Vi hĂ€ngde med in i köket pĂ„ @chezjolie.se och snackade viltkött och barndomssmaker med @robert_hansson_ medan han och hans kollegor preppade för lunch đȘ Tack för besöket och inspirationen! đ
Den 25 maj bjuder vi in till afterwork och ett panelsamtal om samspelet mellan mat och dryck! đ·đźâ
â
Lyssna pĂ„ sommeliern Daniella Lundh EgenĂ€s frĂ„n Thora vingĂ„rd, Ă rets Kock-vinnaren Jessie Sommarström, Jonas Lagerström (Etoile och Celeste, bĂ„da med en stjĂ€rna i Michelinguiden) och Mattias âfredagskockenâ Larsson. â
â
Under samtalet fĂ„r du prova ett exklusivt Pinot Noir frĂ„n Thora vingĂ„rd tillsammans med utvalda munsbitar signerade Jessie, Jonas och Mattias.â
En eftermiddag och kvĂ€ll du helt enkelt inte vill missa - inslĂ€pp 16.30!â
â
AnmĂ€l dig via lĂ€nken i profilen eller pĂ„ vĂ„r hemsida. VĂ€lkommen!đâ
VĂ„r nya interaktiva karta gör det Ă€nnu enklare att hitta regionala, svenska produkter frĂ„n gĂ„rdar, bönder och producenter nĂ€ra dig! Testa kartan och upptĂ€ck dina regionala producenter via lĂ€nken i vĂ„r profil đ
Med vÄr nya inventering fÄr du bÀttre koll pÄ ditt lager och din ekonomi. Oavsett om du vill inventera snabbt med Martin & Servera-appen eller göra din inventering och fördjupa dig pÄ webben, kan du vÀlja det arbetssÀtt som passar dig och din verksamhet. Testa sjÀlv, via lÀnken i vÄr profil!
Den första fĂ€rskpotatisen Ă€r uppe ur jorden och vi var sĂ„klart pĂ„ plats för att fira detta fantastiska vĂ„rtecken đ„đžđȘ
Om nÄgra veckor Àr potatisen tillrÀckligt skalmogen för att tvÀttas och dÄ hittar du den pÄ alla vÄra lager!
@svenskpotatis #levesvenskfÀrskpotatis
Idag hĂ€lsade vi pĂ„ hos @paulinas.kok.bakeri vid Ersta sjukhus i Stockholm, dĂ€r Paulina och hennes gĂ€ng skapat en lugn oas med goda luncher, jazzkvĂ€llar, nybakat bröd och mycket hjĂ€rta đ
37 deltagare! Idag slog vi rekord i antal deltagare pĂ„ ett utvecklingsmöte! Blindprovning av 12 rĂ„varor frĂ„n PiteĂ„ i norr till Varberg i vĂ„st. HĂ€rligt surr vid borden nĂ€r kock möter producent, nya och gamla âprovareâ, sĂ€tter ord pĂ„ smak och stĂ€ller frĂ„gor, delar med sig av kunskap och erfarenheter. Vilken mĂ„ngfald, vilken kvalitet! Tack till Göran och @svartengrens för att vi fick mötas hos er och till vĂ„ra sponsorer @martinservera@lrfsverige och #kls 4/5 provar vi fĂ„gel och gris pĂ„ @stockholmstadshotell . #utveckling #rĂ„varor.
Ăr det din tur att vinna i Ă„r?
Idag öppnar anmÀlan till SM i professionell matlagning, Sveriges mest prestigefulla matlagningstÀvling dÀr de frÀmsta kockarna gör upp om segern.
För tidigare vinnare har titeln à rets Kock blivit en sprÄngbrÀda till allt ifrÄn restaurangdrömmar till internationella samarbeten.
AnmÀlan Àr nu öppen.
LÀs mer pÄ aretskock.se
Ăntligen sĂ€song för uteservering âïž Inspireras av vackert porslin, praktiska take away-lösningar, mat, dryck och tjĂ€nster som gör din uteservering extra trivsam, via lĂ€nken i vĂ„r profil!
Dags för tidstrÀning! ⳠHÀng med in i köket nÀr vi tar pulsen pÄ Juniorkocklandslaget som idag intar köket i @scan_sverige lokaler för tidstrÀning!
Ett riktigt glatt och laddat gĂ€ng! đ„
