Une semaine entre deux. 🌍
La Suisse d’abord. Le lac, les Alpes enneigées, l’air qui change tout. Des rencontres, des discussions, des projets qui prennent forme doucement. On ne peut pas encore tout dire — mais il se passe des choses par là-bas. À suivre. 👀
Et puis retour en Gironde, une table chez @caffecuisine Tartare, foie gras, belle pièce de bœuf — tout était juste, bien fait. Un @famille_todeschini_mangot 2021 dans le verre — @vinssaintemilion Grand Cru, parfait pour l’endroit et le moment. 🍷
La belle vie, c’est souvent ça. Pas grand chose de plus.
#bonsvivants #saintemilion #gironde #suisse #artdevivre
Des semaines comme ça, on en redemande. 🔥
Berlou au lever du soleil, les vignes de @domainedecambis qui se réveillent doucement. Bordeaux, une table chez @gueuleton_bordeaux , un @eliandaros dans le verre — Côtes du Marmandais, vivant, direct.
Et pour finir, le @theatretrianon avec “J’aime beaucoup ce que vous faites”. Une salle qui rigole, des acteurs qui tiennent tout. 🎭 même des décrochages et des fou-rires
On recharge. C’est ça la vie.
#bonsvivants #gueuleton #berlou #bordeaux #artdevivre
🔥 Brasero, grande table, bons vivants.
Le 19 avril, on a ouvert la saison des dîners au domaine. Une belle soirée qui donne envie de recommencer.
Prochain rendez-vous : le 14 juin au Château Mignan. 🗓️
Un œuf d’autruche au cœur du repas, et quelques belles surprises autour. 🥚
Les réservations sont ouvertes — par e-mail, téléphone ou message.
🎥 @creativefabien
#chateaumignan #minervois #dinneraudomaine #oeufdautruche #bonsvivants
Une invitation de @millesima , et une journée dont on ne ressort pas tout à fait pareil. 🍷
@chateauhautbailly@pessacleognan . Grand Cru Classé de Graves. Un domaine qui existe depuis le XVIIe siècle, avec 4 hectares de vignes centenaires au cœur du vignoble — certains pieds sont centenaires
Le nouveau chai signé Daniel Romeo arrête net. Un dôme de 38 mètres de diamètre, sans structure porteuse, recouvert d’un toit végétalisé qui disparaît dans le paysage. Moderne, intemporel, silencieux. L’architecture au service du vin, pas l’inverse.
Et puis la dégustation. Ce qu’on ne fait jamais d’habitude : les 4 cépages du millésime 2025 à part — Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot — pour comprendre ce que chacun apporte avant l’assemblage. Un exercice rare, presque pédagogique, qui change le regard. 🔥
Ensuite les millésimes défilent : 2019, 2016, 2010, 2006… et puis le 1983. Quarante ans dans le verre, encore droit, encore vivant. Le genre de bouteille qui donne envie de laisser du temps au temps.
Merci @millesima pour cette invitation et merci à toute l’équipe de @chateauhautbailly pour l’accueil et la générosité. Un grand moment. 🙏
#hautbailly #pessacleognan #bordeaux #bonsvivants #vieuxmillesimes
La Provence. ☀️
Pas besoin d’en dire beaucoup. La terrasse le matin, l’air qui sent déjà le sel et la résine, la mer en bas, un bateau qui dérive doucement. On pose tout. 🌊
On mange bien, on boit mieux. Un jambon à trancher, une langouste sur la braise. Un @chateau.cremade 2024 — Palette, blanc tendu, riche et iodé — exactement au bon endroit face à l’assiette. Et un Chardonnay de la @maisonbonnard , @vinsdubugeyaoc , qui n’avait rien à faire là géographiquement mais qu’on n’a pas boudé pour autant. 🥂
Les nuits sont douces et la lune fait ce qu’elle veut. 🌕
On revient bientôt avec du lourd. 🔥
#provence #méditerranée #bonsvivants #artdevivre #gueuleton
La Provence, toujours. ☀️🌊
Des journées qui ralentissent naturellement.
La mer en bas, les pins, la lumière qui change d’heure en heure.
Des couchers de soleil qui coupent le souffle et des nuits où la lune fait son show. 🌕
On prend le temps. Vraiment.
Un café qui dure. Une balade sans destination. Une table qu’on quitte pas avant que ce soit l’heure.
La cave était à la hauteur du décor.
Le Château Simone 2020 sur un homard 🥂
Palette, une des plus petites appellations de France.
Minéral, tendu, généreux, avec cette profondeur un peu secrète qui fait la signature de Simone.
L’accord était évident — la mer dans le verre, la mer dans l’assiette.
Le Piedlong de la famille Brunier, Châteauneuf-du-Pape 2022.
Généreux et bien évidemment beaucoup de fraîcheur, une parcelle unique, pas très loin de Rayas, une finesse qu’on n’attendait pas forcément sur un millésime précoce.
Le genre de rouge qu’on ouvre tôt et qu’on finit tard. 🔥
Et puis le Communion de Jérémie Peyvel, Côtes de Provence bio.
Frais, direct, riche comme le Sud & vivant. Rien de démonstratif.
Juste du jus honnête qui donnait envie d’une deuxième assiette. 🌿
Le genre de semaine qui remet les idées en place.
On repartira différemment. 🔋
#provence #méditerranée #bonsvivants #vinetgastronomie #artdevivre
La vie est courte ❤️🇵🇹🍷Alors il faut la vivre, vraiment.
Retour dans la vallée du Douro, à la Quinta de Nápoles – @niepoort_wines . Un lieu à part, presque suspendu, où tout ralentit. Les pierres, les chais, les paysages… ici, chaque détail raconte quelque chose.
On avait été reçus comme des rois par @carlosfraposo . Une présence forte, une générosité sincère, le genre de rencontre qui marque. Derrière ce lieu, il y a aussi la vision de @dirkniepoort64 , figure majeure du vin portugais, qui a façonné ces terres avec caractère.
Avec le temps, on comprend mieux la valeur de ces moments. Un verre partagé, une discussion, une lumière sur les vignes… Rien d’extraordinaire en apparence, mais tout devient essentiel.
Profiter pendant que c’est là. Se souvenir quand ça ne l’est plus.
#douro #niepoort #winelife #bonvivant #souvenirs
🚀☕🥩 Virée parisienne. Réunions chez @meta , pour échanger, réfléchir et de beaux projets… puis lever le pied.
Paris fait le reste. Un bon café pour lancer la journée, une ville qui bouge, des lieux qui inspirent. Et forcément, on finit autour d’une table. Du caractère dans l’assiette, et les quilles du @domaine_santarmettu pour accompagner tout ça.
Un équilibre simple : avancer, créer… et savoir s’arrêter au bon moment pour profiter.
#paris #meta #bonsvivants #santarmettu #gueuleton
Festin à la cheminée 🔥🥩🎃🍷🥞 un vrai @gueuleton avec @traiteurgueuleton_quercy
#bonsvivants #gueuleton #cuisineaufeudebois #cuisinealacheminée #bonappétit
Réunion de famille. 🔥🥩🍷
Première fois à Lille.
Et franchement… on a pris une claque.
Ville sublime. Vivante. Élégante. Et au cœur de tout ça, @gueuleton_lille
Accueil comme à la maison. Mais avec ce petit supplément d’âme qu’on ne trouve pas partout.
Des produits d’exception. Des assiettes qui parlent d’elles-mêmes. Une équipe de passionnés. Un vrai moment hors du temps.
Huîtres, truffe, bœuf… Notamment des pièces incroyable de chez @lesage_prestige .
Des cuissons justes, du goût, du relief.
Et puis les vins… Une carte solide, vivante, avec quelques sacrés canons comme on les aime.
Mention spéciale aussi pour le brunch :
langoustines, œuf à la truffe… le genre de parenthèse qui remet les pendules à l’heure.
Ici, on ne triche pas. On reçoit. On régale. On partage.
Et ça fait du bien.
#gueuleton #lille #bonsvivants #gastronomiefrancaise #viande
