@mantisbcn no va de impresionar.
Va de cocinar con sentido.
Fuego, producto y una forma muy clara de entender la técnica. Sin artificio y sin necesidad de espectáculo.
Hay riesgo, hay personalidad y una idea detrás de cada plato. Algo que no siempre se encuentra.
Barcelona sigue teniendo cocinas que miran hacia delante sin levantar la voz.
¿Dónde crees que está hoy el verdadero riesgo?
[🇬🇧]
Mantis is not about impressing.
It’s about cooking with purpose.
Fire, product, and a very clear way of understanding technique. Without artifice and without the need for spectacle.
There is risk, there is personality, and there is a clear idea behind every dish. Something that isn’t always easy to find.
Barcelona still has kitchens that move forward without raising their voice.
Where do you think the real risk lies today?
#mantisbarcelona #restaurantesbarcelona #50bestdiscovery #mystorywithmichelin
![@mantisbcn no va de impresionar.Va de cocinar con sentido.Fuego, producto y una forma muy clara de entender la técnica. Sin artificio y sin necesidad de espectáculo.Hay riesgo, hay personalidad y una idea detrás de cada plato. Algo que no siempre se encuentra.Barcelona sigue teniendo cocinas que miran hacia delante sin levantar la voz.¿Dónde crees que está hoy el verdadero riesgo?[]Mantis is not about impressing.It’s about cooking with purpose.Fire, product, and a very clear way of understanding technique. Without artifice and without the need for spectacle.There is risk, there is personality, and there is a clear idea behind every dish. Something that isn’t always easy to find.Barcelona still has kitchens that move forward without raising their voice.Where do you think the real risk lies today?#mantisbarcelona #restaurantesbarcelona #50bestdiscovery #mystorywithmichelin](https://sp1.picnob.com/p/pt_6758561560377067373168_0_a3d1876d654a3d7f191e86634f4d3892.jpg?o=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&h=4d63f5e300d9b848d0c83649d4647867)
