울퉁불퉁 팩토리

이번 주 정말,, 눈썹 휘날리게 바쁘지만,, 만들어보고 싶은 메뉴가 생겨 새롭게 준비해보았습니닷.. 10년전,, 영국에서 이집트 셰프님께 배운 크리미 연어구이,, 부드럽게 구운 연어와 새콤한 요거트 소스, 허브가 넘 매력적이에요! 요즘 날씨에 딱입니다요! 산뜻한 매봉농장 토마토 샐러드를 함께 담아드립니다. 🌞 방금 최종으로 먹어보는데 보리 샐러드랑 같이 먹어도 넘 맛있어요!! 연어 플레이트에 맛보기용으로 조금씩 담아드릴게요! 보리 샐러드는 단품으로도 구매 가능합니다요. 날씨도 좋고 샐러드도 맛있고 🥙 상반기 마지막 국립극장 시장 놀러 오세요!! 🙌🏻🏖️ 🍽️ 크리미 연어구이와 샐러드 🫙 톡톡 보리 샐러드 🫙 표고버섯 절임 🫙 해초 버섯 절임 🫙 할라피뇨 페스토 🫙 바질 페스토 🫙 고추잼 (너무 바빠서 치폴레소스와 양파잼을 못 만들었어요,,) 🎪마르쉐 농부시장@국립극장🎪 _Art In Marche 5/16 (토) 11:00~16:00 서울 중구 장충단로59 국립극장 @ntong_ntong

메밀면만 삶아 토핑 재료들만 얹었는데 맛있었던 점심!! 산마늘 페스토 메밀국수 🤤 냉장고에 맛난 재료들이 한가득인데 먹을 시간이 부족해!! 바쁘지만 부지런히 하루하루 맛나게 챙겨 먹읍시다 🌿 산마늘 페스토, 고사리 절임 @flowerraining.farm 레디쉬 @lsangrin.coolwell 다시마 간장 @welove.sead 낫또 @s2ne_natto 이번주는 수, 목 숲푸드 대축제 @광화문 토요일 마르쉐 @국립극장에서 만나요 🙋🏻‍♀️

서울 국제정원박람회가 열리고 있는 서울숲에서 마르쉐가 열렸어요!! 구역마다 알록달록 꾸며진 서울숲의 꽃밭이 아름다워요 놀러 오세요! 오늘 10시부터 4시까지 🙌🏻🌷🌹💐

올해는 한식과 조금 더 친해지기 위해 한식진흥원의 한식 영셰프 교육을 듣고 있어요! 🇰🇷👩🏻‍🍳 매주 월요일마다 한국 최고의 전문가분들에게 듣는 장, 돼지, 나물 교육들.. 정말 너무너무 유익하고 깊이가 있어서 한식을 공부하시거나 앞으로 공부하고 싶은 분들에게 정말 꼭꼭 내년 수강을 추천드립니다. (정말 강추!!!!) 가장 인상 깊었던 점은 선생님 한 분 한 분 정말 전통 한식이 이대로 끊기지 않고 누군가는 제발 이어가길.. 하는 간절한 마음으로 강의를 하시는 게 느껴졌어요.🙏 같이 수업을 듣는 20명의 셰프님들도 대부분 하루 쉬는 날을 어렵게 시간을 내어 열정적으로 수업을 들으시는데..! 앞으로의 한식의 미래는 밝은 것 같아요! 다들 정말 열정적으로 공부하신다는..📑✨ 앞으로 더 공부하고 수련(?)해서 전통 한식의 건강함을 울퉁불퉁에도 담아보겠습니다!! 🫙 정말 깊이 있고 알찬 프로그램 만들어주신 한식진흥원 감사합니다!! 남은 9~10월 수업들도 너무 기대가 되어요!! @hansik_official

올해는 건강하게 잘 키워보고 싶은 허브 모종들을 잔뜩 구입하고 🧑🏼‍🌾🌱 이웃팀들의 맛난 음식도 잔뜩 먹고 🥙 햇빛도 잔뜩 만끽한 초여름 날씨의 4월 마르쉐..🌞 이제 슬슬 여름 대비를 해야겠어요!!🏖️

이번주 일요일 마르쉐 목동에는 유기농밀 사워도우에 리코타치즈를 얹고 앤쵸비에 볶은 아스파라거스와 파모니의 함양파를 올리고 찬우물농장의 봄꽃을 가득 올린 봄 오픈 샌드위치와 🌼 달콤한 영월 자황감자로 만든 감자 올리브 샐러드를 가져갑니다 🙌🏻🎶 봄 채소들과 꽃이 가득한 4월은 장보기 정말 행복한 계절이에요!! 봄 색깔 가득한 오목공원으로 놀러오세요! 🌸🌷💐🌿🌻🧺 🥪 봄 아스파라거스 오픈 샌드위치 🥗 감자 올리브 샐러드 🫙 할라피뇨 페스토 🫙 바질 페스토 🫙 해초 버섯절임 🫙 wtbt 치폴레소스 🫙 wtbt 양파잼 🌿마르쉐 농부시장@목동_풀🌿 4/12(일) 11:00~16:00 서울 양천구 목동서로 159-2 오목공원 @yangcheon_gu

찬우물 농장에서 열린 시농제를 다녀왔어요! 시농제는 한 해 농사 풍년을 기원하며 마을 사람들끼리 농사의 시작을 격려하는 행사래요!! 신기해!!🧑🏼‍🌾🌾 구역을 나눠 옹기종기 본인만의 농장을 가꾸는 찬우물 커뮤니티 농장의 모습이 너무 귀여웠고 다양한 모종들을 보니 정말 이제 모든 것이 시작되는 느낌!!🪴 10년전 베를린에서 봤던 커뮤니티 농장이 생각났어요. 마을 사람들이 모여 커뮤니티 농장을 가꾸면서 아이들이 놀이터처럼 뛰어다니고 너무 귀엽고 아름다웠던 농장!! 농장이 놀이터라니..!🥹🛝(마지막 사진들) 농부님들의 농사 풍년을 기원하고 왔습니다. 심는 것마다 주렁주렁 모두 올해 농사 대박나시길 얍!!!!🍀🍀

우당탕탕 쪼매장을 잘 마쳤습니다! 작년 겨울,, 소박한 시골 마켓을 만들어보자는 시작과는 달리 점점 커지는 규모에 이게 될까..? 걱정이 많았었는데,, 정말 많은 분들의 아낌없는 도움으로 즐겁게 마쳤습니다 🥹💛 쪼매장을 고민하며 함께 기획해주신 @chubosamlim 쪼매장을 제안주시고 각종 문제들을 일사천리로 해결해주신 @beyond_2021_ 막바지 급한 제안에도 마법처럼 쪼매장을 꾸며주신 @afterbookstay 공간협조를 도와주신 @hawayu_fall 귀엽게 디자인해주신 @soe.wrks 소품이 부족해 걱정이었는데 농장을 통째로 옮겨다주신 @battmung.log 깜짝 방문으로 쪼매장 모든 안내판, 배치도를 써준 마르쉐 명필 @2danvi 밤 늦게까지 그린 아름다운 꽃 그림들로 쪼매장을 꽉 채워준 @ye.tto_ @isfp_yaong @soneuro.kr 그리고 서울, 제주, 구미, 아산, 강릉등 정말 멀리서 와주신 셀러팀들과 영월팀들, 멋진 음악을 들려주신 실리토마토스, 김박첼라님 쪼매장을 도와주시고 채워주시고 방문해주신 모든 분들 정말 감사합니다!! 쪼매장에서 따뜻한 사랑을 가득 채웠어요 💛🧡💚❤️💜🩷 세상의 모든 마켓, 행사 운영자분들 넘 존경합니다,, 앞으로 모든 행사에 진심으로 참여하겠습니다,,🙇🏻‍♀️👍🏻

3월의 꽃샘추위를 이겨낸 따뜻하고 귀여움이 가득했던 씨앗장 🫘👨🏻‍🌾👧🏻🐕🌼❤️‍🔥

1년만에 참가하는 서교시장..!! 바로 내일 정말 오랜만에 서교시장에 참가합니다! 두고두고 먹기 좋은 샐러드 두 가지와 울퉁불퉁 제품 6가지를 가지고 갑니다! 더불어 농원의 두 가지 토종콩과 대저토마토로 만든 와구와구 스푼으로 먹기 좋은 콩 샐러드와 @thenongwon 햇감자와 그린 올리브로 만든 샐러드, 씨드의 세 가지 해초와 버섯으로 새콤하게 만든 절임 @welove.sead , 페스토 두 가지와 울퉁불퉁 제품 3종까지 😅🙌🏻 오랜만에 서교장에 나가는 만큼 모든 제품 다 가지고 갑니다!! 오랜만에 반갑게 인사드릴게요! 🙋🏻‍♀️ 🥗 토종콩 샐러드 🥗 감자 올리브 샐러드 🫙 해초 버섯 절임 🫙 할라피뇨 페스토 🫙 바질 페스토 🫙 wtbt 치폴레 소스 🫙 wtbt 고추잼 🫙 wtbt 양파잼 🌱마르쉐 채소시장@서교🌱 3/2(월) 11:00~15:00 서울 마포구 월드컵북로5길 41 로컬스티치 크리에이터타운 서교 🌿채소시장은 '농부'와 '지금채소'를 중심으로 요리사, 수공예가와 함께하는 시장입니다. 장 보고 밥 짓는 일상의 즐거움을 되찾기 위해 동네에서 작은시장을 엽니다.

안녕하세요 울퉁불퉁입니다. 봄이 오는 3월 말 현시점 한국에서 가장 핫한 선착장,,,, 🛶 청령포에서 작은 마켓 쪼매장을 열게 되었습니다. 영월은 약 2년 전부터 왔다 갔다 하면서 애정이 생긴 도시예요. 영월에는 우선 굽이굽이 산길을 지나면 펼쳐지는 말도 안 되게 이쁜 자연환경과 그래도팜, 브레드메밀, 밭멍 같은 배울 점이 많은 브랜드들이 많아서 갈 때마다 너무 새롭고 좋아서 많이 왕래하다 보니 자연스레 여러 사람들과도 알게 되고 그러다가 마켓을 만들게 되었다는 이야기.. 영월만의 소박하고 무해한 느낌을 담아 작은 브랜드들이 모여 같이 교류하고 친해지는 커뮤니티 마켓을 만들고 싶어 시작되었어요. 그래서 마켓 이름은 쪼매장이에요! (쪼맨하다 할 때 쪼매,,) 장소는 영월을 한 장소에서 가장 잘 느낄 수 있는 장소가 청령포겠다!! 해서 1월 초쯤 정해진 자리였는데 본의 아니게 왕과 사는 남자가 너무 잘 되는 바람에 조용했던 청령포가 지금은 북적북적 사람들이 끊이질 않아요..!! 👥 이야기가 엄청 길어졌는데 이 포스팅을 쓰는 이유는!! 바로 영월이 아닌 다른 지역의 브랜드를 초대하고 싶어서예요! 먹는 것, 입는 것, 쓰는 것 모든 것을 만드는 작은 브랜드들 중 첫 번째 쪼매장에 함께할 브랜드가 있으시다면 첫 번째 쪼매장에 함께해 주세요! 참여해 주시는 팀에게는 교통비 30만 원을 지원해 드립니다. 아직 브랜드가 없는데 참여를 원하시는 분들도 신청해 주세요!! 귀여운 것, 시골스러운 것 좋아하시는분들!! 함께 모여서 즐거운 쪼매장을 만들어 봐요!! 청령포를 바라보는 들판에서 캠핑의자에 앉아 즐기는 쪼매장.. 넘 낭만적이지않나요!!!🥹 참여 신청은 쪼매장 인스타그램 링크에서!! 🔗 📆 첫 번째 ‘영월 쪼매장’ 개요 ✓ 언제: 26. 3월 28일 (토) 오전 11시 ~ 오후 4시 ✓ 어디서: 영월 청령포 들판 (방절리 522 ‘하와유’ 앞 일대) 쪼매장 셀러 모집중 (~3/4) 쪼매장 소식 ➡️ @jjomaejang

‼️마감되었습니다‼️ 🧺🌞 [한정수량] 함께라서 더 좋은, 아침시장 꾸러미 아침시장에서 만난 신선한 채소를 더 맛있게 즐길 수 있는 세 가지 꾸러미를 소개합니다. 따뜻한 밥과 어울리는 든든한 반찬부터, 집에서 뚝딱 샌드위치를 만들기 좋은 재료까지! 🥗 바쁜 날에도, 여유로운 아침에도 꾸러미만 있으면 풍성한 식탁을 휘리릭 완성할 수 있어요 🪄 _____ 🍚 밥 꾸러미 (2만원) 집에 있으면 든든한 반찬들을 일상의 밥상에 잘 어울리도록 담았습니다. 매일 먹어도 부담 없는 구성으로, “오늘 뭐 먹지?” 고민을 덜어 드려요. 👉 추천 대상: 집밥을 선호하는 분, 냉장고에 기본 반찬이 필요한 분 • 상세구성 - [아빠맘두부] 두부 1모(400g)와 콩나물 1봉지(300g) - [핑크김치] 순무김치 1팩 (500g) - [구본일발효] 고추다짐장 1개(130g) 🥖 빵 꾸러미 (3만원) _ 우런니샌드위치 크림팍 pick! ✨ 빵 위에 고추잼 한 스푼, 모르타델라 한 장, 구운계란까지 곁들여 든든하게. 우런니 샌드위치 크림팍의 추천 조합으로 집에서도 근사한 브런치를 완성할 수 있어요. 👉 추천 대상: 빵식을 즐기는 분, 간편한 한 끼 식사를 선호하는 분 • 상세구성 - [콩플레] 우리밀 사워도우 1개 (약 400g) - [울퉁불퉁팩토리] 고추잼 1개 (130g) - [미트로칼] 모르타델라 1개 (200g) - [파파팜&밀마운트] 구운계란 1개 🌱 비건 빵 꾸러미 (3만원) 채식이지만 든든함과 감칠맛은 포기할 수 없으니 가득 채웠어요. 치폴레 소스의 스모키한 풍미와 씹는 맛이 살아 있는 템페를 더하면 만족스러운 한 끼 완성! 👉 추천 대상: 고기 없이도 맛있는 한 끼를 즐기고 싶은 분, 색다른 빵 조합을 찾는 분 • 상세구성 - [콩플레] 우리밀 사워도우 1개 (약 400g) - [울퉁불퉁팩토리] 치폴레소스 1개 (260g) - [파아프] 오리지널 템페 1개 (200g) 〰️ 🗓️ 주문일: 2/19(목) ~ 2/22(일) 자정까지 *한정수량으로 조기 마감될 수 있습니다. 📌 사전예약으로만 진행됩니다. 프로필 링크의 네이버 예약 페이지에서 주문하실 수 있습니다. <기타 안내> - ⭐현장 수령⭐ 제품입니다. 2/25(수) 아침시장@DDP 당일(10~13시), 디자인랩 4층 잔디사랑방에 위치한 <마르쉐@ 안내부스>에서 수령하세요. - 이동시간이 긴 분들은 신선도 유지를 위해 냉매제를 준비해 주세요. - 꾸러미 수령을 위해 장바구니를 준비해주세요. (미지참 시 종이가방 제공) - 이미지는 참고용이며, 품목별 상세 용량은 본문을 반드시 확인해 주세요. ______________________________ ☀️마르쉐 아침시장@DDP ☀️ 2/25(수) 10:00~12:00 서울 중구 을지로 281, 동대문디자인플라자 @ddp_seoul