Chilpachole, caldo espeso que sabe a hogar. Veracruz en bocados sin hablar. Hierve el alma, pica el corazón. Ancestral remedio, cúrame de todo mal y acompáñame con una cervecita en el mar a soñar. 💚
¿Dónde y cómo empezó todo? Quizás no lo se. Lo que sí sé, es que está muy bonito estar acompañado. Antes no lo sabía, no lo valoraba, hoy cada día agradezco y disfruto más.
Gracias a todas las personas que han pasado por nuestros restaurantes. Gracias a mi familia, a mis socios y a todas las personas que están chingandole todos los días a nuestro lado para atenderlos y cocinarles.
Sigamos inspirando, siendo ejemplo de que con trabajo, atención y responsabilidad el futuro siempre será prometedor. Que lo más importante de nuestro legado sea que no nos olvidemos que en esta industria solo estamos para ALIMENTAR.
Viva México, Viva Veracruz (allá empezó todo) y la CDMX.
Busy living, busy cooking, busy restaurants, busy getting myself out of social media, busy riding my bike, busy eating, busy listening to music, busy being happy busy working in my better self and busy because my home is calling: VERACRUZ is a work in progress 💚
love the process trust the process be your process.
