MONOLITH

Was bedeutet eigentlich "Keramik"? - Hättest Du es gewusst?

Was bedeutet eigentlich "Monolith"? - Hättest Du es gewusst?

Was bedeutet eigentlich "Kamado"? - Hättest Du es gewusst?

GEMÜSE QUICHE AUS DEM MONOLITH - Knuspriger Mürbeteig, cremige Füllung und hauchdünn geschnittenes Gemüse von der BERKEL Zutaten für eine Quiche (Ø ca. 26 – 28 cm) Boden: 200 g Mehl 80 g kalte Butter 1 Ei 5 EL Milch Prise Salz Füllung: 2 Schalotten 20 g Butter 1 Lorbeerblatt 1 Knoblauchzehe frisch 40 ml Weißwein 100 g Crème Fraîche 100 g Sauerrahm oder Schmand 10% 1 Ei Salz & Pfeffer 2 - 3 Zucchini grün 2 - 3 Rübchen gelb / rot Aktivator für Gemüse (Salz-Zucker-Mischung im Verhältnis 5:1, 12 g/kg Gemüse) Für den Boden Mehl, kalte Butter, Ei, Milch und eine Prise Salz zu einem geschmeidigen Teig verkneten, in die Form legen und 30–45 Minuten kaltstellen. Schalotten in Butter glasig dünsten, mit Weißwein ablöschen und anschließend mit Crème Fraîche, Schmand und Ei zu einer würzigen Quiche-Füllung verrühren. Zucchini und Rübchen auf der BERKEL längs auf ca. 2,5 mm schneiden, kurz aktivieren und anschließend abwechselnd in die Füllung schichten. Dann indirekt bei 180 °C auf der Rosterhöhung mit aufgelegtem Pizzastein im MONOLITH backen, bis die Masse gestockt und der Boden goldbraun ist. Das komplette Rezept findet ihr über den Link im Profil: @monolithbbq

Produktentwickler Stephan Stohl zeigt, worauf es beim Räuchern wirklich ankommt. Heißräuchern sorgt für intensive Aromen und kräftigen Geschmack während des Garprozesses. Kalträuchern arbeitet deutlich subtiler und eignet sich perfekt für feine Rauchnoten bei Fisch, Käse oder Schinken. Für den Einstieg gilt: • Räuchermehl für Kalträuchern • Pellets für Heißräuchern • Milde Hölzer wie Buche oder Obstholz wählen • Weniger Rauch und Temperatur = bessere Ergebnisse Besonders wichtig: Geduld. Zu hohe Temperaturen trocknen das Räuchergut schnell aus. Stephans Empfehlung für den Einstieg? Lachs. Er nimmt Rauch perfekt an und verzeiht kleine Fehler.

Flottes ICONic Abendessen! (Werbung) Pollo fino, Salsiccia und Maiskolben mit Bärlauchbutter vom @monolithbbq ICON #untertagebbq #monolithbbq #grillen

BBQ Egg Bomb. Chi si ricorda questa esplosione di sapore? Ricetta sul nostro blog: link in bio. . . . #bbqspark #GourmetBarbecue #FoodInnovation #SmokeFlavor #PoachedEgg

Entdecke, was ein Keramikgrill wirklich kann – live am Feuer, mit Profis an deiner Seite. Ein Abend am Monolith – und du weißt danach, wie es geht. Kein kompliziertes Profi-Programm. Keine Techniken, die du zuhause nie anwenden kannst. Wir zeigen dir an diesem Abend genau das, was du wirklich brauchst: 5–6 einfache, alltagstaugliche Gerichte – direkt am Monolith Keramikgrill zubereitet, zum Zuschauen, Fragen stellen und sofort Nachmachen. Du gehst nach Hause und weißt: Das kann ich. Das mach ich morgen selbst. Unser Menüvorschlag* – einfach, aber verdammt lecker: Aperitif 🥃 Smoked Cuba Libre – der rauchige Start in den Abend Gang 1 – Feuerplatte 🍔 Smashed Burger – knusprig, saftig, einfach nachzumachen Gang 2 – Wok Stand / Wok Set 🥢 Asia Wok-Gemüse mit Chicken – schnell, aromatisch, alltagstauglich Gang 3 – Rotisserie / Fire Pot 🍢Schaschlik – ein Klassiker, neu entdeckt Gang 4 – Pizzastein / Rosterhöhung 🍕 Pizza & Pinsa – knuspriger Boden, direkt vom Grill Zwischengang – Plancha 🥩 Das perfekte Steak – simpel und mit dem richtigen Grill ein Kinderspiel Dessert – Feuerplatte 🥞 Pancakes mit Eis und flambierter Ananas – das süße Finale *Das Menü kann leicht abweichen. Warum dieser Abend sich lohnt: ✅ Alle Gerichte sind zu Hause nachmachbar – versprochen ✅ Ein Monolith-Profi & ein erfahrener Griller zeigen alles live ✅ Du kannst alle Fragen stellen, die du schon immer hattest ✅ Das komplette Monolith-Setup wird gestellt – du musst nichts mitbringen ✅ Kleine Gruppe (15 Personen) – persönlich, entspannt, auf Augenhöhe 👉 Kein Stress. Kein Vorwissen nötig. Einfach kommen – und mit neuen Ideen nach Hause gehen. Hungrig? Neugierig? Dann komm vorbei und verbringe einen tollen Afterwork Grillabend mit Monolith bei uns in der Gartenbox Bernau. Freu dich auf exklusive Deals für den Kauf von Monolith Grills, die nur an diesem Abend verfügbar sind! Perfekt, um dein Grillerlebnis auf das nächste Level zu heben. Bitte beachte: Getränke sind gesondert zu erwerben. Und jetzt kommts - wenn du am Abend dich für einen Monolith entscheidest bekommst du noch einen Sack Holzkohle und den Monolighter gratis #Monolith #Keramikgrill #Grillkurs #BBQLernen #GrillAbend EinfachGrillen

Schnelles Rumpsteak vom Grill Schönes Branding mit dem Gussrost, finish mit Fleur de Sel - reicht zum glücklich sein 🥩 @tellermitte.de 🔥 @monolithbbq 🧂 @ankerkraut 🔪 @zayiko_damastmesser |werbung| #steak #rumpsteak #grill #ankerkraut #monolithgrill

🍚 Risotto alle cozze affumicate alle erbe mediterranee 🔥 Un risotto che unisce la sapidità marina delle cozze ai profumi della macchia mediterranea, con una delicata nota affumicata, freschezza agrumata e una mantecatura cremosa al pecorino. 🧾 Ingredienti (4 persone) 320 g di riso Carnaroli 1 kg di cozze fresche 1 scalogno 80 ml di Franciacorta 1 L di brodo di pesce e crostacei 40 g di pecorino grattugiato (meglio semi-stagionato) Olio extravergine d’oliva q.b. Per l’affumicatura Alloro Mirto Rosmarino Salvia Timo Per la finitura 1 pomodoro maturo Olio al prezzemolo Scorza di limone non trattato Pepe nero macinato fresco 🔥 Procedimento 1. Affumicatura delle cozze Disponi le erbe aromatiche direttamente sulla brace o sulla griglia ben calda. Adagia sopra le cozze e chiudi il BBQ o il coperchio per trattenere il fumo. Lascia aprire e affumicare le cozze per circa 3 minuti, facendo attenzione a ottenere un’affumicatura delicata e pulita. Sguscia le cozze e tienile da parte. Filtra e conserva anche parte del loro liquido di cottura, se pulito. 2. Base del risotto In una casseruola fai appassire dolcemente lo scalogno tritato con un filo di olio EVO. Aggiungi il riso e tostalo accuratamente fino a quando sarà caldo e leggermente traslucido. Sfuma con il Franciacorta e lascia evaporare completamente la parte alcolica. 3. Cottura Cuoci il risotto aggiungendo poco alla volta il brodo caldo di pesce e crostacei, mescolando continuamente. Prosegui la cottura per circa 14 minuti. Per una maggiore profondità di gusto puoi aggiungere anche un mestolino di acqua filtrata delle cozze. 4. Mantecatura A fuoco spento aggiungi: le cozze affumicate il pecorino grattugiato un filo di olio extravergine Manteca energicamente fino a ottenere un risotto cremoso e ben legato. 5. Impiattamento Disponi il risotto “all’onda” nel piatto. Completa con: ulteriori cozze affumicate pomodoro spellato tagliato a brunoise gocce di olio al prezzemolo pepe nero macinato fresco scorza di limone grattugiata al momento #risottolovers #bbqitalia #smokedmussels #foodreels #monolithgrillitalia

Sommer - Sonne - Schlemmen (Werbung) Grüner Spargel mit Bärlauch-Butter und Mozzarella gefüllte Champignons und Rosmarin-Kartoffeln vom @monolithbbq Avantgarde .55 (Classic) Hier sieht ihr exemplarisch die Einsatzmöglichkeiten des SGS-Systems, verschiedene Ebenen, Hitze- und Garzonen. Und was bietet sich da Besseres an als ein feiner Tropfen der @manufakturjoerggeiger ? BBQ Plancha von @roemertopf #untertagebbq #monolithbbq #alkoholfrei #vegetarisch

Fisburger mood ON! . . . #bbqspark #BurgerTime #FishBurger #InstaFood #FoodLovers