Cheffe Omy (Orphélie MARCENY)

Je vous invite ce soir à découvrir ma principale activité et celle que je préfère mais 🤫 : Cheffe à domicile ! Ce que j’aime dans cette activité, c’est d’être à votre contact, de voir vos regards, d’entendre vos remarques, vos appréciations. Je ne vais pas pas vous mentir hein, certaines fois je me dit : «  sa ki vréyé mwen ? (Qui m’a envoyé ?) mais vraiment !…. Mais j’aime tellement ça, cuisiner des beaux et bons produits et vous les faire découvrir différemment, vous redonner envie de manger les fruits et légumes de notre terroir. Bon, j’ai assez parlé… Bye 😜 🎥 Williston Childeric #cheffeomy #cheffemartinique #chef #chefmartinique #chefadomicile #chefathome #chefadomicilio #martinique #martinique🌴 #ilovemyjob #ilovemyjob❤️

Ma formation a officiellement commencé aujourd’hui à @ecole_ducasse …..🥳 Nous avons certes commencé par des basiques que je connaissais déjà mais j’ai pu mettre des mots sur des techniques ou choses que je faisais déjà. En tant qu’autodidacte, il est important et primordial pour moi de pouvoir acquérir les bases qui me permettront de développer encore mes compétences avant de me lancer officiellement dans mon projet. 🙃 Durant toute la durée de la formation nous serons formé par le chef Samba KONATE @konatesambaa qui a commencé la cuisine à 14 ans et qui du haut de ses 27 ans n’a pas à rougir devant d’autres chefs car il a un parcours riche en expériences. @ecole_ducasse #focus #formationprofessionnelle #formation #chefomy #omychef #cheffe #jefe #chefmartinique #mamandefamillenombreuse #bigfamily #newstep #sacrifice

Vous rencontrer est pour moi un privilege... Voir la satisfaction sur votre visage et entendre vos remarques, c'est sa ma récompense. 🤩 Croire en soi et en ce que nous avons reçu.... il n'y a rien de mieux pour avancer #cheffeomy #omychef #chefadomicile #gastro #instafood #martinique #chef #jefe #food #lovecooking #lovemyjob

J’ai été sollicité pour participer aux battles du @caraibesstreetfoodvibes et j’avoue que c’est tête baissée que j’ai accepté le challenge de la cheffe @barba_lydia_ malgré le fait qu’elle m’ait dit que ce sera sur du sucré 😏 J’avoue que ce n’est plus ce que je préfère mais on a fait! Sortir de ma zone de confort et m’adapter à un lieu, une cuisine que je ne connais pas et travailler avec un commis attitré sur le tas en plus du public qui te regarde et te pose parfois des questions peut être troublant mais ce fut une très belle expérience et de bonne augure pour mes futurs projets 🤭🤫😬 Encore toutes mes félicitations à @le_point_je qui a remporté cette épreuve Un grand bravo également au chef @octavejohann et au chef @kevinlemaistre pour leur performance 👏🏾 Et biensur un immense merci à ma famille et mon coach personnel, Dou qui me suit et me soutien dans TOUS les projets @sam.my972 🩷 Ahhh… le légume imposé sur la partie sucrée …. LE FRUIT A PAIN, que j’ai choisi de travailler en cromesquis 😉 #pastry #caraibesstreetfoodvibes #martinique🌴 #food #cheffeomy

Tagliatelles enrobées d’une sauce onctueuse au giraumon, accompagnées de crevettes savoureuses… 🍤✨ Une création de la cheffe @omy972 qui met en lumière la fraîcheur et la qualité des produits @boniteau_viandes . Des ingrédients soigneusement sélectionnés pour une assiette gourmande, authentique et pleine de goût !😋 #boniteauviandes #cheffe #martinique #tagliatelle #crevettes

Une burrata d’exception à retrouver chez Boniteau Viandes, sublimée par le talent et la créativité de la cheffe Omy ✨ Fraîcheur, générosité et finesse dans chaque détail… une assiette qui raconte une histoire de passion et de savoir-faire 🤍 #Burrata #boniteauviandes #martinique #FoodLovers #Gastronomie

Ce jeudi 12 mars, nous avons eu l’honneur d’intervenir lors d’une rencontre autour du documentaire « (Re) nourrir la Martinique », au @teyat_otonom_mawon . La 𝐬𝐨𝐮𝐯𝐞𝐫𝐚𝐢𝐧𝐞𝐭𝐞́ 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐢𝐫𝐞, le 𝐩𝐨𝐮𝐯𝐨𝐢𝐫 𝐝’𝐚𝐜𝐡𝐚𝐭, 𝐥’𝐞́𝐯𝐞𝐢𝐥 𝐝𝐞𝐬 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐜𝐢𝐞𝐧𝐜𝐞𝐬 𝐩𝐨𝐩𝐮𝐥𝐚𝐢𝐫𝐞𝐬, 𝐥𝐞𝐬 𝐜𝐚𝐝𝐫𝐞𝐬 𝐥𝐞́𝐠𝐢𝐬𝐥𝐚𝐭𝐢𝐟𝐬, 𝐥𝐞𝐬 𝐜𝐨𝐧𝐭𝐫𝐚𝐢𝐧𝐭𝐞𝐬 𝐦𝐚𝐢𝐬 𝐚𝐮𝐬𝐬𝐢 𝐥𝐞𝐬 𝐨𝐩𝐩𝐨𝐫𝐭𝐮𝐧𝐢𝐭𝐞́𝐬, 𝐥𝐞 𝐟𝐨𝐧𝐜𝐢𝐞𝐫, 𝐥𝐞𝐬 𝐚𝐢𝐝𝐞𝐬 𝐞𝐮𝐫𝐨𝐩𝐞́𝐞𝐧𝐧𝐞𝐬… Autant de sujets qui ont nourri nos échanges hier, aux côtés de 𝐂𝐡𝐥𝐨𝐞́ 𝐋𝐚𝐦𝐛𝐞𝐫𝐭, porteuse du projet @cultiverlavenir.mq , et d’𝐎𝐩𝐡𝐞́𝐥𝐢𝐞 𝐏𝐚𝐥𝐨𝐮, animatrice du réseau des épiceries solidaires de la Martinique. Nous avons beaucoup appris, ensemble. Et surtout, nous avons mesuré combien il reste à accomplir. Les initiatives existent, les dynamiques se tissent par petits groupes, et une chose apparaît désormais comme une évidence : manger sainement, localement et en conscience est l’un des chemins les plus sûrs vers une Martinique plus sereine, en santé et véritablement souveraine. Un grand merci également à Mme Orphélie MARCENY, alias @omy972 , pour sa participation au débat. Quand on connaît son appétence pour les créations culinaires locales et gastronomiques, sa présence a apporté une perspective précieuse et inspirante. À quand le prochain tour ? 🌱🌾🚜👩🏽‍🌾👨🏽‍🌾

Entrecôte de Boniteau Viandes 🥩, sublimée par une mousseline de patates douces 🍠 Une création gourmande imaginée par la Cheffe @omy972 👩🏾‍🍳, mettant à l’honneur la qualité et le savoir-faire de Boniteau Viandes. Une collaboration qui illustre parfaitement la rencontre entre des produits d’exception et le talent culinaire local. #BoniteauViandes #Entrecôte #Cheffe #Martinique #Gastronomie

🎬 Silence, ça tourne 👉 Nos produits sublimés par la Cheffe @omy972 👩🏾‍🍳 . La suite arrive très prochainement 😉 #boniteau #boniteauviandes #cheffeomy #shooting #martinique

Tant de fois je me suis sous-estimé, tant de fois je me suis dis que les associations les textures qui me venaient spontanément dans mon esprit n’était que des bêtises car contrairement à d’autres je n’avais fait aucune formation … Mais aujourd’hui, je sais que c’était juste ancré en moi, cet amour pour le goût, la cuisine c’était ma destinée. Croire en moi, en mon talent, mes capacités n’a pas été une mince affaire…ça m’a pris tellement de temps; mais aujourd’hui je suis bien là, marchant sur la route que Celui qui m’a donné ce talent à tracé pour moi et accompagné du meilleur coach et partenaire de vie qui puisse exister sur cette terre @sam.my972 🥰 #cheffe #chef #jefe #martinique #martiniquefood #chefomy #omychef #cheffeomy #instafood #gastroart #bistronomie #gastronomie Alors…. Vous aimez le dressage ?

Un test vraiment 😋 #chataigne #agrumes #seriole

⌛️⌚️Après des heures de travail et avec une intelligence de frappe sans pareil, nous avons la joie de vous présenter notre 𝗤𝘂𝗲𝗲𝗻 𝗿𝗼𝗼𝗺 👑 Un espace cocooning & girly où Mesdames vous serez bien accueillies. Un immense MERCI à @omy972 pour sa patience et son professionnalisme 💜🤍🩵 #salondecoiffure #salonfemme #salonpourdames #ducos #beautyhair #hairstyle #hairwoman #martinique #iloveducos