𝕽𝖔𝖉𝖗𝖎𝖌𝖔 𝕷𝖔𝖚𝖗𝖊𝖎𝖗𝖔

A pouco tempo tive o prazer de ser convidado pela @prazeresdamesa para a cerimônia do prazeres da taça no @fairmontrio Foi uma noite espetacular onde tive a honra de subir ao palco com @estevandaniel para receber o prêmio de melhor bar do sudeste. Fruto de muita dedicação e trabalho duro! A felicidade por esse reconhecimento foi uma sensação única! Entrar em um hotel 5 estrelas pela porta da frente como convidado de uma premiação dessa importância é muito especial, impossível não pensar no quanto q ocupar esses lugares e inspirar outras pessoas da minha geração é maravilhoso!! Um agradecimento especial a minha equipe de bar @denylsonleite @d_anrico @s0usa98_ responsáveis diretos por esse prêmio! Dedico esse prêmio para todas as pessoas q eu amo e que me motivam diariamente. E principalmente a quem já se foi e continua me motivando todos os dias a ser melhor e a avançar 🌻

Esse mês tive a oportunidade de realizar uma ação global junto com a @woodfordreserve no @line.athens o 12º melhor bar do mundo pelo @50bestbars Desde o início desse projeto eu não parava de pensar no quanto eu estava feliz e realizado em estar vivendo tudo isso. Não saía da minha cabeça os dias em que eu dormia na tábua de passar da casa onde a minha mãe trabalhava enquanto ela limpava os banheiros. Tudo isso foi combustível para eu conseguir chegar onde eu estou chegando hoje. E ainda tem tanto pela frente… Por aqui o sentimento é apenas de gratidão e felicidade por ter vivido essa incrível experiência. Pode anotar lá que o filho da dona Roze saiu da favela da rocinha pra ir pra Grécia mostrar o trabalho dele. Gostaria de agradecer em especial a @estevandaniel e @brenda.vialle pela oportunidade e todo o time da @brownforman do Brasil por sempre acreditarem em mim e no meu trabalho. E agradecer também as amizades maravilhosas que eu fiz na Grécia I would like to thank my friends in Greece, especially @agelos_ze for taking the concept of hospitality to heart and making us feel at home, even though we were on the other side of the ocean. I would like to thank the entire Line team for their hospitality and kindness. And of course, I couldn’t forget the Brown team in Athens. Especially @stellapepo and @katerina_knlk for being great hosts and for all the affection they showed me. And @konstantinos_baltagiannis my malaka 🇧🇷✈️🇬🇷

Hoje, dia 04/10 é comemorado o dia do bartender. E eu não poderia deixar de vir aqui falar sobre a profissão q mudou a minha vida e agradecer os profissionais incríveis q trabalham nela. A cerca de 3 anos atrás, eu era militar do exército brasileiro e decidi largar tudo pra me arriscar no mundo do bar. Na época foi assustador, mas hoje sem sombra de dúvidas foi a melhor decisão q eu já tomei. Todo o início é complicado, e pra mim também foi. Mas graças a Deus trabalhei com excelentes profissionais em todos os lugares q eu passei. Graças a esses profissionais consegui me desenvolver de forma saudável e natural. Gostaria de agradecer a minha primeira casa, o @vizinhogastrobar que foi uma escola incrível. A @bruno.marchesee a pessoa q foi a minha primeira inspiração no ramo, a @semsanchez por todo o aprendizado passado. E ao Léo, meu amigo e gerente na época do vizinho q sempre acreditou no meu potencial e me incentivou bastante. Agradecer também a minha atual casa. O @nossoipanema onde tenho a honra de ser sub chefe de bar. E ao @estevandaniel por todo o conhecimento passado e conselhos. E um agradecimento mega especial a minha equipe de bar, com quem divido os meus dias. @g_invernal @blackpotteeer @denylsonleite sem eles nada seria possível. Ser bartender me dá a oportunidade de conhecer pessoas legais todos os dias. E sempre tive o prazer de transformar clientes em amigos. Sou grato a isso também! Fotos pela incrível: @nubrafasari

Reta final de votação do #cbc2026 clica no link e vota em mim, vamos juntos levar a favela pro pódio 🏆 .br Terça feira dia 19/05 vou estar em SP disputando a grande semifinal

Para o #CBC2026 a segunda etapa traz o desafio além do líquido. Um desafio que nos instiga a pensar em um drink que vá além do copo. Que tenha uma guarnição q tenha uma ligação com o drink. Para esse desafio, eu resolvi contar a história que não está nos livros. A história que não está nos cartões postais. Resolvi contar a história que eu vivo todos os dias, vou contar a história da favela da Rocinha a maior favela da América Latina. A Rocinha surgiu como uma pequena roça para plantio de verduras e legumes. Com o tempo, a rocinha já abastecia uma grande parte da zona sul e outras regiões do Rio com alimento fresco e de qualidade. Durante o período de grande seca no nordeste, a Rocinha passa a ser uma esperança de terra fértil e dias melhores. Por volta de 1920 a 1970 a Rocinha passa a se tornar lar de muitos nordestinos que buscavam novos ares no Rio de Janeiro. Graças a eles, essa terra floresceu e esse solo se tornou casa para muitas famílias. Assim a Rocinha se torna a maior favela da América Latina. Esse drink fala sobre o passado e o presente conectados. Acima de ser latino, eu sou nascido e criado na favela. E esse é o orgulho q eu carrego no peito. FILHOS DESSA TERRA: 40 ml de Campari 30 ml de suco de cenoura 20 ml de Cynar 20 ml de xarope de abóbora 20 ml de suco de limão Método: Batido Copo: Baixo Gelo: Gelão Guarnição: Tuille de semente de abóbora com queijo do pé de pano e folha de jiboia verde ABV final: ~16% A tuille representa a migração dos nordestinos para o Rio e a resistência da roça com o aproveitamento das sementes. Suco de cenoura: Descascar e cortar as cenouras (500g) e bater com 350 ml de água. Xarope de abóbora: Cozinhar a abóbora, descascar e bater ela no liquidificador com 400 gramas de açúcar e 400 ml de água Tuille: Lavar 20 gramas de sementes de abóbora e levar ao fogo até q elas tostem levemente e peguem um aroma de nozes. Após isso adicionar elas em uma folha de forno com 400 gramas de queijo ralado e colocar para assar por 8 minutos a 170°. 📹 @juanm.melo #CBC2026 #CBCJornadasLatinas #CampariAcademybr bebacommoderação nãocompartilheesteconteúdocommenoresde18anos @CampariBrasil @CampariAcademyBr

“Se um dia tiver medo de voar, eu juro que abdico dessas asas” Dia 07/03 tive a oportunidade de completar 26 anos. Comemorei esse aniversário da melhor forma possível! Não existe presente melhor do que estar vivo e ao lado de quem a gente ama Obrigado a todos pelas mensagens de carinho e boas recordações 🙏🏻 Saltei de parapente com o pessoal da @vemvoarno_rio com o meu faixa @duduvoo e foi uma das melhores experiências da vida! Agradeço a Deus, a família e a todos os amigos por sempre estarem presentes em cada momento. Dedico esse voo para quem me mostrou a urgência de viver. Você nunca será esquecida! 🌻

Kunhã-Eté 🏹 Para o #CBCJornadasLatinas a @Campari resolveu nos desafiar a criar um drink com Campari que fosse refrescante e próprio para o consumo diurno, mostrando assim, toda a versatilidade que o Campari tem. Optei por criar algo que exaltasse o sabor marcante do Campari e que, ao mesmo tempo, adicionasse acidez e refrescância, sendo, assim, um drink ideal para o consumo diurno. O drink segue a tendência mundial de drinks com baixo ABV (low alcohol). Em drinks assim, aperitivos como o Campari são uma solução perfeita para termos um drink leve, de sabor marcante e com baixo teor alcoólico. Assim, iniciamos o desafio Frescor Alla Campari Para mim, ser latino — e, principalmente, brasileiro — sempre me inspirou a fazer criações que exaltassem toda a nossa vasta e gloriosa cultura, que não pode ser apagada. Dessa forma, para o #CBCJornadasLatinas resolvi homenagear Clara Camarão, uma líder indígena que liderava as lutas contra as invasões holandesas no Nordeste do Brasil. Do tupi, “Kunhã” significa mulher e “Eté” significa verdadeira. Sendo assim nasce: KUNHÃ - ETÉ 🏹 Campari - 35 ml Soda de acerola com pimenta de cheiro - 120 ml Licor de mel de abelha bracatinga - 15 ml Cachaça sagatiba - 10 ml Azeite verde - 3 gotas Método: Montado Copo: Highball Gelo: Collins ABV Final: ~8,7% O sabor marcante de Campari entra em um casamento perfeito com a acidez e a refrescância da soda de acerola com pimenta de cheiro. O dulçor sútil do licor de mel de abelha bracatinga torna tudo ainda melhor. E o azeite verde, além de trazer refrescância, deixa a boca untuosa a cada gole, tornando os sabores ainda mais acentuados. O Campari brilha e fica favorecido pela proposta refrescante do drink. A história de Clara Camarão é um verdadeiro retrato do que é ser latino. E especialmente brasileiro. Lutar e resistir sempre estiveram em nosso sangue. (A história continua no comentário fixado) #CBC2026 #CBCJornadasLatinas #CampariAcademybr #bebacommoderação #nãocompartilheesteconteúdocommenoresde18anos @camparibrasil @campariacademybr

As vezes um fevereiro agitado

O mais divino dos homens, o mais humano dos deuses 2 0 2 6

Sem medo de morrer, sem medo de arriscar.

Mais uma palestra que tive a honra de ministrar. Dessa vez em Belo Horizonte, Minas Gerais. Gostaria de agradecer a @camparibrasil e @campariacademybr pela parceria de sempre!! Foi incrível aprender e ensinar com todos que estavam presentes! E um agradecimento especial ao time de academy da Campari, que me acolhe bem todas as vezes! @ramona.merencio @lucas.barmanfloripa @s.rennan 📸: @nubrafasari

Viver muito como um rei, essa é a minha resposta