりを塩蔵し、採れたてのフレッシュな状態でお届けするすじ青のりをたっぷりの水で戻したら、程よく刻んでソースに絡めてみてください◎ ハーブの代わりに、すじ青のりの香りをまとわせて🤏🏻 ちょっと贅沢な休日の朝食にも、ワインを楽しむ夜の家飲みにもぴったりの一品です。

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1 month ago

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コラボレーション企画 – 4月 - 土佐しらす食堂二万匹さんによる 「しらすのオイル漬けあおのり」を販売開始。 ===================================== 今月から毎月、シーベジタブルの公式オンラインストアにて コラボレーション商品を販売していきます。お楽しみに！ ===================================== 第一弾となる4月は、〈土佐しらす食堂二万匹〉さんが厳選する高知県産しらすを、海の香りがギュッと詰まった「すじ青のり」とともにオイル漬けにした一品をご用意。 @nimanbiki 口いっぱいに広がる旨みと、ホクホクとしたじゃがいもの食感がたまらない、リピーターの多い商品です。そのままでももちろん美味しい「しらすのオイル漬け」。シーベジタブルメンバーのおすすめの食べ方の一つは、お好みのバゲットや食パンにすじ青のり入りのオイルをたっぷりと塗ってトーストし、最後にしらすやじゃがいものコンフィをのせてオープンサンドに🥖 トーストした香ばしい風味とともにすじ青のりの香りを楽しんでみてください。

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1 month ago

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明日、4月1日より、シーベジタブルのオンラインストアにて「海のパウンドケーキ -すじ青のり-」再販開始！〈SEAVEGE- Kitchen Lab〉がお届けする、すじ青のりが主役のパウンドケーキです。 ** 重厚感のあるしっとりとした生地に、すじ青のりの風味が溶け込んだ一品。実は、海藻は、油脂分そして乳製品とも相性が良く、その魅力を焼き菓子として引き出しました。「青のりといえば...」の概念をガラリと変え、食の探究心をくすぐってくれる、 “海藻×スイーツ”の新たな提案となっています✍🏻 口に含んだ瞬間、ふわっと広がるすじ青のりの豊かな香りをお楽しみください。 ** お買い求めご希望の方は、プロフィールのリンクからどうぞ。また、東京・八重洲のシーベジスタンド @seavegestand でも準備が整い次第、店頭販売を予定しています。販売開始の際は、改めてお知らせします。 —————— Starting tomorrow, April 1st, the “Pound Cake - Suji Aonori” will be back on sale at the SEAVEGETABLE online store. This moist pound cake features the rich flavor of Suji Aonori, blending perfectly with fats and dairy for a unique sweet treat.Try it for a new twist on “aonori” in sweets, and enjoy the amazing aroma with every bite! Order via the link in our profile. The cake will also be available at SEAVEGE Stand @seavegestand in Tokyo’s Yaesu once it’s ready. We’ll announce when it’s available in-store!

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1 month ago