Cuisi.dub

10 Mai 2026 —> Nougat 🫠 #nougat #patisserie #pastry #foodstagram

26 Avril 2026 —> Barre de céréales En-cas réduit en sucre pour joueurs de foot 🤌 #patisserie #pastry #cake #foodstagram #yummy

14 Avril 2026 —> Brioche au sucre / Tarte au sucre Les pâtisseries préférées de @bigfloetoli (Partie 2) #patisserie #pastry #food #bigfloetoli #bigflo

6 Avril 2026 —> Cannelés Bordelais Les pâtisseries préférées de @bigfloetoli 🙌 Partie 1 avec Oli 🤌 #patisserie #pastry #bigfloetoli #cannelés

22 Mars 2026 —> Entremet Orange Fromage Blanc 🍊 - Croustillant Riz Soufflé Orange - Biscuit Madeleine Orange - Marmelade Orange - Confit Orange - Mousse Fromage Blanc #patisserie #paris #cake #pastry #reel

24 Février 2026 —> Triangle Chocolat 🍫 - Croustillant Chocolat Fleur de sel - Biscuit Moelleux Chocolat - Ganache Montée Chocolat - Feuille en Chocolat Tout a été apporté à la clinique des Épinettes (75017) là où Rico (ex SDF) suit une cure pour combattre son addiction à l’alcool. Il était très content ! #pastry #food #patisserie #chocolat #paris

21 Décembre 2025 —> Tartelettes Citron Meringuée Rico a commencé sa cure depuis 1 semaine ! « Je dors au chaud et je mange » Il a totalement stoppé l’alcool et a un traitement. Il va ensuite suivre des cours de sport et avoir des Rdv avec un Psy. Il a une promesse d’embauche en tant que cuisinier à la suite de ses 3 semaines de cure. Il espère enfin avoir un toit. #patisserie #pastry #paris #parisvibes #parisfoodie

10 Décembre 2025 —> Cookies Caramel pour Petru, Lukas et Elé Petru, arrivé de Roumanie, est venu en France pour se faire opérer. L’opération étant coûteuse et n’ayant pas de travail, Petru vit aujourd’hui dans la rue. Lukas a été plus discret sur son histoire. Il m’a confié être très limité dans ses déplacements, en raison de ses problèmes de santé. Il m’a été partagé qu’il lui est aujourd’hui impossible de trouver un emploi par rapport à son handicap physique. Elé est, quant à lui, à la rue depuis sept mois. Ayant des problèmes de régularisation de papiers, il vit à la rue et n’est pas en capacité de trouver un emploi. Puis vient le témoignage de cette dame, qui nous partage le côté obscur de la rue en tant que femme. Elle-même ayant été victime de violences, elle souhaitait alerter sur la situation. #paris #pastry #patisserie #foodstagram #humanity

3 Décembre 2025 —> Madeleine au citron pour Rico et Lucas Arrivé à Paris il y a un peu plus d’un mois, le nombre de sans-abri dans les rues à l’approche de l’hiver m’a frappé. J’ai alors eu l’idée de réaliser des pâtisseries pour leur donner un petit coup de pouce dans un quotidien difficile. J’ai d’abord rencontré Rico, un enfant de la rue qui y vit depuis une trentaine d’années. �Il est reconnu comme le “maire des SDF” dans un quartier parisien. Son rôle : gérer les conflits, répartir les dons et donner une bonne image des sans-abri. Je vais suivre leur quotidien et recueillir leurs témoignages dans les prochaines semaines afin de sensibiliser, à mon échelle, à leur situation. Un sourire, un bonjour ou un petit achat suffit souvent à leur faire passer une bonne journée. Alors si vous avez des questions à leur poser, n’hésitez pas ! #patisserie #pastry #paris #iledefrance

Sélection France - Junior World Cup ! 🇫🇷 Un léger goût amer, mais un apprentissage hors norme... J’ai compris que c’était les petits détails qui pouvaient nous emmener plus haut. Une aventure néanmoins extraordinaire. Des rencontres, des techniques et de la persévérance m’ont permis de me présenter à Yssingeaux ce 7 septembre. Un grand bravo aux @jumsfood pour leur qualification. Félicitations également aux trois autres candidats pour le travail accompli. 💪 Je tiens à remercier l’école Ferrandi Paris, campus de Rennes, pour le prêt des laboratoires et des matières premières, ainsi que mes chefs formateurs @fereyregis @pierre.leriche @mathiejourdain_pro @samuel_ducrotoy @honore_maxime @chef_nathan_rave pour leurs précieux conseils. 🙏 Un grand merci à @valrhona pour le chocolat ainsi qu’à @pasquier_fr pour l’aide financière qui a permis l’achat de matériel et le financement du voyage jusqu’à Yssingeaux. Un immense merci à mes amis pâtissiers qui sont venus me donner un coup de main si précieux dans les derniers jours avant le concours. 🫶 Mes entraînements et ma préparation ayant commencé au Burj Al Arab, je me dois de remercier les chefs @colltom et ses équipes ainsi que @tommyteboul pour leurs conseils et leurs avis sur mes tests d’entremets. 🇦🇪 Merci beaucoup @erell.lgs pour les dessins d’entremets. ✍️ De plus, merci à l’ensemble des jurys et du personnel présents lors du concours, qui ont permis l’organisation de ce bel événement. Et pour finir à ma famille et mes proches pour le coups de pouces ainsi que mes parents pour l’accompagnement. Cette sensation de frustration me servira pour les prochains concours avec l’envie de se surpasser plus encore... Place à de nouvelles aventures ! 🙌

Mise en application du projet @frangin_rennes dirigé par @valentine_dlf_ et @cuisi.dub . Réalisation d’un mille-feuille vanille/sarrasin, une tarte citron et un trianon chocolat.

31 Janvier 2025 —> Trianon 🍫 - Croustillant Praliné Noisette - Dacquoise Noisette - Praliné Noisette - Mousse au Chocolat 66% - Sauce Chocolat #trianon #choco #chocolat #patisserie #pastry #cake #instafood #dessert #food #chocolate #foodporn #pastrychef #yummy #bakery #homemade #foodphotography #gourmandise #instagood #gateau #delicious #foodie #sweet #faitmaison #pastrylove #baking #chocolat #foodstagram #patisseriefrancaise #cakes #desserts