WoW wat een week!
Het week dat ons project voor de @voedselbankamsterdam , de maaltijd boxen en de kooksessie’s voor @stoelenproject , de dak en thuislozen opvang waar ik ambassadeur van ben centraal stond.
Ongelofelijk trots en dankbaar dat we geportretteerd zijn in @hetparool door de liefste @charlottekleyn .
En alsof dat nog niet genoeg was, werd ik ook nog voorgedragen en uitgenodigd om aan te schuiven aan de Vrijheidsmaaltijd in de Duif.
Waar ik samen met Simone @only_here_for_the_makanan én 198 andere bijzondere stadsgenoten een speldje als bruggenbouwer van de stad in ontvangst hebben genomen. Het speldje die ik graag opdraag aan alle 75 vrijwilligers die ik inmiddels heb verzameld en aan alle food donateurs.
Want zonder jullie, geen projecten. Zo simpel is het gewoon.
“Complimenten aan hen. Dank jullie wel! Het is het minste wat jullie verdienen, een vrijheidslunch en de erkenning voor alles wat jullie doen. Jullie zetten je in en spreken je uit voor verbinding, saamhorigheid, solidariteit, en barmhartigheid in onze stad” aldus @burgemeesterfemkehalsema
Nuff said, lijkt me.
Ik hou van je Mokum!
❌
❌
❌
‘Dit is écht traditioneel Moluks eten!’ 💙🤍💚❤️
Chef Nessie laat aan chef Kai zien hoe je papeda moet eten… Gaat dit goed? Check nu BORI op ons YouTube-kanaal of stream op NPO Start 🌭 #linkinbio
#omroepzwart #bori #maluku #papeda #ikanpindang
“Als mijn hoofd vol zit, is de keuken de enige plek waar ik echt tot mezelf kom.” 👩🏽🍳
In de laatste aflevering van BORI volgt chef Vanessa Wattimena – oftewel chef Nessie – haar culinaire kompas terug naar de Molukken. Wat begon met een lepeltje sambal van haar oma, groeide uit tot een levenslange reis vol smaak, herinnering en culturele herontdekking.
Tijdens een recente reis naar de eilanden van haar voorouders verdiepte ze zich in lokale ingrediënten, technieken en verhalen. “Elk eiland heeft zijn eigen smaken. Dat maakt onze keuken zo bijzonder.”
Voor Vanessa is koken geen doel, maar een missie: Molukse smaken delen met mensen die het nodig hebben én daarmee op een maatschappelijke manier het erfgoed levend houden: “Als je het privilege hebt om elke dag te kunnen kiezen wat je eet, heb je het goed. Dan heb je ook de verantwoordelijkheid om te delen.” Vanessa’s boek komt volgend jaar uit: dan is het 75 jaar na de komst van de Molukkers naar Nederland.
In ons nieuwste artikel lees je hoe haar culinaire pad verweven is met identiteit, trots en gemeenschapszin. Lees het hele verhaal via de link in bio! 💛
🖋️: @gyliano
#omroepzwart #bori #moluks
Terwijl ik gisteren mijn lange shoppinglist voor aankomende vier projecten aan het nalopen was onder genot van een kippensoep, kwam ineens een soort van Gaston (postcodeloterij) van @dekweker en overhandigde mij vier waardecheques à €50,00 voor mijn maatschappelijke projecten.
Maar echt zomaar, like for real?!?
Dat betekent dat ik extra boodschappen kan doen voor @stoelenproject onze stads dakkies én project maaltijdboxen @voedselbankamsterdam , me so happy!
Te gek dat de projecten die we doen zo wordt ondersteund door velen!
Wil absoluut niet ondankbaar klinken, maar helaas is er meer nodig. Voor diegenen die mij al hebben bericht, ik ben ermee bezig dus ben zsm bij je terug.
Maar voor nu, DANK lieve mensen, it really means the world to me 💓
#samendewereldeenstukmooiermaken
#kokenendelen
#vrijwilligerswerk
#ambassadeur
#headchef
🌟 VIVA RMS 🌟
Selamat Hari Proklamasi
2️⃣5️⃣ 0️⃣4️⃣ 1️⃣9️⃣5️⃣0️⃣
Republik Maluku Selatan
7️⃣6️⃣ tahun
Apa datang dari muka, jangan undure!
Sekali proklamasi, tetap proklemasi!
MENA ✊🏾 MURIA ✊🏾
#freemaluku #maluku #moluccan #moluccanislands #spiceisland 🏝️ 🐚 🌊
🟦⬜️🟩🟥🟥🟥
DANK allemaal voor jullie lieve reacties nav mijn deelname aan de speciale editie van tv programma @binnenstebuitentv “75 jaar Molukse trots”.
Ik vond het best spannend omdat ik niet wist hoe het gemonteerd zou worden. Maar ik ben er best blij mee.
Met een ander Moluks gerecht wederom op nationaal tv, Koho Koho sama Kasbi.
Eet je geen vis dan kan je deze vervangen met bijvoorbeeld oesterzwammen.
Terima kasih banyak Oma 💫🕊️💫
Ook een grote dank aan dé allerleukste @jetskevandenelsen en relaxte filmploeg met regisseur Daan van Someren.
En niet te vergeten de redactie van Binnenste Buiten @kro.ncrv
Echt een super leuke dag gehad 💞
De Baarsjes, Amsterdam west, my hood represent;
@midwest020@vishandelmop
Toko Otie
DANK vrienden voor jullie medewerking 💞
Uitzending is terug te zien via @npo_start , aflevering 70.
Fijne dag allemaal, liefs x
✨NASI PECEL sama IKAN GORENG✨
Een maaltijd wat mijn oma maakte als ik bijvoorbeeld thuis kwam van vakantie of gewoon naar Vaassen reisde vanuit Amsterdam. Tegenwoordig deel ik het met velen op diverse locaties. Want nasi Pecel kan je zowel koud, lauw of warm serveren. Litersssss bumbu creëer ik in mijn keuken. Sealen we de boel en nemen we de hele handel mee. Praktisch, maar vooral een héérlijk gerecht. Naast alle andere componenten die meegaan in de maaltijd top ik het gerecht met een gebakken visje, kip, tahu/tempeh of shii take paddo’s af. Maar op de meest Molukse events toch vaak wel met ikan goreng (gebakken vis).
Mijn versie, mijn smaken, geïnspireerd door oma en de vele reisjes naar één van mijn favoriete culi steden in Indonesië, Surabaya.
En NEE, dit is géén satesaus (want dan zou ik sateetjes erbij serveren, logisch + een compleet ander smaak sensatie) of pindasaus zoals bij een snackbar (schaam je, als je deze bumbu daarmee vergelijkt).
Je hebt zoveel meer bumbu’s op basis van geroosterde pinda’s. Bijvoorbeeld Ketoprak, een ander groot favoriet. Hier zal ik later uitgebreider op in gaan.
Enniewees,
Ik wilde vooral deze prachtige foto’s met jullie delen. Foto’s die mij persoonlijk raken, herinneren aan een waanzinnig en magisch avond.
Terima kasih banyak semua ✨⭐️✨
📸 @hannahbruynzeel tijdens @supersonicjazz in @skatecafeamsterdam 💫
Maak er een mooie week van, liefs x
De laatste veertien dagen waren pittig, maar freaking awesome!
* Opening expositie Strijdbare Vrouwen Amsterdam West in @dehallen.amsterdam . Aansluitend met een heerlijk drie gangen diner met honderd prachtige vrouwen die onze stad dragen in @halwestamsterdam . Een ode aan alle vrouwen over de hele wereld tijdens internationale vrouwendag.
* Opnamedag voor tv programma @binnenstebuitentv met de allerleukste @jetskevandenelsen en een super cameraploeg, maandag 20 april om 19.10 te zien op @kro.ncrv ,
* Somewhere in Amsterdam party is back en hoe! Het legendarisch @rushhourmusic feestje op zondag is écht voor iedereen die van goede muziek, dansjes en lekker eten houdt. Altijd fijn om terug te zijn met de RH familie. Dank je @antalheitlager en team @isoamsterdam .
Ik pleit voor meer van dit soort zondagen!
En DANK aan mijn twee toppers @danae.janice en @yanvillum voor jullie love en inzet ❤️
* tussen alles door elke dag cateren voor @midwest020
* En gisteren de hectische week afgetopt in het @skatecafeamsterdam met een te gekke collab tussen @itsme_niquel en @siem.siem.siem van @supersonicjazz en @paradisoadam , DANK!
Met waanzinnige optredens van Molukse talentvolle artiesten. Onder anderen @djerimo@jessimanuputty (die overigens jarig was 🥳) @rafaeldevante@martino_la_thoka@ginocochise@momoneynasi@tigabatangrumah@jchanelmusic@noah.tamaela@loishilt@drumd . En the one and only legend @djrobmanga . Niet normaal TROTS op mijn bangsa!
Én omdat het een jam session was werd het publiek getrakteerd op nog meer funky shizzles.
DANK aan @only_here_for_the_makanan en Marleen voor jullie love en inzet ❤️
Ik als music head mogen samenwerken met deze partijen is écht een kadootje.
Dankbaar voor alle krankzinnig mooie projecten die op NESSIE’S pad komen.
Iedereen bedankt die onze Nasi Pecel en Pangsit goreng kwam proeven 🙏
“Ness wat ga je met Pasen doen, h e l e m a a l niets”
Behalve in mijn pyjama serie’s bingen, lekker eten, véél rusten en bijslapen.
Fijne Pasen x
In anticipation of tomorrow’s party, we would like to share the food options. Nessies, known for her delicious Moluccan catering, will be serving food from the start of the party until she runs out. There will be Pangsit Goreng and Nasi Pecel, available in both vegan and non-vegan options.
We highly recommend tasting her food, so come early, grab a bite, and enjoy the music. ❤️
On April 2, you can enjoy a special Moluccan meal by Nessie’s. Founded by Vanessa Wattimena (@ness.ies ), Nessie’s brings the richness of Moluccan cuisine to the table - connecting food, culture and community.
Food tickets are available in advance for €19,50
Make sure to secure your food ticket before monday March 30, 18:00
Food tickets via paradiso.nl or the link in our bio.
Dag lieve mensen,
Val meteen met de deur in huis. Ik heb hulp nodig!
Namelijk extra handen in de keuken.
Én food donaties om daarmee heerlijke gerechten te koken.
Want toppers, project maaltijd box voor de @voedselbankamsterdam start binnenkort en alweer vier seizoenen koken wij vrijwillig heerlijke, maar vooral voedzame gerechten voor 175 cliënten van de voedselbank.
We koken, we vullen de maaltijd boxen en delen deze uit aan onze kwetsbare stadsgenoten.
Tussen het koken door kletsen we veel, leren we de ander kennen, snacken we ons suf aan van alles wat lekker is en zingen en dansen we op de heerlijke old school tunes.
Voel je vooral geroepen,
want altijd al iets willen betekenen voor people in need?
Ben je een aanpakker, kan je een beetje koken en ben je een gezelligheid mens, join the tribe en ik hoop je op één van de volgende data te verwelkomen in de keuken van @stoelenproject 💞
De wereld een stukje mooier maken kunnen we alleen maar als we samenwerken.
Vrijdag
1 mei ✅
5 juni ✅
3 juli ✅
7 augustus ✅
en 4 september ✅
We starten om 08.30 uur en zijn rond 14.00 uur klaar.
✅ = fully booked
Aanmelden of vragen kan via DM of als je mijn nummer hebt via whatsapp of signal.
Delen óf reposten wordt mega gewaardeerd 🫶🏾
Bedankt voor jullie aandacht en een mooie zondag.
Liefs x
Voor altijd dankbaar voor het mooi stuk schrijven van @charlottekleyn in @hetparool ✨
