Perro Chico

🇯🇵 CHIISAI INU · 小さい犬 🐶 Este domingo 26 tenemos un pop-up 💥 al mediodía al que le teníamos muchas ganas: @kunel_donburi_bar 🍚 toma la cocina de Perro Chico mano a mano con nuestro amigo @makotoenooku y su ramen 🍜 ❕ 📋 EL MENÚ ES EL SIGUIENTE: 🐙 Takoyaki 🦐 Dumpling de tapioca con gambas 🍔 Kakuni burger con patatas 🍜 Tonkotsu ramen Makoto especial (opción vegana disponible) 🍈 Pan dulce de melón con helado de té verde ⛔️ NO ES NECESARIO RESERVAR ⛔️ ⛔️ NO ES MENÚ CERRADO *️⃣ *️⃣ puedes pedir por unidad, puedes pedir 2 de uno y 3 del otro... Todo hasta agotar unidades 🏃💨 🍸 Los cócteles del día son con ginebra y whisky de @suntorywhisky 🍺 La cerveza, fresca como siempre desde @basquelandbrew , con FUGU 🐡 (lager japonesa) como protagonista en barril 🚰 y latas 🥫 📅 Domingo 26 de abril · 13:00 a 16:00h 📍 Perro Chico, Bilbao Hasta agotar unidades 🏃‍♀️💨

@perrochicobar es un lugar imprescindible desde que esta en manos de @daneguia y su equipazo. Es un lugar con personalidad y buen rollo. Buena birra, buenos cocktails y una pequeña selección de vinos con cariño y sin pretensiones. En la materia solida, una carta basada en el sudeste asiático. Ya sabéis puntos picantes y cítricos. Diversión asegurada. . Compartimos Alitas, lumpias, albóndigas Satai y Bánh Mì de paleta con pan de @kiskali_okindegia (que el pan sea de una panadería artesana ya dice mucho de su local, si además es mi favorita que decir….) Para terminar su graciosa pana cotta de leche de coco. . Todo estaba muy bueno! Las alitas verdaderamente adictivas y obligatorio su Bánh Mì con ese toque de menta y cilantro. . . #perrochico #muellemarzana #gastronomiaasiática #bilbao

¿Entrar en Bilbao… y salir en Vietnam? 🌏🍻 El @perrochicobar lleva desde los años 80 siendo parte de la ciudad, pero hoy es otra historia. Dani y Laura han dado una nueva vida al espacio: un proyecto que nació desde la cerveza artesanal y que, en junio, cumple 3 años. 🍽️ Aquí todo gira en torno a una idea clara: sabores del sudeste asiático sin filtros. 🔥Picante, cilantro, menta… y platos que buscan ser lo más cercano a comer en Vietnam, Tailandia o Filipinas. 🍺Y la cerveza no es un extra, es el origen de todo. Entrar aquí es entrar en el universo de Basqueland Brewing: grifos, latas y cultura cervecera local que marca la experiencia. Todo esto en un espacio que ya enamoraba por sí solo: techos altos, azulejos únicos y ese encanto que lo hace inconfundible. 📍 C/ Arechaga 2 🔗perrochicobar.com #EligeBilbao #restaurante #basqueland #bilbaolavieja #Bilbao Bilbon sartu eta Vietnamen atera? 🌏🍻 El Perro Chico 80ko hamarkadatik hiriaren parte da, baina gaur egun beste istorio bat da. Danik eta Laurak bizitza berri bat eman diote espazioari: artisau-garagardotik jaio zen proiektua, eta, ekainean, 3 urte beteko ditu. Hemen dena ideia argi baten inguruan dabil: Asiako hego-ekialdeko zaporeak filtrorik gabe. Pikantea, martorria, menda… eta Vietnamen, Thailandian edo Filipinetan jateko ahalik eta hurbilena izatea bilatzen duten platerak. Eta garagardoa ez da gehigarri bat, guztiaren jatorria da. Hemen sartzea Basqueland Brewingen unibertsoan sartzea da: iturriak, latak eta esperientziak markatzen duen bertako garagardo kultura.

🦑 CALAMARES RELLENOS “RECHEADO” Originario de la Costa de Goa en India 🇮🇳 Calamar tierno relleno de gambas y verduras, cocinado a fuego lento en una intensa salsa de vinagre, tamarindo y chiles 🌶️. Servido con Bhaaji de boniato 🍠 especiado y arroz 🍚 Unidades limitadas. Corre que se agotan 🏃 ❕ 🙌 Domingo 5 de 13h a 1h 🥚 Lunes 6 de 17h a 1h

DREGER SVĚTLÝ LEŽÁK 🇨🇿 Esta vez la protagonista es una cerveza 🍺, traída a Perro Chico por nuestros amigos de @metaedabeak (Astigarraga) 🙌 Dreger es una Pale Lager de 4,7% ABV elaborada con métodos tradicionales checos por los cerveceros de @pivovarkojetin 🇨🇿. Utiliza una cebada 🌾 recuperada de 1904 llamada Chlumecký, malteada en la histórica @sladovna_pivovar_zahlinice , donde aún trabajan casi sin maquinaria, de forma muy similar a sus orígenes. En cuanto al resto de ingredientes, todo es local: 🌿 Lúpulo: amargor Bohemian + whirlpool Saaz 🔬 Levadura: Bavarian procedente de un laboratorio cercano 📍 Todos los ingredientes dentro de un radio de 40 km. Como dirían ellos mismos: “evidentemente”. Años de cultura cervecera y un entorno único lo hacen posible. Elaborada mediante decocción simple y con 40 días de lagering. El nombre de la cerveza es un homenaje a Dreher, pionero en el uso de este tipo de malta. 🕰️ Este sábado 28 la tendremos en Perro Chico a partir de las 18:00 y a través de uno de nuestros grifos 🚰 @lukr.cz 🇨🇿, grifos confeccionados especialmente para este tipo de cervezas 🍻

🍆 BERENJENA TATEMADA 🔥 Creación original de nuestro ex-chef @marcodefic , entró como plato especial y se quedó en la carta. Fácilmente de los platos con mejores comentarios que tenemos 🙌 Tatemado: técnica culinaria que consiste en asar o quemar 🔥 directamente al fuego hasta lograr una superficie negra y otorgar un sabor ahumado y profundo. Servida sobre una crema especiada de sésamo tostado, chili oil casero, hierbas frescas y chalotas crujientes ¡Una de nuestras opciones vegetarianas/veganas! 📸 por @magdasbar

𝗠𝗘𝗥𝗖𝗔𝗗𝗜𝗟𝗟𝗢 𝗦𝗢𝗟𝗜𝗗𝗔𝗥𝗜𝗢 𝗠𝗔𝗟𝗔𝗬𝗔𝗞𝗔 𝗛𝗢𝗨𝗦𝗘 Este domingo 29 de marzo, unimos fuerzas en Perro Chico para apoyar el proyecto de @malayakahouse , un orfanato en Uganda 🇺🇬 que garantiza alimentación, atención médica y educación a 45 niños y niñas. 🌍✨ Si estás por la zona, acércate a conocer de cerca su labor. Contaremos con diferentes cositas de artesanía hecha por la comunidad. Todo lo recaudado se destina íntegramente a sostener los programas de desarrollo del orfanato 🤲 Para completar el día, tenemos nuestro Vermut Perro Chico 🌶️ que está bien bueno, una maravillosa opción de cerrar tu visita colaborando con el proyecto. 🍸🐕 🕰️ Te esperamos desde las 12:00 para compartir una mañana de compromiso y buen ambiente en Bilbao. ¡Tu presencia suma! 🙌

🍻PERRO CHICO BAR BILBAO🍻 📍Aretxaga Kalea, 2, Bilbao Hace unos findes, justo después de un partido, decidimos juntarnos los amigos en Marzana aprovechando el buen tiempo. Estando allí, tiene pinta de que no podíamos dejar de pasar por el @perrochicobar , lugar de referencia para los "craftzales" del lugar. Entre sus 8 grifos cuentan con numerosas opciones rotativas, tomando como base la Budvar orginal y a los amigos de @basquelandbrew ... todos los ingredientes para una tarde-noche memorable. #perrochicobar #bilbao #cerveza #birra #craftbeer

[__bASqUelaND_izAkAaIa_oOo_) ❤️‍🔥 <PeRRo_chicO_> LLevábamos tiempo queriendo hacer algo juntos. Somos bares hermanos👶🏾, bares primos🧔🏻‍♀️, bares amigos 🤜🏽💥🤛🏽 Unidos💪🏼 por la cerveza de @basquelandbrew , @kpatricio , @benjaminrozzi , y @brew_it_juicy . Unidos por @daneguia y @_uncles_ ,por @catecrissis y @laurusmay , por la cocina de @alejandramigel , @ghaisagram , y @nkalonso , por la cocina de Asia Pacífico y el Sudeste Asiático. Pero sobre todo, unidos por nuestro amor 💝 a los bares 🫗🥂🥃🍻🍸🍷🍾y a la comida🥡🥠🥟🍡🍥🍜🍛 ¡Y para que la gente que pisa ambos lugares se lo pase genial y se vaya con una sonrisa en la cara! Pues ya tenemos la primera parte de esta colaboración: 💣Perro Chico de Bilbao viene a Basqueland Izakaia de Donostia!!! 💣 con un menú preparado específicamente para esta especial ocasión: picoteo, entrantrantes, cocktails y el staff de Perro Chico detrás de la barra. Todo bajo una playlist curada por @daneguia y @_uncles_ . IYKYK.

🎉 ¡Felicitaciones @perrochicobar Entre los 338 bares que recibieron votos desde las 17 comunidades autónomas, tu bar está entre los 100 más votados de toda España en el Top Bares Cerveceros 2025. 🍻 Es un reconocimiento directo de tu comunidad y de quienes disfrutan la cerveza artesana como vos la ofrecés: con dedicación, calidad y calidez. Este ranking es un homenaje colectivo, creado por la comunidad cervecera que vive, bebe y defiende esta cultura todos los días. 📍 Cada persona votó: 3 bares de su ciudad o comunidad 2 de otras regiones del país 🗳️ Más de 500 personas participaron desde distintos puntos de España para dar visibilidad a los bares que mantienen viva la cerveza independiente. 🎯 Seguí el conteo del #100 al #1 y celebrá con nosotros a todos los que sostienen esta cultura en cada rincón. Gracias por ser parte de este movimiento. Este bar merece un brindis. #TopBaresCerveceros #EsteBarMereceUnBrindis #CulturaCervecera

🍺 WHIPLASH 🇮🇪 ¡Atención, cerveceros! FULL TTO = que todos los grifos serán de la misma cervecería MTB = que los cerveceros de esta cervecería estarán presentes Estamos emocionados de anunciar un tap takeover total con @whiplashbeer de Dublín, ¡y no te lo puedes perder! Whiplash es una cervecería artesanal irlandesa que se ha ganado un lugar en el corazón de los amantes de la cerveza de todo el mundo. Fundada en 2016 en Dublín, Whiplash se ha convertido en una de las cervecerías más innovadoras y respetadas de Irlanda, haciendo tanto estilos súper clásicos como los estilos más modernos e innovadores. La pasión que ponen en la preparación de su cerveza es difícil de encontrar en otros lados. 🚰 El lineup de cervezas es: 🍺 Blue Ghost German Pils *️⃣ 5,2% ABV 🍺 Only When I Sleep American Light Lager *️⃣ collab c/ @donzokobeer 🍺 ⁠Covet American Amber Lager 🍺 Rollover Hazy Session IPA 3,8% ABV 🍺 Dream State Hazy IPA collab c/ @flocbrewing 🍺 Count To Three DIPA 8% ABV 🍺 Dying Again Export Stout 8% ABV collab c/ @3sonsbrewingco 🍺 Slow Life Nitro Stout 5,5% ABV SERVIDA CON NITRO ✳️ *️⃣ servidas a través de nuestros @lukr.cz ✳️ servida con infusión de nitrógeno para lograr una textura más sedosa y cremosa y una espuma densa 😋 🗓️ JUEVES 11 de DICIEMBRE 🕰️ A partir de las 18:00 🤝 ¡Contaremos con la presencia de parte del equipo de Whiplash! 👨‍🍳 los cocineros tienen preparado un Pintxo especial hecho con cerveza negra de @basquelandbrew + @finbackbrewery 🍿 pops de pollo 🍗 con salsa barbacoa tailandesa 🇹🇭 ¡Esperamos verte aquí!

Grilled Cheese Sandwich y vinito 🔥 Una auténtica gozada el Sarao del jueves pasado Tremendo equipo el que formamos💫 @perrochicobar @manin_y_sus_muchachos @kiskali_okindegia @la_queseria_bilbao