Nils Krack

Am 19. April feiern wir in der Naxoshalle in Frankfurt die fünfte Ausgabe unserer Weinmesse – mit über 20 Winzer*innen aus dem Cool Climate Kosmos! @emmametzler_restaurant @chairsrestaurant @coolclimate Nils Krack, Ludwigsburg (Württemberg) Nils Krack ist in Württemberg längst etabliert. Trotz seines Studiums in Geisenheim sammelte er durch Praktika in Frankreich, Österreich und bei renommierten Betrieben prägende Erfahrungen. Auf einer kleinen Parzelle bei Ludwigsburg produziert er Wein aus über 60 Jahre alten Reben auf Muschelkalk. Inspiriert von der Entwicklung am Neckar verfolgt er einen burgundisch geprägten Stil mit Fokus auf Handarbeit, gesundes Lesegut und Riesling. Racines Rebelles – Kaja Kohv, Grevenmacher (Luxemburg) Die Sommelière Kaja Kohv sammelte nach Stationen in Australien und Luxemburg eigene Erfahrungen im Weinbau. Seit 2020 bewirtschaftet sie Weinberge bei Grevenmacher und Dreiborn. Ihr Projekt steht für Leidenschaft und Quereinstieg ohne Familientradition. Sie arbeitet mit Elbling, Riesling und Pinot Blanc sowie naturnahen Methoden und „Vitiforestry“ auf Kalkstein- und Gipsböden. Chris Barth, Alzey (Rheinhessen) Christopher Barth übernahm als Quereinsteiger Weinberge und setzt auf naturnahe Bewirtschaftung. Rund um Alzey sucht er gezielt kühle Lagen, besonders auf vulkanischem Melaphyr, der seinen Weinen mineralische Spannung verleiht. Im Keller arbeitet er minimalinvasiv ohne Filtration und mit wenig Schwefel – für präzise, druckvolle Weine. Stefan Vetter, Gambach (Franken) Stefan Vetter gilt als Pionier des naturnahen Weinbaus in Deutschland. Er bewirtschaftet steile Lagen auf Sandstein und Muschelkalk rund um Gambach in aufwendiger Handarbeit. Die Trauben werden manuell gelesen, schonend gepresst und in Edelstahl oder Holz ausgebaut. Abgefüllt wird ohne Schönung und Filtration, mit minimalem Schwefel.

Bevor am Samstag die Kronkorken knallen (Spoiler) und wir das neue Württemberg feiern, muss ich noch einen Winzer droppen: Nils Krack aus Hoheneck bei Ludwigsburg. Imponiert mir jedes Mal. Wenn ich ihn treffe. Oder wenn ich seinen Wein probiere. Ausbildung zum Winzer, Studium in Geisenheim, Stationen bei Peter Jakob Kühn, Claus Preisinger, Moric, Les Horées, Comte Liger-Belair und aktuell bei Basti Wolber in Volnay – you name it. Wer geilen Wein machen will, lernt besser von den Richtigen. Zeigt ziemlich gut, was der Typ vorhat. Sein erster eigener Wein, ein Riesling aus seinen Steillagen in Hoheneck, kam mit dem 21er Jahrgang auf den Markt. Mein erster Schluck? Gleich große Augen. Und damals hatte ich noch exakt null Ahnung, wer da wo, wie, was. Der 23er ist aktuell noch bei @offgrid.wine oder @coolclimate zu bekommen. Also besser nicht lange fackeln. Nächstes Jahr soll dann noch Lemberger dazukommen. Yeah! Und man munkelt, dass Nils seine Zelte im Burgund zumindest zu großen Teilen abbaut, um sich stärker auf das zu konzentrieren, was zu Hause passiert ... Alles Steillagen am Neckar. Alles Muschelkalk, baby! Ich bin jedenfalls gespannt wie ein Flitzebogen. Nils, I’m watching you. Liebe Grüße ins Burgund. Heribert Bodensatz #württemberg #schmelzperlagebodensatz PS: Bring bitte eine Magnum von @bastianwolber mit. Egal welche. 😬😂😂🤤😘

Hoheneck Terroir #limestone #shelflimestone #Riesling #Lemberger #Württemberg

Pressing NK Riesling 2025

What a great event at @aubergechassignolles with so many nice people, food and wine, merci!

See y’all there… It’s gonna be a blast !

L'hiver

Recap harvest 2024 - a very challenging year… so thankful for all my friends and family, who are always supporting and being there for me!

Bringing some light after all the rain

Vortex

MYSTICAL NECKAR VALLEY (In the nighbors vineyard)

Weinlese 2023✔️ #Harvest#2023#Grapes#Riesling#Limestone