Mon menu de fête :
Chez les myènès au Gabon, une fête n'est pas réussie, s'il manque un plat d'Odika. Pour ceux qui aiment la viande, Je vous propose un tournedos de canard à l'Odika. L'Odika qu'on appelle Kplè en Côte d'Ivoire, Ogbono soup au Nigeria et Ghana, Ndo'o au Cameroun
📷 @karaphotoprod@karaphotoprodfood
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Mon interprétation culinaire du thème : L'œuf symbole de fécondité, fraîcheur de printemps
📷#lacuilleredor
Les beaux jours arrivent, la fête pâques, les vacances, et bientôt notre événement incontournable 😘
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Qui a dit que le foufou ne savait pas être chic 😜 ?
Une autre version de la sauce Kplè, servie avec une ballotine de volaille farcie au gombo, purée de racines et foufou de Gari.
PS: je ne suis plus disponible pour les fêtes de fin d'année, mais vous pouvez toujours réserver sur
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🍢 [RECETTE] Brochettes de bœuf suya de la Cheffe Anto - @lechefanto
Dans le cadre du tournage d’Échappées Belles, la Cheffe Anto s’est laissée inspirer par ses rencontres. Du salon de thé Monsoon à Chiang Mai jusqu’aux collines de Lampang... cette assiette raconte la Thaïlande autrement 🇹🇭🌿
Brochettes de bœuf, riz à la citronnelle, légumes croquants et sauce au thé fermenté. Une recette chaleureuse, précise et intensément expressive 😋
🧑🍳 Retrouvez toute l’histoire de cette recette dans le lien en bio ou en commentaire 🔗
#Recette #Thaïlande #maThailande #AmazingThailand
🥣 [RECETTE] Le bœuf thaï façon Cheffe Anto - @lechefanto
Découverte dans Echappées Belles – La Thaïlande Gourmande, cette création est une véritable explosion de saveurs 😋
Citronnelle fraîche, pâte de crevette intense, piment thaï, goyave, carambole et petites aubergines croquantes… une composition délicate où le bœuf se mêle à un jardin d’herbes, de fruits et de légumes 🇹🇭
Une recette fine et équilibrée, entre fraîcheur, puissance et douceur, à découvrir et à reproduire chez vous !
🧑🍳 À votre tour de réaliser cette recette chez vous
#recette #Thailande #maThailande #echappeesbelles @echappees_belles
Four African women. Four kitchens. One standard that refused to be compromised.
Ozoz Sokoh left geology to archive West African culinary heritage, and proved Nigerian food is a civilisation worth documenting.
Adejoke Bakare entered her first professional competition in 2019 and by 2024 had a Michelin star, the first Black woman in the UK to ever earn one.
Selassie Atadika left the United Nations, came home to Ghana, and built a New African Cuisine movement the world could not ignore.
Chef Anto defied her family, trained at France's most prestigious culinary school, and brought African gastronomy to the heart of Paris.
Excellence. Love. Integrity. Competence, lived out in every dish, every decision, every door they refused to let stay closed.
At LeadHER Foundation Institute, this is the standard we build toward. Tag an African woman who embodies this.
#AfricanWomenInCuisine #ELICStandard #WomensHistoryMonth #LeadHERFoundationInstitute #AfricanExcellence
« When women support women, incredible things happen. »
Un déjeuner inspirant entourée de femmes cheffes, auteures, sommelières et artistes qui font rayonner la gastronomie autrement.
Des échanges, des histoires, des regards croisés sur nos métiers et notre passion commune.
Merci à @helenepietrini@laliste1000 , @mawamcqueen et @mashamabailey pour cette belle table et pour avoir réuni des femmes aussi inspirantes.
Le restaurant s’appelle @larretparis , n’hésitez surtout pas à y faire un tour.
@zaraa.food@chishuru@jokebakare@france_.explores@cityofpariss
#women #womensupportingwomen #womenempowerment #womeninbusiness #womeninspiringwomen
Un grand merci !
Vous avez été nombreux à regarder mes échappées belles en Thaïlande, merci beaucoup pour votre soutien, j’ai essayé de répondre à tous vos messages.
Merci encore à l’équipe de production de @bo_travail , @yannstreff le super réalisateur, @geraudcombelles au son, @melodie.sforzaa , aux sujets @maximesouville , à la prépa @melencarla@laetitia.vuitton@goury_alain
Merci à l’office du tourisme thaïlandais @mathailande et son équipe qui nous a bien reçu et facilité le travail sur place
#lechefanto #tourism #thailand #cuisine #emission
Chers amis téléspectateurs, dans quelques minutes je vous donne rdv à 21h00 dans mes nouvelles @echappees_belles en Thaïlande sur France 5 !
#thai #thaifood #lechefanto #voyage #gastronomia
La Thaïlande, ce ne sont pas que de beaux paysages, ce sont aussi des saveurs, des produits, des cuisines authentiques du nord au sud.
Merci à Anne Coppin @naam_thaifood qui m’a fait découvrir Bangkok et à l’office du tourisme @mathailande qui nous a beaucoup aidé pour l’organisation et la réussite de cette émission
#lechefanto #Thaïlande #discover #travelling #thaïfood
![[RECETTE] Brochettes de bœuf suya de la Cheffe Anto - @lechefantoDans le cadre du tournage d’Échappées Belles, la Cheffe Anto s’est laissée inspirer par ses rencontres. Du salon de thé Monsoon à Chiang Mai jusqu’aux collines de Lampang... cette assiette raconte la Thaïlande autrement Brochettes de bœuf, riz à la citronnelle, légumes croquants et sauce au thé fermenté. Une recette chaleureuse, précise et intensément expressive Retrouvez toute l’histoire de cette recette dans le lien en bio ou en commentaire #Recette #Thaïlande #maThailande #AmazingThailand](https://sp1.picnob.com/p/pt_6727576412321238675152_0_8cfffa7f7b28945c5a570c69b303231a.jpg?o=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&h=932a01bc536284f067b451eae50d87fc)
![[RECETTE] Le bœuf thaï façon Cheffe Anto - @lechefantoDécouverte dans Echappées Belles – La Thaïlande Gourmande, cette création est une véritable explosion de saveurs Citronnelle fraîche, pâte de crevette intense, piment thaï, goyave, carambole et petites aubergines croquantes… une composition délicate où le bœuf se mêle à un jardin d’herbes, de fruits et de légumes Une recette fine et équilibrée, entre fraîcheur, puissance et douceur, à découvrir et à reproduire chez vous ! À votre tour de réaliser cette recette chez vous#recette #Thailande #maThailande #echappeesbelles @echappees_belles](https://sp1.picnob.com/p/pt_6747663111651168244854_0_8ee71b6ac2118b3d9133225cd066ceb1.jpg?o=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&h=bd901657b46a312a48a7a93b3b15567c)
