✨ Dans les coulisses d’une soirée d’exception…
Plongez dans la préparation et les temps forts de la soirée “Comme à l’Élysée”, organisée par les étudiants de première année de BTS MHR au restaurant d’application du Lycée & Campus Notre Dame du Roc à La Roche-sur-Yon.
De la conception du menu à la mise en place en salle, en passant par les répétitions et le service, cette soirée a été une véritable immersion dans l’excellence des métiers de l’hôtellerie-restauration.
Les étudiants ont eu l’opportunité d’être accompagnés par des professionnels d’exception :
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@fabricedesvignes , Chef des cuisines de l’Élysée, qui les a guidés dans l’élaboration du menu
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@stephane.guenaud , Argentier de l’Élysée, qui les a également accompagnés dans la création du menu
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@sebrival , directeur de deux établissements, ancien élève du lycée, ancien collaborateur d’Alain Ducasse et ancien directeur de la restauration du Palace Le Meurice, qui les a conseillés sur la scénographie, la mise en place, les techniques en salle et l’organisation globale de la soirée
Un immense merci à l’équipe pédagogique pour son accompagnement, ainsi qu’à Stéphane Guenaud et Sébastien Rival, parrains de cette soirée, qui nous ont fait l’honneur de leur présence.
Une expérience unique, formatrice et inspirante, illustrant pleinement l’engagement du campus dans la professionnalisation et l’excellence des formations 💫
#BTSMHR #NotreDameDuRoc #HotellerieRestauration #Excellence
![Le salon @serbotel à Nantes vient de se terminer : partenaire média de l’événement, @unoeilensalle a suivi de près les deux concours dédiés au service, mettant à l’honneur le savoir-faire et l’excellence des jeunes talents D'un côté, le 1er Trophée National Traiteur Organisateur de Réceptions a décerné le "Prix des meilleurs commis en salle" à Emelyne Sauvaget, BP 2e année à Nantes et Faroïka Abdou, BP 2e année à @campusdesmetiersbrest , en présence du MOF Patrick Chauvin, @stephane.guenaud et @sebrival Et le Challenge des Jeunes talents 2025, sous le parrainage de François Serriere, directeur de salle à @abbayedevilleneuve , a récompensé le binôme Danny Gouy et Tom Gauven du @lyceenicolasappert Bravo à toutes les écoles de Loire-Atlantique pour leur participation ! ️ Découvrez les résultats complets, et les infos dans l'article sur le site [ Lien dans la bio]#Serbotel #ConcoursService #ArtDeLaTable #MetiersDeLaSalle #JeunesTalents #Hospitality #Restauration #ServiceEnSalle #MOF #Formation #UnOeilEnSalle @serbotel / DR](https://sp1.picnob.com/p/pt_6720336824675149457154_0_7ee20e4822af6dfde3173fe5f03c2fd1.jpg?o=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&h=4dc96031f7ab5d481a7cd683a2b299ba)
