Hoy San Isidro nos trae recuerdos de antaño, cuando la mesa se vestía de fiesta en esta casa de labranza.
Cuando "La Rosi" se remangaba para cocinar esas recetas más especiales.
Nosotros en honor a nuestros orígenes queremos seguir tratando con respeto la tierra, trabajando a diario nuestra huerta y cultivando la despensa de Venta Moncalvillo.
Queremos felicitar y honrar a todos los agricultores que cada día trabajan para llenar las despensas de cada casa
@granja_huerta_ventamoncalvillo@ignacioechapresto@echaprestoeventos@ventillawinebar
#SanIsidro
#huerta
#ellujodelainmediatez
#biodinamica
Ampliamos equipo en @ventillawinebar nuestra casa de Haro en el @hotelpalaciodelosangeles
Cocinero, camarero y sumiller.
La pasión y las ganas son más importantes
que la experiencia.
Hay publicaciones que nos emocionan especialmente.
Para nuestra madre "La Rosi" hoy sería un dia de orgullo, lo que Carmelo y ella comenzaron como un proyecto de vida, hoy continúa sin ver el horizonte. Somos inconformistas, amamos nuestra tierra y nuestro pueblo. Tanto Ismael como Mario quieren seguir con este proyecto, lo es la tercera generación de una casa de comidas, en la que cada día se recuerdan nuestras raíces
@echapresto5@marioechapresto3@lariojacom
#Echapresto
#huertapropia
#granjayhuerta
La calma de nuestra huerta y el ritmo pausado de Daroca nos invitan hoy a redescubrir estas páginas.
Con la misma tranquilidad con la que vemos crecer nuestras verduras, volvemos a abrir el volumen de @montagud1906 . No podemos evitar seguir emocionados al ver nuestra casa, Venta Moncalvillo, compartida con tanto mimo y profesionalidad.
En un día como hoy, donde la tradición y las historias se entrelazan por Sant Jordi, no hay mejor "libro" para nosotros que aquel que guarda nuestra esencia. Y entre sus líneas y fotos, nos brilla el recuerdo de casa: ese almirez de "la Rosi" que nos acompaña en la encimera, símbolo de nuestras raíces y del sabor de siempre.
Gracias, familia de Montagud Editores, por capturar tan bien nuestra filosofía.
Feliz día de libros y rosas a todos.
#VentaMoncalvillo #MontagudEditores #SantJordi #DarocaDeRioja #GastronomiaConAlma
@montagud1906@echaprestoeventos@dicamuebles
🚀 106 | DIJIMOS NO A EMIRATOS ÁRABES
El chef @ignacioechapresto explica por qué rechazaron ofertas millonarias para abrir réplicas de su @ventamoncalvillo en Omán o Barcelona. Una lección de honestidad brutal donde defiende que ellos solo tienen sentido cocinando en su propio entorno y apostando por no jugar en un terreno que no saben pisar.
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Abrimos!
Restaurante Ventilla abre al público a partir del Viernes 24.
Servicio a la carta en horario de cenas de 19:00 a 22:00.
De 11:30 a 23:00 disfruta de nuestro winebar y de nuestra terraza.
Reservas en nuestra bio.
Hemos creado una carta para saborear La Rioja, para compartir y sobretodo para disfrutar
#WineBar #Echapresto #Haro #hotelpalaciodelosangeles
🚀 106 | EN DAROCA Y SIN PLAN DE NEGOCIO
De cómo hay restaurantes como el de @angel_leon_aponiente que trascienden más allá de un mero negocio. @ignacioechapresto confiesa que jamás han hecho un plan de negocio. Cuenta la odisea de su familia buscando financiación de banco en banco y cómo consiguieron el dinero para abrir en Daroca invitando a unos huevos fritos a los directores, quienes apostaron por ellos porque @ventamoncalvillo "olía a trabajo". Descodificando @granja_huerta_ventamoncalvillo
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#SeMeAntoja #IgnacioEchapresto
🚀 106 | MADRE Y COMPAÑERA
@ignacioechapresto se sincera sobre los años horribles que pasó tras la muerte de su madre, su gran pilar y compañera de cocina en @ventamoncalvillo . Como homenaje a su legado, hoy en Venta Moncalvillo todo el equipo disfruta a diario de un menú que consta de primero, segundo y postre, demostrando que cuidar al equipo es innegociable.
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#SeMeAntoja #IgnacioEchapresto
@ventamoncalvillo
🦆 GRANJA
🌳 HUERTO
"DE LA GRANJA A LA MESA, DEL TERRUÑO A LAS ESTRELLAS"
"Cocina sin ostias" @ignacioechapresto
GOURMET ECHAPRESTO
Cuna de Maras 🍷 La Trastornada
Daroca da Rioja
La Rioja
🇪🇸
🚀 106 | LA ENFERMEDAD QUE LO CAMBIÓ TODO
@ignacioechapresto abre su corazón para recordar la larga enfermedad que lo mantuvo ingresado desde los 18 hasta los 20 años. Una fatalidad que cambió su rol y el de @carlos_echapresto_ en @ventamoncalvillo y que le llevó a aprender a cocinar fijándose en su madre entre las sesiones de quimioterapia.
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#SeMeAntoja #IgnacioEchapresto
