Cru Selection by Blagoy Kuzmanski

ВИНО и ГЛИНА Сграфито: Изкуството да отнемеш, за да създадеш. Това е една от най-старите техники за декорация на керамика. Името идва от италианската дума sgraffiare (драскам). Вместо да добавяте цвят, вие го отнемате чрез гравиране, за да разкриете естествения цвят на глината под повърхността. Резултатът е стилна, силно контрастна визия с авторски почерк. Тематично съчетаваме вина, които са ферментирали или отлежавали в бетонни, глинени и керамични съдове: 2024 Шардоне Николаево, Росиди, България; 2023 Вино Бианко Скапулин Шардоне, Джузепе Кортезе, Пиемонт, Италия; NV Шаман 22 Шампан Гран Крю, Беноа Марге, Франция 📆 Кога: 27.05, сряда ⏱️ 19:00
📍 Къде: Pinot Sofia / @pinot.sofia ул. Капитан Андреев 11, София Всяко произведение ще бъде създадено върху ръчно изработена керамика от ателие FIREBUG @firebugatelier . Кръстина Кръстева - дизайнерката на студиото - ще бъде до вас, за да ви вдъхнови и напътства в процеса. Не е нужно да сте художници – само оставете вдъхновението и чашата хубаво вино да водят ръката Ви. 🎟️ Вход: 50 евро с ДДС. Местата са ограничени. Запазвате своето с предварително закупуване на билет. Билетът е 50 евро с ДДС и включва по една винена чаша от всяко вино, вода, гризини и всички материали, с които ще работите. Билети ще намерите в линк в био. #wine #winetasting #ceramics #create #pinotsofia

Вчера екипът ни имаше честта и удоволствието да се наслади на тематичната вечеря Aria meets Valere - на @chef.balkanski като домакин в @ariabg.restaurant & Тодор и Мелиса - главните действащи лица зад @valere.restaurant 🔥 Насладихме се на 8 вкусни ястия, вдъхновени от Перу и Япония, но приготвени с български продукти. Съчетахме ястията с няколко подбрани бутилки от винената селекция, като, разбира се, се спряхме и на бутилки от наши производители 🍷 Изкарахме страхотно! Благодарим @ariabg.restaurant 🥂 #cruselection #team #dinner #winepairing #winepartners

⚠️ Календарът на #nomadsessions е тук! Бързайте да си запазвате места, защото са ограничени, а приключенията и изживяванията са единични в #NomadThePlace ✨ Първото е Родопски Номади с @antonvvasev и @tsvetan_i и вече се пълни 😊 . А едното ще е само за необвързани 😉🤘😋 . Повече инфо и детайли съвсем скоро и за следващите дати. Следвайте ни 🤗💕🤘☀️😎 #nomadsouls #aplaceforyou #feedingthesenses

Преди повече от 60 години едно семейство в Австрия започва с няколко лозови масива и ясна идея — виното трябва да говори за мястото, а не за технологиите зад него. Така започва историята на 🇦🇹 @weingutleth . Избата е в региона Ваграм — място с льосови почви, силни ветрове и характер, който се усеща във всяка чаша. Днес семейство Leth работи 🌱 устойчиво, с внимание към почвата и без излишна намеса в процеса. Не защото е модерно, а защото така лозята остават живи за следващите поколения. 🥂 При тях Grüner Veltliner не е просто „типично австрийско вино“. То е свежо, леко пикантно и честно. Без претенции. Точно като философията на самата изба. Тази сряда очакваме техни вина, които @cru_selection ще представят по време на лежерната дегустация, посветена на вината на Австрия! 🙌🏻 📣 13.05.2026 | 19:00 ч. | Още Вино 📣 . . #ощевино #cruselection #weingutleth #austrianwine

С пожелание за вълшебна седмица ☀️🍾🌄 Намерете ни в @nomad.theplace ✨ #NomadThePlace #nomadsouls #feedingthesenses

Следобедно слънце. Студено Просеко. Кожа, ухаеща на лято. Разговорите стават по-леки, смехът по-свободен, а времето някак спира да има значение. Наздраве за малките моменти, които се оказват най-важните. ✨ #NomadThePlace Afternoon sun. Cold Prosecco. Skin smelling like summer. Conversations grow lighter, laughter softer, and time somehow stops mattering. A toast to the little moments that turn out to be the most important ones. ✨ #aplaceforyou #nomadsouls #waterislife #wineislife

Преди да се появи името @pichlerkrutzler на етикет, има една доста проста идея: две различни гледни точки към 🥂 виното могат да работят по-добре заедно, отколкото поотделно. Избата се ражда във 🇦🇹 Вахау, когато Еріх Krutzler и Eva Pichler решават да тръгнат по собствен път. Той идва от семейство с поколения опит във вината от Лойбенберг. Тя – от едно от най-разпознаваемите винени семейства в Австрия. Вместо да повтарят вече утвърдени модели, двамата започват да правят вина, които говорят по-тихо, но остават дълго в паметта. 👏🏻 При Pichler-Krutzler няма натрапчива демонстрация на стил. Има търпение. Стари лозя по стръмните тераси на Вахау, работа с минимална намеса и вина, които не се опитват да впечатлят още с първата глътка. Те просто постепенно разкриват мястото, от което идват. Ризлингите 🍇 им имат онази прецизност, която не звучи „технологично“, а естествено. Grüner Veltliner-ите им пък показват защо този сорт е толкова важен за Австрия — не заради трендове, а защото може да носи едновременно енергия, текстура и характер. 🫠 Pichler-Krutzler е пример, че понякога най-интересните вина не идват от шумните истории, а от хора, които просто знаят кога да оставят лозето да говори вместо тях. 🙂 На 13 май (сряда), заедно с @cru_selection и @blagoy_kuzmanski , ще имаме удоволствието да опитаме тези вина и да разберем още малко защо работата на Eva и Epix е толкова ключова във винарството на Австрия! 🇦🇹📣 . . #ощевино #cruselection #pichlerkrutzler #austrianwine #winebar

Селекцията за довечера…

When you bring a translator to a Greek restaurant… and somehow things become even more confusing🤣 Когато доведеш преводач в гръцки ресторант… и нещата някак стават още по-объркани😅 . . . #bulgaria #sofia #sofiabulgaria🇧🇬 #sofiabulgaria #carnivale

Ding, Ding! It’s Austrian Wine o’clock! 🇦🇹🫠 📣 Точно така! На 13 май, от 19:00 ч. удряме камбанката и посрещаме @cru_selection , които ще представят вина от любимата ни Австрия! 📣 🥂 @blagoy_kuzmanski и екипът му ни представят 5 вина от две изби - @weingut_leth и @pichlerkrutzler , носещи оначи типична елегантност, но и комплексен израз хладния климат на царствена Австрия. 🤙🏻 Резервацията на места е препоръчителна, затова ни пишете или се обадете на 0883 300 377. 💶 Вход дегустация: € 13 | 25.43 лв. 📍 @more_wine_sofia , ул. “Неофит Рилски” 72 . . #ощевино #austrianwine #cruselection #wineevent #winebar

Cherry tomatoes from Crete. Wild oregano from Halkidiki. Athonitiko aged feta from Halkidiki. Our own extra virgin olive oil, 0.1% acidity. @alopixoliveoil Ps*we got a silver medal in London last year! And a bottle of indigenous Dimyat from Odessos Winery. Proud to collaborate with @wineodessos , @cru_selection and bring this beautiful expression of Dimyat to Carnivale available by glass everyday . Simple ingredients. No compromises. @borislavandreev_visuals 📸 . . . #dimyat #bulgarianwine #carnivale #greekfood #sofiabulgaria

Към участниците ни се присъединяват и @cru_selection ! 🙌🏻 Сплотеният и усмихнат екип споделя, че това не е просто компания, а философия на селекцията им - подбрани вина от малки изби от Европа и света, с фокус върху тероара и земята, в търсене на автентичност, а не на масов вкус. 🥂 🔥 Основният двигател е @blagoy_kuzmanski . Добре познато име на винената аудитория, който впряга цялото си знание и отдаденост към виното, за да търси и намира малки, занаятчийски производители, наречени vignerons. Хора, които не просто правят вино, а живеят с него – от лозето до бутилката. 👌🏻 Фокусът зад селекцията на Cru Selection е категоричен – Франция, и по-специално Бургундия и Шампан. Но размахът им не спира дотук. Работим с производители и вина от още изявени региони на Франция, Австрия, Италия, Испания и Гърция. В рамките на тазгодишното издание на World Wide Wine Varna екипът споделя, че е избрал основната държава като акцент на щанда им да бъде... разбира се, Франция! 🇫🇷 📣 World Wide Wine 2026 | Destination: Fine Wine | 29-30 май | Галерия “Графит” (Graffit Gallery Hotel Varna) 📣 . . #worldwidewine2026 #explorerheworldofwine #cruselection #wineevent