안녕하세요! 긴 글을 썼다 지웠다 하다 결국 그냥 담백하게 적고 끝내려구여! 저 퇴사합니다 🫰🏻
2020~2025년 까지 5년동안 많이 웃고, 울고, 즐기고, 배우다 갑니다 그동안 저와 잠깐의 시간이라도 함께 해준 모든 친구들에게 고맙고 미숙하고 성숙하지 못한 저 때문에 정말 많이 미안 했습니다 🥹
저는 9월 20일까지, 근무 합니다! 그전에는 휴무가 좀 많아서 다른 이벤트에서 주로 얼굴을 비출 거 같네요, 행사에서든 노츠에서든 잠깐이라도 뵙길 바라며 이만 물러갑니다!
Hello my dears🫰🏻
I’ll soon be leaving Notes.🥹
My last working day will be September 20th
Until then, I will be taking quite a few days off, so you’ll probably see me more often at other events than at the bar.
Whether it’s at an event or briefly at Notes, I hope we get a chance to see each other before I go thank you always🤍
3일동안! 행사장에서 만나요 👋🏻👋🏻👋🏻
국내외 커피 로스터리, 바텐더, 브랜드가 한자리에 모이는 특별한 3일간의 이벤트, 당신의 감각을 자극할 새로운 경험을 즐겨보세요!
🗓️ DAY 1 — Dialogue
2025.08.14 (Thu) 3PM–5PM
📍 Botanical Garden, Mondrian Seoul
업계 리더 10인과 함께하는 깊이 있는 패널 토크
"Voices Behind the Bar"
감정, 지속가능성, 로컬, 트렌드…
지금 바 씬을 움직이는 진짜 이야기들.
🗓️ DAY 2 — Showcase
2025.08.15 (Fri) 10AM–3PM
📍 Botanical Lounge, Mondrian Seoul
Brewlab Takeover: BAR/ista Day
전 세계 12개 커피 브랜드의 오픈 쇼케이스 커피로 풀어내는 문화와 개성과 대화
2PM–8PM
Pool Party with EMPIRICAL
📍 Altitude Pool, L5
🗓️ DAY 3 — BAR/TENDER Night
2025.08.16 (Sat) 4PM–9PM
📍 Botanical Lounge, Mondrian Seoul
(guest)SHIFT Takeover
전 세계 바텐더들의 커피 기반 칵테일
단 하루, 커피와 술의 창의적인 충돌을 경험하세요.
📍 몬드리안 서울 이태원
🎟 티켓 예매 ctrl+pour 프로필 링크
김형철 5세 띠부띠부씰과 함께 하는 97년생 게바 !
오는 8월 9일, 사브서울 2층 바에서 21시부터 02시까지 ! 🕺🏻
사브에서 만나요 🫶🏻
✨ The Spirit & Sparkle Night Party ✨
게스트 바텐딩 🍸
📅 일시: 2025년 8월 9일 (토) | 오후 9시 – 늦은 시간까지
📍 장소: 와인앤모어 압구정점 2층 G&M Bar
참여 바텐더
[1부] 최해빈(바 참), 이상혁(기슭)
[2부] 김형철(바 노츠), 문지혜(숙희)
📌 예약 방법: 캐치테이블 – G&M Bar
[ E M P I R I C A L X H U G O ]
엠피리컬과 함께하는 게스트 팝업
여의도 현대백화점에서 저를 찾아주세요 🥹
기다리고 있겠습니다 와주시는 모든 분들께 사랑과 감사를🫶🏻
-
📍 일시 및 장소
* 일시: 2025년 5월 8일 ~ 9일 (목, 금), 15:00 ~ 19:00
* 장소: 여의도 더현대백화점
[ EMPIRICAL X NOTES 🟢🟥⚠️🔷]
새로운 2025년 노츠의 첫 번째 행보는 글로벌 브랜드 엠피리컬과 함께합니다.
기존에 있던 술과 다른, 새로운 카테고리의 EMPIRICAL은 덴마크 코펜하겐의 레스토랑 NOMA의 영향을 받아 새롭고 경험과 다양한 지식으로 창조된 또 하나의 Spirits입니다.
📍 일시 및 장소
* 일시: 2025년 1월 10일(금) 19:00~02:00
* 장소: 바 노츠 (서울시 용산구 용문동 5-27, 1층)
*
📌 예약 및 운영 안내
* 당일은 기본 노츠의 시그니처 칵테일은 판매가 어려우며, 엠피리컬 기반의 간단한 하이볼 및 위스키 주문이 가능합니다.
* 캐치테이블 및 네이버 예약은 21:00까지만 가능합니다.
전통적인 카테고리가 아닌 새로운 유형의 현대적인 Spirits를 노츠만의 방식으로 재구성했습니다.
칵테일을 직관적인 표현으로 도형으로 빗대어 네 가지 타입의 새로운 시그니처를 2025년 1월 10일 단 하루만 노츠에서 선보입니다.
동그라미, Circle / Empirical Symphony 6, Mezcal-infused kaffir lime leaves, Dry vermouth, Cucumber, Lime, CO2, Sea grape
네모, Square / Empirical Ayuuk, Toasted banana Rye whiskey, Corn soup, Angostura bitters, Toasted banana chip
세모, Triangle / Empirical The Plum, Scotch whiskey infused with jasmine, Clarified sticky rice milk, Smoked palo santo mango cordial, Frangelico, Lemon, Mango jelly
마름모, Diamond / Empirical Soka, Gin infused with kaffir lime leaves, Green apple, White cacao, Kombu & vinegar mix, Tonic water, Frozen Shine Muscat grape
안녕하세요! 긴 글을 썼다 지웠다 하다 결국 그냥 담백하게 적고 끝내려구여! 저 퇴사합니다 🫰🏻
2020~2025년 까지 5년동안 많이 웃고, 울고, 즐기고, 배우다 갑니다 그동안 저와 잠깐의 시간이라도 함께 해준 모든 친구들에게 고맙고 미숙하고 성숙하지 못한 저 때문에 정말 많이 미안 했습니다 🥹
저는 9월 20일까지, 근무 합니다! 그전에는 휴무가 좀 많아서 다른 이벤트에서 주로 얼굴을 비출 거 같네요, 행사에서든 노츠에서든 잠깐이라도 뵙길 바라며 이만 물러갑니다!
Hello my dears🫰🏻
I’ll soon be leaving Notes.🥹
My last working day will be September 20th
Until then, I will be taking quite a few days off, so you’ll probably see me more often at other events than at the bar.
Whether it’s at an event or briefly at Notes, I hope we get a chance to see each other before I go thank you always🤍
[Notes in Hongdan]
서울 Bar NOTES와 부산 Bar HONGDAN의 칵테일을 만나보세요.
홍단 “노츠” 게스트 바텐딩 김형철 바텐더와 이종훈 바텐더의 노츠 시그니처 칵테일을 즐겨주세요!
📍 일시 및 장소
22일 / 20시 ~ 24시 (일)
부산광역시 수영구 광안로 61번가길 23
예약 문의 @hongdan.busan
칵테일 다 팔릴때까지 서울 안 갑니다 🥺
Poster by @hyun_ddi 👏🏻
![김형철 5세 띠부띠부씰과 함께 하는 97년생 게바 !오는 8월 9일, 사브서울 2층 바에서 21시부터 02시까지 ! 사브에서 만나요 The Spirit & Sparkle Night Party 게스트 바텐딩 일시: 2025년 8월 9일 (토) | 오후 9시 – 늦은 시간까지 장소: 와인앤모어 압구정점 2층 G&M Bar참여 바텐더[1부] 최해빈(바 참), 이상혁(기슭)[2부] 김형철(바 노츠), 문지혜(숙희) 예약 방법: 캐치테이블 – G&M Bar](https://sp1.picnob.com/p/pt_6752235053471859381029_0_5250cc9eb998f9bda6b6f6e75d6fe1fc.jpg?o=aHR0cHM6Ly9zY29udGVudC1vcmQ1LTMuY2RuaW5zdGFncmFtLmNvbS92L3Q1MS44Mjc4Ny0xNS81Mjc0NzM4MzZfMTg1MjA4NDMxMDIwNjM0MjZfMjY5MDAxNjAwNjkzOTI4NDE5X24uanBnP3N0cD1jMS4wLjE0MzguMTQzOGFfZHN0LWpwZ19lMzVfczY0MHg2NDBfc2gyLjA4X3R0NiZfbmNfaHQ9c2NvbnRlbnQtb3JkNS0zLmNkbmluc3RhZ3JhbS5jb20mX25jX2NhdD0xMTAmX25jX29jPVE2Y1oyZ0Y2VmN5Z2JkbUJsQS1fM203Wk5HYnJGVUVhVGlZbHRKX05fQWZuZzhpMW9wcWplMk9WVmZCQWs4OFVMWXNEMWFsWU96UHZocDNFdjFUeVBEczZ3blNvJl9uY19vaGM9Mzhrc2tQVnktVHNRN2tOdndGYnFvdkQmX25jX2dpZD1BdG5GUmRqSnctR0l5S2pYMkYzNlN3JmVkbT1BUFU4OUZBQkFBQUEmY2NiPTctNSZvaD0wMF9BZjdFX05PNzQ3Sk91dDdXRTlvYlNBUzJHTXllMDFuR01naHpJUkhnSlgyZGlBJm9lPTZBMTEyNTE4Jl9uY19zaWQ9YmMwYzJj&h=a444343ec4809570aa2a55afe6980119)
![[ E M P I R I C A L X H U G O ]엠피리컬과 함께하는 게스트 팝업여의도 현대백화점에서 저를 찾아주세요 기다리고 있겠습니다 와주시는 모든 분들께 사랑과 감사를 - 일시 및 장소* 일시: 2025년 5월 8일 ~ 9일 (목, 금), 15:00 ~ 19:00* 장소: 여의도 더현대백화점](https://sp1.picnob.com/p/pt_6724644533446617671634_0_3fd788468dd0459c3fd6e4a9cf494bcf.jpg?o=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&h=b95f351fe76d1fd41dd0d591395832c7)
![[ EMPIRICAL X NOTES ️ ]새로운 2025년 노츠의 첫 번째 행보는 글로벌 브랜드 엠피리컬과 함께합니다.기존에 있던 술과 다른, 새로운 카테고리의 EMPIRICAL은 덴마크 코펜하겐의 레스토랑 NOMA의 영향을 받아 새롭고 경험과 다양한 지식으로 창조된 또 하나의 Spirits입니다. 일시 및 장소* 일시: 2025년 1월 10일(금) 19:00~02:00* 장소: 바 노츠 (서울시 용산구 용문동 5-27, 1층)* 예약 및 운영 안내* 당일은 기본 노츠의 시그니처 칵테일은 판매가 어려우며, 엠피리컬 기반의 간단한 하이볼 및 위스키 주문이 가능합니다.* 캐치테이블 및 네이버 예약은 21:00까지만 가능합니다.전통적인 카테고리가 아닌 새로운 유형의 현대적인 Spirits를 노츠만의 방식으로 재구성했습니다.칵테일을 직관적인 표현으로 도형으로 빗대어 네 가지 타입의 새로운 시그니처를 2025년 1월 10일 단 하루만 노츠에서 선보입니다.동그라미, Circle / Empirical Symphony 6, Mezcal-infused kaffir lime leaves, Dry vermouth, Cucumber, Lime, CO2, Sea grape네모, Square / Empirical Ayuuk, Toasted banana Rye whiskey, Corn soup, Angostura bitters, Toasted banana chip세모, Triangle / Empirical The Plum, Scotch whiskey infused with jasmine, Clarified sticky rice milk, Smoked palo santo mango cordial, Frangelico, Lemon, Mango jelly마름모, Diamond / Empirical Soka, Gin infused with kaffir lime leaves, Green apple, White cacao, Kombu & vinegar mix, Tonic water, Frozen Shine Muscat grape](https://sp1.picnob.com/p/pt_6716284749676044217358_0_782b93f4bbbb4c2005656a810a916b83.jpg?o=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&h=97ce8b83cb3e7d93eeb61e5650281153)
![[Notes in Hongdan]서울 Bar NOTES와 부산 Bar HONGDAN의 칵테일을 만나보세요.홍단 “노츠” 게스트 바텐딩 김형철 바텐더와 이종훈 바텐더의 노츠 시그니처 칵테일을 즐겨주세요! 일시 및 장소22일 / 20시 ~ 24시 (일)부산광역시 수영구 광안로 61번가길 23예약 문의 @hongdan.busan칵테일 다 팔릴때까지 서울 안 갑니다 Poster by @hyun_ddi](https://sp1.picnob.com/p/pt_6773575753245944655756_0_132849b146fa9d3137be79d27d8f0913.jpg?o=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&h=e0342e91c9470f1b01550fc87b320206)
