Mi redacción de viernes, un lujo con servicio 5 estrellas.
Le robé la compu a @gcarpineta y me instalé en el @marriottbuenosaires esperando el segundo día de Positive malbec night de @vinosorganicos .
Ya tomé varios cafecitos, comí unos macarons, súper relax... ¿Será la calma que antecede al huracán?
En VIOS tenemos un compromiso que va mucho más de cada encuentro. Por eso, hoy no alzamos la copa, queremos alzar nuestra voz: decimos NO a la reforma de la Ley de Glaciares. 🚫❄️
Nuestros glaciares son una reserva de agua dulce única en el mundo. Permitir su retroceso con esta reforma pone en riesgo el ecosistema, los sistemas productivos que dependen de ellos y la esencia misma de nuestro objetivo: el compromiso con los vinos más sustentables que tanto amamos.
Por eso, para nosotros, ¡Es momento de actuar! ✊
Nos sumamos a la demanda colectiva más grande de la historia junto a FARN, AAdeAA y Greenpeace y otras organizaciones para frenar este retroceso ambiental.
👉 ¿Cómo ayudar? Entrá a mandacolectivaglaciares.org y sumá tu firma. No genera obligaciones legales, pero sí una fuerza social imparable.
El bodegón fue durante años el territorio sagrado de la cocina porteña nacida de la herencia italiana y española. Hoy, una nueva generación de chefs lo reinterpreta sin romper su esencia: afina la técnica, cuida la escena y eleva la experiencia sin traicionar su alma.
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Cada 27 de marzo se celebra el Día Mundial del Queso. Como suele ocurrir con estas efemérides, funciona más como excusa que como acontecimiento.
Argentina es uno de los principales consumidores de queso de América Latina, con más de 12 kg per cápita al año. Pero, ¿qué tanto sabemos sobre este alimento presente casi a diario en la mesa?
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Con las ostras como bandera, Gabriel Oggero se consolidó como uno de los grandes intérpretes del mar argentino. Desde Crizia, su restaurante distinguido con una estrella Michelin, abre las puertas a Forbes Argentina para repasar su historia, su cocina y una trayectoria construida con identidad propia.
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Cada 17 de marzo, Irlanda exporta mucho más que tradición. Con una industria que crece a doble dígito, el whiskey irlandés capitaliza una de las fechas más poderosas del calendario global y reconfigura el mapa del segmento de alta gama.
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De la Patagonia extrema a la elegancia mendocina. Una selección de cinco vinos premium para descubrir diferentes etiquetas que viajan directo de la bodega a tu cava personal.
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Durante el #CoffeeFestMadrid, se presentó la segunda edición de The World’s 100 Best Coffee Shops: el ranking que reconoce a las cafeterías de especialidad más influyentes y consistentes a nivel mundial. Argentina mantiene su presencia con dos representantes que pisan fuerte en el mapa cafetero porteño: Negro Cueva de Café y Surry Hills.
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🥃 Tengo mis cuatro preferidos de la barra.
No es que no pruebe otros; los pruebo, pero siempre los termino comparando con estos cuatro:
1. Negroni: La precisión. Tres partes iguales. Arranca power, pero en cuanto se derrite el hielo... el final se disfruta de un solo trago.
2. Penicillin: El "dulcesito". Soy capaz de tomarme dos sin darme cuenta; el primero vuela.
3. Old Fashioned: Mi whisky de barra. El puro lo dejo para casa cuando ya todos se fueron a dormir.
4. Mojito: Bien hecho es "agua saborizada". Si está en su punto, me bajo una jarra.
Sí, lo sé: no tienen nada que ver uno con otro y uno sólo repite base. Soy así... ¿Ecléctico se dice? Digamos de amplitud gustativa: queda mejor.
Ah. Les comparto esta información que nadie me pidió ni necesitaban saber, pero Google decidió mostrarme las fotos y se me dio por escribir.
Gracias por su atención. 🥃
Dejó de intentar ser el sucesor del Malbec para encontrar su propio camino. El Syrah argentino vive un renacimiento impulsado por la frescura y la elegancia. Cinco etiquetas para entender por qué este clásico silencioso busca volver a ser protagonista.
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Desde Mostrador Santa Teresita, en José Ignacio, Uruguay, el cocinero y emprendedor gastronómico @ftrocca repasa su recorrido profesional: sus mentores, el cierre de Sucre, el nacimiento de su primer restaurante con nombre propio en Villa Pueyrredón, Buenos Aires, y una definición clara sobre por qué no se considera empresario.
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Cada 30 de enero se celebra el #DíaInternacionalDelCroissant. Un producto nacido en Europa que, al llegar a la Argentina, encontró un rumbo propio y dio origen a la medialuna, que se consolidó como símbolo local.
Hoy una nueva generación de panaderos busca recuperar el canon original y redefinir su lugar en la escena gastronómica actual.
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