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Adam Blondeau

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Cuisine locale par @adam_blondeau 🍀🍀🍀 @_ecotable_ 📕 @michelinguide 📒14/20 @gaultetmillaufr 🏆jeune talent 2025 🩊RĂ©fĂ©rencĂ© @petitfuteberry
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Une grande fiertĂ© de renouveler une annĂ©e de plus nos 3 macarons @_ecotable_ .Ces macarons reprĂ©sentent l’identitĂ© de notre maison et notre cuisine avec notre dĂ©marche zĂ©ro dĂ©chets et en travaillant directement avec nos producteurs et artisans locaux.#auplaisirdebienmanger
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đŸŒ± Une grande fiertĂ© de renouveler une annĂ©e de plus nos 3 macarons @_ecotable_ . Ces macarons reprĂ©sentent l’identitĂ© de notre maison et notre cuisine avec notre dĂ©marche zĂ©ro dĂ©chets et en travaillant directement avec nos producteurs et artisans locaux. #auplaisirdebienmanger
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2 days ago
DĂźner Ă  4 mains Le mercredi 10 juin 2026 Ă  Orbys Ă  @chateauroux36 , nous recevrons le chef @charlie_a_ , finaliste de @topchefm6 16 , il propose une cuisine brut avec du goĂ»t autours de la cueillette et inspirĂ© de son enfance et sa Normandie. Il viendra donc collaborer un menu avec notre chef @adam_blondeau afin de vous proposer une soirĂ©e avec un menu Ă  l’aveugle en 5 temps Ă  95€.Les rĂ©servations ouvrent prochainement, on vous tient au courant !Feu Francis #auplaisirdebienmanger
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🔔DĂźner Ă  4 mains🔔 Le mercredi 10 juin 2026 Ă  Orbys Ă  @chateauroux36 , nous recevrons le chef @charlie_a_ , finaliste de @topchefm6 16 , il propose une cuisine brut avec du goĂ»t autours de la cueillette et inspirĂ© de son enfance et sa Normandie. Il viendra donc collaborer un menu avec notre chef @adam_blondeau afin de vous proposer une soirĂ©e avec un menu Ă  l’aveugle en 5 temps Ă  95€. Les rĂ©servations ouvrent prochainement, on vous tient au courant ! Feu Francis đŸ”„ #auplaisirdebienmanger đŸŒ±
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6 days ago
L’importance des conservations. Fermentations, vinaigres, sirops, huiles, poudres
Une cuisine zĂ©ro dĂ©chets dans le respect de nos producteurs avec de produits frais, en circuit court et de saison.#auplaisirdebienmanger#guidemichelin @michelinguide#gaultetmillau @gaultetmillaufr#ecotable @_ecotable_ : @estellecaumartin @le.taiseux
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L’importance des conservations.đŸŒ± Fermentations, vinaigres, sirops, huiles, poudres
 Une cuisine zĂ©ro dĂ©chets dans le respect de nos producteurs avec de produits frais, en circuit court et de saison. #auplaisirdebienmanger #guidemichelin @michelinguide #gaultetmillau @gaultetmillaufr #ecotable @_ecotable_ 📾 : @estellecaumartin @le.taiseux
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1 month ago
Instant prĂ©sent. L’importance des premiĂšres bouchĂ©es qui vous plonge directement dans votre expĂ©rience.L’importance du souci du dĂ©tail.#auplaisirdebienmanger#guidemichelin #gaultetmillau
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Instant prĂ©sent.đŸŒ± L’importance des premiĂšres bouchĂ©es qui vous plonge directement dans votre expĂ©rience. L’importance du souci du dĂ©tail. #auplaisirdebienmanger #guidemichelin #gaultetmillau
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1 month ago
DeuxiĂšme annĂ©e que nous sommes fiers d’ĂȘtre recommandĂ© par le @michelinguide . On continue sans rien lĂącher pour faire Ă©voluer notre maison et faire vivre une rĂ©elle expĂ©rience Ă  nos convives. Toujours en recherche constante de crĂ©er des Ă©motions lors de vos dĂźners ou dĂ©jeuners et de mettre en avant sur la carte de France notre beau terroir du Berry et @chateauroux36. Un grand merci Ă  notre Ă©quipe, nos proches et bien Ă©videmment nos producteurs sans qui on en serait pas lĂ  et qui mĂ©ritent tout notre soutient.Également notre cĂ©ramiste @l_atelierceramiquerp qui nous suit depuis notre ouverture afin de mettre en Ɠuvre chacune de nos plats avec qui on travaille main dans la main afin de vous proposer une vaisselle locale et en accord avec notre maison.On veut montrer et continuerons de vous montrer la beautĂ© de notre terroir par ses produits et artisans qui nous permettent de crĂ©er une belle table et que l’on peut en ĂȘtre fier.#michelinguide#auplaisirdebienmanger@portraitlouis@alexisaussourd
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DeuxiĂšme annĂ©e que nous sommes fiers d’ĂȘtre recommandĂ© par le @michelinguide . đŸŒ± On continue sans rien lĂącher pour faire Ă©voluer notre maison et faire vivre une rĂ©elle expĂ©rience Ă  nos convives. Toujours en recherche constante de crĂ©er des Ă©motions lors de vos dĂźners ou dĂ©jeuners et de mettre en avant sur la carte de France notre beau terroir du Berry et @chateauroux36 . Un grand merci Ă  notre Ă©quipe, nos proches et bien Ă©videmment nos producteurs sans qui on en serait pas lĂ  et qui mĂ©ritent tout notre soutient. Également notre cĂ©ramiste @l_atelierceramiquerp qui nous suit depuis notre ouverture afin de mettre en Ɠuvre chacune de nos plats avec qui on travaille main dans la main afin de vous proposer une vaisselle locale et en accord avec notre maison. On veut montrer et continuerons de vous montrer la beautĂ© de notre terroir par ses produits et artisans qui nous permettent de crĂ©er une belle table et que l’on peut en ĂȘtre fier. #michelinguide #auplaisirdebienmanger @portraitlouis @alexisaussourd
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2 months ago
ZĂ©ro dĂ©chets Autours de la courge dans son entiĂšretĂ©, comme un millefeuille.En pralin, confit, Ă©cume, tuile, mousseline, gel vinaigré Toutes les saveurs du produit avec la peau, la chaire et les graines.Respecter le produit tout simplement.#auplaisirdebienmanger @alex_prjcts
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đŸŒ±ZĂ©ro dĂ©chets ♻ Autours de la courge dans son entiĂšretĂ©, comme un millefeuille. En pralin, confit, Ă©cume, tuile, mousseline, gel vinaigré  Toutes les saveurs du produit avec la peau, la chaire et les graines. Respecter le produit tout simplement. #auplaisirdebienmanger 📾 @alex_prjcts
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2 months ago
La ruche. Autours du miel et du pollen
 Orbys,8 rue amiral Ribourt 36000 Chñteauroux#auplaisirdebienmanger#gaultetmillau #guidemichelin #food #restaurant @rantanplank_
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La ruche. 🐝 Autours du miel et du pollen
 📍Orbys, 8 rue amiral Ribourt 36000 Chñteauroux #auplaisirdebienmanger #gaultetmillau #guidemichelin #food #restaurant 📾 @rantanplank_
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2 months ago
Nos tortellinis:Autours du panais en purée, gel vinaigré et tuile.CrÚme à la tome du Berry de @lafromageriedaurelie au lait de vache truffé.Truffes de @bellorr_ .Un plat gourmand, réconfortant et régressif pour le plaisir des papilles.#auplaisirdebienmanger @alex_prjcts
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đŸŒ±Nos tortellinis: Autours du panais en purĂ©e, gel vinaigrĂ© et tuile. CrĂšme Ă  la tome du Berry de @lafromageriedaurelie au lait de vache truffĂ©. Truffes de @bellorr_ . Un plat gourmand, rĂ©confortant et rĂ©gressif pour le plaisir des papilles. #auplaisirdebienmanger 📾 @alex_prjcts
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2 months ago
On retrace le parcours du chef en retravaillant des plats emblématiques comme avec notre Dim-Sum qui est un raviolis chinois revisité à notre façon avec évidemment nos produits locaux pour vous permettre de vous faire voyager avec des produits du Berry et de notre région.#auplaisirdebienmanger
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đŸ„Ÿ On retrace le parcours du chef en retravaillant des plats emblĂ©matiques comme avec notre Dim-Sum qui est un raviolis chinois revisitĂ© Ă  notre façon avec Ă©videmment nos produits locaux pour vous permettre de vous faire voyager avec des produits du Berry et de notre rĂ©gion. #auplaisirdebienmanger
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2 months ago
À Orbys nous proposons une cuisine 0 dĂ©chets avec l’art de la fermentation, des vinaigres, huiles et sirops que nous faisons directement en lien avec les produits de notre maraĂźcher pour Ă©viter de gaspiller les produits abĂźmer et respecter le travail de nos producteurs. C’est l’essence mĂȘme d’Orbys de faire vivre une expĂ©rience Ă  nos clients au delĂ  d’un repas en partageant l’amour du produit de notre maraĂźcher et artisans qui nous entourent.#auplaisirdebienmanger Orbys, 8 rue Amiral Ribourt 36000 ChĂąteaurouxPhotographe : @alex_prjcts
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À Orbys nous proposons une cuisine 0 dĂ©chets avec l’art de la fermentation, des vinaigres, huiles et sirops que nous faisons directement en lien avec les produits de notre maraĂźcher pour Ă©viter de gaspiller les produits abĂźmer et respecter le travail de nos producteurs. C’est l’essence mĂȘme d’Orbys de faire vivre une expĂ©rience Ă  nos clients au delĂ  d’un repas en partageant l’amour du produit de notre maraĂźcher et artisans qui nous entourent. #auplaisirdebienmanger 📍Orbys, 8 rue Amiral Ribourt 36000 ChĂąteauroux Photographe : @alex_prjcts
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3 months ago
Cocktail testing. Photos By @alex_prjcts#guidemichelin #gaultetmillau #food#auplaisirdebienmanger
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Cocktail testing. 🍾 Photos By @alex_prjcts #guidemichelin #gaultetmillau #food #auplaisirdebienmanger
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3 months ago
Notre pùté croûte 100% végétal.Shitakés et poireaux. #auplaisirdebienmanger #guidemichelin #gaultmillau #ecotable #vegtables
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Notre pĂątĂ© croĂ»te 100% vĂ©gĂ©tal. ShitakĂ©s et poireaux. đŸŒ± #auplaisirdebienmanger #guidemichelin #gaultmillau #ecotable #vegtables
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3 months ago
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