Maxi

Un poco de los Latin America's 50 Best Restaurants 🇬🇹, Latin America's Best Sommelier Award 2025 @maxiperezsom , una producción que realizamos con @jessicayanes_ 🍷🏆🎬

Tuvimos la oportunidad con @jessicayanes_ de cubrir a VIK en el evento # Latin America's 50 Best Restaurants, con el premio al mejor sommelier 2025 @maxiperezsom . . . . #latinamericas50bestrestaurants #vik

Así fue la primera edición de *Constelaciones* de 2026, una noche pensada para cruzar miradas, sabores y territorio. Recibimos en Rosario y en casa a dos referentes de la escena gastronómica: @yulitaemiliano , chef de @elmercadofaena (#27 en 50Best Latam) y @maxiperezsom (mejor sommelier de la región según @theworlds50best ). Auspiciaron ✨ @muge_carnes @faenabsas @distribuidoraflomar @kankay.argentina @ecodelosandes @nespresso Se vienen más *Constelaciones* #NegreRosario #50BestLatam

Así fueron Constelaciones en @negrerestaurante con @elmercadofaena Viajamos desde Buenos Aires para vivir un experiencia gastronómica exclusiva en Rosario. Esta noche, @negrerestaurante recibió al Chef Ejecutivo de @yulitaemiliano (#27 de Latin America’s 50 Best Restaurants @theworlds50best ) y al Mejor Sommelier de la región, @maxiperezsom , Head Sommelier de El Mercado en una cena pensada para cruzar sabores, territorio y grandes vinos. Más experiencias gastronómicas en mi perfil @ekaterinanekrasova.arg @leandrovesco @luchy.gimenez @majolosspr @rosarioturismo

Hoy se celebra el Día del Malbec 🍷 y así fue la apertura de la Semana del Malbec en @elmercadofaena #27 de Latin America’s 50 Best Restaurants @theworlds50best Una noche entre grandes bodegas, representantes de embajadas y algunas de las mejores etiquetas del país. El recorrido estuvo guiado por @maxiperezsom , sommelier #1 de 50 Best Latam, y los fuegos estuvieron a cargo del chef @yulitaemiliano Más experiencias gastronómicas en mi perfil @ekaterinanekrasova.arg @faenabsas @leandrovesco @luchy.gimenez @wofainstitucional

🥂 La clásica copa flauta para espumantes… ¿está quedando atrás? En este momento del podcast, @maxiperezsom explica por qué muchos sommeliers prefieren otro tipo de copa 🧐 ¿La seguirías usando? te leemos 👀 #40RoomsPodcast #40RPodcast #PodcastEnEspañol #Vino

El episodio con @Maxiperezsom ya está disponible en 40 Rooms Podcast ❤️ Aquí un momento (un poco polémico) de cómo los jóvenes hoy ven el vino y el mercado actual🍷 #40RoomsPodcast #40RPodcast #PodcastEnEspañol #Vino

🍷 Detrás de cada botella hay una historia. @maxiperezsom nos cuenta cómo un Sommelier puede transformar una comida en una experiencia. ¿Tú eliges el vino o te dejas recomendar? 🔥🎙️Este capítulo llega el domingo 15 a las 14:00 hrs. #40RoomsPodcast #40RPodcast #PodcastEnEspañol #Vino

Es un enorme honor acompañar al gran @dantelipo en @madridfusion y poder presentar alli algo de nuestra historia, estilos y diversidad vitivinícola. Estaremos tambien en el Stand de Argentina, junto a @yulitaemiliano con degustaciones de lo que hacemos con mucho orgullo y pasión en @elmercadofaena

Maximiliano Pérez, head sommelier at El Mercado in Buenos Aires since 2024, is a committed champion of Argentina’s oenological offering. In just one short year, El Mercado’s commitment to open-fire cooking, prime Argentine beef cuts and a wine list reflecting the country’s diverse wine offering earned it the No.27 spot on the Latin America’s 50 Best Restaurants 2025 list. Pérez works alongside chef Emiliano Yulito to celebrate Argentine produce, notably the beef sourced from cows raised exclusively for the restaurant in Patagonian pastures. His narrative approach to wine takes a similar slant, with El Mercado’s list showcasing prestigious examples of Argentine winemaking as well as smaller producers and limited releases across the country’s 47 terroirs. In particular, Pérez highlights wines from areas including the Chubut region in the south of the country, with a release of just 200 bottles, as well as innovative Patagonian wines and more well-known bottlings. Pérez’s dedicated approach to storytelling through wine and championing of smaller producers make him a leader in Latin America’s gastronomic landscape, as well as a worthy winner of Latin America’s Best Sommelier Award 2025, sponsored by Vik. #LatAm50Best #50BestRestaurants @elmercadofaena @maxiperezsom @vik_wine

Volviendo de Antigua Guatemala @theworlds50best con el corazón lleno de alegría. Mirar hacia atrás y recordar a cada persona que me ayudó en lo individual y grupal para llevar a @elmercadofaena hasta esta locura hermosa #27 @latam50best . Los premios son el resultado de la unión del equipo dejando de lado lo personal y priorizando el bien grupal. Llegó la hora de cosechar lo que sembramos durante tantos años.

@theworlds50best #27 LATAM Best Sommelier Latam 🙏 @elmercadofaena FELICES, EMOCIONADOS Y SOBRETODO AGRADECIDOS❤️ Somos una familia, productores, cocineros, anfitriones, camareros, baccheros, runners, clientes, amigos y todo el equipo. Si tengo que elegir una palabra para describirnos, elijo “Pasión”. Es lo que nos mueve, lo que no nos deja conformarnos, lo que nos hace vivir cada servicio como el primero. Este reconocimiento es para todo el increíble equipo Mercado Faena, cada uno que abre la puerta, que atiende una mesa, que enciende la leña, que acompaña una espera y que comparte un plato con alguien que quiere. Gracias a nuestro equipo, a nuestros clientes, a nuestra gente, a nuestros amigos de la casa que nos eligen siempre ❤️. Seguimos cocinando con el corazón abierto y mirando hacia adelante. Y como si fuera poco tenemos al Mejor Sommelier de Latinoamérica ❤️❤️❤️❤️ @maxiperezsom Felicitaciones Maxi! Es un gran orgullo que Latam reconozca tu gran trabajo que haces en cada mesa todos los días 🙌💪 🔥🇦🇷❤️ @yulitaemiliano @maxiperezsom @mauroemiliano.m @rensocrcruz @luchy.gimenez @ivangaribotto @gustavo_castellucci