Red Contramar

@redcontramar

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Hoy celebramos a las mamás de esta Red, quienes como el mar, son fuerza y calma al mismo tiempo. A las que guían con sabiduría, sostienen con amor y acompañan nuestro camino. 💙🐟 ¡Feliz día de las madres!
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7 days ago
Queríamos tener un garibaldi en Expendio, pero uno que de verdad valiera la pena. Nuestra chef panadera se puso a hacer pruebas: distintos panes, distintas jaleas… hasta dar con el bueno. Al final hubo dos que nos encantaron, el de jamaica y el de maracuyá, así que decidimos quedarnos con los dos. Porque sí, el garibaldi es un clásico, pero este lo hicimos a nuestra manera: bien hecho y muy rico. 👩🏽‍🍳👌🏽
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1 month ago
En la cocina, en el servicio, en el salón y en el fogón. Mujeres que trabajan todos los días. Hoy compartimos algunos de sus rostros y su trabajo, que sostiene y da vida a gran parte de la Red Contramar.
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2 months ago
Hoy hace dos semanas finalmente abrimos Itacate del Mar en Arcos Bosques, y estamos FELICES y sobre todo súper agradecidos con tantas visitas. Es un gusto enorme atenderlos y apapacharlos por aquí con este nuevo equipo del que estamos réquete orgullosos💙
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3 months ago
¡Gracias 2025 por tanto! 1. Colaboramos con @studiodavidpompa para la semana del arte. 💡 2. ⁠Bailamos mucho en el aniversario de @castacanmx . 🪇🐷  3.⁠ ⁠@gabrielacamara enseñándonos cómo se hace una buena tostada durante las experiencias de @airbnb .  4.⁠ ⁠⁠La pesca en Puerto Libertad, Sonora. De ahí viene el pescado a la talla que servimos. 🐟  5.⁠ ⁠⁠Las tiernas puerconchas de @castacanmx , oink. 🐽  6.⁠ ⁠⁠¡Mucha macha con @shakeshackmx ! 🌶️  7.⁠ ⁠⁠Cosechando arúgula en nuestro huerto.  8.⁠ ⁠⁠¡@contramarmx cumplió 27 años! 🎂  9.⁠ ⁠⁠Celebramos a México con nuestro clásico chile en nogada con mariscos. 10.⁠ ⁠⁠El detrás de cámaras de la portada de de la edición de invierno de @mexbest.mx en @caracoldemarcdmx . 11. Servimos la comida para la presentación de la colaboración de nuestra amiga @lorenasaravia con @hm . 12. Comimos barbacoa deliciosa en el aniversario de @caracoldemarcdmx . 🥳 13. Platicamos sobre el sabor y su importancia durante la presentación del libro In Search of The Perfect Peach de @franconatoora . 🍑 14. ⁠Creamos un menú especial para el aniversario de @damiandtla . 15. ⁠Se vienen cositas @itacatedelmar . 🌮 16. ⁠El altar de muertos de @caracoldemarcdmx . 💜 17. Descripción gráfica de por qué el sándwich de queso de @expendiodecontramar se ha convertido en el favorito. 🧀🤤 18. ⁠¡Celebramos los 25 primeros años de entremarmx! Por estas, y por muchas otras cosas: ¡Gracias por este 2025 tan increíble! Gracias por ser parte, gracias por estar y compartir nuestras mesas. ¡Feliz 2026!
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4 months ago
Listos para que nos vuelvan a querer. 🧡🌮 ¡Nos vemos muy pronto en Paseo Arcos Bosques!
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4 months ago
¡Felicidades @entremarmx por estos 25 años! Gracias por darnos a todos los que formamos parte de este súper lugar tantos momentos de alegría y de buena comida. Qué delicia poder celebrar así 💙 A lo largo de todos estos años no puedo más que estar orgullosísima tanto de nuestro equipo como de quienes nos visitan. Gracias a todos. A nuestro equipo por siempre estar al tiro y a nuestros queridos clientes por llenar nuestras mesas. Ojalá podamos hacer por 25 años más lo que nos gusta: compartir y servir✨ ¡Feliz aniversario y felices fiestas!💫
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4 months ago
La CDMX ya huele a diciembre ✨. Y con ese frío que invita a recordar, llegan a la mesa dos clásicos que siempre regresan: el bacalao 🐟 y los romeritos 🌿. Uno viene de lejos, después de cruzar océanos; el otro nació en nuestros lagos y camina con nosotros desde siempre. Dos historias distintas que, cada invierno, se encuentran en la misma mesa. Este año también vuelven al Expendio, en torta, pa’ que sepa más chilango 🥪. Y si quieres llevarlos a casa, también puedes pedirlos por kilo para tu cena navideña o posada. Haz tu pedido al +52 55 1131 5834.
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5 months ago
Jitomate negro de Tula, una semilla antigua que crece a su propio ritmo en nuestro huerto en Tepoztlán. 🌱🍅 Aquí a los cultivos les damos tiempo. No hay atajos. Cada etapa, germinación, crecimiento, floración y fruto, toma lo que la naturaleza marca. Sembrar esta variedad es entender el proceso y respetarlo: cuidar, esperar y cosechar cuando esté lista. Y vaya que es espectacular verla llegar a su punto.
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5 months ago
Una pasta sencilla y que da en el punto: pomodoro fresco, albahaca, camarón, aceite de oliva y claro, nuestra pasta hecha en casa, de eso se trata el equilibrio. Un plato que reconforta sin pretenderlo y que casi parece hecho para detener el día. Solo le falta una cosa: que lo disfrutes. 🍝✨
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5 months ago
La vida durante noviembre. Gracias por este mes: 💙 1. Viajamos a Los Ángeles a celebrar el aniversario de @damiandtla . 🎂 2. ⁠Mucho, pero muchísimo pan de muerto. 3. ⁠El nuevo grilled cheese sandwich que entró a @expendiodecontramar está 🔥 4. ⁠Y también los chilaquiles con cochinita de @castacanmx . 🐽 5. ⁠Feliz cumple @caracoldemarcdmx . 💜🐚 6. ⁠Así se ven los ejotes lengua de dragón que crecen en nuestro huerto en Tepoztlán. 7. Una amiguita que vive ahí. 🦋 8. ⁠¡Ya casi, ya casi! 9. La pesca durante el Máster del Mar de @aponiente_angel_leon en España, donde aprendimos mucho. 10. ⁠La presentación del libro In Search of The Perfect Peach de @franconatoora . 🍑 11. ⁠Un detrás de cámara muy especial. 12. ⁠Fabián en el evento de @culturaoriginalmexico . 🇲🇽
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5 months ago
Elisa, nuestra mera mera chef repostera, prepara desde cero dos de los toppings de nuestro helado de yogur: el crumble de chocolate y la palanqueta de pepita con achiote. Los demás (la miel de dzidzilché y el de aceite de oliva con sal) van también bien recomendados. Cada sabor nos lleva a un recuerdo distinto: la cocina de la abuela, las ferias del sur o la pepita tostada en el comal. Tú nomás cae, pide el tuyo y déjate llevar por el antojo. 🍨🔥
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5 months ago