Unsere Vorstellungsrunde geht weiter! 😊
Heute am Start: unser Chef de Partie Finn 🤝
Er legt sich täglich ins Zeug, um euch den Start in den Abend zu versüßen, denn: er ist sowohl für die Vorspeisen unserer Menüs als auch die klassischen Bistro Starter verantwortlich 😯
Warum er Koch geworden ist und noch weitere interessante Anekdoten über Finn erfahrt ihr in unserer heutigen Fragerunde 🥳✨
Heute mal ein kleiner Blick in unsere Bistro-Küche 🐟
Schottischer Label Rouge Lachs — saftiges Fleisch und eine knusprige Haut! Dazu buttrige Petersilienkartoffeln, eine feine Beurre Blanc, frischer Meerrettich und ein rote Bete Salat.
Genau die Art von Gericht, die wir lieben: unkompliziert, präzise und einfach lecker. 🍽️
Heute starten wir unsere Teamvorstellungsrunde!
Das ist Neels 👨🍳
Unser Auszubildender – motiviert, neugierig und immer mit Leidenschaft in der Küche.
Er nimmt euch heute kurz mit und erzählt, warum er sich für die Küche entschieden hat und was ihn täglich antreibt.
Bleibt dran – das ist erst der Anfang! 🔥
Emder Matjes neu gedacht.
Tatar vom regionalen Matjes, fein abgestimmt mit orientalischen Masala Aromen und einem leichten Crème-fraîche-Gelee. Dazu frische Akzente von Staudensellerie, grünem Apfel und Kartoffel, begleitet von Austerncreme, Imperial-Kaviar und einem Hauch Dillöl.
Unsere Vorspeise – klar, frisch und auf den Punkt.
Frühling liegt in der Luft – und bei uns auch auf dem Teller. 🌱
Ein junges Team, viel Energie und einfach richtig Lust zu kochen, jeden Tag aufs Neue.
Locker, ehrlich, mit Spaß an dem, was wir tun – und mit euch, die das Ganze lebendig machen.
Schön, dass ihr da seid. 🤍
Das vergangene Wochenende stand ganz im Zeichen unseres „Wine & Dine“. Tolle Gäste, fantastische Winzer und unser Service und Küchenteam hat für das leibliche Wohl gesorgt. Nebenbei laufen die Vorbereitungen für die Eröffnung unseres Bistros auf Hochtouren. Die Auszubildenden haben sich in den letzten Tagen fleißig am filetieren von großen Fischen geübt - und dabei eine super Figur abgegeben. Wir freuen uns, euch bald hier im Terroir begrüßen zu dürfen 😊 #jagdhauseiden #badzwischenahn #restaurantterroir #casualfinedining #teamwork
Knapp drei Wochen nach der Eröffnung des Restaurants „Terroir“ wollen wir euch ein paar Einblicke hinter die Kulissen nicht vorenthalten! ☀️
Die Abläufe sitzen, das Team in Küche und Service harmoniert wunderbar und auch auf die Eröffnung unseres Bistros „Petit Terroir“ am 25.03 freuen wir uns sehr! Dort erwarten euch klassische Gerichte wie zum Beispiel Beef Tatar, französische Austern oder auch einfach nur ein Glas Wein 😊🍷Kommt vorbei, wir freuen uns auf euch! #jagdhauseiden #casualfinedining #restaurantterroir #teamwork #badzwischenahn
Wow - was hatte ich für ein fantastisches Essen. ✨
Das TERROIR im @jagdhauseiden startet mit einem Softopening und @timext86 und @drks.lukas zeigen das sich das warten richtig gelohnt hat. Gratuliere 🏆✨🍾🥂
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Der NDR war bei uns zu Besuch und ermöglicht euch einen Einblick 🎥 hinter die Kulissen unserer Gourmetküche vom Apicius rund um Tim Extra 👨🏼🍳 Schaut doch mal in der ARD Mediathek vorbei und guckt euch unsere Folge von der beliebten Reihe „Am Pass“ an! Oder habt ihr sie vielleicht sogar schon gesehen?
Link in Bio
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Aller guten Dinge sind 4!
Deswegen kochen bei unserem 4 Hands Dinner mit Gastkoch Tim Extra aus dem Restaurant Apicius nicht nur 3, sondern gleich 4 Hände mit dem Ziel euch einen unvergesslichen Abend zu bereiten!
Jetzt schnell Tickets sichern und für 149 Euro dabei sein!
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