🏆 Festival des croquembouches : la relève en action
À Paris, la 22e édition du Festival national des croquembouches a rassemblé 16 équipes de jeunes pâtissiers autour d’un exercice aussi spectaculaire qu’exigeant.
La maîtrise du sucre, du montage et le travail d’équipe, ont récompensé le duo Maïlys Maffre et Iwan Montoriol (Campus de Groisy), pour leurs mois d’entraînement.
À découvrir dans Le Journal des Pâtissiers n°527 👉 lien en bio
📝 @gilbertpytel
📸 @hurstelarnaud / Emmanuel Avond / @jeanchripatis
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3eme place Pâtisserie Sourdot à Metz 2eme place Pâtisserie Lemoy à Metz 1ère place Pâtisserie Becker à Créhange Bravo à tous les participants et à la fédération des pâtissiers de la Moselle.
