VINSTEREO

NEW RELEASE Sweden! Last week we dropped not only 1, not even only 2 BUT 3 things at Systembolaget. Two legends in new vintages plus a new future classic!?!? It’s really time to start the VERMUT tradition that we all love when we go abroad on vacation. It’s more strange that we don’t sip something bitter on ice when we’re in Spain or Italy. Why are we’re not doing that up north? Our vermut is based on Swedish orange wine made of grapes (and some quince and apples) fortified with aromatised alkohol made of the same wine. Vermut (wormwood) is the based herb but also kinin, coriander seeds and elderflower. Sb# 3090202 APPLE ROAD is a rare cuvee only made the best years from a small single plot in Kivik at tittutvägen. This version is a mix of 2022 and 2023 aged on oak for 1-2 years. Pigeon and cox orange apples from very old trees! Sb# 3389601 BELLONDIE is one of our best sellers from our top selection apples of mostly Belle de boskoop. Now vintage 2022 which is acidic but also with great depth and structure. Perfect as an aperitif or lighter food in the sun! Sb# 3524501 All of them on the shelf at local stores in Malmö but also available to order single bottles all over Sweden! Also available all@over the country for restaurants!!! Treat yourself or you friend for 3 GREAT SUMMER BEVERAGES! Salut!!!

MALMÖ JAZZ & JUICE 2026! 🍎🎹🍷 MUSICMUSICMUSIC med gäst Lindha Kallerdahl Andra konserten för festivaldagen kl 16:00 MUSICMUSICMUSIC är jazztrion som i snart 20 år har släppt skivor och turnerat i snart sagt hela världen. De har kallats ”svensk jazz mesta garageband och ”ett litet paket av rytmisk rapphet”. Utan onödig respekt för sin genre har de nåt publik långt utanför jazzens domäner. Men inte nog med det, festivalen till ära gästas de av musikern, improvisatören och kompositören Lindha Kallerdahl, som sedan 1990-talet varit aktiv på de internationella scenerna för jazz- och improviserad musik, och har en mängd betydelsefulla samarbeten i bagaget. Som vokalist står hon för en kompromisslös attityd till musikaliskt uttryck som inspirerat en hel generation unga improvisatörer i Sverige. Lindha Kallerdahl – röst Fabian Kallerdahl – piano Josef Kallerdahl – kontrabas Michael Edlund – trumset In på www.kulturcentralen.nu för att säkra dina biljetter!

☀️🍾 Branschprovning i Göteborg! Tisdagen den 21 april samlas vi fem importörer(+ Vinmakare Anna Martens, Vino di Anna, Etna 🌋) denna gång på @biktrestaurang för en gemensam provning. Ett tillfälle att prova brett och hitta nya favoriter. Plats: Bikt, Kyrkogatan 20–22 Tid: 12.00–16.00 OSA gärna till någon av oss så vi har en känsla för hur många som kommer. Välkommen önskar @rosforthsweden @agrellhartley @climatwines_ @vinstereo @winetrade

Stockholm, Johannes Zillinger är tillbax i stan lagom till vårens ankomst! Förstkommande måndag och tisdag 13-14 April kommer Johannes till storstaden för att köra provningar och träffa så många som möjligt för att visa sina nya viner (årgångar)! På måndag 13/4 kl.14.00 kör vi sittande provning @tygesessil för bransch med alla viner som landar i Sverige för restaurang men även lite grejer som Johannes har i bagaget. Osa till [email protected] med hur många som kommer! Från 16.00 kör vi ses AW and beyond så länge vi orkar! På tisdag tar vi över @bistrobananas i hjärtat av Söder för att köra ZILLI BANANAS! Massa otroliga grejer i glaset och på tallriken! Kom som ni är och när ni vill från 16-sent! Ha det underbart i solen sålänge!

Vår i luften IBLAND. Men leverans från @glowglow_wines hjälper onekligen! Viner som bara kan beskrivas som superfräscha och nytänkande SAMTIDIGT med en typisk tysk proffsighet och ”fingerspitzengefühl”. Vineriet består av en syskonduon Pauline och Carl Baumberger, som fortfarande är i ett tidigt skede i karriär. Utan at det märks alls på kvalité utan på energi i vilket det finns massor. Nytt för i år är att vi fått alkoholfri TRAUBENSAFT förutom alla goda viner. Skål!

SUNS OUT!!! And so are our new NON-ALCOHOLIC ORGANIC CIDER SPRITZ! From last years fruit we now produced some fresh cans and bottles with refreshments! 3 flavours of SPRITZ in can and from 2025 all ORGANIC CERTIFIED with fruit from our garden at HAVÄNG, ÖSTERLEN. GREEN is still grapes and pears with fruityness and balanced sugar from the apple juice. YELLOW is our sour version with quince piquette and vinegar for a refreshing and buzzing end. ORANGE is new in the family and the most grown up with herbs like wormwood and kinin for a nice NA TONIC VERMUT cocktail or as a mixer. Nice dry bitter finish. All refreshing and for everyday drinking! Also we have our Haväng bottles with apple juice (MUST) and the NA Haväng alkoholfri cider that is a more grown up and complex sparkling apple juice with nice tannin structure and perfect for food pairings! Available for restaurants and cafés in Sweden and through distributors elsewhere. Also looking for resellers so please contact us if interested. DM or email for more info.

Provning pågår på @bareuropa.eu ! Kom förbi och smaka gott och prata strunt. Vi är kvar till 15. Välkomna!

Vårprovning Vi hälsar alla från branschen hjärtligt välkomna till sortimentsproving på Freden Malmö, tillsammans med oss från @buteljholmen @byrackavin @vinspektrum @vinstereo @yesvin.se Tisdagen den 3 mars klockan 12 - 16 Karlskronaplan 1 Malmö. OSA gärna till din närmsta representant. Vi ser framemot att se er alla!

ÄNTLIGEN fredagen den 13e, men allt annat än otursdag! Årets första stora släpp från oss och en försmak på ankommande vårkänslor med ett krispigt österrikiskt vitt med maceration (lätt orange) från biodynamiska superhjälten Johannes Zillinger från Weinviertel 45 minuter norr om huvudstaden Wien. Kommer finnas i det flesta butiker runt om i vårt avlånga land men under en begränsad tid så var snabba att köpa på ett ett gäng flaskor för nu och resten av vår/sommar! Finns sjävklart även att beställa med nummer 90431 till vart man vill. Gör man detta finns det även mycket annat spännande från våra andra producenter. Bland annat Marujo, en härlig bärig Rioja på 100% Tempranillo och den kvinnliga duon från familjeegendomen Librares. Ingen ek så fruktigare och lättare tanniner än mer klassisk Rioja. Beställ flaskvis med nummer 71742! Välkomna 2026 med 2 (eller fler) levande viner!

MALMÖ ♥️ Fredag den 20e februari kommer jag och gästar Château Nubbgatan och får äntligen stå bakom min blåa bar igen. Det finns två alternativ: 1. 18-22 kör vi en tre rätters middag där jag matchat alla rätter med cocktails samt en finish i @barcuccurucucu anda, här finns även lite hemliga drycker Micke kommer förse er med från källaren. ALLT detta för 950:- per person. (mat+dryckespaket) 2. Vi kommer öppna upp dörrarna vid 16 och då kan man komma förbi under hela kvällen för en drink, ett glas gott och något snacksigt. Alla cocktails kommer göras på sprit destillerad och smaksatt in house på nubbgatan, fortifierade svenska viner och allt ni kan tänka er man kan göra på ett cideri som även har tillstånd att destillera. Fåtal platser finns så boka nu ♥️ [email protected] (DM via mig går också bra)

CAVATELLI I CITRONSMÖRSÅS Reklam för @vinstereo . För dig över 25 år. På eventet för min vinlåda lagades detta recept på pasta i citronsmörsås toppad med friterad jordärtskocka. Det blev den absolut mest uppskattade rätten, och jag förstår varför. I det enkla bor verkligen det vackra (Ernst are right). Det blir ännu vackrare med vintips: en vit blend från Intergalactic av Rennersistas (slide för att se). Spara receptet, klicka hem vinlådan för att få den perfekta vin + mat-matchen (länk finns i min profil) och laga denna pangmiddag snarast! 4 små portioner Cavatelli  150 g vetemjöl, tipo 00 50 g durumvetemjöl 100 g ljummet vatten nypa salt Sås Olja 1 schalottenlök, finhackad 50 ml torrt vitt vin 25 ml vitvinsvinäger 15 ml citronjuice 50 ml grädde ca 100 g kallt osaltat smör i bitar Citronzest + juice Parmesan, riven Citronzest Gräslök, finstrimlad Friterad jordärtskocka Gör så här 1. Friterad jordärtskocka: skala och skiva 2 skockor tunt på mandolin. Lägg ut på hushållspapper för att torka något. Hetta upp olja till 160 grader och fritera jordärtskockan. Låt rinna av på hushållspapper och krydda direkt med flingsalt.  2. Pasta: Blanda och knåda 10 min. Vila 30 min i rumstemperatur. Dela upp degen i valnötsstora bitar och rulla till 1 ½ cm tjocka längder. Dela upp i 1 cm stora bitar. Rulla på ett gnocchibräde och lägg för att torka.  3. Sås: Stek löken mjuk i olja utan att den får färg. Tillsätt vin, vinäger och citronjuice. Låt koka upp och reducera ner tills du har hälften kvar, cirka 2–3 msk. Sila av löken och häll tillbaka avkoket i kastrullen igen. Addera grädden och låt även det reducera lite. Ta av från plattan. Addera smöret i omgångar, vispa in smöret ordentligt mellan omgångarna. Fortsätt tillsätta smör tills du har fått önskad konsistens. Smaka av med salt, citronzest och -juice. 4. Koka pastan 3–4 minuter, tills de flyter upp på ytan. Vispa försiktigt in 2–3 msk pastavatten i såsen och för över pastan till såsen med en hålslev. Slunga runt tills såsen tjocknat något. Fördela på varma tallrikar, strö över riven parmesan, citronzest, gräslök, svartpeppar och friterad jordärtskocka.  #alwayshungry #recept #recipe #pasta #citronsmörsås

2026 har börjat rulla men vi vill passa att tacka alla för det som varit och vi hoppas på mer glädje, goda inspirerande drycker och ännu mer sammanhållning kommande år! 🍐🍇🍏🍎🎉