Sofía Forero🌺

Gratitud por el café y todo lo que enseña💚 Las competencias me han enseñado que siempre es mejor lo que pasa antes y lo que pasa después.. Elegir un café para llevarlo al podio, es también elegir un linaje familiar, un suelo, una tierra, pero sobre todo unas manos que con mucho esfuerzo y experimentacion han hecho de este lo mejor en esencia.. Gracias a las manos de @d.1998.v.a @jhoanvergaraayure y a todos los que trabajan en @finca_lasflores90 @centralpenasblancas por tan increíble trabajo! Los admiro un montón y ha sido un placer enorme hacer todo este recorrido en su nombre. Sus cafés siempre serán sinónimo de placer y buenos recuerdos💚 Gracias @importadora3reis y @exigibuencafe por darme la oportunidad de conocer el origen, ha sido una experiencia llena de muchas emociones, saberes y humanidad. Sin duda el mejor viaje,lejos! Gracias a los colegas que viajaron conmigo por potenciar la experiencia con alegría, diversion, mucho conocimiento, amplitud y amor❤️ Gracias a mi nicho @vivecafe por permitirme hacer camino🇨🇴

Dos de Septiembre/24 Un día para recordar por siempre. 🥇 6° Edición Competencia Nacional de Arte Latte, Exigí Buen Café. Gracias @exigibuencafe por permitirme una vez más la oportunidad de hacer parte de un evento tan emocionante y enriquecedor. Gracias a todo mi equipo y nicho @vivecafe por ser semilla y cosecha de todo este mar de aprendizajes, de amor, de futuro, de respeto por el origen y sobre todo de lazo fraterno. Gracias @garcialunajona y @vanesacagigas por la fuerza, el empuje, el apoyo y la incondicionalidad. Nada de esto sería posible sin ustedes 💛. Gracias @angelost926 por ser siempre mi mejor compañía en cada paso, soy fruto de todas tus cualidades. Gracias a cada una de las personas que me acompaño, intencionó y desde el apañe y la ternura me hizo creer aún más en lo que es posible.

🥇II Campeonato Nacional de Filtrados Exigí buen Café. Buenos Aires,Argentina🇦🇷 Me voy a aprender acerca del ORIGEN DEL CAFÉ en mi lindo país y ¡NO PUEDO ESTAR MÁS FELIZ¡💛🇨🇴 Gracias a mi equipo de la casita amarilla @vivecafe , por su apoyo, confianza, amor y esperanza. Gracias a mis jefes y amigos @garcialunajona y @vanesacagigas por ser sostén simbólico y material para que todo lo potencial se haga posible, por las palabras precisas, la enseñanza de disciplina y por sobre todo, el respeto y responsabilidad por representar el origen de cada café que pasa por nuestras manos. Gracias a mi entrenadora y amiga @dannamakescoffee por su constancia, tiempo, templanza, amor y enseñanza, te admiro montones y agradezco haber podido hacer esto juntas💜 Gracias a la @finca_lasflores90 y al productor @jhoanvergaraayure por permitirme aprender tanto de su Bourbon Sidra, fue para mí un honor poder representar el trabajo fuerte que hacen en la cadena y que disfrutamos tanto del otro lado! ✨ Gracias @exigibuencafe una vez más por crear espacios comunitarios y profesionales como estos, estoy muy agradecida por la oportunidad! Gracias @importadora3reis por premiar mi esfuerzo con un viaje al origen y a mi tierra querida💛. Gracias al mundo del café por regalarme tanto aprendizaje, crecimiento y gente linda. 💗 La vida resulta siendo un esfuerzo constante por conectar con el sentido singular que nos permite disfrutar cada proceso. Al final del día, cada uno sabe todo lo que pasa en su Backstage.

Honrar la tierra en la vuelta a casa Agradecer las manos sacrificadas, expuestas,soñantes, las que eligen por color, por tamaño, con calor o con frío, las que ELIGEN La tierra que nos da alimento, que posibilita encuentro, que ilumina sentidos, que existe y en si misma es potencial creador para la mano humana. Pasar por la Primavera, por Villa Libia o la Paloma, cualquier camino fue un forma maravillosa de observación y presencia. El café que siempre enseña de procesos, de ciclos, de ciencia, de creación y experiencia natural y humana. El carrete de lo maravilloso que fue visitar a @anadonneys y a todo el equipo de @cafeprimitivo hace unos meses, gracias por la bondad con el conocimiento y la apertura en el encuentro. ¡Los admiro mucho! 💛

☕🌱 La calidad es más que un punto de llegada. Es un camino hecho de respeto, paciencia y aprendizaje. Cada café nos invita a mirar más allá de la taza y a reconectar con su origen. Porque la calidad empieza en el origen, pero nunca deja de buscarse. Sofía Forero × 3 Reis #3reis #calidaddesdeelorigen #cafedeespecialidad

Sofía Forero, campeona nacional de Filtrado, viajó a Colombia con el premio auspiciado por 3 Reis. Un regreso a su familia, sus raíces y los lugares donde empezó su camino con el café. Un viaje que recuerda que la calidad siempre nace en el origen. #3Reis #CalidadDesdeElOrigen #CaféDeEspecialida

La vida es de colores 🇨🇴❤️

Caminar entre cafetales Aprender de ciclos y de zoqueos Comprender lo natural, pero también lo humano Guardar silencio y escuchar lo vivo No apresurarse a entender Aprender y desaprender Caminar, respirar y agradecer, siempre. Gracias a @crissfromhuila por ser uno de los anfitriones más importantes de este viaje, gracias por tu alegría y tu servicialidad. Gracias a Edrei, productor de Finca el Rancho y a su familia por recibirnos y compartirnos sus saberes❤️🇨🇴.

1. Conocer @fincadiviso y a su productor @jhonatanalexisds fue un ¡privilegio total! Es una persona muy receptiva y admirable. Gracias por tu servicialidad y por compartirnos tu saber sobre la tierra y los procesos que realizan en finca. 2.Con las más amorosas❤️ 3.Una abejita en un lindo cafeto. ¡Ya casi salen los frutos maduros! 4. Retiro de impurezas en los frutos y separación para posterior beneficio 5.Secado: Dos fases; Deshidratacion natural y Deshumificación con máquinas. 6. Ver cafetos desde lo alto de la montaña es un ¡PLANAZO! 7.Fermentacion en un Lavado, variedad Ombligon: Adicion de levaduras, actividad de microorganismos y degradación de azucares. 8. El café es MATERIA VIVA 9. Los olores y sabores de los fermentos, ¡recomiendo no perdérselos! 9. Máquinas replicadoras de perfiles de Cafés de competencias. Control de: temperatura, ph,etc. 10. Con el café también se hace arte y esta siempre vivo el LINAJE FAMILIAR 11. Catando cafés INCREIBLES 12.Viajeros cafeteros felices ❤️ Gracias @importadora3reis por hacerlo posible, fui muy muy feliz ❤️

☕ Sofía Forero — Campeona de Filtrado 2024 El arte del filtrado no es solo técnica: es precisión, sensibilidad y respeto por el origen. Ganadora del Campeonato de Filtrado en Exigí Buen Café, Sofi no solo se llevó el título… también se lleva un viaje a Colombia, a vivir el origen desde adentro. Porque cada taza tiene una historia, y la suya está a punto de comenzar donde todo nace: en la finca. 3 Reis — Calidad desde el origen. #3Reis #CalidadDesdeElOrigen #cafédeespecialidad

Ayer quedé subcampeona en la 5° competencia nacional de arte latte de @exigibuencafe , muchas gracias por la oportunidad❤️. Gracias a @dannacafecito quien tuvo siempre las palabras necesarias para animarme y no dejar que lo que aparecía como frustración en los entrenamientos, me detuviera, y por ser el mejor ejemplo como Barista y amiga. A @davidbriceno16 por su amistad, su trabajo como jurado y por ser la primera raíz potencial que brotó en Vive. Gracias sobre todo a @garcialunajona por ser el maestro con más aguante, por las madrugadas, el tiempo, la paciencia y siempre la certeza de poder hacerlo mejor✨. Gracias a @vanesacagigas por considerarme campeona desde el día 1 y por ayudarme a hacer las rosettas más lindas💖. Gracias a mi Mami @angelost926 que ha estado en cada momento importante de mi vida, para regalar esos abrazos inigualables y esas lágrimas de felicidad, por ser mi motor y siempre creer que puedo con cada cosa. Gracias a el team @vivecafe por los Flats de cada día, por prestarme sus ojos, por todo ese amor y apoyo incondicional, no lo hubiese hecho sin ustedes. 💛💛💛

Al final hay que comerse el cuento💛 El café cómo ejercicio de lazo y conexión con un otro✨ En el nicho @vivecafe 🌺 En colaboración con @exigibuencafe #LatteArtEBC #exigibuencafe