COFFEE POST

. COFFEE POST 2025年のドリップレシピです💐 ドリップコーヒーの味を安定させるのって難しいですよね。 大事なのは、色々なものを『はかる』ことです。 まずは豆の量・お湯の量・お湯の温度。 ここをはかるだけでも大丈夫です。 あとは感覚で淹れても、それはそれで楽しいです☺️ より安定させるなら、投数ごとの時間・全体の時間。 さらには注ぎの回転数・注いでいる時間(お湯の太さ)、注ぐ高さ、お水の硬度など…やり込むと宇宙です🪐 ご家庭のコーヒーで1番大切なのは、楽しく・無理なくだと思っています。 何か分からないことがあれば お店でお気軽に聞いてくださいね！ .

「実は今日嫌なことがあったんですが、このコーヒーを飲んで心が明るくなりました」 いつもは深煎りのコーヒーを飲むことが多いというお客様。 今日はいつもと気分を変えて華やかなコーヒーがいいとおっしゃっていたので、エチオピアのグジウラガをおすすめしました。 そして帰り際に、冒頭の素敵な感想を述べていただけました。コーヒーを仕事にしている理由を再確認できる瞬間で、こうして誰かの支えになれることは人間にとって生きる意味のひとつだと感じます。 これからも前向きに、よい循環を繋いでいけるような心を持って進んでいきたいです。 .

. 【コーヒー豆の卸について】 コーヒースタンド、カフェ、レストラン、美容室、オフィスなど様々な場所でCOFFEE POSTのコーヒーをお取り扱いいただいています。 器具の選定、抽出のトレーニング、定期的な品質チェックなども承っています。卸先様としてだけでなく、コーヒーパートナーとしてコーヒーを通じてお店づくりのお手伝いができればと考えていまして、LINEでのご相談は無料で承っております。 卸先様のお客様はもちろん、スタッフの皆さま、そしてそのご家族にとっても、日々が少し豊かになるような関わり方ができましたら嬉しく思います。 ● 500gからご注文いただけます ● 10種類以上のラインナップをご用意しております ● オリジナルブレンドの作成もお手伝いいたします ● 価格帯は税込¥5,500/kg前後がベースです ● 抽出トレーニング等も承ります お気軽にメール、もしくはDMからご相談ください！ .

【8周年の感謝のお気持ち】 2018年5月19日、六軒町の空きスペースではじまった自転車コーヒー屋台。川越のお客さまをはじめ、全国からオンラインストアご利用くださる方や遊びに来てくださる皆様、卸先様、SNSで応援くださる皆様、POSTのメンバー、久保町の水谷さん、皆様のおかげで、8年を迎えることができました。いつも本当にありがとうございます。 POSTメンバーから、コメントがございます！ ○すずこ 無事にCOFFEE POST8周年を迎えることができました◎ COFFEE POSTへ遊びに来てくださるみなさま、いつもほんとうにありがとうございます🙂‍↕️✨ 非常に単純である意味シンプルな性格(？)ですが、これからも色んな話題で盛り上がり楽しんで頂けるような空間と雰囲気創りをしていけたらと思っているので、今後ともよろしくお願いいたします🙏🏻✨ 相も変わらずバンドバンド！ライブライブ！とうるさいですが、その時は聞いてやってください☺️笑 @coffeepost__suzuko916 . ○かとまゆ COFFEE POSTの8周年を、皆さんと迎えられることをとても嬉しく思います。 いつも本当にありがとうございます！ 何年も前の自分は、今コーヒーを淹れているなんて想像もしていなかったと思います。 好きなことや美味しいと思うものが日常にあって、ポストのみんなや、ポストに来てくださる皆さんからもいつも元気をもらっていて、そんな自分をラッキーに感じます☺️ 本当に有難いことに、かとまゆ菓子を始めさせていただくことにもなり、お菓子と合わせて、これからも皆さんに沢山楽しんでいただけたらと思います。 9年目もどうぞよろしくお願いいたします！ @1026katomayu . ○かわしま いつもCOFFEE POSTを楽しんでいただき本当にありがとうございます。 この8年間、嬉しいこともたくさんありましたが、正直それと同じくらい苦しいことがたくさんありました。勿論この仕事だけで食べていくのは簡単ではなく、2021年〜2024年の3年間は特に気持ちに余裕がなかった時期で、周りの人に迷惑もかけてしまったなと反省しています。 8年続けてようやくCOFFEE POSTらしさが分かってきた気がして、この先どんなお店にしたいか言葉にできるようになりました。 ご存知の方も多いと思いますが…昨年からSWEET STEADYというアイドルにハマり、推し活でかなりのパワーをもらっています。沢山の人に生きがいや勇気を与えるアイドルから学ぶことは事は多く、自分の考え方や接客の仕方、身だしなみ、ワクワクするコンテンツ作りも参考にしています。 自分もコーヒーを通して幸せになる人を増やしていけるよう、まだまだ頑張ります。おいしいだけじゃなく、誰かを支えるコーヒーを。9年目のCOFFEE POSTも、よろしくお願いします！ @kawashima_roast .

【 5/17(日)リリース 】 8周年を記念したお豆を、 5/17(日)の周年企画にてリリースです👏 エージングで甘さバッチリ出てるので、 アイスでもホットでも。お楽しみください☺️ 🇨🇴Colombia Santa Maria Geisha コロンビア サンタマリア ゲイシャ ー風味のイメージー ローズティー、マスカット、白桃、ライチ、山椒 Rose tea, Muscat, White peach, Lychee, Sansho COFFEE POST 8周年を記念し素敵なお豆をご用意しました。 マスカットや白桃のような透明感のあるとろっとした甘さに、ローズティーの様な華やかさ、後味に山椒を思わせる爽やかなスパイス感。ゲイシャらしさと精製の組み合わせがマッチした複雑ながら綺麗にまとまっている素晴らしいコーヒーです。 9年目のCOFFEE POSTも、POSTらしさ、個性を大切にしつつ皆さんに穏やかな日常をお届けできる場所でありたいです。 精製方法：Anaerobic Washed 品種：Geisha 地域/標高：Buesaco, Nariño / 1850m 農園：Santa Maria インポーター： @da_vida.jp Hand Drip：¥1,000 Beans：¥2,500(100g) .

【8周年限定バスチー】 5/17(日)の8周年プチ企画 Kubomachiで当日限定ご提供のバスチーをご紹介します🙌 🌹ローズティーバスチー 〜マスカットジュレと和山椒〜 ローズティーの香りを移したバスクチーズケーキに、 爽やかな甘さと酸のマスカットのジュレをたっぷりと。 添えてある和山椒はお好みで合わせてください☺️ ローズの芳醇なフローラルな香り、マスカットの青くフルーティな香り、和山椒の清涼感が重なります。 周年豆のコロンビア サンタマリア ゲイシャから感じる白桃やローズ、山椒のような風味とのペアリングを是非お楽しみください💐 .

【8周年プチ企画】 いつもCOFFEE POSTを楽しんでいただきありがとうございます！ 5/17(日)は周年営業ということで、 8周年を記念した特別メニューや ちょっとした企画をご用意しました！ 周年を迎えるご挨拶はまた後ほど…！ ○Honkawagoe ・周年記念豆 Colombia SantaMaria Geisha A.Wリリース ・かとまゆ菓子第一弾 レモンケーキの販売開始 ○Kubomachi ・周年記念豆 Colombia SantaMaria Geisha A.Wリリース ・周年豆に合わせた当日限定バスクチーズケーキ ・オリジナルTシャツの販売 ・Tシャツのシルクスクリーンワークショップ @wall_of_graphic ・当日限定の店内BGM まず両店舗で、周年記念豆のコロンビア サンタマリア ゲイシャ アナエロビックウォッシュトのリリースがあります🇨🇴 マスカットや白桃の様なとろっと透明感のある甘さに、ローズティーや山椒を思わせる爽やかなフローラル感、バランスの良さが周年に相応しいゲイシャコーヒーです。 そしてHonkawagoeでは、かとまゆさんが作る焼き菓子「かとまゆ菓子」の第一弾として、レモンケーキを販売開始します🍋 彼女の真面目で優しい性格がそのまま表れたような焼き菓子を是非お楽しみください！ Kubomachiでは、周年豆に合わせたフレーバーのバスクチーズケーキを当日限定でご用意しますよー！ また、POST初となるオリジナルTeeを販売👏 シンプルな胸ロゴに、バッグプリントには周年のデザイン、COFFEE POSTの思いである「おいしいだけじゃない、誰かを支えるコーヒーを」という言葉が綴られています。 カラーはスミクロ、サイズはXLのみのご用意ですが、女性でもゆったりかわいく着れると思います。(写真：すずこ157cm、かわしま169cm) 価格：¥3,800(税込) こちらは川越の末広町に店舗を構える @wall_of_graphic のルイさんにお願いし、シルクスクリーンで1枚ずつプリントしていただきました。 さらに当日はルイさんにシルクスクリーンの道具をお持ちいただき、その場でプリントができるワークショップを行っていただけます🙌 ワークショップでは白Teeに胸ロゴのみのシンプルなデザインですが、プリントの位置やロゴのカラー(約3種類)、サイズもMとXLからお選びいただけるようになっています☺️ 価格：¥2,800(税込) 当日Kubomachiの店内BGMは、すずこが好きなメロコアバンド、かわしまの好きなアイドルのmixプレイリストでお送りいたします🫶🏻笑 当日は奥の事務所側も開放させていただけるので、ゆっくりと楽しくお過ごしいただけたらと思います😊 .

・ 【5月｜雲南ニュークロップ カッピング会のご案内】 2026年 雲南ニュークロップ（現地発注ロット）の先行カッピング会のご案内です。 今回は、日本各地のロースター様とともにカッピングを行い、その場でご予約・ご注文いただける形式となります。 ぜひこの機会にご参加ください！ —————— ▶︎概要 カップ数：約20種 カテゴリ：Washed / Honey / Natural / Yeast Fermentation / Infused 価格：¥2,500 ~ 5,500 / kg（発注単位：30kg〜） 対象：仕入れをご検討のロースター様 入港予定：2026年8月中旬〜下旬 ————— ▶︎日時・場所 ①東京 5/7（木）、5/8（金） 18:00〜 MMC ＠mmc_tokyo ②神奈川 5/13(水) 18:30〜 Dark Arts Coffee Japan @darkartscoffeejapan ③京都 5/14(木) 19:00〜 Kurasu Kyoto Ebisugawa @kurasujp ④大阪(16名) 5/15（金）15:00〜 LiLo Coffee Q @lilocoffeeq ⑤埼玉県(12名) 5/29(金)18:00〜 COFFEE POST @coffee__post ⑥新潟県 Days Coffee Roaster 5/18 (月)18:00〜 @dayscoffeeroaster ⑦群馬県(6名) 敷島珈琲 5/27 (水) 18:30 〜 @shikishima.counter ⑧ 北海道 Brew it by NODE 5/26 (火)19:00 @node_brewit ⑨Coming Soon... — 参加お申し込み方法： ご参加者氏名、会社、ご連絡先を明記の上DMにてお申し込みください。 ※誠に勝手ながら一社につき一名様までとさせて頂きます。 ※定員に達し次第、締め切らせていただきます。 ※弊社及び各会場提供店舗様への電話によるお問い合わせはご遠慮ください。 他エリアも決まり次第、順次ご案内いたします。 — 皆様のご参加を心よりお待ちしております。 #雲南コーヒー #スペシャルティコーヒー #コーヒー生豆 #コーヒーカッピング #コーヒー

New Beans !!🍊🍏💐 じわ旨なホンジュラスのパカスが好き、 そんなコーヒーラバーに私はよく出会います。 🇭🇳Honduras La Peña Pacas ホンジュラス ラ ペーニャ パカス -風味のイメージ- 甘夏、イエローアップル、和紅茶、ビスケット Amanatsu, Yellow apple, Black tea, Biscuits 今年Cup of ExcellenceのTraditional 部門で2位になった LaPena農園。その要因について、収穫後の選別を特に気をつけたそうです。細かな選別はコストも手間もかかりますが、より精度の高いコーヒー生産を目指した結果でした。 今回の品種Pacasは、明るい酸質と甘さが特徴です。 甘夏のような柑橘や、りんごのような酸、ビスケットのような香ばしい風味があり、柔らかなフローラルと甘さは和紅茶のようです。 精製方法：Washed (15h Aerobic) 品種：Pacas 地域/標高：Santa Barbara / 1550m 農園：La Peña インポート： @kariomonscoffee_store .

NEW SWEETS！ 「ジャスミンとレモンのバスクチーズケーキ」 明日から久保町のバスクチーズケーキは ジャスミンとレモンに変わります🍋💐 華やかなジャスミンの香りと、爽やかなレモンの香りと酸、 コーヒーと合わせた時のバランスを考えて作ってみました！ こちらもグルテンフリーです。 おすすめは浅煎りのコーヒーすべて！ですが 特に華やかさを合わせてエチオピアナチュラルや、 コロンビアのピンクブルボンも良きペアリングですね☺️ .

【自転車屋台、お譲りします。】 ------ 4/8 12:00 2台のお譲り先が決まりましたので締め切らせていただきます。 沢山のご連絡ありがとうございました。 ------ 2018年にCOFFEE POSTの始まりとなり、 ここまで一緒に歩んできた自転車屋台🚲 COFFEE POSTも様々な変化を迎え、 屋台での出店は約1年間ありませんでした。 私たちが本当に小さな形でお店をスタートできたのも 間違いなく自転車屋台があったおかげですし、 たくさんの人との出会いがここで生まれました。 ですが今度はまた誰かのチャレンジやスタートを支え、 新たなステージで活躍してくれることを願って、 今回お譲りすることに決めました。 現在自転車屋台は2台あります。 歴史を感じる初代と、比較的綺麗な状態の2号車です。 写真4枚目の様に屋根のカバーは無地でお渡しする予定です。 ご連絡お待ちしております。 .

【群馬！コラボ営業】 4/12(日)に、前橋のbochibochiさん @bochi_bochi193 で 川島がコーヒーを淹れさせていただきます💐 bochibochiさんには先月も久保町でコラボしていただきましたし、以前川越で活動されていた際にも軽食やスイーツなどのコラボをたくさんしていただきました。 現在、bochibochiさんオリジナルブレンド2種類とデカフェのお豆を日頃より取り扱っていただいております。 当日はいつも前橋では置いていない、今オススメのシングルオリジン数種類をドリップとお豆の販売、ドリップバッグ、ミルクブリューもご用意する予定です！ 群馬のみなさん、埼玉のみなさんも！ぜひ遊びに来てください〜☺️ 4/12(日) 11:00〜17:00 bochibochi / 群馬県前橋市3-8-12 .