Després de molts intents fallits per fi puc estar contenta amb el panettone. No sé què em passava aquest any que no hi havia manera. He necessitat consells de la @gloria.panadero i ajuda de l'@ayose_vp en forma de massa mare, gràcies! Panettone del llibre del mestre @daniel_jorda amb taronja confitada de casa i nabius, farina @ylla1878 . Falta obrir-los i veure l'interior. Segur que seran bons!!
Petit resum del procés del tortell de Reis, recepta dl llibre Panes la magia de @daniel_jorda , amb sirope (la mantega infusionada amb els aromes i el sucre. L'he entrat una mica passat de llevat al forn però tot i les petites grenyes estic prou contenta. Un procés llarg de tres dies per començar amb el preferment. Aquest anirà amb nata, els dos següents, que són al forn, amb massapà. L'olor a la cuina és intensa i embriagadora. Espero que els comensals els gaudeixin! Bons Reis a tothom!
Avui li hem dit adéu, hem estat al seu costat fins al final. Gràcies Mantra per aquests dotze anys de companyia,per compartir casa, vida i molt d'amor recíproc. La casa és buida sense tu, ara tot és tristesa... Però som feliços d'haver-te tingut amb nosaltres. T'estimem!!! #adeu #Mantra
Això és avui, a Rupià, i serà molt bonic amb els poemes de la @msevilpa i @laiamanresacasals i la música del mestre @ignasiterraza i la trompeta del @joanmarsauque , també un petit recital de poemes per part del grup de teatre i poesia de Rupià (amb servidora de vostès) per denunciar totes les guerres i el genocidi del poble palestí. Animeu-vos!!!
L'única foto que tinc de dos dies de rodatge intensos i maravellosos amb un equip de primera de l'@escac capitanejat per la gran @inesgarriga_ i que ha sumat una filla més a la meva descendència. Amor infinit @nur_deluna ha estat un plaer fer-te de mare.
Interior del primer panettone de la temporada fet el 24 de novembre i congelat el 26. No puc estar més contenta amb l'interior. L'hem tret avui per compartir-lo amb la @pc_julia i agrair-li la visita i l'estima. Panettone fet seguint la recepta del @daniel_jorda del seu últim llibre amb farina de panettone d '@ylla1878 . Va entrar al forn una mica passat i per això la forma de bolet... El gust excepcional!
Demà en començo un altre!!
Segon tongada de panettones seguint recepta del llibre Panettones y brioches del mestre @daniel_jorda . Força contenta de com ha anat el procés. Ara m'he atrevit amb el tradicional top, he fet un petit canvi, en lloc de panses hi he posat nabius. Tot el demés al peu de la lletra. D'aquí un parell de dies obriré el primer. A veure què tal...
Primer quatrimestre ple de reptes, "La misma espina" @candegiro , "El último juicio" @ramontermenss , Escagüés @adrianamendeez , pràctica analògica amb @gaabriii__ i Margarita @liiil_pep . He après, he recordat, m'ho he passat bé i he aprofitat les capes del @coaching_selfservice amb el @marc__martinez__ . A punt pel que pugui venir. I gràcies a totes les companyes de viatge, això no seria possible sense actrius, actors, operadores de càmera, elèctrics, equips d'art, só, producció...
Magdalenes!! Del llibre Pastisseria tradicional per fer a casa de la Victòria Gudiol @pipa_and_roma . El segon cop que les faig i estic encantada. Mai havia aconseguit aquesta copa alta!! #fetacasa #fetama #panarres #masses #enfornar #dolços #berenars #magdalenes
