🧀🏅Així es viu el Concurs Lactium: Formatges Artesans Catalans 2026, una cita consolidada que reconeix l’ofici, el criteri i la qualitat del formatge artesà.
Un jurat expert format per 90 professionals valora més de 200 formatges per destacar l’excel·lència del sector i escollir el Millor Formatge Català 2026, entre totes les medalles d’or de cada categoria.
#Lactium
Quin orgull fer Lactium On Tour, el concurs Lactium és retrobar-nos amb amics i coneguts, professionals i amants dels formatges artesans per deliberar, escoltar i aprendre sobre els formatges.🧀
Dimarts 8 va ser la primera trobada, a un dels temples del formatge a Barcelona, a lal’Espai Artefor on ens va rebre en David Morera.
Allà vam tastar formatges de la categoria de coagulació enzimàtica de vaca i/o búfala.
Aquest passat dilluns 13 vam estar a Caseus Afinadors, referent com a distribuïdors de formatges catalans artesans.
Allà vam tastar i deliberar sobre la categoria de formatges de coagulació enzimàtica de cabra.
Gràcies als membres del jurat.🥇🥈
Gràcies Lactium!!! 💛
PD: Resultat del Concurs a LACTIUM Dissabte 18 a les 17:30 a l’espai TxisArts al parc Jaume Balmes
Aquesta nova edició del Concurs Lactium: Formatges Artesans Catalans comptarà amb una nova direcció, a càrrec de Bruno Cabral 🙌🧀
Expert en formatges artesans amb un ampli historial al sector formatge, membre del jurat de prestigiosos concursos de formatges internacionals i creador i propietari de @la_caseina . Si encara no la coneixes, és una botiga especialitzada en formatges artesans a Vic que realment val la pena visitar ✨
T’hi esperem per descobrir-ho i celebrar els millors formatges del territori! 💛
📍18 i 19 d’abril · Vic
#Lactium2026
Tast de formatges amb el Bruno de La Caseina 🧀🔥
Quan l’aprenentatge es torna irresistible…
Entre aromes, textures i algun “mmm” sospitós 😏, els alumnes de sala han descobert que el formatge no només es tasta… es viu!
Rialles, curiositat i molt bon rotllo en una experiència que ha estat tot un espectacle pels sentits.
Qui s’apunta al pròxim tast? 👀🧀
#esforç #cooperació #formatge
Tast: Quan el Blau troba el Cacau
Diumenge 15 de març a les 12h
Bruno Cabral (La Caseïna, Vic), Formatgeria Xauxa, Formatgeria Cal Cantaré, Formatgeria Tiraval i Formatges Camps
Salí, cremós, amarg, profund. Quan el blau troba el cacau, passen coses. Un tast per descobrir què passa quan la intensitat del blau abraça la profunditat del cacau. T’atreveixes?
Pots comprar l'entrada pel tast a l'enllaç de la bio.
@la_caseina@formatgeriaxauxa@formatgescamps@formatgeriatiraval@cal_cantare_formatgeria@acrefa.cat
Ahir vam viure una d’aquelles nits que ens recorden per què ens agrada tant el que fem.
🧀 Tast de formatges i sopar maridat 🍷 amb en @brunocabral_78 de @la_caseina i l’equip de @vins.riera :
5 formatges, 2 plats, postres i cada proposta amb el seu maridatge pensat al detall.
Gràcies a tots els que vau venir a compartir-ho amb nosaltres. Ens encanta omplir Vins Riera de moments així ✨
#vinsRiera
Des de la Caseïna us volem desitjar Bones Festes i Feliç any nou 2026!!🥳🧀
Desitgem que esteu gaudint de bons moments amb la família, amb amics, la parella. No cal floritures, petites reunions amb un bon vi i uns formatges i a gaudir de bones converses i somriures.
Perquè la vida és això, envoltarnos de gent maca com vosaltres i tenir petits plaers.
Desitgem Pau, empatia i salut per tots i totes.
Salut i formatges pel 2026!
🧀💛
Bruno i Anna.
Un any més, i ja van 13, participant de l'esdeveniment més important del món del formatge, aquest any a Berna, Suïssa.
No és només un concurs, també és un gran festival envoltant d'amics formatgers .
5244 formatges.
107 Superor
347 Or
875 Plata
1140 Bronze.
I l'any que ve, Córdoba capital del formatge!!!
📸Foto crèdit @guildoffinefood@kargokommunikation
Cada setmana al Botifler t’esperen formatges frescos i irresistibles que ens porta el Bruno de @la_caseina !
🐄🐑🐐De vaca, d’ovella, de cabra… sempre local i triat pensant en tu. Combina’ls amb un bon vi, una cervesa artesana @cervesesgrenyut , o atreveix-te a descobrir nous maridatges com la ratafia de @baumadelesdeveses .
🧀🧀Vine i deixa’t sorprendre per la millor selecció de producte de proximitat. Sabor autèntic, bon rotllo i moments per gaudir!🧀🧀
📢 Atenció, atenció 📢
El proper divendres ens trobem per fusionar dos mons apassionants: els formatges i la xocolata!!
Tenim places limitades, si t'interessa escriu-nos per privat! Au, qui no corre, vola!!
