Since day one, Oda’s mission has been to promote, preserve and spotlight the beautiful biodiversity of Colombia, earning it the Sustainable Restaurant Award 2025, as part of this year’s edition of Latin America’s 50 Best Restaurants.
At Oda, sustainability begins with the ingredients. Through a close partnership with Bogotá’s Botanical Garden, the team celebrates native fruits, vegetables and flora while actively protecting regional biodiversity.
The restaurant’s rigorous sourcing process ensures every supplier meets strict social, environmental and economic standards, with 70 per cent now being micro or small producers, many from urban gardens located less than a kilometre away. The menu is increasingly low-impact too, favouring river-raised over ocean-caught fish and crafting dishes that are now more than 50 per cent vegetarian.
Oda’s commitment to sustainability extends far beyond the plate. The restaurant has eliminated single-use plastics and transforms would-be waste into infusions, garnishes and cocktail components, achieving 64 per cent whole-ingredient use in the kitchen and 90 per cent in the bar.
Its community-first philosophy uplifts underrepresented groups, empowering women-led micro suppliers and supporting more than 400 artisans through its network. With training workshops, charitable initiatives and an impressively thoughtful sourcing system, Oda sets a powerful benchmark for what sustainable dining can look like today.
#LatAm50Best #50BestRestaurants @odarestaurante@nataliacocoma
Ser reconocidos como uno de los mejores restaurantes de Latinoamérica por tercer año consecutivo es un honor que compartimos con todas las familias, huerteros, campesinos, emprendedores y proveedores que están detrás de la experiencia de Oda 🍃
Gracias a @theworlds50best por este reconocimiento que celebra el fruto del trabajo en equipo y a todos los comensales y aliados que han creido en este proyecto. Seguiremos trabajando por representar y enaltecer la cocina de nuestro país 🇨🇴🥂
#odabogota #50bestlatam
@odarestaurante ha recibido @foodmadegood , una de las certificaciones de sostenibilidad más grandes del mundo 🍃
Te contamos de qué se trata 🥂
#odabogota #thenextshot
Dos maneras de entender la cocina se encuentran en una misma mesa.
ODA, una propuesta que celebra el producto local, el lujo consciente y los ingredientes trabajados con intención.
Por el otro.
Carolina,una experiencia donde el fuego, la calidez y la cultura latinoamericana transforman cada momento en algo que se siente vivo.
Juntos crean una experiencia a 4 manos donde el sabor, la técnica y la sensibilidad dialogan tiempo a tiempo.
ODA x Carolina.
Dos visiones, un mismo fuego.
𝐀 𝐟𝐮𝐞𝐠𝐨 𝐯𝐢𝐯𝐨 𝐞𝐧 𝐥𝐚 𝐦𝐞𝐬𝐚 𝐝𝐞 𝐎𝐝𝐚
El viernes 29 de Mayo @tributo.ec y @trescuatrocincobta estarán detrás de los fogones de Oda y traerán sus propuestas gastronómicas a nuestra mesa.
Los esperamos desde las 7 PM con carta abierta para que prueben platos de ambos restaurantes acompañados de coctelería con @donjulio.col y @buchanans_col
También podrán probar los nuevos platos que tenemos en carta 🍃
Reservas disponibles:
📍Bogotá | Cll 140#11-45
📞333 2434113
#odabogota #latam50best
Las papas nativas son un mundo de sabores y colores que nuestro proveedor @tesorosnativos ha trabajado junto a más de 50 familias campesinas en Boyacá.
Un producto lleno de historia y de sabor
#odabogota
Una vez al mes reunimos a los amantes del vino en la mesa de Oda para degustar varias referencias maridadas con platos de la carta y nuevas creaciones🍷
A estas reuniones las llamamos 𝐏𝐨𝐞𝐭𝐚𝐬 𝐝𝐞𝐥 𝐕𝐢𝐧𝐨. Estén pendientes a nuestra siguientes ediciones 🥂
#odabogota
Nuestra filosofía de trabajo nos ha llevado a ser reconocidos cómo el restaurante más sostenible de Latinoamérica. Un premio que recibimos con compromiso y responsabilidad para seguir creciendo y apoyando a los huerteros urbanos y proveedores locales🥂🍃
#odabogota
Caleta Collabs Vol. XVI: ODA – Bogotá, Colombia
La 16° edición de Caleta Collabs será un encuentro entre territorio, conciencia y creatividad. Una experiencia donde la cocina se convierte en un reflejo del origen y del respeto por la tierra.
Desde Bogotá llega @odarestaurante , un concepto que celebra la riqueza agrícola y el lujo consciente, trabajando de la mano con huertas urbanas, campesinos y productores locales. Su propuesta resalta ingredientes cultivados con intención, transformándolos en platos que honran la naturaleza y las manos que la trabajan.
Junto a ellos, la precisión y técnica de nuestros chefs @lorenzodigravio_ y @erasmobosquez darán vida a un menú que une sostenibilidad, técnica y creatividad, en una experiencia que conecta culturas y territorios a través del sabor.
Una cena donde la tierra inspira cada detalle, y cada plato cuenta una historia de origen, respeto y evolución.
📍 Ubicación: Caleta, @sofitellegendcascoviejo
🗓 Fecha: 30 de abril
⏰ Horario: 7:00 pm
💲 Costo: $80 + impuestos por persona
🎵 Ambientación: @longplaypanama
🚗 Valet Parking: $5
📞 Reservaciones: +507 6756-8326
@sanpellegrinolatam_official_@acquapanna
𝐃𝐞 𝐥𝐚 𝐡𝐮𝐞𝐫𝐭𝐚 𝐚 𝐎𝐝𝐚
Las visitas que hacemos a los huerteros urbanos con los que trabajamos nos ayudan a inspirarnos 🍃
Cada huertero es un mundo diferente y sus productos son únicos, identidad que plasmamos en cada plato y cóctel que creamos con ellos 🥂
Una experiencia de las huertas a las mesas y barra de Oda.
#odabogota
