אנחנו יודעים שאתם סקרנים לראות, לחוות להרגיש.
אז הנה טעימה קטנה מערב מטורף וחוויה שנשארת אתכם לתמיד צרובה כמו דג נא עם גחל מעליו…
תפתחו יומנים, אל תגידו שלא אמרנו כי אנחנו פותחים שוב עוד 4 תאריכים!
יום רביעי,
שעה 14:00
נתראה.
❤️
סושי אומאקסה .
מגש מגוון למביני עיניין מ5 סוגי רולים הכי פופולריים שלנו .
90% דג זה השוני ,זה היחוד וזה הדרך שלנו.
שאוכלים בעיקר דג וכמה שפחות אורז ,קלים יותר , בריאים יותר וגם אפשר להמשיך לאכול או לבלות
ואין את התחושת כבדות והעייפות .
יש משפט שאומר שכל דבר טעים יותר בתוך טאקו,
טורטיות תירס סגול שאנחנו מכינים טרי במקום, דג קריספי, סלסה של ירקות שרופים, עשבים טריים ואיולי יוזו קושו שנותן את הבעיטה המדויקת , כל ביס כאן עושה חשק לעוד אחד מיד אחרי.
לא סתם זאת אחת המנות הכי מבוקשות אצלנו :)
טונה ואור? כבר מזמן ברור שזה מאץ’ מושלם.
(בעיקר כי האירוע פילוט שלנו קרב בצעדיי ענק)
אז הנה לכם טיזר לטיזר :
טטאקי טונה, סלסה של נקטרינה, פונזו עגבניות ועלי צ’רביל.
מוכנים לזה?
הגיע הרגע שכולם חיכו לו.
הרגע הזה בשנה ממש כאן
פסטיבל הטונה, החג הכי אופטימי הטירוף חוזר והשנה זה הולך לשבור שיאים
כי הכנו לכם הפתעות.
פתיחת הזמנות,
יום שני 4.5 בשעה 14:00
הספירה לאחור החלה.
ביקשתם? קיבלתם
אז הנה הוא חוזר ,טמאקי אייס קרים - הביס האהוב עלינו ומסתבר שגם עליכם,
חלק של טורו שהוא הכי קטיפתי ועשיר קצוץ על אצה פריכה,
אורז סושי וענבי ים שזאת בעצם אצה מיוחדת שלא מזמן הגיעה אלינו וכמובן שאנחנו נגיש אותה כי היא מתפוצצת בפה כמו קוויאר אבל כשר;)
יש חומרי גלם שהם פשוט גורמים לך לרצות ליצור, לחדש ולהביא סיפור לתוך הביס שאף
אחד לא סיפר לפני כן.
חסת הקרח היא צמח בעל עלים בשרניים המכוסים בשערות מבריקות דמויות בועות שקופות, המקנות לה מרקם פריך וייחודי.
אז הוספנו אותה לצלחת סשימי שהפכה את המנה לציור וכל ביס הופך לפריך טרי ורענן בדיוק כמו שאנחנו אוהבים.
כשהחלטנו להכניס לתפריט סושי אבל שיהיה שונה ומיוחד עם חשיבה מחוץ לקופסא…
בדיוק לזה התכוונו, למנה הצבעונית והמיוחדת שהיא מנת דגל מהיום הראשון של המסעדה וכנראה שתשאר כאן לנצח,
קופסא של ביסים משתנים מלפחות שלושה סוגי דגים שונים, אורז מתובל, אצות פריכות ושלל תוספות מפתיעות.
תכנסו לתוך הקופסא, תחפרו ותגלו עולם.
דברים שרק אור יכול לחשוב עליהם ולהוציא לפועל זה בכלל כמו חלום, אז תהיו איתנו כי כל שלב פה חשוב.
טראטלט שחור עם טרטר טונה , מתובל בעדינות על וופל שחור פריך וחתיך שילוב מדוייק של מרקמים שמתפוצצים בפה עם ביס קראנצי עם רעננות של ים.
כמו שאתם רואים אנחנו מתרגשים שיא!
אחרי הפסקה קלה חוזרים להדליק את כל החושים שלכם.
תודה לסלאס ולכל הצוות שאירחו אותנו כל כך יפה אבל הגיע הזמן לחזור לבית ,
שלישי החל מ18:00
הזמנות נפתחות החל ממחר באונטופו
להזמנות >>
