Dans mon métier de chef privé, il ne s’agit pas seulement de s’adapter aux envies de mes clients, mais aussi de leur faire vivre une véritable expérience.
Chaque détail compte : les saveurs bien sûr, mais aussi l’atmosphère, la mise en scène et l’art de la table.
Une belle table pensée en harmonie avec le menu, c’est le premier effet “wahou” que je souhaite offrir avant même la première bouchée.
N’hésitez pas à me contacter par email ou en message privé pour toute demande ou projet sur mesure.
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As a private chef, my role is not only to adapt to my clients’ wishes, but also to create a memorable experience for them.
Every detail matters: the flavors of course, but also the atmosphere, the presentation, and the art of the table.
A beautifully styled table in harmony with the menu is the very first “wow effect” I aim to create, even before the first bite.
Feel free to contact me by email or private message for any inquiries or bespoke culinary experiences.
#Privatechef #Luxurydining #Artdelatable #bespokeexperience
Je vous embarque dans les préparatifs d’un dîner privé d’exception pour 30 convives, imaginé au cœur du sublime cabinet d’architecture de @patrick.jouin
Au programme : un menu gastronomique pensé comme une véritable expérience sensorielle, où chaque détail a son importance.
De l’art de la table à la décoration florale, nous avons imaginé un univers élégant et immersif, en parfaite harmonie avec le lieu.
Une soirée où gastronomie, design et esthétique se rencontrent pour créer un moment hors du temps.
Merci @tristanrodriguezoff@reseauexcellence_epv@accor@mgalleryhotels@emblemscollection@sofitel et Mélanie Leroy
Vidéo et montage: @floriane.socialmedia@so.medias
#privatechef #valentinneraudeau #gastronomie
Je vous propose aujourd’hui une recette tout en finesse!
Je sublime un dos de cabillaud rôti en croûte de noix, accompagné de fèves fraîches et de pointes d’asperges. Une assiette de saison, à la fois délicate et pleine de caractère
Mon secret ? L’huile de noix de la @maisonguenard , que j’utilise pour enrober le poisson et révéler toute la richesse des saveurs. Elle apporte une profondeur aromatique unique et une touche subtilement toastée qui fait toute la différence.
Une recette simple en apparence, mais où chaque ingrédient est essentiel : la cuisson du cabillaud, le croquant de la croûte, la fraîcheur des légumes… et bien sûr, l’huile qui vient lier l’ensemble.
À tester sans hésiter pour un moment gourmand et raffiné.
@timprods_
@carsandbrunch75 au Château du Maréchal de Saxe : une première édition qui donne le ton 🚗✨
Aujourd’hui, le Château s’est imposé comme bien plus qu’un décor : un véritable lieu de vie où se rencontrent passion automobile, gastronomie et art de recevoir.
Vous étiez nombreux à répondre présent pour partager ce moment hors du temps, entre belles mécaniques et instants gourmands, dans un cadre chargé d’histoire.
Merci à tous les participants pour votre énergie et votre présence — ce sont ces rencontres qui font vibrer le Château.
Merci également aux organisateurs pour cette belle impulsion, et un immense bravo à nos chefs, @valentin_neraudeau et @thomasdecockchef , ainsi qu’à leurs équipes, pour une prestation à la hauteur du lieu 👏
Le Château du Maréchal de Saxe ne fait que commencer à écrire son histoire.
Rendez-vous le 14 juin pour Cars&…. 🤫
#CarsAndBrunch #ArtDeRecevoir #Evenementiel #PassionAutomobile @fatherson.cars@paddock33.paris@clubferrarifrance
Je suis très heureux de vous annoncer mon partenariat avec la @Maisonguenard .
L’alliance avec une Maison française emblématique, reconnue pour son savoir-faire artisanal et la qualité de ses huiles, m’est apparue comme une évidence.
Ce partenariat est né d’une envie commune : mettre en lumière une cuisine sincère, respectueuse des produits et profondément ancrée dans la tradition gastronomique française. Travailler avec des ingrédients issus d’un tel héritage est une véritable source d’inspiration au quotidien.
Ensemble, nous vous avons préparé une série de recettes où créativité et authenticité se rencontrent, avec une attention particulière portée aux détails, aux gestes, et bien sûr aux huiles de la @Maisonguenard qui font toute la différence.
Plusieurs vidéos recettes arrivent très bientôt… restez connectés !
Coordination: @so.medias
Photos et vidéos @timprods_
Veste de cuisine: @erneste_1947
Montre @hegidwatches
Dans ce nouvel extrait de Sens & Confidences, @valentin_neraudeau revient sur l’origine de sa passion.
« Tout est né dans un potager avec mon grand-père. »
Bien avant les cuisines gastronomiques et les expériences dans le luxe, tout commence dans la terre, au rythme des saisons, entre semis, récoltes et moments partagés en famille. Une enfance simple mais fondatrice, où il découvre le respect du produit et la magie de transformer ce que la nature offre.
À travers ce souvenir, Valentin partage une vision sincère de la cuisine : une cuisine de transmission, d’authenticité et d’émotion, profondément liée à ses racines.
Un échange touchant, où l’on comprend que les plus grandes passions naissent souvent des choses les plus simples.
Découvrez l’épisode complet sur YouTube et Spotify. Lien en bio.
Une soirée d’exception à Liège.
Aux côtés de l’agence Folks @folks_events et du chef Christophe Pauly, j’ai eu le plaisir de concevoir un menu unique pour le bicentenaire de la cristallerie Val Saint Lambert.
Un moment rare, entre patrimoine, précision et création.
Regards capturés par @maeoka.be #stephanuhoda
@youssef_smayou
Le palmarès ⬇️
Lors du concours du meilleur flan pâtissier de France, organisé par le chef Fabrice Bonnot, 6 pâtissiers ont reçu le 1er prix, chacun dans leur catégorie 💛
Catégorie du flan créatif
Professionnel : Stéphanie Tisserand (établissement Moon, Pontoise)
Amateur : Mikael Robelin
Apprentis : Bastien Enria
Catégorie du flan traditionnel
Professionnel : Julien Koren (établissement Léon de Lyon)
Amateur : Alexandre Pluchot
Apprentis : Luigi Duarte
Hors catégorie
Prix du jury : Virgil Larippe
Recette d’exception : Virgil Mercier
Ce week-end, ce sont plus de 20 000 personnes qui se sont rassemblées autour du flan pâtissier.
À l’année prochaine 💛
Le flan pâtissier
Un classique.
Un souvenir d’enfance.
Un geste simple… en apparence.
À Lyon, on célèbre aujourd’hui bien plus qu’un gâteau.
On célèbre une maîtrise. Une précision. Une sensibilité.
Car derrière un grand flan, il y a tout :
une pâte juste, une cuisson parfaite, une texture soyeuse, un équilibre.
Un dessert populaire, oui.
Mais quand il est bien fait… il devient signature.
Bravo à tous les artisans, pâtissiers et passionnés qui élèvent ce classique avec exigence.
La gastronomie, c’est aussi ça :
partager, transmettre, sublimer.
@benoit_charvet@fabrice_bonnot@lacuisinedemercotte@odile.mattei@flanterie@valerie_trierweiler
#Lyon #FlanPâtissier #GastronomieFrançaise #Artisanat #SavoirFaire Pâtisserie Partage CuisineFrançaise
