The Vuoden Kokki and Vuoden Tarjoilija 2026 competitionsâ semifinals took place on May 7â8 aboard Viking Glory between Turku and Stockholm. We were honored to welcome guest judge Viktor Westerlind, winner of Ă rets Kock 2009 in Sweden, to the jury. Weâre delighted that Viktor joined us to evaluate the competitors and bring his expertise to the competition.
âšVuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija 2026 -kilpailujen semifinaalit kĂ€ytiin 7.â8.5. Viking Glory -laivalla Turun ja Tukholman vĂ€lillĂ€. Tuomaristoon saimme vierailevaksi tuomariksi Ruotsin Ă rets Kock 2009 -voittajan Viktor Westerlindin. Olemme iloisia ja kiitollisia, ettĂ€ Viktor oli mukana arvioimassa kilpailijoita ja tuomassa osaamistaan kilpailuun.
#vuodenkokkijavuodentarjoilija #Äretskock
Vissa dagar Àr mer pirriga Àn andra, idag var en sÄdan dag! Idag skulle nÀmligen kvalfinalisterna till à rets Kock offentliggöras.
Och som vi jublade och kramades nĂ€r vi insĂ„g att vĂ„r kock Mikaela gĂ„tt vidare till kvalfinal i Ă rets Kock 2026! Du Ă€r grym Mikaela och vi Ă€r galet stolta över dig đ„đ„łâïžâ€ïž
Den 15â16 juni avgörs kvalfinalen i Stockholm och vi hĂ„ller alla tummar för vĂ„r fantastiska kollega nĂ€r hon tar sig an nĂ€sta steg i tĂ€vlingen.
Boka in dig för en avsmakningsmeny, fredagslunch, vinbarsrĂ€tter eller winemakers dinner med Leitz (26 maj) sĂ„ fĂ„r du uppleva Mikaelas och övriga köksteamets smaker đ
___________________
What an exciting day! Today, the qualifying finalists for Ă rets Kock 2026 were announced. And our amazing chef Mikaela made it through! đ„đ„łâïžâ€ïž
Weâre beyond proud of you, Mikaela, and canât wait to cheer you on in the qualifying final in Stockholm on June 15â16.
#Äretskock #stadshuskÀllaren #stockholmsstadshus #finedining
@aretskock@tyramariamikaela
Det Àr svÄrt att sÀtta ord pÄ hur mycket det betyder för mig att vara en av kvalfinalisterna i à rets Kock 2026. @Äretskock
För ett barn frĂ„n Ukraina som en gĂ„ng bara drömde om att laga mat som fĂ„r mĂ€nniskor att kĂ€nna nĂ„got â Ă€r detta redan en stor seger.
Min matlagning handlar inte bara om teknik.
Det handlar om minnen. Skog. Rök. Fermentering. Respekt för naturen och rÄvaran.
Det Àr Ukraina inom mig och Sverige som jag har lÀrt mig att Àlska av hela mitt hjÀrta.
Varje rÀtt jag skapar pÄ Restaurant Eld Àr en del av mig.
Mat som ser ut som konst och smakar som paradiset.
Tack till mitt team, vÄra gÀster, min familj och alla som tror pÄ mig.
Och sÀrskilt till min son. Du Àr min största motivation att aldrig ge upp.
Nu vÀntar vÀldigt mycket arbete.
Och jag Ă€r redo att ge mitt hjĂ€rta fullt ut för detta. đ„
#Ă retsKock #Ă retsKock2026 #RestaurantEld #NordiskGastronomi #FineDining
Vilken dag för oss pÄ @restaurangeld .
Vi Àr otroligt stolta över vÄr kökschef Iryna Kucher som nu har gÄtt vidare som kvalfinalist i à rets Kock.
Varje dag möter hon vÄra gÀster med samma vÀrme och kÀrlek som hon har till sitt hantverk. Den energin och det hÄrda arbetet tar hon med sig in i tÀvlingen. Att fÄ arbeta tillsammans med en kock som stÀndigt utvecklar sitt gastronomiska uttryck Àr en stor inspiration för hela vÄrt team.
Ett stort grattis till Iryna!
Vi ser fram emot att fortsÀtta följa din resa.
Ja men dĂ„ kör vi Ă€nnu ett ÄÄÄÄÄrrrrr!!! đ„đđ» @aretskock Efter ett vĂ€ldigt spĂ€nnande receptkval kan vi nu presentera vĂ„ra 18 kvalfinalister! Vi börjar med de första 9 kockarna, utan inbördes ordning. Dessa kockar Ă€r nu ett steg nĂ€rmare att ta hem titeln i SM i professionell matlagning och bli Ă rets Kock 2026. Â
Vi frÄgade dem: Varför vill du vinna à rets Kock?
Â
Kvalfinal hÄlls den 15-16 juni i Stockholm och den 16 juni presenteras vilka sex kockar som tÀvlar i finalen den 1 oktober.
Â
HĂ„ll utkik â fler kvalfinalister presenteras snart!
2 magiska dagar pÄ @rhsgrythyttan med studenterna! SÄ kul att komma tillbaka upp igen. Vi har pratat om bönderna, mejeri, ost och sÄs. Engagerade och nyfikna studenter gör det extra roligt. @osttompo pratade ost och lÀt studenterna prova massa ost. @kockhedlund körde sÄser tillsammans med @lena_lindborg pÄ kalastorget och jag mejeriskola med grÀddvispartÀvling i metodköket. @kockinnan och Ragnhild tog emot oss och hÀngde med under dagarna. Tack för 2 bra dagar! #nextgen
Jacob hÀlsar pÄ inne i GÀstrummet dÀr Ida Bauhn med hennes team har flyttat in. Det Àr nu tvÄ veckor kvar pÄ gÀstspelet och flera av datumen Àr fullbokade, men vi arbetar dagligen aktivt med vÀntelistan. Hittar du inte en tid som passar, skriv upp dig sÄ hör vi av oss om ett bord blir ledigt.
Med titeln à rets Kock 2025, tidigare lagkapten för det svenska kocklandslaget och erfarenhet frÄn internationella tÀvlingar, stÄr Ida bakom GÀstrummets första gÀstspel. Fram till den 2 maj serveras en avsmakningsmeny baserad pÄ rÀtterna frÄn hennes vinnande bidrag i à rets Kock.
Jag Àr ny tÀvlingsledare för à rets Kock.
En roll jag Àr bÄde stolt över och vÀldigt taggad inför.
Att fÄ vara med och utveckla tÀvlingen och sÀtta ett Äterkommande ramverk Àr nÄgot jag tÀnkt pÄ lÀnge.
KÀnns otroligt kul att fÄ göra det tillsammans med sÄ mÄnga skickliga och inspirerande mÀnniskor.
@aretskock@jonasdahlbom@ravaran@pooolskiii@birgitmmalmcrona@tomsjostedt@thomassjgren
Om 10 dagar öppnar anmÀlan till à rets Kock 2026! Nu avslöjar vi ramverket för Ärets SM i professionell matlagning.
Den 27 april â 6 maj Ă€r anmĂ€lan till SM i professionell matlagning öppen. Den 13 maj presenterar Ă rets Kock de 18 kockar som gĂ„r vidare till kvalfinalen.
Kvalfinal, 15â16 juni
TvÄ intensiva dagar dÀr bÄde förberedelse och improvisation sÀtts pÄ prov.
Dag 1: De tÀvlande fÄr en timme pÄ sig att tillaga sin inskickade rÀtt. Efter det gÄr tolv tÀvlande vidare till dag tvÄ.
Dag 2: TvÄ otrÀnade uppgifter presenteras för de tÀvlande. Efter dag tvÄ utses 6 finalister!
Ă rets Kock Final, 1 oktober
Finalister kommer att fÄ tre uppgifter som ska genomföras pÄ finaldagen. TvÄ uppgifter kommer att presenteras för de tÀvlande i augusti och den tredje uppgiften avslöjas först pÄ finaldagen.
Sök till Ă rets Kock 2026! âš
Framtiden ser ljus ut!
NÀr à rets Kockelev gick av stapeln den 26 mars visade Ätta talangfulla elever, frÄn restaurangskolor runt om i Sverige, prov pÄ imponerande teknisk skicklighet och gastronomisk mognad.
â För oss Ă€r Ă rets Kockelev en viktig möjlighet att lyfta fram unga talanger och visa vilken hög nivĂ„ det Ă€r pĂ„ landets restaurangskolor. Vi vill inspirera nĂ€sta generation kockar att laga mat kreativt, hĂ„llbart och med respekt för rĂ„varan. Det Ă€r vĂ€ldigt roligt att fĂ„ vara en del av deras resa och imponerande att se nivĂ„n pĂ„ Ă„rets finalister.â Helene Kugelberg, VD Ă rets Kock.
Foto: Simon Ălund, Cortadovisuals