⭐️🧑🍳 Retour en images sur le 24 avril avec @nosptitesetoiles
Le chef Yoann Conte s’engageait aux côtés de Michel Roth pour les Étoiles aux Fourneaux ❤️
Un moment fort, rempli de partage, de bienveillance et d’émotion avec des enfants incroyablement courageux.
Ici, pas de gagnants ni de perdants… juste une belle leçon d’humanité.
Et une belle aventure qui continue puisque Yoann Conte sera le prochain parrain de l’édition 2027 😍
⭐️ Plus forts ensemble ⭐️
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#YoannConte #CuisineDeCoeur #Annecy #ChefsEngagés #Solidarité
Un petit déjeuner panoramique et savoyard ce matin au Tresoms, cette demeure années 30 environnée de bois et en balcon sur le lac @lestresoms - on goûte l’abondance, le reblochon et la tomme de Savoie #cheesebreakfast #annecy #savoie
@lestresoms : la plus belle vue sur le lac depuis #annecy et la cuisine de @ericprowalski et du pâtissier @charlessandraz@lac_annecy_tourisme - quand les saveurs du Sud Ouest et du bassin d’arcachon - d’où est originaire mon cousin Éric - rencontrent celle de la Savoie lacustre et végétale… 🎣🐟
Au menu :
Prologue :
-Betterave, pomme et ail noir
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-Blanc-manger caviar d Aquitaine de chez Kaviari lait au beaufort d alpage
-Asperge blanche des Landes, œuf poché et morilles, lait beaufort
-Oursin en surprise d’agrumes
-Interprétation du lac d’Annecy, ondulation de féra, crémeux lacustre et jus d écrevisse
- Le brochet du lac, coques et soupe de poisson d Arcachon
- Selle d agneau des Pyrénées rôti , oursin et petit pois
- L’abondance tout en légèreté
- Le gorgonzola glacé, jus piquillos
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- Chocolat de Bayonne aux herbes lacustre
- Chocolat betterave, pétales en texture
- Kiwi et céleri aux senteurs iodées
- Epilogue Pomme betterave et ail noir
Vins :
. Apremont « La Centenaire » domaine Jean Masson 2017
. Chignin Bergeron « Grand Orgue » domaine Louis Magnin 2006
. Mondeuse d’Arbin « La Brova » Louis Magnin 2013
Hier soir, nous avons eu le privilège de savourer les créations du chef étoilé @ericprowalski ✨
Des assiettes pensées comme des œuvres
Un service remarquable
Une expérience raffinée,
belle, profondément émotionnelle
Gratitude infinie pour cette parenthèse exceptionnelle 🤍
#jpannecy2026
À Annecy @lac_annecy_tourisme , le chef @ericprowalski fait des merveilles aux @lestresoms . Une cuisine raffinée faite de plats étoilés préparés avec les produits locaux. Gardez un œil sur ce chef qui rêve d’un deuxième macaron @michelinguide !
#ericprowalski #lestresoms #chefsetgastronomiemagazine #restaurantetoiléannecy
