Chegamos aos 9 anos com tantas histórias, transformações e parcerias inesquecíveis nesse sobrado na Rua do Senado. É hoje o primeiro dia de celebração, com direito a menu de jantar especialíssimo criado pelos chefs @belcoelho e @yan2r . Te esperamos com o salão em festa, ainda dá tempo de fazer sua reserva.
Dentro da proposta de trabalhar com produtores de orgânicos locais, respeitando a sazonalidade, o Lilia chamou atenção por utilizar os ingredientes em suas máximas potências e se tornou referência em criatividade na gastronomia carioca. E já são 9 anos assim, sempre criando!
E não se esqueça, dias 07 e 08 de abril teremos um jantar especial criado com a chef @belcoelho , que tem tudo a ver com a nossa essência. Esperamos sua reserva, corre que tá quase esgotando!
São 9 anos desde que o @lucioleft , chef e sócio do Lilia, começou a viver essa história cheia de desafios, mas sempre com muita intenção e criatividade. Durante o mês de abril a gente continua a contar mais por aqui, e na próxima semana, nos dias 07 e 08, você vai poder comemorar com a gente no jantar especial de aniversário. Já fez sua reserva?
“Se juntos já causam, imagina juntos.”
Um pouco do que aconteceu no último domingo, com a presença do amigo e parceiro, o Chef carioca @lucioleft . Volte sempre!
Quem também está animado para o próximo? 🙃
Ainda estamos com a cabeça aqui 👆
No domingo demos as mãos e juntamos as panelas com o chef carioca @lucioleft e o resultado não poderia ter sido diferente… um sucesso total!
✨ Um dos pratos da semana:
Peixe na brasa com batata corada, molho romesco e maionese de leite com cebolinha.
Acompanhado de arroz, feijão e farofa. Aquele combo que abraça e conforta.
🕐 De terça a sexta, das 11h30 às 15h
📍 Na deliciosa Rua do Russel
Dia 8 de Junho, domingo, receberemos o amigo e Chef carioca Lucio Vieira - em terras “cerqueirenses” - para um menu pós-praia que vai ficar para a história!
“Lucio Vieira cozinha desde os 18, e já passou por grandes nomes da cozinha brasileira, como Aprazível e Zazá Bistrô antes de abrir o renomado Lilia, em 2017.
Hoje, no Rio, comanda 6 casas – Lilia, Lilia Café e os Labutas (Bar, Braseiro, Mar e Iboru, com Marcelo D2).
Com o Lilia, Ganhou prêmios como Bib Gourmand, 50 Best Discovery e Melhor Braseiro pela Veja Rio.”
Alguma dúvida de que vai ser maravilhoso?
🗓️ 8 de Junho (domingo)
🕐 17h
Nesse dia, excepcionalmente, não aceitaremos reservas. Cheguem cedo.
*Fique de 👀 que em breve partilharemos o menu*
Atenção pra nossa massa artesanal com ragú, avelã e manteiga queimada 🤌🔥
Novidade quente no menu especial da noite a partir de hoje até sexta (17h às 21h).
Hoje em dia, muita gente acredita que é só fazer um curso para sair “formado” chef.
Mas na cozinha, como em qualquer profissão de verdade, o título se conquista com prática, tempo e respeito à jornada.
No episódio #004, @lucioleft (@lilia.restaurante , @lilia.bistro , @labuta_bar , @labuta_mar , @labuta_braseiro ) reforça um ponto fundamental: primeiro você vira cozinheiro — depois, com muita estrada, pode se tornar um chef.
Será que a profissão está sendo glamourizada demais?
Comenta aqui: o que, pra você, define um verdadeiro chef?
• Confira o episódio completo no YouTube!
#SirvaSePodcast #Gastronomia #CozinhaProfissional #ChefDeCozinha
Menu novo? Temos!
Só vem provar que a nossa brasa tá diferente:
🍝 Massa fresca com ragú, avelã e manteiga queimada
🔥 Sourdough grelhado com tutano, aliche, salsa e picles de cebola
Não dá mole não… é por tempo limitado! Terça a sexta a partir das 17h.
