Basque Culinary World Prize

Nominations for the 2026 Basque Culinary World Prize are now open! A recognition for those who transform the world through gastronomy ⭐ ➡️ Who can nominate 🍽️ Active professionals in the gastronomic sector or institutions linked to gastronomy can submit nominations. ➡️ Who can be nominated Any professional who, through their work in areas such as culinary innovation, health, nutrition, education, the environment, the food industry, or social and economic development, has generated a transformative impact. 👉 🌐 basqueculinaryworldprize.com MAKE YOUR NOMINATION! --- ¡Las nominaciones para el Basque Culinary World Prize 2026 ya están abiertas! Un reconocimiento para quienes transforman el mundo a través de la gastronomía ⭐ ➡️ Quién puede nominar 🍽️ Profesionales en activo del sector gastronómico o instituciones vinculadas a la gastronomía pueden presentar candidaturas. ➡️ Quién puede ser nominado Cualquier profesional que, mediante su trabajo en ámbitos como la innovación culinaria, la salud, la nutrición, la educación, el medio ambiente, la industria alimentaria o el desarrollo social y económico, haya generado un impacto transformador. 👉 🌐 basqueculinaryworldprize.com ¡HAZ TU NOMINACIÓN! --- 2026ko Basque Culinary World Prize sarirako izendapenak zabalik daude jada! Gastronomiaren bidez mundua eraldatzen dutenentzako aintzatespena ⭐ ➡️ Nork egin dezake izendapena 🍽️ Gastronomia sektoreko jarduneko profesionalek edo gastronomiarekin lotutako erakundeek aurkez ditzakete hautagaitzak. ➡️ Nor izan daiteke izendatua Sukaldaritza-berrikuntzan, osasunean, nutrizioan, hezkuntzan, ingurumenean, elikagaien industrian edo garapen sozial eta ekonomikoan egindako lanaren bidez eragin eraldatzailea sortu duen edozein profesional. 👉 🌐 basqueculinaryworldprize.com EGIN ZURE IZENDAPENA! #BCWP2026 #foodforchange #transformingsociety #11thedition #bcwp #bculinary With the support of @itsaslurraejgv @bculinary

Leticia Landa: oportunidades para emprender Abrir un negocio gastronómico no es tan fácil como quizá parece. Preparar cosas deliciosas está lejos de ser suficiente. Hace falta acceso a capital, a conocimiento empresarial, a redes y, muchas veces, acompañamiento. Lo sabe Leticia Landa, a la cabeza de La Cocina, en San Francisco: una incubadora que desde hace más de veinte años forma y da soporte a personas con talento, pero normalmente excluidas del sistema, en la búsqueda y desarrollo de oportunidades como las que necesitan para liderar sus propios negocios, hacerlos rentables y, finalmente, para ser parte del corazón productivo de sus ciudades que habitan. Nacida en Texas, dentro de una familia de inmigrantes mexicanos, encarna el propósito de un proyecto empeñado en darle herramientas a inmigrantes y personas de comunidades racializadas (sobre todo mujeres), para emprender e incorporarse formalmente al sector gastronómico; razón por la cual, ganó el Basque Culinary World Prize, un premio creado por Basque Culinary Center y el Gobierno Vasco para celebrar a chefs con iniciativas transformadoras de impacto social. En conversación con Sasha Correa para el #podcast #Gastronomia360, explica por qué impulsar el potencial de los inmigrantes es algo clave para el mundo de hoy. /episode/3GjMDmilZNYda3c268S4H9?si=ea553bc37e1b4115

João Diamante, el chef que eligió volver a la favela para cambiar el destino de los más necesitados. ¿Qué posibilidades hay de que alguien que creció en una favela de Río de Janeiro llegue a entrar en el mundo de la alta cocina de París? Más aún: ¿qué posibilidades hay de que, una vez allí, rechace una oferta de Alain Ducasse y decida volver a la favela para utilizar su conocimiento y su experiencia culinaria con el fin de ayudar a otros a encontrar una oportunidad para acceder a una vida mejor? Probablemente muy pocas. Pero este es exactamente el recorrido que llevó a cabo João Diamante, hoy  al frente de Diamantes na Cozinha, una organización sin ánimo de lucro que ofrece cursos gratuitos para jóvenes en situación de vulnerabilidad, que así tienen acceso a educación gastronómica, experiencias prácticas y acompañamiento para integrarse al mercado laboral o emprender sus propios proyectos. Los estudiantes son personas muy parecidas a aquel joven que vivía rodeado de pobreza y violencia en el en el Complexo do Andaraí al que alguien echó una mano para cambiar de vida a través de la cocina. Por su labor recibió el pasado año una mención especial del Basque Culinary World Prize. Hablamos con él en #Gastronomía360. /joao-diamante-el-chef-que-eligio-volver-a-la-favela-para-cambiar-el-destino-de-los-mas-necesitados/

Matthew Evans: “El suelo y la agricultura necesitan que se cuente su historia, ya que no pueden hacerlo por sí mismos” Se hizo chef para comer bien, crítico gastronómico para comer aún mejor, agricultor para averiguar qué es lo que hacía que un alimento fuese realmente bueno y divulgador para contarle al mundo sus conclusiones. De este modo, la mención especial de Basque Culinary World Prize Matthew Evans ha llegado a convertirse en una de las voces más influyentes de Australia en lo que respecta a temas relacionados con la alimentación. A través de series documentales como *Gourmet Farmer*, *What’s the Catch* o *For the Love of Meat*, y de libros como *The Dirty Chef*, *Soil* o *Milk*, ha logrado que miles de personas en Australia repiensen el origen de su comida, la ética (o su ausencia) detrás de cada plato, la importancia de sus elecciones a la hora de comprar y el auténtico valor que tienen las labores agrícolas. En #Gastronomía360 contamos su historia, con el propio Evans como guía. /matthew-evans-el-suelo-y-la-agricultura-necesitan-que-se-cuente-su-historia-porque-no-pueden-hacerlo-por-si-mismos/ (Link en bio)

La cocina como memoria y transformación con Leonor Espinosa y María Fernanda Di Giacobbe En un nuevo episodio del podcast #Gastronomia360, conversamos con dos voces esenciales de la gastronomía latinoamericana y ganadoras del Basque Culinary World Prize, un reconocimiento destinado a chefs con iniciativas transformadoras. Leonor Espinosa y María Fernanda Di Giacobbe, acompañadas por Sasha Correa, han dialogado sobre la relevancia de las cocinas ancestrales, el respeto por las tradiciones y las raíces que sostienen la identidad culinaria de un territorio. Además, ambas han compartido cómo su labor ha trascendido la cocina para convertirse en un proyecto cultural, social y académico que impacta de manera directa a sus comunidades. Leonor Espinosa ha destacado la fuerza profunda de las cocinas originarias de Colombia y la importancia de mirarlas con una sensibilidad contemporánea, mientras que María Fernanda Di Giacobbe ha profundizado en el cacao como símbolo venezolano y motor educativo. Juntas han reflexionado sobre las razones que las han llevado a elegir la gastronomía, cómo han tejido puentes entre tradición, territorio y futuro, y han recordado que la cocina ha sido —y sigue siendo— memoria viva, cultura en movimiento y un acto de responsabilidad hacia quienes la han hecho posible. 🔗/episode/1xy6dI5TaTeFYrhXCMYpA7?si=Ai_iseg0RGeqL1ZctA3VBA&t=5&pi=S4hIQTqSTF6_e Conducido por Sasha Correa Entrevista grabada en otoño 2025 #bcwp #gastronomia

A few weeks ago, we experienced unique moments during the celebration of the Basque Culinary World Prize 2025 🎉 in Donostia-San Sebastián. On the tenth anniversary of this prize, the occasion brought together winners from previous editions 👩‍🍳👨‍🍳, providing with a wonderful opportunity to get to know them better, learn how their projects have evolved and how they understand gastronomy as a force for change 🛠️. Over the coming months, we will be publishing excerpts from our conversations with them. For now, here’s a preview. 🎬 #BCWP #foodforchange #transformingsociety #10thedition #bculinary #euskadi #basquecountry With the support of @amaiabarredo @itsaslurraejgv @bculinary

Winners from various editions of the Basque Culinary World Prize traveled to Basque Country for a unique gathering to celebrate the 2025 award. This event brought together, for the first time, chefs dubbed by the press as the “Nobel Prize of Gastronomy.” They also had the opportunity to learn about transformative gastronomic projects through visits to the Itturbaltza regenerative livestock farm, the @ainaritaceramica ceramics workshop, and the @bakea.mungia restaurant. Here are some images from a typical, rainy but very productive Basque day. #BCWP #foodforchange #transformingsociety #10thedition #bculinary #euskadi #basquecountry With the support of @amaiabarredo @itsaslurraejgv @bculinary

Today was a unique day at Basque Culinary Center 🎉, celebrating the 10th edition of the ✴️ Basque Culinary World Prize, an award created by the Basque Government and @bculinary in 2016 to celebrate the transformative power of gastronomy 💫. Leticia Landa received the 2025 award for her work at @lacocinasf , which provides opportunities for women and immigrants in San Francisco through cooking. She was joined by previous winners 🏆 of what the press has dubbed the Nobel Prize of Gastronomy, who gathered for the first time at this unforgettable event. #BCWP2025 #BCWP25 #BCWP #foodforchange #transformingsociety #transformingsocietythroughgastronomy #10thedition #bculinary #euskadibasquecountry #euskadi #basquecountry With the support of @amaiabarredo @itsaslurraejgv @bculinary

The Basque Culinary World Prize is celebrating its 10th edition 🎉. For the first time, winners of this award gathered this morning at the Basque Culinary Center for an event open to the public. This afternoon, the 2025 award ceremony will be held, honoring ✴️ Leticia Landa, who provides opportunities for women and immigrants in San Francisco with @lacocinasf . She was joined at the event by Andrés Torres (2024 winner), Fatmata Binta (2023), Ebru Baybara Demir (2022), Anthony Myint (2019), Leonor Espinosa (2017), and María Fernanda Di Giacobbe (2016), who shared their knowledge and experiences with @bculinary students --- Basque Culinary World Prize celebra su 10ª edición 🎉. Por primera vez, ganadores y ganadoras de este galardón se han reunido esta mañana en Basque Culinary Center en un evento abierto al público. Por la tarde se celebrará la ceremonia de entrega del premio de 2025 a ✴️ Leticia Landa, que brinda oportunidades a mujeres e inmigrantes en San Francisco con su proyecto @lacocinasf . En el evento ha estado acompañada por Andrés Torres (ganador de 2024), Fatmata Binta (2023), Ebru Baybara Demir (2022), Anthony Myint (2019), Leonor Espinosa (2017) y María Fernanda Di Giacobbe (2016), quienes han compartido sus conocimientos y experiencias con los alumnos del @bculinary y el público asistente. -- Basque Culinary World Prize saria bere 10. edizioa ospatzen ari da 🎉. Lehen aldiz, sari honen irabazleak Basque Culinary Center-en elkartu dira publikoarentzat irekitako ekitaldi batean. Arratsaldean, 2025eko saria emango zaio ✴️ Leticia Landari, @lacocinasf proiektuaren bidez San Frantziskon emakumeei eta etorkinei aukerak eskaintzeagatik. Ekitaldian Andrés Torres (2024ko irabazlea), Fatmata Binta (2023), Ebru Baybara Demir (2022), Anthony Myint (2019), Leonor Espinosa (2017) eta María Fernanda Di Giacobbe (2016) izan dira, @bculinary -ko ikasleekin eta bertaratutako publikoarekin beren ezagutzak eta esperientziak partekatzeko. #BCWP #foodforchange #transformingsociety #10thedition #bculinary #euskadi #basquecountry With the support of @amaiabarredo @itsaslurraejgv @bculinary

Nuestra chef Leonor Espinosa, ganadora del Basque Culinary World Prize 2017 @bculinarywp , compartiendo su experiencia con estudiantes del @bculinary En este encuentro, @leoescocina ofreció una master class sobre Ciclobioma Restaurar, los ciclos de la naturaleza y el trabajo desarrollado desde Leo para aportar a la restauración de los ecosistemas y a los productores colombianos.

Winners of the Basque Culinary World Prize are already in Donostia - San Sebastián. Today, the first two award recipients, María Fernanda di Giacobbe (2016) and Leonor Espinosa (2017), shared their experiences and knowledge with a group of students from @bculinary . Tomorrow will be the big day, with the presentation of the 10th award to Leticia Landa in an afternoon ceremony. In addition, winners from past editions will share their stories in a public event during the morning. #BCWP2025 #BCWP25 #BCWP #foodforchange #transformingsociety #transformingsocietythroughgastronomy #10thedition #bculinary #euskadibasquecountry #euskadi #basquecountry With the support of @amaiabarredo @itsaslurraejgv @bculinary

✴️ The Basque Culinary World Prize celebrates its 10th edition! For the first time, the award winners are gathering in Donostia-San Sebastián for a very special day on November 19th, sharing stories that demonstrate the power of gastronomy to drive social transformation in different parts of the world. 🌍 Attendees include ✴️ Leticia Landa (USA), who provides opportunities for women and immigrants in San Francisco through @lacocinasf ; ✴️ Andrés Torres @casanova.restaurante (Spain), founder of the NGO @globalhumanitaria , which provides assistance in conflicts and emergency situations; ✴️ Fatmata Binta @chef_binta (Sierra Leone), for her work promoting the nomadic cuisine of the Fulani people in Ghana; ✴️ Ebru Baybara @ebrubaybarademir (Turkey), who leads initiatives in regenerative agriculture and social inclusion; ✴️ Xanty Elías @xantyelias (Spain), for his food education project @cometeelfuturo ; ✴️ Anthony Myint @myintanthony (USA), for his proposals to reduce the carbon footprint of the restaurant industry; ✴️ Leonor Espinosa @leoescocina (Colombia), for her work promoting social innovation in the Caribbean; and ✴️ María Fernanda di Giacobbe @cacaodeorigen (Venezuela), for showing how cocoa is a source of entrepreneurship available to socially excluded groups. 🗓️ Date: October 19 📍Basque Culinary Center 🎟️ 11:00 Gastronomy as a transformative force. 🔗 Registration open via the link in bio. #BCWP2025 #BCWP25 #BCWP #foodforchange #transformingsociety #transformingsocietythroughgastronomy #10thedition #bculinary #euskadibasquecountry #euskadi #basquecountry With the support of @amaiabarredo @itsaslurraejgv @bculinary