BIZCOCHO FÁCIL DE PLÁTANO Y NUECES
3 Plátanos muy Maduros (325 gr.)
3 huevos
200 gr. Harina de repostería
1 cucharada de aceite de oliva
Una cucharadita de vainilla en polvo o líquida
10 gr. Levadura
Nueces
1. Triturar todo con el thurmix. Menos las nueces. Una vez tengamos una masa suave, trocear las nueces a trozos grandes e incoroporarlo a la masa. Meterlo en el molde previamente engrasado e Introducir en el horno previamente calentado a 180 grados, calor arriba y abajo.
2. Yo lo he hecho 3 plumcakes individuales. Lo he horneado 25 min. Si se utiliza un molde de plumcake más grande. puede tardar unos 5-8 min.más. Pinchar hasta que salga limpio.
Cobertura opcional:
140 gr. Chocolate con leche o chocolate negro
50 gr. Almendras crocanti
1. Derretir el chocolate al baño Maria o microondas, una vez bien deshecho añadirle las almendras (o el fruto seco tostado que hayamos elegido)
2. Una vez el pastel esté templado, añadir el chocolate por encima e introducir en el frigorífico hasta que el chocolate esté duro.
Fácil,super rápido y muy rico!!!!!
Si te ha gustado dame una like, porfa 😊😊 y si me mandas tu fotos todavía me haces más feliz.
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GALLETAS FACILISIMAS DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:
125 gr. De mantequilla
50 gr. De azúcar
1 clara de huevo
15 gr de cacao
130 gr. Harina de repostería
100 gr. Chocolate para bañar @chocolatestorras
1. Mezclar la mantequilla cuando esté blanda con el azúcar y el cacao.
2. Una vez bien integrado añadir la clara de huevo.
3. Y finalmente la harina hasta conseguir una masa homogénea.
4. Introducir la masa en una manga pastelera y una boquilla rizada. Y encima del papel de horno formar unas galletas de unos 6 cm. O si no se tiene manga formar unas montañitas con una cuchara.
5. Introducir el papel con las galletas en el congelador 30 min para que no se deformen al meterlas en el horno.
6. Transcurrido este tiempo hornearlas 16-18 minutos a 180 grados calor arriba y abajo.
7. Una vez fuera del horno dejar enfriar, derretir chocolate al baño maría o microondas y bañarlas las puntas.
Listas para ser devoradas!!!!!
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BOLLOS CON PEPITAS DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:
300 gr Harina de fuerza
40 gr de azúcar
150 gr de Leche
1 huevo + 1 para pintar
40 gr de mantequilla
15 gr de levadura fresca o 7 gr. Levadura seca panadería
1 pizca de sal
Extracto de vainilla
100 gr. De pepitas de chocolate
1. Metemos las pepitas de chocolate en el congelador mientras vamos preparando toda la masa.
2. Templamos la leche e incorporamos la levadura desmigada y removemos hasta que esté completamente disuelta.
3. En un bol grande echamos la leche con la levadura, el huevo, la mantequilla pomada y la esencia de vainilla batimos bien y seguidamente echamos en orden primero la harina, después el azúcar y por último la sal, vamos mezclamos hasta que se forme una pasta y a continuación amasaremos durante unos 14-15 minutos y hasta que observemos que la masa esta fina y elástica.
4. Colocamos nuestra masa en un bol grande, previamente engrasado con un poco de aceite, lo tapamos con un trapo hasta que veamos que ha doblado su volumen. Puede tardar entre una y dos horas dependiendo del calor que haga.
5. Pasado el tiempo dividimos las pepitas de chocolate que teníamos en el congelador en 2. Unas serán para el interior, las otras para la parte de fuera.
6. Luego dividimos la masa en bolitas y rellenamos cada bolita con pepitas de chocolate, y le damos bien la forma a los bollitos intentando que sean todos del mismo tamaño. Una vez tengan la forma, Ponemos las bolas directamente en la placa del horno que estará cubierta con papel.
7. Tapamos lo bollos con un trapo fino y los dejamos fermentar unos 40-50 min. o hasta que hayan doblado su volumen. Pasado este tiempo los pintamos con huevo batido y le enganchamos el resto de pepitas de chocolate por la parte superior.
8. Precalentamos el horno, 180º calor arriba y abajo, y los horneamos durante 10 o 12 minutos, o hasta que veamos que ya están doraditos.
Taza hecha en: @pocapoc_ceramicayyoga by my mom ❤️
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BIZCOCHO DE MANZANA Y CANELA
INGREDIENTES:
6 huevos
300 gr. Azúcar
230 gr. Mantequilla derretida fría
300 gr. Harina repostería
1 sobre levadura royal
Canela al gusto o vainilla
Ralladura de limón
1 pizca de sal
4 manzanas ralladas
1 manzana laminada
Un poco de mantequilla y azúcar para espolvorear
Mermelada de melocotón o albaricoque
1. Batir muy bien con las varillas eléctricas los huevos y el azúcar hasta que quede muy esponjoso.
2. Añadir la mantequilla derretida y seguir batiendo.
3. Tamizar en un bol aparte la harina, la levadura, la sal y la canela.
4. Añadirlo a la mezcla de los huevos velocidad baja hasta que quede todo bien incorporado.
5. A continuación poner ralladura de limón y las manzanas ralladas. Mezclarlo bien.
6. Introducirlo en el molde previamente untado con mantequilla y harina.
7. Poner la capa de manzana laminada encima, y espolvorear un poco de azúcar y unos mini cubitos de mantequilla.
8. Introducirlo en el horno previamente caliente a 180 grados calor arriba y abajo unos 50 min - 1 hora. O hasta que pinchemos en el centro y salga limpio.
9. Una vez fuera del horno dejar enfriar un poco y pintar con la mermelada.
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TORTITAS DE PLÁTANO Y AVENA
INGREDIENTES: (5/6 tortitas)
2 plátanos maduros medianos
2 huevos «L»
6 Cdas de Copos de Avena (Unos 75 gr. de Harina de Avena aprox)
Acompañamiento que te apetezca: Frutos rojos, fruta de temporada, miel, sirope de arce, yogur, nata montada....
PREPARACIÓN:
1. En un vaso de thurmix mete todos los ingredientes, tritura y listo para ir dorándolo en la sartén.
2. Calentar la sartén, pintar con un poco de: mantequilla, aceite de coco, aceite y cuando esté caliente pon una cucharada grande de la masa. Dale la vuelta cuando este dorada, dejarla un par de minutos por el otro lado y lista para ser devorada.
3. Acompáñalo con lo que más te apetezca!!!!
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BIZCOCHO HÚMEDO DE LIMÓN Y ALMENDRAS
INGREDIENTES:
120 gr. De harina
75 gr. De maizena
150 gr. De almendra molida
200 gr. De mantequilla muy blanda
210 gr. De azúcar glass
3 huevos L
Ralladura de 6 limones
Zumo de 2 limones
150 gr de leche
Vainilla en polvo
1 sobre de levadura
1 pizca de sal
1. Una vez tengamos la mantequilla muy blandita, rallar los 6 limones y añadir la ralladura y la vainilla a la mantequilla. Chafarlo todo bien con un tenedor y dejarlo un rato mientras vamos preparando el resto de los ingredientes.
2. Pasados estos minutos, añadir a la mantequilla el azúcar glass i la sal y empezar a mezclarlo con las varillas eléctricas, una vez está todo bien integrado añadir los huevos de 1 en 1. No incorporamos el siguiente hasta que esté bien mezclado.
3. Tamizar la harina, la maizena y la levadura. Una vez tamizado incorporar la almendra molida y mezclarlo bien con una cuchara.
4. Agregar 4 cucharadas de las harinas a la mantequilla y seguir batiendo. Posteriormente añadiremos la leche, el zumo limón lo mezclaremos todo bien y para acabar el resto de harina que nos queda.
5. Una vez tengamos la mezcla lista lo meteremos en un molde previamente pintado con mantequilla y harina y lo introduciremos en el horno que tendremos ya caliente a 160 grados calor arriba y abajo. Dejaremos el pastel durante 1 horas y antes de sacarlo lo pincharemos para comprobar que sale limpio, sino lo dejaremos unos 5 minutos más.
*es un mezcla que queda espesa no os asustéis antes de meterla en el horno. Espero que os guste y lo disfrutéis!!!!
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SNACKS DE QUINOA Y CHOCOLATE
INGREDIENTES:
1 tableta de chocolate negro (cuando más puro más sano) lo he hecho con @chocolatestorras sin azúcar añadido
Quinoa inflada al gusto (yo la compré en @ametllerorigen )
1 cucharadita de aceite de coco
Almendra crocanti (la que tenía en casa) más heathy si se ponen frutos secos tostados sin caramelizar.
Una pizca de sal
* la quinoa inflada se puede tomar con leche, dentro de un yogur
1. Derretir el chocolate y el aceite de coco al baño maría o en el microondas con cuidado que no se queme.
2. Añadir la quinoa, los frutos secos y la sal hasta que quede bien mezclado.
3. Aceptará más quinoa de la que os pensais ir mezclando e integrándolo bien.
4. Una vez lo tenemos listo introducir la mezcla en moldes pequeños, o en moldes de madalena o simplemente hacer montoncitos en un papel de horno e introducirlo en la nevera 2-3 horas hasta que esté totalmente duro, desmoldar y listo para disfrutar.
5. Aguanta mucho en la nevera, así que podéis tener un snack listo para cuando tengáis un pequeño antojo.
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La foto no hace justicia, pero os aseguro que está rico rico
PASTEL DE CHOCOLATE Y PLÁTANO
INGREDIENTES: (molde 18 cm)
2 plátanos
115 gr. de mantequilla semi-salada blanda (o normal en caso de no tener)
150 gr. de azúcar moreno de caña
65 gr. de harina
4 gr. de levadura
2 huevos
50 gr. de chocolate cortado a trocitos pequeños
Vainilla en polvo o esencia (opcional)
Un poco de mantequilla y azúcar para dorar los plátanos.
1. Forrar la base del molde que utilizaremos con papel de horno. Y calentar el horno a 170 grados (si se tiene aire mejor, sino sin la diferencia es que tardará un poco más)
2. Calentar unos 40-50 gr de mantequilla y 2 cucharadas de azúcar moreno en una sartén y dorar un poco los dos plátanos cortados por la mitad, por los dos lados. Una vez estén blanditos, importante no pasarse sino no podremos manipularlos, los ponemos directamente en el molde donde haremos el pastel. Con la parte del centro de plátano mirando hacia abajo.
3. Batimos con las varillas eléctricas la mantequilla blanda con el azúcar, una vez todo bien integrado añadiremos los huevos de uno en uno. Una vez tengamos la masa esponjosa le meteremos la harina y la levadura previamente tamizadas mezclaremos bien y finalmente los trocitos de chocolate y la vainilla
4. Meterlo con cuidado encima de los plátanos que tendremos en el molde para que no se muevan y lo hornearemos unos 35-40 min. Hasta que lo pinchemos con una brocheta y esta salga limpia.
5. Sacarlo del horno, esperar 5 minutos y darle la vuelta encima de un plato. Sacar el papel que tendremos enganchado a los plátanos.
De verdad que está delicioso!!!!!!
Si te ha gustado lo mejor es guardarse la receta y compártela con alguien que seguro que la hará!!!!
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JUDÍAS VERDES PERONAS (LA PLANA) CON SALSA PESTO Y FOIE
INGREDIENTES:
Judía verde perona (250 gr por persona)
Foie
Salsa pesto
INGREDIENTES SALSA PESTO:
150 ml. de aceite de oliva.
50 g. de hojas albahaca fresca
100 g. de queso parmesano o Grana Padano
50 g. de piñones
30 gr. De cebollino (opcional) es un truco para que quede más verde
1/2 diente de ajo (importante sacarle la simiente para evitar que repita)
Sal a gusto (no olvidéis que el parmesano es salado, mejor quedarse corta y poder rectificar.
1. Prepara la salsa pesto. Triturar todos los ingredientes con el túrmix. Una vez este todo bien triturado reservarlo dentro de un bote.
2. Cortar las judías verdes finitas y por la mitad y ponerlas a hervir con agua y una cucharadita de sal. Nos interesa que nos queden un poco al dente, ya que será un plato que comamos frío y es mejor que no se nos pasen. Unos 10-12 minutos como máximo. Lo mejor es sacar un trocito y probarlo.
3. Mientras las judías están hirviendo prepararemos un bol con agua fría y cubitos de hielo. Y una vez ya la tenemos al dente, colamos el agua con un colador y las introducimos en el bol de agua fría un par de minutos, de esta manera conseguimos cortar la cocción y ayudamos a que se mantengan bien verdes.
4. Pasado este tiempo las colamos y escurrimos muy bien el agua.
5. Para montar el plato. Ponemos en un bol las judías las mezclamos con 2-3 cucharadas de pesto (al gusto) y le ponemos unos cubos de foie encima.
Un plato fácil y perfecto para recibir a invitados en casa ya que lo puedes tener todo preparado antes y no tener que estar pendiente. Alguien se anima a prepararlo??
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Receta de tan solo 2 ingredientes!!!!! Sin azúcar, sin harina, sin lactosa.
Menciona en los comentarios a tu amig@ que agradecerá conocer esta receta, y rétalo a que lo prepare!!!!!Antojos pre-veraniegos en marcha!!!!!
PASTEL DE CHOCOLATE Y HUEVOS
INGREDIENTES:
160 gr de chocolate @chocolatestorras
4 huevos xl
Molde de 15 cm
Lo importante de esta tarta para que sea más healthy es que se haga con chocolate sin azúcares añadidos o bien con el chocolate negro más puro, con más porcentaje de cacao.
1. Derretir el chocolate al baño maría o bien en el microondas. En tandas de unos 5-10 segundos dependiendo del microondas para que no se nos queme.
2. Por otro lado separar las claras de las yemas. Montar las claras a punto de nieve y reservar.
3. Una vez el chocolate este templado, batir un poco las yemas y tirarlas despacito encima del chocolate sin parar de remover para que no se cuezan.
4. Ahora llega el punto clave del pastel. Es momento de incorporar las claras a punto de nieve en la mezcla de chocolate. Lo haremos en 5-6 veces para que la claras no se bajen y conseguir la textura lo más esponjosa y aerea posible. Recordar de integrar las claras con movimientos envolventes de abajo arriba.
5. Una vez todo bien integrado lo tiraremos en un molde forrado con papel de horno, o bien untado con mantequilla.
6. Prepararemos una bandeja con agua caliente (2-3 dedos de agua) y lo metemos en la superficie del horno que ya tendremos caliente a 170 grados. Calor arriba y abajo.
7. Posteriormente meteremos el pastel encima de la rejilla del horno durante 35 minutos. (A los 30 podéis pinchar a ver si la brocheta sale limpia y sino dejarlo un poquito más?)
8. Sacar del horno, dejar que se enfríe un poco y desmoldar!!!! Veréis que queda una textura esponjosa deliciosa!!!!
Es un pastel de sabor fuerte a chocolate, lo podéis acompañar con fruta para que quede más suave y si es demasiado espolvorearlo con azúcar glass, pero perdería el punto healthy que hemos buscado.
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TARTA DE MANZANA CON CRUMBLE
PARA EL BIZCOCHO:
Haremos el bizcocho del yogur
1 yogur
3 huevos
3 medidas de harina
2 medidas de azúcar
1 medida de aceite de girasol
1 sobre de levadura
1 pizca de sal
Zumo y ralladura de 1 limón
PARA LA MANZANA:
3 manzanas grandes
30 gr. de mantequilla
50 gr. de azúcar moreno
25 gr. nata líquida
Canela al gusto
Ralladura de 1 limón
PARA EL CRUMBLE:
80 gr. mantequilla muy fría
80 gr. Harina de almendra
80 gr. azúcar moreno
50 gr. harina
1. Para hacer el bizcocho. Batir los huevos y el azúcar con las varillas una vez bien montado añadir el yogur, la ralladura de limón y el zumo.
2. Posteriormente añadir la harina, la levadura tamizada y la sal, seguir mezclando y finalmente agregarle el aceite.
3. Introducirlo en el molde previamente untado con mantequilla y harina, y hornearlo con el horno que ya habremos calentado durante 15 minutos a 180 grados.
4. Para las manzanas. Pelar las manzanas y cortarlas a cuadraditos.
5. En una sartén calentar la mantequilla y el azúcar moreno, añadir las manzanas e ir mezclando. Las manzanas soltarán agua y nos interesa que poco a poco se vayan confitando. Cuando veamos que ya están bien blandas y doradas añadir la canela al gusto y la ralladura de limón. Tirarle la nata líquida, mezclarlo todo bien y apartarlo del fuego. Reservar.
6. Para el crumble mezclar todos los ingredientes con las manos. Primero apretar hasta que la mantequilla integre los ingredientes secos y luego desmigar hasta conseguir miguitas de pan.
7. Una vez el bizcocho ya esté horneado los primeros 15 minutos lo sacamos del horno e incorporamos primero las manzanas confitadas y lo acabamos con el crumble.
8. Lo volvemos a introducir en el horno unos 15-20 minutos más, hasta que pichemos con una brocheta y salga limpia y el crumble esté dorado.
Tarta suuuper rica!!!!! Gracias @sandruskitchen por por la receta.
Si te ha gustado guárdala para más adelante y compártela!!!!
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