David Amling

Hello That’s me by the way and how some of my friends perceive me

Reviving old treasures

Diversitié 2023 Field blend of 22 old, franconian varieties Limited to 550 bottles Just send a dm, otherwise Available at @natural.selection.berlin @naturesip90 Soon @vinpur.de and @velvet__waller Also props to my friend @simon_n_t from the swiss mountains for this sick as design Thank you!

Come by say Hi !! @confettiwinefest

Franken & Friends Hier und da nen Probier Schluck. Fettes Mercie für Speis&Trank& Beste Gesellschaft.

FrankenFreunde 2026

[moːʃt] - Weinsalon Franken David Amling Ich bin 31 Jahre alt, Winzer und Weinbautechniker aus Untereisenheim an der Mainschleife und widme mich seit 2020 dem naturbelassenen Weinbau. Nach der Lehre in der Heimat und einer Weiterbildung zum Sommelier in Melbourne, war ich einige Jahren mit Rucksack in der Welt unterwegs und konnte so einiges über das Leben und die Weinwelt lernen. Letztendlich bin ich aber wieder in mein Heimatdorf zurückgekehrt, um dort den elterlichen Wein- und Obstbaubetrieb zu übernehmen. Seitdem kümmere ich mich um die Rebflächen, Trüffelplantagen und Streuobstwiesen. Zusätzlich etablierte ich jedes Jahr neue Vitiforstprojekte um die Biodiversität in der Region wieder aufleben zu lassen. Die zukünftige Mitgliedschaft bei der Genossenschaft kam für mich nicht in Frage und so fing ich an meine eigenen Weine, nach meinen ganz eigenen Vorstellungen zu machen. Die Charakter der Weine sind stark von unseren Muschelkalkböden geprägt. Frisch, belebt und mineralisch, abgerundet durch einen schönen Schmelz. Die Weine werden teils im Eichenholz, teils im Edelstahl ausgebaut und bekommen die Zeit die sie brauchen. Bis zur Füllung reifen sie auf der eigenen Hefe. Alle Weine werden spontan vergoren, nicht geschönt oder filtriert und final ohne Schwefelzugabe durch Gravitation gefüllt. So ist es möglich von Jahr zu Jahr immer wieder einzigartige Weine verschiedenster Facetten aus Weiß, Rosé, Orange und Rot zu kreieren. Anmeldung an [email protected] oder DM Design @studio.igo

David und Leo haben sich, natürlich!, in Berlin kennengelernt. Es war eines jener RAW-Wochenenden, an denen die beiden dieselbe Unterkunft fanden und auf der Couch eines gemeinsamen Freundes übernachteten. Daraus entstanden schließlich Tage voller guter Gespräche und gemeinsamen Weintrinkens. Und schließlich endete alles auf einer wilden Party, klar Berlin!, auf der sie bis zum Sonnenaufgang barfuß im Beate Uwe tanzten.   Und so treffen sie sich jetzt regelmäßig, auf unterschiedlichsten Weinmessen und zu den besten Anlässen. Und zum Glück eben auch bei uns. Leo liebt an Davids Weinen, dass sie wunderschön juicy sind und dennoch Körper haben. David findet die knackige und animierte Säure in Leos Weinen bemerkenswert. Besonders mag er auch den Maischekontakt im Sexy MF.“   Nun, so wie wir die beiden kennengelernt haben, können wir uns sicher sein, dass sie nicht nur auf der Verkostung gemeinsam am Tisch, sondern auch danach, gemeinsam auf der Tanzfläche, performen werden.  Wir können gespannt sein! english in comments

Few weeks ago @salonbrutes Fun times sipping wines @livinlife_withlara @berta_king @marc_springhetti @andrezbunker @uibelwinery

✨ Winterlicher Genuss von der Bio Gans✨ Unser aktuelles Menü vereint regionale Zutaten, feine Aromen und echtes Handwerk: 🥗 Vorspeise: Zarte Gänseleber mit fruchtigem Haskapella-Dressing und frischem Feldsalat. 🍝 Zwischengang: Ein hauchzartes Raviolo von der Gans, veredelt mit Pastinakenschaum und duftendem fränkischem Trüffel von David Amling. 🍽️ Hauptgang: Die Gans im Ganzen – direkt am Tisch tranchiert. Ein Klassiker, der Herz und Seele wärmt. Dazu Klöße und Blaukraut. 🍐 Dessert: Feines Quitten-Parfait als krönender Abschluss. Regionale Qualität. Ehrliche Küche. Genuss, der in Erinnerung bleibt. 🤍 #BioGanz #Gans #Wintermenü Genussmomente RegionalGenießen FarmToTable FeineKüche SaisonalKochen FoodLove GourmetMoments Kulinarik ChefSpecial RestaurantLiebe

Trefft David Amling auf der FreiWein 2025🍷 Am 22. November 2025 bringt die Genussenschaft e.V. im Bürgerhaus Seepark Freiburg über 40 Weingüter aus Deutschland und Österreich zusammen – alle mit Fokus auf naturbelassene, handwerklich erzeugte Weine. 🎟️ 20 € Eintritt – alle Weine können verkostet werden 🗓️ Samstag, 22. November 2025 🕐 13.00 Uhr bis 18.30 Uhr 📍 Bürgerhaus Seepark, Freiburg ℹ️ Mehr Infos und Tickets unter genussenschaft.org 🔗 Link in der Bio der @genussenschaft Wir freuen uns auf euch, inspirierende Gespräche, gute Stimmung und ehrlichen Wein 🍇 #freiwein #naturwein #freiburg #weinmesse #weinfestival #genussenschaft #handwerklicherwein #biodynamisch #spontangärung #winzerin #winzer #weinentdecken #bürgerhausseepark #freiburgevents #weinliebe

One for the books. Helped @davidamling 👑 with the harvest. Picked the best grapes. Pure craft, no shit in there, all natural. Aiming for the best 🤌