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나까 nacca

@nacca07

Vegan Chef/ Singer-song writer 유기농 채소・과일로 자연식 비건요리를 만들어요🌿 오륜동 나유타의 부엌 @nayutas.kitchen 기획 @busan_vegan_nayuta
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안녕하세요. 나까입니다🌿 저는 나유타의 부엌 공간을 운영하며 비건 요리를 만들고, 비거니즘 강의를 하고, 음악을 하며 다양한 문화 예술 기획을 하고 있어요. 늘 활동 영역의 경계를 넘어서 제가 표현하고 싶은 것을 하고 싶은 방식으로 작업하는 삶을 살고 왔어요. 이번 부산현대미술관 <전술적 실천-이것은 부산이 아니다-> 에서 <접시의 지층>,<사라진 소나무> 두 작품으로 참여하고 있습니다. <접시의 지층> 이 작품에서 보이는 닭 뼈, 플라스틱, 방사능은 ’인류세‘의 상징이 될 것이다. 인류는 1945년부터 지금까지 약 2,379회의 핵실험을 실시하였고 2023년 7월 기준으로 437기의 원자력발전소가 운영되고 있다. 또 인류가 먹기 위해 한 해 도살되는 동물 수는 760억 명, 그중 650억 명은 닭이며 한해 불법으로 버려진 플라스틱은 3,000만 톤이다. <접시의 지층>은 위의 현상을 성립시키는 과학기술이 앞으로 어디로 갈지에 대한 물음표를 식탁 프로젝션 맵핑 형태로 던지는 것과 동시에 인간도 자연의 일부라는 원점에 돌아와 자연과 인간의 관계성 회복을 향한다. ‘empty’, ‘reborn‘, ’접시의 지층‘ 세 가지로 나눠서 구멍 난 마음에서 시작된 세계부터 연대와 연결을 삶의 장소이자 실천의 터, 식탁 위에서 풀어보고자 한다. 기획, 작곡, 연주: 나까 프로젝션 맵핑:허병찬, 송지훈, 티엔한, 조예령 녹음: 히트웨이브 스튜디오 믹싱, 머스터링: 하태욱 • @moca_busan 이것은 부산이 아니다: 전술적 실천 2024. 2. 24.(토) - 7. 7.(일) 부산현대미술관 1·2층 전시실 참여작가: 강문식, 강우영, 고등어, 김경만, 김경화, 김도희, 김수정, 김영조, 김원진, 김응수, 김재민이, 김지곤, 김지수, 나까, 로컬터치, 마우로 헤르세, 박상은, 박정원, 박지선, 백종관, 서민정, 소니아 라디다, 손구용, 송기철, 신나리, 신토불이 클럽, 실험실 C, 심점환, 양자주, 에프파이브, 여상희, 여성을 위한 열린 기술랩, 예술공간 영주맨션, 오다 카오리, 오민욱, 왕덕경, 유채정, 윤지혜, 율리아 로만&김가영, 이노우에 리에, 이영준, 이한범, 임현정, 전지, 정윤선, 정재훈, 정진윤, 제임스 베닝, 타이키 삭피싯, 티파니 청, 휴 와트 전시추진위원회: 김소슬(부산현대미술관 학예연구사), 김수정․이봉미(예술공간 영주맨션 관리인), 김은주(거제 섬도 대표), 나까(나유타 대표), 박미라·창파(실험실 C 포레스트 큐레이터·아트 디렉터), 오민욱(부산독립영화협회 대표), 최승현(독립기획자) 《이것은 부산이 아니다: 전술적 실천》은 지역 소멸 위기를 이야기하는 현시대에 로컬리티의 의미를 모색하고 재정의를 시도해 보고자 기획되었다. 먼저 용어 측면에서 본 전시에서는 ‘지역, 지방’이라는 단어가 지닌 위계성, 중심과 주변으로 나누고자 하는 동력이 작용한다는 점에 근거해 다면적인 의미를 내포한 ‘로컬리티’라는 단어를 통해 살펴보려 한다. 국가 중심적인 패러다임이 주도하는 피상적 해석에서 벗어나 로컬리티에 주목해 본다. 지난달 오픈 식에서 도슨트 선생님이 작품 보고 눈물이 났다고 말씀해 주시고, <접시의 지층> 작품을 지켜 주시는 스탭분들이 정말 좋았다며 피드백 주셔서 너무나 감사했어요. <접시의 지층> 의 경우 작년 6월부터 6개월 넘게…@byungchan_heo_media 허병찬 작가님과의 세밀하고 깊은 소통을 걸쳐(허병찬 작가님은 잠도 못 주무시면서…ㅠ) 완성된 만큼, 관객 분들의 한마디 한마디가 피가 되는 거 같이 느껴졌어요. 관객분들의 존재가 작품을 완성 시켜 준다는 것을 경험하고 있습니다. 전시장에서 찾기 힘든 곳에 있지만 잘 찾아 주시고 전시 마무리까지 많은 분들이 감상해 주시면 좋겠습니다. 오픈식 사진 찍어 준 @zerodoor 하영문 작가님 감사합니다🙏✨ #이것은부산이아니다 #전술적실천 #ThisIsNotJustLocal #TacticalPractices #부산현대미술관 #부산모카 #BusanMuseumofContemporayArt #BusanMoCA
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2 years ago
Soil to table이 시작된 5월의 나유타의 부엌입니다. 나유타의 숲밭을 가꾸고 식물을 심어, 소란님의 강의를 통해 퍼머컬처의 철학을 배웠습니다. 엣지와 마지널이라는 가장자리에 존재하는 모두와 함께 살아 가는 퍼머컬처는 비거니즘, 그리고 로커리즘과도 역시 통하는 계념인 것을 알게되어 강의를 들으며 감명 받았어요. 앞으로도 자연과 함께 살아가는 아름다운 순간들을 나유타의 부엌에서 요리를 통해 전달하겠습니다. 숲과 함께하는 비건 유기농 코스 요리, 이번주의 첫 번째 접시는 아카시이 꽃 튀김을 올린 비트 가스파쵸였습니다. 웰컴 드링크느 청귤, 차조기, 당다욱 로즈마리 에이드🥂 @koreapermaculturenetwork #비건 #유기농 #퍼머컬처 #나유타의부엌 #vegan
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10 days ago
가덕도 문화제 ‘동백꽃의 노래’를 준비하고 있어요. 많은 분들과 함께 할 수 있길…!🙏 일시: 2026년 5월 4일 월요일 17:00~18:30 장소:부산시청 지하철역 1번과 3번 사이 농성장 공연:봄눈별/ 노순천/ 나까 붉게 피어난 동백꽃은 가덕도의 심장입니다. 수백 년을 버텨온 나무들, 고요한 바다, 그곳에 깃들어 사는 수많은 생명들의 숨소리를 노래하며 연대합니다. 거대한 콘크리트 활주로가 이 모든 것을 덮어버리기 전에, 우리는 노래하고, 기억하려 합니다. 사라질 위기에 처한 가덕도를 함께 지켜주세요. —————- 오늘은 밀양 느린물결마켓에서 노래하고 왔어요. Go on the road 윤슬 유자와 치자 강강 (오열) 공명 TORA (Humbert Humbert) By this river(Brian Eno) 유리의 집 이렇게 노래 불었답니다:) 1시간 동안 함께 해 주신 모든 분들에게 진심으로 감사합니다. 갈때마다 정말 세심한 배려와 사람의 온기가 가득한 느린물결마켓. 예전부터 알던 나리님을 공연자로 만나게 되서 기쁘고, 공연 끝나고 장돌뱅이 밝은 천사 수련씨가 풀요일 비건 타코를 사주고 맛있게 먹고 몇 년전부터 맛있다고 소문으로만 들었던 남해 카카카 꼬막 님 특제 비건 커리 드디오 맛 보고. 달래 방아 시아버터도 사워도우도 시금치커리와 잘 어울리고 별미였다…! 즐거운 자리 만들어 준 현아님을 비롯한 스텝 분들과 셀러 분들에 감사합니다💐 꼭 한 번 가보세요 느린물결마켓! @slowwavemarket @madein1996 🤍 #비건 #유기농 #느린물결마켓 #공연
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22 days ago
퍼머컬처 인트로 과정을 앞 두고 오륜동 생태 담방을 진행한 일요일. 냇물선생님의 넓고 깊은 숲의 이야기 덕분에 평소에 5분으로 지나가는 산책로를 30분도 넘게 찬찬히 자세히 볼 수 있었어요. 나무, 나무잎, 꽃, 씨앗, 벌래 하나씩 하나씩 자세히 알아 보니 오륜동 숲의 생태 다양성을 알 수 있었고, 무엇보다 그 조만한 것들부터 큰 나무까지, 그냥 지나가던 존재 모두가 이제는 소중하고 귀한 존재로 보이기 시작하는 거에요. 사실 음식 작업자로서 숲이나 산에 가면 관심사는 이 식물이 먹을 수 있냐 없냐였는데ㅎㅎ 이젠 오륜동 숲이 완전 다르게 보이고 느껴지는게 정말 재밌고 신기한 경험이였어요. 이제 5월 1일부터 3일까지는 퍼머컬처 인트로 과정이 기다리고 있어요. 자연과 연결되는 다양한 방법을 배우고, 자연과 함께 살아 가는 즐거움과 행복함을 많은 분들과 같이 누리고 싶어요. 자세한 내용과 신청은 프로필 링크에서 보싱 수 있어요🌿 #비건 #채식 #나유타의부엌 #퍼머컬처네트워크 #유기농
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28 days ago
안녕하세요. 나유타의 부엌의 나까입니다. 올해는 한국 퍼머컬처 네트워크와 함께 오륜동에서 다양한 생태 프로그램을 준비하고 있어요! 4월 19일 일요일 10:00~14:00 부산시 금정구 오륜동 생태 담방 바이오블리츠 생태 전문가 강사님을 모시고 오륜동 일대의 생태 다양성을 알아 봅니다. 🌿 5월 1~3일엔 한국퍼머컬처네트워크 소란 님을 모시고 퍼머컬처 디자인 워크숍 과정을 진행 합니다. 생태, 퍼머컬처, 비건, 자연을 좋아하는 부산 지역의 연결망을 오륜동에서 만들어 가는 첫걸음을 함께 해 주세요:) 신청은 프로필링크에 있습니다! #유기농 #비건 #채식 #나유타의부엌 #permacultuur
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1 month ago
봄나물, 머위꽃. 저는 머위꽃 향기를 맡아야 봄이 왔다고 느껴요. 오륜동에서 머위꽃은 3월되면 다 없는데, 통영에는 아직 있더라고요! 친구의 친구네에서 머위꽃 따고 왔어요🌿 머위꽃 피클, 머위꽃 미소는 나유타의 부엌 코스요리에서 맛 보실 수 있어요:) @nayutas.kitchen 코스요리 예약은 문의 주세요. #비건 #채식 #유기농 #vegan #organic
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1 month ago
ようやく東京での生活が落ち着いてきたと思ったら、三ヶ月の里帰りもあっという間に終わり、もう来週には釜山に帰ります。 もし明日お時間あればぜひ曼荼羅2でお会いできれば嬉しいです。 横手ありささんの音楽は10年ほど前から大好きで、アルバムはもう何百回とも聴き、いつかはライブをご一緒したいと思っていたのです。 ライブはまたアルバムとは違うものだろうし、 曼荼羅2で一緒に演奏出来ることが本当に楽しみです。 3月22日 明日のお昼、吉祥寺 曼荼羅2でお待ちしています🌿 __________________ つ き と か ぜ の う た vol.1 __________________ 横手ありさ/ nacca 2026年3月22日(日) @ MANDA-LA2 12:00 / 12:30 予約2700円/ 当日 3200円 予約・当日ともに+drink代 予約はDM,コメントにてお受けしています。 @nacca07 __________________ 横手ありさ Arisa Yokote __________________ 呼吸と声から派生するあらゆる響きで色彩と遊ぶ。 声の表現の幅広さと持ち前の感受性で、自由で生命力の強いパフォーマンスを展開している。ピアノ、ハルモニウム弾き語り、声の多重録音と即興演奏を主軸としたソロワークの他に、多数のユニットでコーラスを務め、美術家、ダンサー、舞台芸術等との共演も多い。 SUNDRUM、馬喰町バンド、佐藤公哉MIKUSABAND、縄文姉妹、角銅真実タコマンションオーケストラ等のユニットに参加。NHKリオパラリンピック公式CM、週刊少年ジャンプ「呪術廻戦」特別PVなどに歌唱提供。 世界中の芸能や民族音楽への興味も深く、伊豆諸島最南端、青ヶ島の島唄を、人生の長い眼差しでゆっくりと唄い継いでいる。 二児の母。東村山にて集いの場かつ社会実験でもある 「うたのわ」を主催している。 @arisayokote __________________ nacca __________________ 水面の波紋のように広がってゆくシンプルな言葉と音。囁きのようなうたは湿度と透明感が共存する世界。 シンガーソングライターとして独立映画音楽、CF音楽製作、電子絵本やCFナレーション、舞台音楽製作など多様な活動をしている。2022年コンピレーションアルバム<共鳴>を製作し、「誰の話」(釜山現代美術館、2022)の展示連携プログラムで公演を企画、出演した。 エキシビジョン「これは釜山ではない:戦術的実践」(釜山現代美術館、2024)で実行委員および作品「皿の地層」「消えた松の木」にて参加。 naccaは日本の東京で生まれ、現在韓国釜山に居住し、ヴィーガンスタジオ「なゆたの台所」を運営している。 動物権、生命と平和、生態の多様性の尊重を土台にした思想であり実践であるヴィーガニズムを通じて、食文化と芸術領域において現代社会の様々な問題間の壁を越え、交差点を捜し出そうと音楽、食、オーガナイズなどを行っている。 @nacca07
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1 month ago
ぽれやぁれでの間借り営業も、残すところあと2日となりました。 19日(木),20日(金・祝日)11:30〜15:00 高円寺カフェぽれやぁれでお待ちしております。 ご予約頂けるとスムーズにお席の準備とお食事をお出しできるので、@nacca07 のDMやコメントで時間と人数をお教え下さい。 申し訳ないことに先週は満席や売り切れでご対応出来なかった方も多かったので、ご協力頂けると幸いです。 一月からの間借り営業は、界隈の皆さんをはじめ沢山の方々にお越しいただき、日々色んなお話を出来て本当に楽しかったです。 12年間釜山に居たのできっと忘れ去られているだろうと思っていたものの、短い期間にも関わらず本当に沢山の方と再会できて嬉しかったです…! 特にあの選挙後に気持ちを色んな方たちと共有する事が出来たのはとてもありがたく、 生活と政治の事をみんなで話し合えるぽれやぁれならではの空気が大好きだなぁと改めて感じました。 ぽれやぁれの店主のせいがさん、オーナーのあびこさん、水曜日のすどうさんには感謝しかありません🙏✨ 最終週のメニューは -大豆ミートの唐揚げ -韓国海苔のナムル -えのきと干豆腐の和物 -グリーンサラダ 人参ドレッシング -野菜スープ の予定です。*変更の可能性もございます。 材料は北海道あるいは西日本、九州、四国の有機野菜、そして新潟の五ろりを運営されているみちよさん @michiyo_1151 から送っていただいた自然栽培のお野菜もお出しします🍠🥕 五ろりのさつまいもと大根を頂いたら、味の濃さに驚き🥹 貴重な自然栽培のお野菜の美味しさをそのままお届けできればと思います。 みちよさん、大切な野菜たちをどうもありがとうございます✨ 三ヶ月の東京里帰り、本当にあたたかく楽しく、 つながりの中で生かされている実感に満ちた日々でした。 会い、話し、時間を共有できたみなさまに改めて心より感謝です。 ありがとうございます。 また22日(日)12:00〜吉祥寺曼荼羅2にて横手ありささんとの2マンライブもまだご予約承っております。 こちらでもお会いできたら嬉しいです🌸 ぽれやぁれで、また曼荼羅2にて、お待ちしています! #vegantokyo #veganfood #organic #ヴィーガン
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2 months ago
久しぶりの東京でのライブです。 大好きな横手ありささんと共演出来ること、とても楽しみです。 横手ありささんの歌を聞けば、まるで色鮮やかな風に吹かれ、包まれ、抱かれるよう。 日曜お昼の時間ではありますが、ぜひお越しになってうたの風を感じてみて下さい。 吉祥寺 曼荼羅2でお待ちしています🌿 __________________ つ き と か ぜ の う た vol.1 __________________ 横手ありさ/ nacca 2026年3月22日(日) @ MANDA-LA2 12:0 / 12:30 予約2700円/ 当日 3200円 予約・当日ともに+drink代 予約はこちらから↓ /events/466383 __________________ 横手ありさ Arisa Yokote __________________ 呼吸と声から派生するあらゆる響きで色彩と遊ぶ。 声の表現の幅広さと持ち前の感受性で、自由で生命力の強いパフォーマンスを展開している。ピアノ、ハルモニウム弾き語り、声の多重録音と即興演奏を主軸としたソロワークの他に、多数のユニットでコーラスを務め、美術家、ダンサー、舞台芸術等との共演も多い。 SUNDRUM、馬喰町バンド、佐藤公哉MIKUSABAND、縄文姉妹、角銅真実タコマンションオーケストラ等のユニットに参加。NHKリオパラリンピック公式CM、週刊少年ジャンプ「呪術廻戦」特別PVなどに歌唱提供。 世界中の芸能や民族音楽への興味も深く、伊豆諸島最南端、青ヶ島の島唄を、人生の長い眼差しでゆっくりと唄い継いでいる。 二児の母。東村山にて集いの場かつ社会実験でもある 「うたのわ」を主催している。 https://youtu.be/GKrzo4vAO2Q @arisayokote __________________ nacca __________________ 水面の波紋のように広がってゆくシンプルな言葉と音。囁きのようなうたは湿度と透明感が共存する世界。 シンガーソングライターとして独立映画音楽、CF音楽製作、電子絵本やCFナレーション、舞台音楽製作など多様な活動をしている。2022年コンピレーションアルバム<共鳴>を製作し、「誰の話」(釜山現代美術館、2022)の展示連携プログラムで公演を企画、出演した。 エキシビジョン「これは釜山ではない:戦術的実践」(釜山現代美術館、2024)で実行委員および作品「皿の地層」「消えた松の木」にて参加。 naccaは日本の東京で生まれ、現在韓国釜山に居住し、ヴィーガンスタジオ「なゆたの台所」を運営している。 動物権、生命と平和、生態の多様性の尊重を土台にした思想であり実践であるヴィーガニズムを通じて、食文化と芸術領域において現代社会の様々な問題間の壁を越え、交差点を捜し出そうと音楽、食、オーガナイズなどを行っている。 https://youtu.be/DyBGgTpOnEI?si=QM35 @nacca07 /share/1874TNUmHR/?mibextid=wwXIfr
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3 months ago
今週のぽれやぁれのオーガニックヴィーガンワンプレートメニューは -舞茸とエリンギの磯辺揚げ -ねじりこんにゃくと大根の辛煮 -赤カブとミニ玉ねぎのグリル -野菜スープ -フレッシュグリーンサラダ(にんじんドレッシング) -五穀米+青唐辛子の味噌漬け オーガニックバナナカシューナッツココアケーキ(ベリーソース添え)もご用意しています🍴 自家製有機農レモネードなど各種ドリンクも準備してお待ちしています。 木曜日、金曜日 11:30〜15:00(14:30ラストオーダー) @poleyale 高円寺カフェぽれやぁれにてお会いしましょう😊 自然栽培〜有機、無農薬の食材を使うことが生物多様性の保全や気候危機に対応できる一つの手段でもあり、作る人、食べる人の身体に健やかであることから、オーガニック材料にこだわってヴィーガン料理を作っています。 無添加、無化調、白砂糖と精製塩、遺伝子組み換え食品も使用しません。 今週の産地(有機農) 鳥取 エリンギ 滋賀 赤蕪 奈良 舞茸 宮崎 キャベツ 愛知 セロリ 高知 生姜 北海道 (伊藤農園) 玉ねぎ じゃがいも にんじん 韓国 五穀米 唐辛子粉 青唐辛子 #ヴィーガン #vegan #東京ヴィーガン #tokyovegan
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3 months ago
なゆたキッチンin高円寺ぽれやぁれ 今週から暫く水曜日(12:00〜15:00/14:30LO)木金曜日(11:30〜15:00/14:30LO)ぽれやぁれにて間借り営業させて頂きます🌿 🍴なゆたキッチンin 高円寺cafeぽれやぁれ🍴 オーガニックヴィーガンプレート、ドリンクとデザートを用意します。 今週は北海道伊藤農場から有機農の大根、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもが届いたので、それを使ってお料理をお届けします。 自家製有機農レモネード、自家製有機農完熟ブランデー梅酒もおすすめです。 なゆたでは自然栽培〜有機、無農薬の食材を使うことが生物多様性の保全や気候危機に対応できる一つの手段でもあり、作る人、食べる人の身体に健やかであることから、オーガニック材料にこだわってヴィーガン料理を作っています。 有機・無農薬の国産材料を主に使用し 遺伝子組み換え食品、化学調味料、化学添加物、精製塩、白砂糖、化学抽出油を一切使用せず、すべてのソース、料理、デザートは手作りです。 材料の産地と農法、農場をなるべくお知らせしながらお料理をお届けします。 普段は韓国釜山にてオーガニックヴィーガンスタジオを運営しています。 3月20日までの短い間ではありますが、どうぞよろしくお願い致します🌅 ぽれやぁれでお会い出来ることを楽しみにしています! #vegan #tokyovegan #ヴィーガン #有機栽培
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3 months ago
こんにちは、naccaです。年末から東京に帰省をしていて、明日からヴィーガンランチ営業を始めることになりました。 帰省の度にポップアップをさせていただいてきた高円寺の大好きなカフェぽれやぁれさんのスペースをお借りすることになり、有難い限りです🫶🏻 店主のせいがさん、すどうさん、そして長野のあびこさん、どうぞよろしくお願いします! 🌿🍴なゆたキッチンin ぽれやぁれ🍴🌿 毎週木曜日と金曜日12:00〜15:00(ラストオーダー14:30)にオープンします。 オーガニックヴィーガンプレート、ドリンクとデザートを用意します。デザートは来週から、明日と明後日はプレートランチとドリンクのみです。 韓国では材料の入手ルートが確立されているので楽なのですが、 東京で有機、自然栽培、無農薬の材料をお店に使える値段で見つけるのは想像以上に大変… スーパーを巡り、オンラインで探し、試行錯誤で材料を吟味しています。 なゆたでは自然栽培〜有機、無農薬の食材を使うことが生物多様性の保全や気候危機に対応できる一つの手段でもあり、作る人、食べる人の身体に健やかであることから、オーガニック材料にこだわってヴィーガン料理を作っています。 有機・無農薬の国産材料を主に使用し 遺伝子組み換え食品、化学調味料、化学添加物、精製塩、白砂糖、化学抽出油を一切使用せず、すべてのソース、料理、デザートは手作りです。 材料の産地と農法、農場をなるべくお知らせしながらお料理をお届けします。 3月20日までの短い間ではありますが、どうぞよろしくお願い致します🌅 ぽれやぁれでお会い出来ることを楽しみにしています🌿 #vegan #tokyovegan #ヴィーガン #有機栽培
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4 months ago