El 19 de mayo arrancó la OAT WEEK en Madrid, y tuve el enorme privilegio de comenzarla con dos formaciones en Latte Art 100% avena, usando el nuevo Brix 1.5 de OATLY —una bebida vegetal pensada para la taza, pero también para el futuro.
Fueron dos grupos hermosos, formados por baristas, tostadores, dueños de cafeterías y personas que están por lanzar sus propios proyectos. Nos reunimos en la sede de
@lamarzoccospain , un espacio que nos abrió generosamente
@marcoszoya y que nos hizo sentir como en casa.
Estar al frente de esta experiencia fue mucho más que dar un taller. Me sentí profundamente agradecido, cómodo, feliz… con la sensación de estar en el lugar y el momento justos. Fue un día de conexión real, de compartir técnica, dudas, aprendizajes y pasión por lo que hacemos.
Gracias de corazón a
@dartcaffeine por confiar en mí y darme esta oportunidad como formador. Es un paso importante para mí y no lo doy por sentado.
Gracias también a
@oatly por seguir apostando por el café de especialidad y por una propuesta más sostenible desde la base.
Obviamente trabajamos con café de calidad y excelencia de
@holacoffee 🫶🏻
Y a cada persona que vino: gracias por su energía, por entregarse, por hacer de este encuentro algo tan especial.
Por último, gracias a mi compañera de vida,
@romivay . No solo estuviste a mi lado como siempre, sino que además documentaste todo con tu mirada sensible, sincera y llena de amor. ( Eres la mejor sin dudas )
Volví a casa contento, emocionado y muy motivado. Ser barista formador me permite compartir lo que sé, pero sobre todo me enseña. Y esta fue una de esas jornadas que confirman que estoy en el camino correcto.
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