VACATURE – MEDEWERKER VISWINKEL
Voor onze viswinkel in Amsterdam Oud-West zoeken wij een gezellige en enthousiaste collega voor 1 of 2 dagen per week.
Je werkt met mooie producten, in een leuk team en hebt veel contact met klanten 😄
🚐 Vervoer geregeld
Ophalen om 06.45 uur
Thuis rond 18.45 uur
Lijkt het je wat of wil je meer weten?
📲 App of bel: 06 40746627
📍 Volendammer Vishandel Mop
#vacature #werkeninamsterdam #bijbaanamsterdam #studentenbaan #parttimebaan horecawerk teamgezocht viswinkel volendam
🎉 WINNAAR REVIEWACTIE 🎉
We hebben weer een nieuwe winnaar geloot uit alle reviews van maart én april 🙌🐟
Gefeliciteerd:
🔥 Gerard Kruunenberg 🔥
Jij wint een heerlijke visschotel van Volendammer Vishandel Mop 👊
Bedankt aan iedereen die een review heeft achtergelaten. Echt top om al jullie mooie woorden te lezen ❤️
👉 En goed nieuws:
Iedereen die eerder een review heeft geplaatst, blijft gewoon meedoen met de volgende loting 😉
Dus blijf vooral reviews achterlaten… misschien ben jij de volgende winnaar 🎣
:🐟 Recept van de week: Gegrilde makreel met biet, crème fraîche en crunchy granola
Makreel is een echte smaakmaker.
Lekker vet, supergezond en perfect om te grillen. Met frisse bietjes, romige crème fraîche en een knapperige granola zet je een bijzonder gerecht op tafel.
🕒 Bereidingstijd: ± 1 uur
👨👩👧👦 Voor: 4 personen
🛒 Ingrediënten
• 4 verse makreelfilets
• 4 gekookte rode bieten
• 1 rode ui (heel dun gesneden)
• ½ venkelknol (dun gesneden)
• 2 tl basterdsuiker
• 50 ml witte wijnazijn
• rasp van ½ citroen
• 100 ml crème fraîche
• olijfolie
• zeezout en versgemalen peper
• paar takjes dille of munt
Voor de granola:
• 100 g grove havervlokken
• 100 g hazelnoten (grof gehakt)
• 2 el pompoen- of zonnebloempitten
• 1 el sesamzaad
• 1 el venkelzaad
• 1 el paprikapoeder
• 1 el olijfolie
• 1 el sojasaus
• 1 el honing of agavesiroop
• 1 eiwit
🔥 Bereiding
1️⃣ Verwarm de oven voor op 180°C.
2️⃣ Meng alle droge ingrediënten voor de granola.
Roer in een andere kom de olijfolie, sojasaus, honing en het eiwit.
Meng dit door de droge ingrediënten en verdeel over een bakplaat.
Bak 20–25 minuten goudbruin en schep halverwege om. Laat afkoelen.
3️⃣ Meng de dun gesneden ui en venkel met suiker en azijn.
Laat dit marineren terwijl je de rest maakt.
4️⃣ Roer de citroenrasp door de crème fraîche en breng op smaak met zout en peper.
5️⃣ Snijd de bietjes in partjes en meng met de gemarineerde ui en venkel.
Breng op smaak met zout en peper.
6️⃣ Verhit de grill van de oven.
Bestrooi de makreelfilets met zout en peper en besprenkel met olijfolie.
Leg ze met de huid naar boven op een bakplaat en grill 3–4 minuten tot het vel goudbruin en krokant is.
7️⃣ Serveer
Schep wat crème fraîche op het bord, leg de bietensalade erop en daarboven de makreel.
Bestrooi met granola en verse kruiden.
💡 Tip van Mop:
Makreel is op z’n lekkerst als je hem kort en heet gaart.
Dan blijft hij sappig en vol van smaak.
Verse makreel nodig?
📍 Die ligt natuurlijk voor je klaar bij
Volendammer Vishandel Mop – Jan Evertsenstraat
#makreel
#visrecept
#lekkereten
#visliefhebbers
#amsterdamwest
#janevertsen
https://foodandfriends.nl/recepten/gegrilde-makreel/
𝗟𝗘𝗧 𝗢𝗣: 𝗔𝗔𝗡𝗚𝗘𝗣𝗔𝗦𝗧𝗘 𝗢𝗣𝗘𝗡𝗜𝗡𝗚𝗦𝗧𝗜𝗝𝗗𝗘𝗡! 🎉
𝗩𝗿𝗶𝗷𝗱𝗮𝗴 𝟱 𝘀𝗲𝗽𝘁𝗲𝗺𝗯𝗲𝗿 sluiten wij om 𝟭𝟱.𝟯𝟬 𝘂𝘂𝗿.
𝗭𝗮𝘁𝗲𝗿𝗱𝗮𝗴 𝟲 𝘀𝗲𝗽𝘁𝗲𝗺𝗯𝗲𝗿 & 𝗺𝗮𝗮𝗻𝗱𝗮𝗴 𝟴 𝘀𝗲𝗽𝘁𝗲𝗺𝗯𝗲𝗿 zijn wij 𝗴𝗲𝘀𝗹𝗼𝘁𝗲𝗻 i.v.m. ons jaarlijkse bedrijfsfeestje – de 𝗩𝗼𝗹𝗲𝗻𝗱𝗮𝗺𝗺𝗲𝗿 𝗞𝗲𝗿𝗺𝗶𝘀 – én onderhoudswerkzaamheden aan de winkel.
𝗗𝗶𝗻𝘀𝗱𝗮𝗴 𝟵 𝘀𝗲𝗽𝘁𝗲𝗺𝗯𝗲𝗿 staan we weer 𝗳𝗿𝗶𝘀 𝗲𝗻 𝗳𝗿𝘂𝗶𝘁𝗶𝗴 voor u klaar met de lekkerste vis! 🐟✨
Bedankt voor uw begrip en alvast een fijne kermis! 🎡🍻
📢 Let op: vakantie-afwijking openingstijden
Op zaterdag 26 juli en zaterdag 2 augustus zijn wij gesloten wegens vakantie.
Van maandag t/m vrijdag zijn wij gewoon geopend en staat de toonbank vol met verse vis, haring en kibbeling zoals je van ons gewend bent! 🐟☀️
Bedankt voor je begrip en fijne zomer!
#vakantieopeningstijden #dagelijksvers #viswinkel #VolendammerVishandelMop #JanEvertsenstraat
🌊 NIEUW in ons assortiment: Keltisch Zeezout!
Rechtstreeks uit de Guérandestreek in Bretagne – puur, onbewerkt en vol smaak.
🧂 Waarom dit grijze zeezout bijzonder is?
✔️ Handmatig geoogst volgens eeuwenoude Keltische traditie
✔️ Boordevol natuurlijke mineralen, lager in natrium
✔️ Geen additieven, ongeraffineerd, 100% natuurlijk
✔️ Gecertificeerd met het Nature & Progrès-keurmerk
✔️ Perfect voor koken, marineren en afwerken
Verkrijgbaar in handige potjes van 100 gram.
Niet geschikt voor de molen – wél voor échte smaak.
👉 Proef de natuur. Proef Bretagne.
#KeltischZeezout #SelGris #NatuurlijkZout #Guérande #NieuwInHetAssortiment #VolSmaak #Onbewerkt #NatureEtProgrès #Smaakmaker #Zeezout
Wat is eigenlijk het verschil tussen warm en koud gerookte vis? 🤔🐟
🔹 Koud gerookt
– Langzaam gerookt op lage temperatuur (ca. 25°C)
– De vis blijft rauw van structuur
– Bekend van bijv. gerookte zalm in dunne plakjes
🔹 Warm gerookt
– Gegaard op hogere temperatuur (60–80°C)
– Smeuïg en stevig van structuur
– Denk aan makreel of warmgerookte zalm
En waarom heet warm gerookt soms “gestoomd”?
Officieel mag de term “gerookt” alleen gebruikt worden als er écht rook aan te pas komt.
Maar bij warm roken gaat het vaak om een combinatie van hitte én rook — en technisch wordt dat dan “gestoomd”.
Toch noemen we het in de winkel gewoon gerookt, want dat is wat je proeft: die heerlijke rooksmaak.
➡️ Beide varianten zijn bij ons dagelijks vers verkrijgbaar. Proef en ontdek jouw favoriet!
#gerooktevis #warmgerookt #koudgerookt #dagelijksvers #VolendammerVishandelMop #JanEvertsenstraat #visweetje
De Hollandse Nieuwe is binnen! 🐟
Vandaag start officieel het haringseizoen en bij Volendammer Vishandel Mop op de Jan Evertsenstraat ligt de eerste lading klaar.
We zijn ontzettend tevreden over de kwaliteit dit jaar — zacht, smaakvol en precies zoals het hoort.
Kom langs en proef zelf waarom dit voor velen het lekkerste moment van het jaar is.
#HollandseNieuwe #haring #happieharing
Vandaag is het Wereldvoedseldag!🌎 Op deze dag staat voedsel centraal en wordt er wereldwijd aandacht gevraagd voor voedselzekerheid in de wereld. Het is natuurlijk belangrijk dat iedereen voldoende, gezond en lekker kan eten.
Haring, mosselen en wijting 🐠 worden op een eerlijke manier gevangen. Wijting is altijd een duurzame keuze, liever een andere duurzame vis? Kom langs voor advies!
#wereldvoedseldag #voedsel #voedselzekerheid #eerlijk #duurzaam #visspecialist
De vis van deze maand is wijting! Wist je dat wijting tot de familie van de kabeljauw behoort? Ook wordt deze vis vaak samen met kabeljauw gevangen. Wijting is minstens zo lekker als de geliefde kabeljauw. Nieuwsgierig? Kom even proeven 😉👍.
#wijting #kabeljauw #vis #visspecialist
Het is vandaag Nationale Krokettendag!
Kroketten zijn er in alle vormen met verschillende ingrediënten... dus ook viskroketten! 😋 De meeste viskroketten worden gemaakt van garnalen of kabeljauw, maar je kan zelf natuurlijk ook een origineel lekker recept hebben!
Al honger gekregen?
#nationalekrokettendag #garnalen #kabeljauw #viskroketten #visspecialist
