Márcio Silva

Mais um ano de muito TRABALHO, DEDICAÇÃO, ENTREGA e AMOR! Sempre digo que sou uma pessoa muito AFORTUNADA, e é a mais pura VERDADE! Pelo 7º ano consecutivo, fui reconhecido entre as 100 pessoas mais influentes da indústria global de bares (Bar World 100 – The Industry’s Most Influential Figures), pela revista londrina @drinksinternational . Desde a inauguração do @eximiabar no ano passado, minha vida tem se transformado em uma jornada diária de intensos aprendizados e enriquecimento. Sou imensamente grato aos meus sócios, às equipes incríveis com quem tenho o privilégio de trabalhar e a todas as pessoas que me apoiam ao longo dessa caminhada. É uma honra estar ao lado de tantos amigos e profissionais que admiro profundamente, fazendo parte desse grupo tão especial. Parabéns a todos os nomeados! GRATIDÃO, sempre. Que possamos continuar construindo juntos uma indústria mais forte, mais unida e ainda mais extraordinária! ♥️ #bartendingforchange #barworld100 #drinksinternational #exímia #exímiabar #exímiabarsp #somosbarsileiros #eximia #eximiabar #eximiabarsp #barsileiros #bakers #santa #voador

Temos a imensa honra de anunciar que somos oficialmente um dos melhores bares do mundo! O Exímia acaba de conquistar um lugar na lista estendida do The World’s 50 Best Bars @50bestbars por @perrier , na posição 61. Mais do que uma conquista, é um privilégio representar o Brasil nesse cenário global, levando nossa identidade e agregando, cada vez mais, valor à cultura de bares brasileiros. É uma imensa honra ver nosso trabalho, nossa energia e nosso brasileirismo reconhecidos em um dos rankings mais prestigiados da indústria mundial de bares. Seguimos brindando ao Brasil, praticando brasilidade e compartilhando cada conquista com vocês, que fazem parte da nossa história. Obrigado a todos que nos apoiam, e em especial a todos membros de nossa equipe que fazem o Exímia acontecer sempre. #exímiabar #exímia #exímiabarsp #barsileiro #somosbarsileiros #praticamosbrasileirismo #eupraticobrasileirismo #eximiabar #eximia #eximiabarsp ##Worlds50Best #50BestBars #61 #2025

Ontem, durante a cerimônia dos Top 500 Bars em Florença, o Exímia foi reconhecido como o 43º melhor bar do mundo! Com essa conquista, completamos a tríade das principais premiações mundiais, ao lado do The World’s 50 Best Bars e do Spirited Awards, consolidando o Exímia entre os grandes nomes da coquetelaria global. #exímiabar #exímia #exímiabarsp #barsileiro #somosbarsileiros #praticamosbrasileirismo #eupraticobrasileirismo #eximiabar #eximia #eximiabarsp #top500bars #florence #2025

We are thrilled to welcome industry icons Márcio Silva, Co-founder of Brazil’s Exímia (NO.61 in The World’s 50 Best Bars 2025), and Gina Barbachano, Bar Manager of Mexico City’s Hanky Panky (NO.35 in North America’s 50 Best Bars 2025), to MO Bar Shenzhen. Together, they will present an inspired cocktail journey celebrating the distinctive flavours, craftsmanship and vibrant spirit of the Americas. Join us next Friday for an exceptional evening of world-class mixology high above the city. @mo_shenzhen @tigerchang_ @eximiabar @marciojs @hankypankydf @gina_barbachano #MOBARShenzhen #ImAFan #GuestShift #MandarinOrientalShenzhen #50BestBars

"Um grande guest bartending bem apresentado não é aquele que replica fielmente 100% seu bar de origem. E sim, aquele que consegue fazer sentido no lugar onde acontece." Márcio Silva (@marciojs ), colunista do CNN V&G e um dos líderes do premiado @eximiabar , que figura na lista estendida do 50 Best Bars, olha para o universo dos bares e levanta o seguinte debate: ainda faz sentido receber bartenders convidados? 🍹 O especialista destaca que essa ferramenta continua extremamente potente, mas exige um cuidado e um olhar atento a quem realmente importa: o cliente. Impressionar pela complexidade não deve ser o foco dos profissionais, já que a técnica, por si só, não conquista o público. 📲 No carrossel, você confere alguns destaques do texto do Márcio. O texto completo está disponível no site do CNN V&G! 📸Unsplash/Canva #CNNViagemeGastronomia #bares #drinques #guestbartending #bartenderconvidado

Noite de aniversário do @amargotbar ! Vida longa sempre! #eximiabar #praticamosbrasileirismo #amargotbar #eximiabarsp #barsileiros

Comemorações em grande estilo! Estamos entre os 10 Melhores Bares da América Latina e Caribe, e também entre as 10 Melhores Equipes de Bar segundo o Spirited Awards do @tales_of_the_cocktail 2026. Só temos a agradecer a todos que fazem parte dessa história incrível. Felicidades a todos os bares que também estão nesta prestigiada lista. 📸 @mandafotodoug #exímia #exímiabar #talesofthecocktail #spiritedawards #praticamosbrasileirismo

Uma semana atrás, abrimos as portas para um novo ciclo. Uma noite que vai ficar para a nossa história. Brasileirismo puro, experiências sensoriais e o clima que só o Exímia tem. Obrigado a cada um que esteve aqui nessa primeira noite e fez parte desse momento com a gente ❤️ 📍Rua Manuel Guedes, 369 — 2º piso #exímia #exímiabar #exímiabarsp #barsileiro #somosbarsileiros

O Exímia está de volta em novo endereço! Agora no segundo piso do Locale Trattoria, no Itaim. Ontem celebramos o início dessa nova fase ao lado de parceiros e convidados especiais. Uma noite de brasileirismo, experiências sensoriais e o clima que define o que vem por aí. Esperamos vocês! #exímia #exímiabar #exímiabarsp #barsileiro #somosbarsileiros praticamosbrasileirismo eupraticobrasileirismo eximia eximiabar eximiabarsp 50bestdiscovery 50bestbars

𝐄𝐯𝐞𝐧𝐭𝐨𝐬 | Novo ano, nova marca! A Malibu Bartenders agora é Malibu Bar e comemora nova fase com seis coquetéis autorais inéditos 🍹 A maior rede de coquetelaria premium da América Latina também reforça a conexão com as suas raízes brasileiras por meio de uma nova identidade visual e drinks que se somam ao cardápio. 🥃 💬 “A Malibu Bar tem algo que poucos projetos no Brasil conseguiram construir: presença territorial, operação consistente e uma rede que entende o país de dentro para fora”, conta Márcio Silva, um dos nomes mais influentes da coquetelaria mundial. 📍 Saiba mais sobre a Nova Era Malibu no Portal Zumm e nas páginas da Life Zumm! #lifezumm #portalzumm #ribeiraopreto #eventos #drinks

O takeover do Exímia entra em seus últimos dias no Rabo di Galo, com o balcão vivo, pulsando em criações que celebram o Brasil em cada detalhe. ⁣⁣ ⁣⁣ Entre os destaques, o Quebra-Queixo traz uma combinação inusitada e envolvente: rum, vinho chardonnay, licor Ballena coco, quebra-queixo e limão, um equilíbrio entre doçura, frescor e memória afetiva.⁣⁣ ⁣⁣ Entre frutas vibrantes, destilados marcantes e até opções sem álcool, a experiência acontece ainda hoje e na próxima quinta, dia 26 de março.