Maru Cafe

＼JOMONYふりかけ／ 新発売の「ふりかけ」のご紹介です。 ふりかけの原材料は佐久市の森で育った エゴマやゴマ @yuimarl_oil_atelier 、 原木椎茸 @permaculture_mochizuki 、 すじ青のり @seaveges を主として、 フレーバー「山」はNickさんのスギナパウダー入り、「里」は築地・秋山商店さんの鰹節を入れています。 ご飯はもちろん、焼きうどんや焼き野菜、白身魚や卵料理などにもご利用ください。 ＜ご注文方法＞ 当店オンラインショップまたはDMにて、以下をご連絡ください。 1. お名前 2. メールアドレス(クレジット決済可能な請求書をお送りします) 3. ご希望商品と個数 4. 発送先ご住所 お問い合わせもお気軽にどうぞ。 写真:林光 @hayashi.hikaru.3

＼新フレーバー登場！！／ 信州・佐久市産の農薬や化学肥料を使わず育てられたエゴマをたっぷり使用した、当店人気のオリジナル粒マスタードに、新しいフレーバーが加わりました！ 何にでも合う！とリピートいただいてるスタンダード味のマスタードとは別に、 ちょっと大人味のマスタードに仕上がりました。 ✅長野県東御市の立川さんの完熟・自然落下の「胡桃」入りマスタード（ペースト状） ✅長野県佐久市春日のニックさんの森で採れた「山椒」入り粒マスタード こちらの2種類は当店の店頭またはオンラインショップのみで販売しています。 店頭では味見もできますので、ぜひお気軽にお声がけくださいね🎵 商品詳細は以下の通りです。 「胡桃マスタード」はペースト状になっており、辛味をしっかり感じます。ロースト仕立ての胡桃をたっぷり練り込み、仕上げに固形のままの胡桃の実も混ぜ込んでいるため、辛味がありながらもコクがあり、リッチなアクセントになります。長野県の胡桃の産地・東御市の胡桃というだけで希少ですが、そんな胡桃をたっぷり入れ込んでいます。 長野県産のエゴマと胡桃のマスタード。信州の風土を感じていただける一品になりました。 そして、「山椒マスタード」は風味が豊かで和を感じるマスタードです。こちらも長野県・佐久市春日の森で、マルカフェと繋がりの深いニックさんが採取してくれた希少な山椒をふんだんに使っています。 お肉料理の付け合わせにぴったりですが、焼きねぎネギやお豆腐、中華まんなどにもぜひ合わせていかがでしょうか？食欲をそそるひと皿になること間違いなし！ 箱入り３本セットはギフトやお土産に、ぜひご利用ください。 ＜ご注文方法＞ 当店オンラインショップまたはDMにて、以下をご連絡ください。 1. お名前 2. メールアドレス(クレジット決済可能な請求書をお送りします) 3. ご希望商品と個数 4. 発送先ご住所 お問い合わせもお気軽にどうぞ。 ”JOMONY”とは「縄文」と「ハーモニー」 を掛け合わせた造語で、長野県佐久市の飲食店「MaruCafe」が 「種」をテーマにしてつくるオリジナル商品です。 写真:林光 @hayashi.hikaru.3

＼WABISABI PITTA／ 侘び寂びピタ . ふいにやって来てしばらくうちに滞在してくれた、 フランス人のアンちゃんが教えてくれた伝統的な中東のピタサンド。 中身に何を挟むべきか、あれこれ話しながら生地の試作をしていたときに、アンちゃんが伸ばした生地がいびつだったのを見て、彼が 「WABISABI PITTA」と呟いた。 私はそれがすごく気に入ってしまって、この名前のピタサンドを作ろうと思いました。 まだ会って三日ほどですが、ごはんを作ったり、畑に行ったり、仕事を手伝ってもらうなかで、人生の話しや彼の価値観に共感することが多くて、嬉しく思います。 「これからはお互いの知識をシェアする時代。 いろいろあるけど僕は未来をポジティブに捉えている」って言ってて、 本当にそういう心持ちが必要だしそれはとても素敵な姿勢だと思いました。 伝統的な中東ピタサンドの構成に、マルカフェのプロダクトのふりかけやマスタードが自然に合わさっていくのが面白いし、季節の、一期一会の佐久地域の食材が混ざり合っていくのにとてもワクワクしました。 この新メニューは本日たくさんの方が召し上がってくださり、本当にありがとうございました🙏☺️ アンちゃんはいつ居るか分からないですが、会えた人はラッキー✌️ぜひいろいろ聞いてみてくださいね🤲 明日もお待ちしております！

GW営業も残すところ、あと2日です。 遠方からいらしてくださるいくつもの出会いは、連休ならではでとても楽しませていただいています🙏☺️ そして、今週末は二つのイベントに農家さんと共同出店します！ 5/9(金) ヴァルプルギスの夜in信州 →ドイツの魔女にまつわるイベントです🧙‍♀️🐈‍⬛ @walpurgisnacht.sinshu ・魔女の夜食のおこげ茶漬け @takeda.maru.farm のお米をぜいたくに使わせていただき、 @permaculture_mochizuki の椎茸やスギナを使ったふりかけや薬草添えます。 ・魔女の焚き火フランクソーセージ、縄文マスタード添え @porco_salumeria のソーセージを焼きます！ ・魔女の秘薬の薬草茶＆ジンジャーエール @permaculture_mochizuki 赤松茶とスギナ茶、そしてジンジャーエールには @tsunagari_shizen_noen のまるごとすりおろし生姜をスパイスに漬け込みました。 ・魔女もうっとり、蜂蜜りんごジュース お子様もたくさんいらっしゃるとのことで、ご用意しました！ マイ容器、マイボトルのご持参お願いします🙏 5/10(日) 小諸ツリーハウスプロジェクト @komoro.treehouse.project ・地粉の手焼きピタと山菜やハーブ、炭火焼きチキンなどを挟んだピタサンドイッチをお出しします！ 皆さまぜひ遊びに来てくださいね🌵🌛

5/5。 今朝も無事に毎年恒例の朝ごはんをお出ししました。 佐久の名物・バルーン試乗に佐久市役所が県外のお客様をご案内する際の朝食です。 この時期は私たちの周りの農家さんたちのお野菜が収穫期前で種類が少ないですが、長谷川さんやニックさんのおかげでシンプルでも複数の味がギュッと詰まったお弁当ができました。 @sumie.hasegawa.3 @permaculture_mochizuki 気温が低く、風が少なくて上昇気流が起きにくい時間帯(6:00〜7:00)にバルーンは飛ぶので、連休に佐久に来て早起きされたらぜひ空を見上げてみてください。 本日も営業します。 良いお天気で良かったですね。 皆様道中お気をつけて🎈

MAMEFUTATSU LIVE at awai｜maru cafe、 そしてawai market with 米米食堂フレンズへお越しくださった皆さま、そして、出演者の @mamefutatsu トオルさん、アリサさん、出店者の @lavali_saya さやさん、 @aprilueda 山崎さん、 @hiccup_pop 花さん。皆さん遠くからご参加くださり、素晴らしい空間と一日を作ってくださり、本当にありがとうございました。 皆さんのおかげで、心から楽しいと思える一日となりました。 そして、 @maimai.shokudo まいちゃんと @___daen____ ももちゃん。それぞれ日々忙しい中、素敵な出店者さんたちをお誘いくださり、また美味しいご飯やデザートを作ってくれて本当にありがとう☺️ 二人のような存在が近くにいてくれて心強いです。 みんなともっとお話ししたかったのでまた会いましょう🤝 ・ まだ新鮮な余韻が残る中、マルカフェはGW営業に入ります。 引き続きポジティブで清々しい空気に囲まれる連休になりますように。ぜひお越しください。お待ちしております！ GW営業 5/3(日)〜8(金) 10:00〜16:00 5/9(土) @walpurgisnacht.sinshu 出店 5/10(日) @komoro.treehouse.project 出店

＼4/29(祝・水) 18:00までやってます！ 「awai market with 米米食堂フレンズ」 MaruCafe商店／ . とっても素敵なモノばかり！ ぜひ皆さんお寄りください☺️ @lavali_saya LAVALI(Vintage rugと輸入雑貨) @aprilueda APRIL(古着、ハンドメイドの真鍮やシルバーのアクセサリー) @hiccup_pop hiccup (刺繍小物) アトリエSUSONO(ポストカード)

＼明日は4/29(祝・水) MAMEFUTATSU LIVE at awai｜maru cafe／ ☘️マーケットのみ参加も🙇OKです☘️ . 米米食堂のまいちゃん、遅くまで明日のため準備をいろいろしてくれています🍚☺️🙏 @maimai.shokudo 明日がとても楽しみです☘️ 11:30〜満席となります。 16:30〜ご案内できるお席を設けました。 お電話ください📞 070-4437-7614 残念ながら楕円の桃ちゃん @___daen____ はご事情のため、急遽お菓子の販売ができなくなってしまいました。ですがランチデザートは届けてくださいます☺️ みんなで無事に一日を楽しめますように。 当日のお問い合わせは 070-4437-7614まで、 ご連絡よろしくお願いします☺️🙏 4/29(祝・水)11:00〜14:00/16:00〜18:00 「awai market with 米米食堂フレンズ」 @lavali_saya LAVALI(Vintage rugと輸入雑貨) @aprilueda APRIL(古着、ハンドメイドの真鍮やシルバーのアクセサリー) @hiccup_pop hiccup (刺繍小物) アトリエSUSONO (ポストカード) @maimai.shokudo × @___daen____ コラボランチ 日時：11：30〜13：30（予約制) 場所：MaruCafeにて 内容：米米食堂の定食とdaenのデザート。 定食メインは「塩肉じゃが」。季節のおかずを添えた、一汁三菜の心温まるお食事です。 夕方のお席も作りましたので、お電話ください📞 070-4437-7614 料金:お一人様2100円(定食、デザート、お飲み物込) 🍚 米米食堂：山崎麻衣 白米好きの店主（まい）がゆるりと営業。 普段は望月にあるYUSHICAFEさんにて、毎月食堂をオープンさせて頂いています。 お家で食べるようなほっとするごはんを心がけています。 🎶🎹🎶 LIVEのご予約もDMで承ります！ ◉Date and time 2026.4.29 Wed open 13:30 ∥ start 14:00 ◉Event site @awai_saku (長野県佐久市平賀5337-1) ◉Music charge ¥3,000 小学生以下無料 ◉ Reservation instagramメッセージ @marucafe____ 又は @mamefutatsu よりお申込み下さい 《出演者プロフィール》 MAMEFUTATSU @mamefutatsu 2015年東京にて結成。TORU(Vocal,Guitar,Synthesizer,Ambience etc)とArisa(Piano,Keyboard,Chorus etc)による音楽Duo。楽器に加え、様々な環境音やサウンドエフェクトを取り入れながらアンビエントでフォーキーな楽曲制作・演奏活動を行っている。これまで4枚のアルバムをMUGENLIFE MUSIC RECORDSより発表し、2025年11月から翌年1月にかけて3ヶ月連続シングルを制作・配信開始した。 4月下旬より“Southern Swallows Tour”と題して全国各地にて演奏を行う。

＼いよいよ3日後！4/29(祝・水)／ 【awai market with 米米食堂フレンズ @maimai.shokudo 】 会場：MaruCafe商店（長野県佐久市平賀5337-1） 時間：10:00〜14:00 14:00〜16:00( @mamefutatsu LIVE ※予約制) 16:00〜18:00 @lavali_saya LAVALI(Vintage rugと輸入雑貨) @aprilueda APRIL(古着、ハンドメイドの真鍮やシルバーのアクセサリー) @hiccup_pop hiccup (刺繍小物) アトリエSUSONO(ポストカード) @___daen____ 楕円(焼き菓子) @marucafe____ (自家製ジンジャーエール・コーヒー、マスタード販売など) ぜひお越し下さい☘️ お待ちしております☺️

＼本日EARTHDAY in SAKU ／ @earthday.in.saku 春日の森のおむすび茶漬け 丁寧にとったお出汁と、 ニックさんが森から採取してくれた野草や、 熱海さんのお友達の山から分けてもらった筍。 圭ちゃんが大切に育てたエゴマや黒ゴマ入りで作った新しいふりかけを合わせました。 カキドオシの香りが立ち上がります。 この季節の一期一会の味となりました！ みんなありがとう🙏☺️ @permaculture_mochizuki @kaze.no.hatake @yuimarl_oil_atelier

＼本日EARTHDAY in SAKU 出店します／ @earthday.in.saku 本日25日は佐久平・市民交流広場にて、 お待ちしております！ 巡る素材をコンセプトにした未来志向のふりかけを、大ちゃんのお米と共に温かなお食事としてお出しします🍚 定番のマスタードとクッキーの量り売りに加え、 磯村さんの生姜🫚を使ったスパイシーなジンジャーエールもお持ちします🥤 他にもたくさんの出店者さんが集まりますのでぜひ遊びにいらしてくださいね☘️

＼4/29（祝・水）米米食堂×daenのランチ 予約受付中🍚／ 春の信州で、音とごはんと小さな市場。この日はぜひMaruCafeに集まって欲しいです。ここまで来る価値のある、旅の理由になる一日にしたいと思っています。 まだご案内できるお席もございます。小学生以下のお子様は無料でLIVE参加いただけますので、お子様と生音を楽しんでいただける貴重な機会。 まいちゃん&ももちゃんのご飯もお子様メニューがありますので、ぜひお問い合わせくださいね。 マーケットだけでもふらりといらしていただくのも大丈夫🙆 お一人でもご家族やお友達とでも、ぜひお越しください☘️ 【開催概要】 場所：長野県佐久市平賀5337-1および平賀5341-1 開催日：2026/4/29(水) 時間：awaiマーケットwith米米食堂フレンズ 11:00～14:00、16:00～18:00 ライブ開場：13:30～ ライブ開始14:00～15:00頃 米米食堂＆deanのランチ11:30～13:30／16:30～18:00(at MaruCafe) ミュージックチャージ：お1人様3000円（小学生以下無料） ※ミュージックチャージは現地でのお支払い（現金のみ）をお願い致します。 【出演者紹介】 MAMEFUTATSU @mamefutatsu 2015年東京にて結成。TORU(Vocal,Guitar,Synthesizer,Ambience etc)とArisa(Piano,Keyboard,Chorus etc)による音楽Duo。 楽器に加え、様々な環境音やサウンドエフェクトを取り入れながらアンビエントでフォーキーな楽曲制作・演奏活動を行っている。 これまで4枚のアルバムをMUGENLIFE MUSIC RECORDSより発表し、2025年11月から翌年1月にかけて3ヶ月連続シングルを制作・配信開始した。 4月下旬より“Southern Swallows Tour”と題して全国各地にて演奏を行う。 【awaiマーケット出店者】 ・米米食堂 @maimai.shokudo （定食） ・dean @___daen____ （デザート/ 焼き菓子） ・LAVALI @lavali_saya （Vintage rugと輸入雑貨） ・APRIL @aprilueda （古着、ハンドメイドの真鍮やシルバーのアクセサリー） ・hiccup @hiccup_pop （刺繍小物） ・アトリエSUSONO （ポストカード）